Резюме добавлено в папку «Входящие»
№ 30329547Обновлено 20 декабря 2016
В избранные

Управляющий рестораном

По договоренности, полный рабочий день
Муж., 28 лет (10 марта 1989), высшее образование, не женат, детей нет
Москва, Выхино
Гражданство: Россия
Покупка контактной информации
Сразу после оплаты вы получите имя, эл.адрес и телефон соискателя и сможете пригласить его на собеседование
Купить за 500 Р Выбрать тариф (от 150 Р за резюме)
Возврат денег за покупку невозможен
Опыт работы 10 лет и 8 месяцев
5 лет и 1 месяц
ноябрь 2012 — н.в.
Управляющий рестораном
Ресторан Сварня, Москва, полная занятость
Руководство, планирование и координация работы персонала (общая численность сотрудников в подчинении – 95 человек);
Руководство двумя заведениями одновременно (Пивной ресторан Сварня и Японский ресторан NAMI.);
Организация и контроль работы баров;
Планирование графиков работ сотрудников ресторана;
Распределение функциональных обязанностей по службам;
Учёт посещаемости сотрудников, расчёт бонусов и премий;
Подбор, обучение, тренинги и аттестация персонала;
Организация и контроль работы служб (санитарное состояние, мед.книжки, охрана труда, соблюдение технологии, уровень сервиса); Составление и контроль выполнения бюджета, расчёт планово-экономических показателей;
Обеспечение высокого уровня обслуживания клиентов;
Взаимодействие с гостями, получение обратной связи по качеству обслуживания;
Работа с проверяющими органами;
Работа с поставщиками: заказ продуктов питания, оборудования и сопутствующих товаров;
Оформление и ведение отчётной документации;
Проведение инвентаризаций;
Ответственность за эффективность и производительность службы; Разрешение конфликтных ситуаций;
Контроль качества готовой продукции;
Составление калькуляционных карт;
Разработка новых блюд в меню также на бизнес-ланч (100-150 человек в день).
5 месяцев
ноябрь 2012 — март 2013
Менеджер бара
Ресторан Сварня, Москва, полная занятость
Контроль за работой бара, набор и обучение персонала, заказ необходимой продукции для бара, разработка и введение новых позиций в барное меню (коктейли, крепкий алкоголь), составление технологических карт, разрешение конфликтных ситуаций с гостями, проведение ежедневных инвентаризаций по бару, ведение отчетной документации, тренинги с персоналом, работа с поставщиками
3 года и 4 месяца
август 2009 — ноябрь 2012
Старший бармен
Ресторан Сварня, Москва, полная занятость
Общение с гостями (Контактная стойка), приготовление коктейлей, контроль за работой бара, обучение персонала, заказ необходимой продукции для бара, разработка новых позиций в барное меню, разрешение конфликтных ситуаций с гостями, проведение ежедневных инвентаризаций по бару, ведение отчетной документации.
2 года и 6 месяцев
март 2008 — август 2010
Бармен
Tuning Hall, Москва, частичная занятость
Общение с гостями (Контактная стойка), приготовление коктейлей, заказ необходимой продукции для бара, разрешение конфликтных ситуаций с гостями, проведение ежедневных инвентаризаций по бару.
2 года и 5 месяцев
апрель 2007 — август 2009
Бармен
Ресторан Сварня, Москва, частичная занятость
Общение с гостями (Контактная стойка), приготовление коктейлей, заказ необходимой продукции для бара, разрешение конфликтных ситуаций с гостями, проведение ежедневных инвентаризаций по бару.
Высшее образование
2012
Национальный институт бизнеса
Экономика и Управление на предприятии
Дневная/Очная форма обучения
Экономист
Курсы
2015
Школа Программирования
Основы программирования
Москва
2014
SRC
Деловые переговоры
Москва
2014
РОФЭР
Иностранный Работник в 2014г
Москва
2014
SRC
Мотивация Сотрудников
Москва
2013
Налоговая Академия
Калькулированние на предприятиях общественного питания
Москва
Навыки и умения
Иностранные языки
Английский (базовый).
Водительское удостоверение
Категория A, B
Профессиональные навыки
Инициативность и умение работать под минимальным контролем, Хорошие коммуникативные, менеджерские и межличностные навыки, Знание организации производства и управления, Организаторские способности, Успешный опыт в управлении персоналом, Мобильность, коммуникабельность, Этика делового общения, правила установления деловых контактов, Уверенный пользователь ПК (Office, e-mail, R-Keeper, S-House, Эксперт, Простор, Инфобухгалтер, Taxcom.),
Знание кассового оборудования, Опыт набора персонала и обучения, хорошее здоровье, спортивное телосложение, выносливость, хорошая физическая форма, презентабельная внешность, доброта, принципиальность, тактичность, позитивный настрой, надежность, отзывчивость, чувство юмора, честность, вежливость, отсутствие вредных привычек, порядочность, доброжелательность, активная жизненная позиция, сообразительность, умение работать с большим объемом информации, наблюдательность, хорошая память, стратегическое мышление, аналитический склад ума, любознательность, обучаемость, системное мышление, умение расставлять приоритеты, навыки публичных выступлений, терпеливость, умение работать в команде, адекватность, неконфликтность, лидерские качества, уравновешенность, организаторские способности, стрессоустойчивость, коммуникабельность, добросовестность, умение работать в режиме многозадачности, трудолюбие, настойчивость, дисциплинированность, стремление к профессиональному росту, внимательность, организованность, нацеленность на результат, оперативность, исполнительность, целеустремленность, активность, пунктуальность, ответственность.
Дополнительные сведения
Личные качества:

