Пригласить
Отклонить
Рассмотреть позже
Отправить письмо
Ещё
 
Мне нравится
Резюме 30329547
9 ноября

Управляющий рестораном

По договоренности
полный рабочий день
не имеет значения
27 лет (10 марта 1989), мужской, высшее образование, не женат, детей нет
Москва, Выхино
Гражданство: Россия
Работал
Общий рабочий стаж — 9 лет и 9 месяцев

ноябрь 2012 — н.в.
4 года и 2 месяца

Управляющий рестораном

(Полная занятость)

Ресторан Сварня, г. Москва.

Руководство, планирование и координация работы персонала (общая численность сотрудников в подчинении – 95 человек);
Руководство двумя заведениями одновременно (Пивной ресторан Сварня и Японский ресторан NAMI.);
Организация и контроль работы баров;
Планирование графиков работ сотрудников ресторана;
Распределение функциональных обязанностей по службам;
Учёт посещаемости сотрудников, расчёт бонусов и премий;
Подбор, обучение, тренинги и аттестация персонала;
Организация и контроль работы служб (санитарное состояние, мед.книжки, охрана труда, соблюдение технологии, уровень сервиса); Составление и контроль выполнения бюджета, расчёт планово-экономических показателей;
Обеспечение высокого уровня обслуживания клиентов;
Взаимодействие с гостями, получение обратной связи по качеству обслуживания;
Работа с проверяющими органами;
Работа с поставщиками: заказ продуктов питания, оборудования и сопутствующих товаров;
Оформление и ведение отчётной документации;
Проведение инвентаризаций;
Ответственность за эффективность и производительность службы; Разрешение конфликтных ситуаций;
Контроль качества готовой продукции;
Составление калькуляционных карт;
Разработка новых блюд в меню также на бизнес-ланч (100-150 человек в день).

ноябрь 2012 — март 2013
5 месяцев

Менеджер бара

(Полная занятость)

Ресторан Сварня, г. Москва.

Контроль за работой бара, набор и обучение персонала, заказ необходимой продукции для бара, разработка и введение новых позиций в барное меню (коктейли, крепкий алкоголь), составление технологических карт, разрешение конфликтных ситуаций с гостями, проведение ежедневных инвентаризаций по бару, ведение отчетной документации, тренинги с персоналом, работа с поставщиками

август 2009 — ноябрь 2012
3 года и 4 месяца

Старший бармен

(Полная занятость)

Ресторан Сварня, г. Москва.

Общение с гостями (Контактная стойка), приготовление коктейлей, контроль за работой бара, обучение персонала, заказ необходимой продукции для бара, разработка новых позиций в барное меню, разрешение конфликтных ситуаций с гостями, проведение ежедневных инвентаризаций по бару, ведение отчетной документации.

март 2008 — август 2010
2 года и 6 месяцев

Бармен

(Частичная занятость)

Tuning Hall, г. Москва.

Общение с гостями (Контактная стойка), приготовление коктейлей, заказ необходимой продукции для бара, разрешение конфликтных ситуаций с гостями, проведение ежедневных инвентаризаций по бару.

апрель 2007 — август 2009
2 года и 5 месяцев

Бармен

(Частичная занятость)

Ресторан Сварня, г. Москва.

Общение с гостями (Контактная стойка), приготовление коктейлей, заказ необходимой продукции для бара, разрешение конфликтных ситуаций с гостями, проведение ежедневных инвентаризаций по бару.

