Резюме добавлено в папку «Входящие»
№ 30597130Обновлено 8 декабря 2016
В избранные

Управляющий рестораном

80 000 Р
Жен., 34 года (16 марта 1984), неполное высшее образование
Москва, Московская обл. г. Железнодорожный , готова к переезду
Покупка контактной информации
Сразу после оплаты вы получите контакты соискателя и сможете пригласить его на собеседование
Купить за 500 Р Выбрать тариф (от 150 Р за резюме)
Возврат денег за покупку невозможен
Опыт работы 12 лет и 8 месяцев
2 года и 10 месяцев
август 2015 — н.в.
Директор ресторана
ООО " Ям Ресторантс Раша", Москва, полная занятость
4 года и 1 месяц
август 2011 — август 2015
Управляющий рестораном
ООО "Бизнес Ланч" ресторан Ёлки-Палки"
- Я напрямую подчинялась Территориальному Управляющему
- Опыт руководства коллективом 30 человек в сетевой компании
- Организация работы ресторана в соответствии со стандартами компании
- Предоставление отчетности
- Работа с проверками-АТО и ТГ
- Контроль всех заказов
- Контроль выполнения норм СанПин
- Документооборот на обьекте, взаимодействие с поставщиками
- Решение административно-технических вопросов.
- Проведение и аналитика инвентаризации в подразделении
- Финансовый контроль и увеличение прибыли
- Составление плана работы, анализ продаж, контроль статей расхода LC/FC, мастер график, выполнение плана по выручке, увеличение среднего чека, минимизация списания на обьекте
- Управление персоналом (поиск, отбор, адаптация и ориентация, обучение, удержание персонала, оценка работы и карьерное развитие сотрудников)
- Взаимодействие с контролирующими органами
- Оформление разрешительной документации
- Поддержание концептуальных и корпоративных маркетинговых программ
- Знание программ R-Keeper, Монолит, Босс-Кадровик, Бест, Iiko.
5 лет и 11 месяцев
октябрь 2005 — август 2011
Заместитель управляющего
ЗАО "Ланч" ресторан Елки- Палки
~ Подготовка и организация ресторана в целом к открытию/закрытию
~ Собрания и постановка целей сотрудникам
~ Взаимодействие с другими ресторанами
~ Работа в команде и на общий результат
~ Контроль качества и сервиса обслуживания гостей
~ Работа с документацией
~ Выполнение плана продаж, мотивация
~ Составление графика работы ресторана
~ Знание меню, карты бара и вин, технологию приготовления блюд и их подачу
~ Подбор и адаптация персонала
~ Знание и принципы Гостемании и сервиса на должном уровне
- Управление коллективом 35 сотрудников
Неполное высшее образование
2008
Ивановский государственный энергетический университет имени В.И.Ленина
Теплоэнергетика
Заочная форма обучения
Инженер теплоэнергетик
Навыки и умения
Профессиональные навыки
Профессиональные знания о работе ресторана в целом, каждого его сегмента, хорошие навыки управления коллективом, прохождение всех этапов работы в ресторанах начиная от официанта/бармена до управляющего.
https://img.superjob.ru
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает
с помощью SuperJob!
Подробнее
Похожие резюме
Директор магазина, управляющий рестораном, менеджер по подбору персонала
По договоренности
Руководитель, Частное предпринимательство
Директор магазина, управляющий рестораном, менеджер по подбору персонала
Управляющий рестораном
По договоренности
Управляющий-Администратор развлекательного комплекса, ООО "БИССА" (РК Semenov)
Управляющий рестораном
Управляющий столовой, корпоративным кафе, рестораном, заместитель директора
70 000 Р
Управляющий объектом корпоративного питания, ООО «УК Все свои»
Управляющий столовой, корпоративным кафе, рестораном, заместитель директора
Смотреть все резюме
Резюме № 30597130 в открытом доступе Последнее обновление 8 декабря 2016, 07:19

Резюме

Управляющий рестораном 80 000
Дата рождения: 16 марта 1984, 34 года.
Москва, Московская обл. г. Железнодорожный, готова к переезду
08.2015—н.в.   2 года 10 месяцев
Директор ресторана
ООО " Ям Ресторантс Раша", г. Москва, полная занятость.
08.2011—08.2015   4 года 1 месяц
Управляющий рестораном
ООО "Бизнес Ланч" ресторан Ёлки-Палки".
- Я напрямую подчинялась Территориальному Управляющему
- Опыт руководства коллективом 30 человек в сетевой компании
- Организация работы ресторана в соответствии со стандартами компании
- Предоставление отчетности
- Работа с проверками-АТО и ТГ
- Контроль всех заказов
- Контроль выполнения норм СанПин
- Документооборот на обьекте, взаимодействие с поставщиками
- Решение административно-технических вопросов.
- Проведение и аналитика инвентаризации в подразделении
- Финансовый контроль и увеличение прибыли
- Составление плана работы, анализ продаж, контроль статей расхода LC/FC, мастер график, выполнение плана по выручке, увеличение среднего чека, минимизация списания на обьекте
- Управление персоналом (поиск, отбор, адаптация и ориентация, обучение, удержание персонала, оценка работы и карьерное развитие сотрудников)
- Взаимодействие с контролирующими органами
- Оформление разрешительной документации
- Поддержание концептуальных и корпоративных маркетинговых программ
- Знание программ R-Keeper, Монолит, Босс-Кадровик, Бест, Iiko.
10.2005—08.2011   5 лет 11 месяцев
Заместитель управляющего
ЗАО "Ланч" ресторан Елки- Палки.
~ Подготовка и организация ресторана в целом к открытию/закрытию
~ Собрания и постановка целей сотрудникам
~ Взаимодействие с другими ресторанами
~ Работа в команде и на общий результат
~ Контроль качества и сервиса обслуживания гостей
~ Работа с документацией
~ Выполнение плана продаж, мотивация
~ Составление графика работы ресторана
~ Знание меню, карты бара и вин, технологию приготовления блюд и их подачу
~ Подбор и адаптация персонала
~ Знание и принципы Гостемании и сервиса на должном уровне
- Управление коллективом 35 сотрудников
Неполное высшее
2008
Ивановский государственный энергетический университет имени В.И.Ленина
Факультет: Теплоэнергетика
Заочная форма обучения
Специальность: Инженер теплоэнергетик
Навыки и умения
Профессиональные навыки
Профессиональные знания о работе ресторана в целом, каждого его сегмента, хорошие навыки управления коллективом, прохождение всех этапов работы в ресторанах начиная от официанта/бармена до управляющего.