Резюме добавлено в папку «Входящие»
№ 35817804Обновлено 10 января
В избранные

Управляющий рестораном

По договоренности
Жен., 38 лет (14 июля 1979), высшее образование
Москва
Покупка контактной информации
Сразу после оплаты вы получите контакты соискателя и сможете пригласить его на собеседование
Купить за 500 Р Выбрать тариф (от 150 Р за резюме)
Возврат денег за покупку невозможен
Опыт работы 8 лет и 5 месяцев
8 месяцев
август 2016 — март 2017
Управляющий
БЦ "Территория мяча", Москва, полная занятость
- Организация работы всех структур клуба с 0
- Организация, планирование и координация деятельности центра - кафе
- Подбор и обучение персонала. Штат до 20 человек
- Написание должностных инструкций, мотивация, решение конфликтных ситуаций
- Контроль всех служб и подразделений клуба, персонала до 20 человек, контроль эффективной работы, постановка задач
- Работы с кадрами, документацией, мигранты, трудовые и медицинские книжки
- Бюджетирование, планирование
- Заключение договоров аренды, договоров с поставщиками
- Взаимодействие со службами арендодателя, переговоры, решение текущих вопросов
- Ведение договоров с подрядчиками, документооборот
- Контроль бухгалтерии, платежи, приходы и расходы
- Ведение кассы, отчеты
- Ценообразование, разработка и коррекция меню (основное, банкетное, обеды), просчет себестоимости, составление прейскурантов на услуги
- Просчет рентабельности и окупаемости
- Участие и контроль в соблюдении фирменного стиля, полиграфии, сувенирной продукции, наружной рекламы, работа с дизайнерами и типографиями, написание текстов, сценариев для мероприятий
- Контроль за рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов, оценку результатов производственной деятельности и качества обслуживания клиентов
- Работа с поставщиками, подрядчиками, контроль цен, приходов
- Контроль кухни, отдачи блюд, себестоимости
- Отслеживание соблюдения операционных стандартов, санитарного состояния, качества сервиса и пр.;
- Взаимодействие со всеми разрешительными инстанциями и с разрешительными документами
- Работа с договорами клиентов, правками юристов, переговоры
- Планирование бюджетов мероприятий
- Контроль чистоты, порядка и технического состояния клуба
3 года и 10 месяцев
октябрь 2012 — июль 2016
Заместитель генерального директора
ООО "Новый Путь", Москва
Создание дружной команды профессионалов, нацеленной на высокий уровень работы и сервиса
1 год и 7 месяцев
сентябрь 2010 — март 2012
Директор по развитию
ООО "Тензор", Москва
Успешное прохождение проверок контролирующими органами без выявленных нарушений.
Стабильное выполнение плановых показателей.
2 года и 4 месяца
ноябрь 2004 — февраль 2007
Заместитель директора барно-ресторанного комплекса
Фитнес-центр «Олимпик стар», Москва
Внедрение новой организационной системы управления, учета и контроля работы ресторанов с целью эффективного функционирования.
Разработка новых систем мотивации персонала и успешное ее внедрение, результат- повышение эффективности труда и уровня сервиса.
Высшее образование
2009
Академия сферы социальных отношений
Психология
Очно-заочная форма обучения
Психолог
2002
Государственный университет управления
Менеджмент
Дневная/Очная форма обучения
Финансовый менеджмент
Навыки и умения
Профессиональные навыки
Успешный опыт работы по подбору и подготовке персонала.
Организация и контроль работы персонала.
Знание и владение стандартами обслуживания в ресторанном бизнесе.
https://img.superjob.ru
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает
с помощью SuperJob!
Подробнее
Похожие резюме
Управляющий рестораном, Управляющий ресторанным комплексом
По договоренности
Управляющий рестораном и барами, ООО "Универсал Плюс"
Управляющий рестораном, Управляющий ресторанным комплексом
Управляющий рестораном
По договоренности
Управляющий директор, частный бутик-отель г.Нячанг, Вьетнам
Управляющий магазином/рестораном/кофейней
80 000 Р
Управляющий кофейни, Старбакс
Управляющий магазином/рестораном/кофейней
Смотреть все резюме
Резюме № 35817804 в открытом доступе Последнее обновление 10 января, 11:08

Резюме

Управляющий рестораном По договоренности
Дата рождения: 14 июля 1979, 38 лет.
Москва
08.2016—03.2017   8 месяцев
Управляющий
БЦ "Территория мяча", г. Москва, полная занятость.
- Организация работы всех структур клуба с 0
- Организация, планирование и координация деятельности центра - кафе
- Подбор и обучение персонала. Штат до 20 человек
- Написание должностных инструкций, мотивация, решение конфликтных ситуаций
- Контроль всех служб и подразделений клуба, персонала до 20 человек, контроль эффективной работы, постановка задач
- Работы с кадрами, документацией, мигранты, трудовые и медицинские книжки
- Бюджетирование, планирование
- Заключение договоров аренды, договоров с поставщиками
- Взаимодействие со службами арендодателя, переговоры, решение текущих вопросов
- Ведение договоров с подрядчиками, документооборот
- Контроль бухгалтерии, платежи, приходы и расходы
- Ведение кассы, отчеты
- Ценообразование, разработка и коррекция меню (основное, банкетное, обеды), просчет себестоимости, составление прейскурантов на услуги
- Просчет рентабельности и окупаемости
- Участие и контроль в соблюдении фирменного стиля, полиграфии, сувенирной продукции, наружной рекламы, работа с дизайнерами и типографиями, написание текстов, сценариев для мероприятий
- Контроль за рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов, оценку результатов производственной деятельности и качества обслуживания клиентов
- Работа с поставщиками, подрядчиками, контроль цен, приходов
- Контроль кухни, отдачи блюд, себестоимости
- Отслеживание соблюдения операционных стандартов, санитарного состояния, качества сервиса и пр.;
- Взаимодействие со всеми разрешительными инстанциями и с разрешительными документами
- Работа с договорами клиентов, правками юристов, переговоры
- Планирование бюджетов мероприятий
- Контроль чистоты, порядка и технического состояния клуба
10.2012—07.2016   3 года 10 месяцев
Заместитель генерального директора
ООО "Новый Путь", г. Москва.
Создание дружной команды профессионалов, нацеленной на высокий уровень работы и сервиса
09.2010—03.2012   1 год 7 месяцев
Директор по развитию
ООО "Тензор", г. Москва.
Успешное прохождение проверок контролирующими органами без выявленных нарушений.
Стабильное выполнение плановых показателей.
11.2004—02.2007   2 года 4 месяца
Заместитель директора барно-ресторанного комплекса
Фитнес-центр «Олимпик стар», г. Москва.
Внедрение новой организационной системы управления, учета и контроля работы ресторанов с целью эффективного функционирования.
Разработка новых систем мотивации персонала и успешное ее внедрение, результат- повышение эффективности труда и уровня сервиса.
Высшее
2009
Академия сферы социальных отношений
Факультет: Психология
Очно-заочная форма обучения
Специальность: Психолог
Высшее
2002
Государственный университет управления
Факультет: Менеджмент
Дневная/Очная форма обучения
Специальность: Финансовый менеджмент
Навыки и умения
Профессиональные навыки
Успешный опыт работы по подбору и подготовке персонала.
Организация и контроль работы персонала.
Знание и владение стандартами обслуживания в ресторанном бизнесе.