Ключевые навыки
Инициативность и умение работать под минимальным контролем, Хорошие коммуникативные, менеджерские и межличностные навыки, Знание организации производства и управления, Организаторские способности, Успешный опыт в управлении персоналом, Мобильность, коммуникабельность, Этика делового общения, правила установления деловых контактов, Уверенный пользователь ПК (Office, e-mail, R-Keeper, S-House, Эксперт, Простор, Инфобухгалтер, Taxcom.),
Знание кассового оборудования, Опыт набора персонала и обучения, хорошее здоровье, спортивное телосложение, выносливость, хорошая физическая форма, презентабельная внешность, доброта, принципиальность, тактичность, позитивный настрой, надежность, отзывчивость, чувство юмора, честность, вежливость, отсутствие вредных привычек, порядочность, доброжелательность, активная жизненная позиция, сообразительность, умение работать с большим объемом информации, наблюдательность, хорошая память, стратегическое мышление, аналитический склад ума, любознательность, обучаемость, системное мышление, умение расставлять приоритеты, навыки публичных выступлений, терпеливость, умение работать в команде, адекватность, неконфликтность, лидерские качества, уравновешенность, организаторские способности, стрессоустойчивость, коммуникабельность, добросовестность, умение работать в режиме многозадачности, трудолюбие, настойчивость, дисциплинированность, стремление к профессиональному росту, внимательность, организованность, нацеленность на результат, оперативность, исполнительность, целеустремленность, активность, пунктуальность, ответственность.
Учился

по 2012

Национальный институт бизнеса Уровень образования: Высшее. Факультет: Экономика и Управление на предприятии. Специальность: Экономист. Форма обучения: Дневная/Очная.
Курсы и тренинги

2015

Основы программирования. Школа Программирования, г. Москва

2014

Деловые переговоры. SRC, г. Москва

2014

Иностранный Работник в 2014г. РОФЭР, г. Москва

2014

Мотивация Сотрудников. SRC, г. Москва

2013

Калькулированние на предприятиях общественного питания. Налоговая Академия, г. Москва

Знает и умеет
Английский язык базовый
Водительские права категории A,B
О себе

Личные качества:

Умение чётко формулировать свои мысли, аргументировать своё мнение
Тактичность, умение работать в команде
Умение планировать и организовывать работу
Умение работать в стрессовых ситуациях
Системное мышление
Настойчивость
Уверенность
Целеустремлённость
Стремление к достижению поставленных целей
Работа на результат
Лидерские качества
Чувство ответственности

