Пригласить
Отклонить
Рассмотреть позже
Отправить письмо
Ещё
 
Мне нравится
Резюме 36235707
23 января

Управляющий рестораном

По договоренности
полный рабочий день
не имеет значения
44 года (2 декабря 1972), мужской, неполное высшее образование
Москва
Работал
Общий рабочий стаж — 14 лет

август 2014 — июль 2016
2 года

Управляющий казино и F&B подразделениями, Bombay и Cashville Казахстан

казино, г. Капчагай.

Управление F&B подразделениями (2 ресторана, служба обслуживания в номерах, саунах, работа с гостями премиум класса) и хозяйственной частью казино. Общий штат свыше 400 чел.

декабрь 2013 — июль 2014
8 месяцев

Управляющий ресторанного и банкетного комплекса Palladium г. Алма-ата

"Palladium", г. Алматы.

Управление ресторанным комплексом (ресторан, 3 банкетных зала, караоке, кейтеринг). Проведение банкетных мероприятий премиум класса.

февраль 2013 — июнь 2014
1 год и 5 месяцев

Стартап управляющий г. Екатеринбург ресторан-бар Юность

«Юность», г. Екатеринбург.

Контракт на открытие заведения, подготовку персонала, запуск меню, наладка правильной работы всех подразделений заведения.

сентябрь 2012 — февраль 2013
6 месяцев

Стартап управляющий ресторана GoodbarМосква

«Goodbar», г. Москва.

Контракт на открытие заведения, подготовку персонала, запуск меню, наладка правильной работы всех подразделений заведения.

октябрь 2010 — март 2012
1 год и 6 месяцев

Стартап управляющий ресторана Parmigiano г. Алма-ата

« Parmigiano», г. Алматы.

Открытие ресторана премиум класса с периода строительства, запуск всех подразделений ресторана. Ресторан « Parmigiano» один из самых популярных и престижных в г. Алматы

март 2009 — август 2010
1 год и 6 месяцев

Управляющий ресторанов Львиное сердце и Чиби при казино Фараон Москва

«Львиное сердце», г. Москва.

Управление 2 ресторанами и ночным клубом

март 2008 — январь 2009
11 месяцев

Управляющий клуба Техника Молодежи Москва

«Техника Молодежи», г. Москва.

Управление популярным ночным клубом

декабрь 2001 — январь 2008
6 лет и 2 месяца

Управляющий ресторана На Мельнице Москва

Управление популярным рестораном русской кухни

Ключевые навыки
• Открытие ресторанов с нуля
• Составление бюджета и контроль над уровнем расходов.
• Составление меню
• Работа с клиентами премиум класса
• Командообразование, обучение персонала
• Управление сетью поставщиков
• Начисление заработной платы
• Управление деятельностью в зале и на кухне
• Контроль за разрешительной документацией
• Контроль и налаживание корректной работы склада.
• Владение программой R-keeper и основными программами для РС
• Английский язык.
Учился

по 1997

Тверской государственный университет Уровень образования: Неполное высшее. Факультет: Романо-германская филология. Немецкий язык и литература. Специальность: Филолог. Форма обучения: Заочная.
Курсы и тренинги

2007

Курсы бухгалтерия для руководителей. , г. Москва

2003

Курсы сомелье. Школа Сомелье А. Купцова, г. Москва

Знает и умеет
Английский язык разговорный, немецкий язык базовый
Водительские права категории A
О себе

• Своими основными качествами считаю инициативность, коммуникабельность и настойчивость.
• Сохранность корпоративных секретов гарантирую.
• Заграничный паспорт.
• Водительские права и автомобиль
Готов к переезду

Пригласить
Отклонить
Рассмотреть позже
Отправить письмо
 
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает
с помощью SuperJob!
Подробнее
№ 36235707 обновлено 23 января, 22:49
Управляющий рестораном
По договоренности, полный рабочий день
Мужчина, 44 года (2 декабря 1972)
Неполное высшее образование
Москва
Опыт работы 14 лет
2 года
август 2014  — июль 2016
казино, Капчагай
Управляющий казино и F&B подразделениями, Bombay и Cashville Казахстан
Управление F&B подразделениями (2 ресторана, служба обслуживания в номерах, саунах, работа с гостями премиум класса) и хозяйственной частью казино. Общий штат свыше 400 чел.
8 месяцев
декабрь 2013  — июль 2014
"Palladium", Алматы
Управляющий ресторанного и банкетного комплекса Palladium г. Алма-ата
Управление ресторанным комплексом (ресторан, 3 банкетных зала, караоке, кейтеринг). Проведение банкетных мероприятий премиум класса.
1 год 5 месяцев
февраль 2013  — июнь 2014
«Юность», Екатеринбург
Стартап управляющий г. Екатеринбург ресторан-бар Юность
Контракт на открытие заведения, подготовку персонала, запуск меню, наладка правильной работы всех подразделений заведения.
6 месяцев
сентябрь 2012  — февраль 2013
«Goodbar», Москва
Стартап управляющий ресторана GoodbarМосква
Контракт на открытие заведения, подготовку персонала, запуск меню, наладка правильной работы всех подразделений заведения.
1 год 6 месяцев
октябрь 2010  — март 2012
« Parmigiano», Алматы
Стартап управляющий ресторана Parmigiano г. Алма-ата
Открытие ресторана премиум класса с периода строительства, запуск всех подразделений ресторана. Ресторан « Parmigiano» один из самых популярных и престижных в г. Алматы
1 год 6 месяцев
март 2009  — август 2010
«Львиное сердце», Москва
Управляющий ресторанов Львиное сердце и Чиби при казино Фараон Москва
Управление 2 ресторанами и ночным клубом
11 месяцев
март 2008  — январь 2009
«Техника Молодежи», Москва
Управляющий клуба Техника Молодежи Москва
Управление популярным ночным клубом
6 лет 2 месяца
декабрь 2001  — январь 2008
Управляющий ресторана На Мельнице Москва
Управление популярным рестораном русской кухни
Неполное высшее образование
1997
Тверской государственный университет
Романо-германская филология. Немецкий язык и литература
Заочная форма обучения
Филолог
Курсы
2007
Курсы бухгалтерия для руководителей
Москва
2003
Школа Сомелье А. Купцова
Курсы сомелье
Москва
Навыки и умения
Иностранные языки
Английский (разговорный), немецкий (базовый).
Водительское удостоверение
Категория A
Профессиональные навыки
• Открытие ресторанов с нуля
• Составление бюджета и контроль над уровнем расходов.
• Составление меню
• Работа с клиентами премиум класса
• Командообразование, обучение персонала
• Управление сетью поставщиков
• Начисление заработной платы
• Управление деятельностью в зале и на кухне
• Контроль за разрешительной документацией
• Контроль и налаживание корректной работы склада.
• Владение программой R-keeper и основными программами для РС
• Английский язык.
Дополнительные сведения
• Своими основными качествами считаю инициативность, коммуникабельность и настойчивость.
• Сохранность корпоративных секретов гарантирую.
• Заграничный паспорт.
• Водительские права и автомобиль
Готов к переезду