Пригласить
Отклонить
Рассмотреть позже
Отправить письмо
 
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает
с помощью SuperJob!
Подробнее
№ 30329547 обновлено 9 ноября, 12:12
Управляющий рестораном
По договоренности, полный рабочий день
Мужчина, 27 лет (10 марта 1989)
Не женат, детей нет, гражданство Россия
Москва, Выхино
Опыт работы 9 лет и 9 месяцев
Управляющий рестораном
4 года 2 месяца
ноябрь 2012  — н.в.
Ресторан Сварня, Москва, полная занятость
Руководство, планирование и координация работы персонала (общая численность сотрудников в подчинении – 95 человек);
Руководство двумя заведениями одновременно (Пивной ресторан Сварня и Японский ресторан NAMI.);
Организация и контроль работы баров;
Планирование графиков работ сотрудников ресторана;
Распределение функциональных обязанностей по службам;
Учёт посещаемости сотрудников, расчёт бонусов и премий;
Подбор, обучение, тренинги и аттестация персонала;
Организация и контроль работы служб (санитарное состояние, мед.книжки, охрана труда, соблюдение технологии, уровень сервиса); Составление и контроль выполнения бюджета, расчёт планово-экономических показателей;
Обеспечение высокого уровня обслуживания клиентов;
Взаимодействие с гостями, получение обратной связи по качеству обслуживания;
Работа с проверяющими органами;
Работа с поставщиками: заказ продуктов питания, оборудования и сопутствующих товаров;
Оформление и ведение отчётной документации;
Проведение инвентаризаций;
Ответственность за эффективность и производительность службы; Разрешение конфликтных ситуаций;
Контроль качества готовой продукции;
Составление калькуляционных карт;
Разработка новых блюд в меню также на бизнес-ланч (100-150 человек в день).
Менеджер бара
5 месяцев
ноябрь 2012  — март 2013
Ресторан Сварня, Москва, полная занятость
Контроль за работой бара, набор и обучение персонала, заказ необходимой продукции для бара, разработка и введение новых позиций в барное меню (коктейли, крепкий алкоголь), составление технологических карт, разрешение конфликтных ситуаций с гостями, проведение ежедневных инвентаризаций по бару, ведение отчетной документации, тренинги с персоналом, работа с поставщиками
Старший бармен
3 года 4 месяца
август 2009  — ноябрь 2012
Ресторан Сварня, Москва, полная занятость
Общение с гостями (Контактная стойка), приготовление коктейлей, контроль за работой бара, обучение персонала, заказ необходимой продукции для бара, разработка новых позиций в барное меню, разрешение конфликтных ситуаций с гостями, проведение ежедневных инвентаризаций по бару, ведение отчетной документации.
Бармен
2 года 6 месяцев
март 2008  — август 2010
Tuning Hall, Москва, частичная занятость
Общение с гостями (Контактная стойка), приготовление коктейлей, заказ необходимой продукции для бара, разрешение конфликтных ситуаций с гостями, проведение ежедневных инвентаризаций по бару.
Бармен
2 года 5 месяцев
апрель 2007  — август 2009
Ресторан Сварня, Москва, частичная занятость
Общение с гостями (Контактная стойка), приготовление коктейлей, заказ необходимой продукции для бара, разрешение конфликтных ситуаций с гостями, проведение ежедневных инвентаризаций по бару.
Высшее образование
2012
Национальный институт бизнеса
Экономика и Управление на предприятии
Дневная/Очная форма обучения
Экономист
Курсы
2015
Школа Программирования
Основы программирования
Москва
2014
SRC
Деловые переговоры
Москва
2014
РОФЭР
Иностранный Работник в 2014г
Москва
2014
SRC
Мотивация Сотрудников
Москва
2013
Налоговая Академия
Калькулированние на предприятиях общественного питания
Москва
Навыки и умения
Иностранные языки
Английский (базовый).
Водительское удостоверение
Категория A, B
Профессиональные навыки
Инициативность и умение работать под минимальным контролем, Хорошие коммуникативные, менеджерские и межличностные навыки, Знание организации производства и управления, Организаторские способности, Успешный опыт в управлении персоналом, Мобильность, коммуникабельность, Этика делового общения, правила установления деловых контактов, Уверенный пользователь ПК (Office, e-mail, R-Keeper, S-House, Эксперт, Простор, Инфобухгалтер, Taxcom.),
Знание кассового оборудования, Опыт набора персонала и обучения, хорошее здоровье, спортивное телосложение, выносливость, хорошая физическая форма, презентабельная внешность, доброта, принципиальность, тактичность, позитивный настрой, надежность, отзывчивость, чувство юмора, честность, вежливость, отсутствие вредных привычек, порядочность, доброжелательность, активная жизненная позиция, сообразительность, умение работать с большим объемом информации, наблюдательность, хорошая память, стратегическое мышление, аналитический склад ума, любознательность, обучаемость, системное мышление, умение расставлять приоритеты, навыки публичных выступлений, терпеливость, умение работать в команде, адекватность, неконфликтность, лидерские качества, уравновешенность, организаторские способности, стрессоустойчивость, коммуникабельность, добросовестность, умение работать в режиме многозадачности, трудолюбие, настойчивость, дисциплинированность, стремление к профессиональному росту, внимательность, организованность, нацеленность на результат, оперативность, исполнительность, целеустремленность, активность, пунктуальность, ответственность.
Дополнительные сведения
Личные качества:

Умение чётко формулировать свои мысли, аргументировать своё мнение
Тактичность, умение работать в команде
Умение планировать и организовывать работу
Умение работать в стрессовых ситуациях
Системное мышление
Настойчивость
Уверенность
Целеустремлённость
Стремление к достижению поставленных целей
Работа на результат
Лидерские качества
Чувство ответственности