Умение чётко формулировать свои мысли, аргументировать своё мнение
Тактичность, умение работать в команде
Умение планировать и организовывать работу
Умение работать в стрессовых ситуациях
Системное мышление
Настойчивость
Уверенность
Целеустремлённость
Стремление к достижению поставленных целей
Работа на результат
Лидерские качества
Чувство ответственности
https://img.superjob.ru
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает
с помощью SuperJob!
Подробнее
Похожие резюме
Управляющий рестораном
По договоренности
Управляющий директор, частный бутик-отель г.Нячанг, Вьетнам
Управляющий рестораном
По договоренности
Управляющий, бар менеджер, .
Управляющий рестораном
Управляющий рестораном, управляющий банкетным комплексом / кейтерингом
По договоренности
Генеральный директор, Управляющий 1 рестораном, 2 кафе, буфетами, ресторан "CLUMBA"
Управляющий рестораном, управляющий банкетным комплексом / кейтерингом
Смотреть все резюме
Резюме № 30329547 в открытом доступе Последнее обновление 20 декабря 2016, 08:59

Резюме

Управляющий рестораном По договоренности
Полный рабочий день.
Дата рождения: 10 марта 1989, 28 лет. Не женат, детей нет, гражданство Россия.
Москва, Выхино
11.2012—н.в.   5 лет 1 месяц
Управляющий рестораном
Ресторан Сварня, г. Москва, полная занятость.
Руководство, планирование и координация работы персонала (общая численность сотрудников в подчинении – 95 человек);
Руководство двумя заведениями одновременно (Пивной ресторан Сварня и Японский ресторан NAMI.);
Организация и контроль работы баров;
Планирование графиков работ сотрудников ресторана;
Распределение функциональных обязанностей по службам;
Учёт посещаемости сотрудников, расчёт бонусов и премий;
Подбор, обучение, тренинги и аттестация персонала;
Организация и контроль работы служб (санитарное состояние, мед.книжки, охрана труда, соблюдение технологии, уровень сервиса); Составление и контроль выполнения бюджета, расчёт планово-экономических показателей;
Обеспечение высокого уровня обслуживания клиентов;
Взаимодействие с гостями, получение обратной связи по качеству обслуживания;
Работа с проверяющими органами;
Работа с поставщиками: заказ продуктов питания, оборудования и сопутствующих товаров;
Оформление и ведение отчётной документации;
Проведение инвентаризаций;
Ответственность за эффективность и производительность службы; Разрешение конфликтных ситуаций;
Контроль качества готовой продукции;
Составление калькуляционных карт;
Разработка новых блюд в меню также на бизнес-ланч (100-150 человек в день).
11.2012—03.2013   5 месяцев
Менеджер бара
Ресторан Сварня, г. Москва, полная занятость.
Контроль за работой бара, набор и обучение персонала, заказ необходимой продукции для бара, разработка и введение новых позиций в барное меню (коктейли, крепкий алкоголь), составление технологических карт, разрешение конфликтных ситуаций с гостями, проведение ежедневных инвентаризаций по бару, ведение отчетной документации, тренинги с персоналом, работа с поставщиками
08.2009—11.2012   3 года 4 месяца
Старший бармен
Ресторан Сварня, г. Москва, полная занятость.
Общение с гостями (Контактная стойка), приготовление коктейлей, контроль за работой бара, обучение персонала, заказ необходимой продукции для бара, разработка новых позиций в барное меню, разрешение конфликтных ситуаций с гостями, проведение ежедневных инвентаризаций по бару, ведение отчетной документации.
03.2008—08.2010   2 года 6 месяцев
Бармен
Tuning Hall, г. Москва, частичная занятость.
Общение с гостями (Контактная стойка), приготовление коктейлей, заказ необходимой продукции для бара, разрешение конфликтных ситуаций с гостями, проведение ежедневных инвентаризаций по бару.
04.2007—08.2009   2 года 5 месяцев
Бармен
Ресторан Сварня, г. Москва, частичная занятость.
Общение с гостями (Контактная стойка), приготовление коктейлей, заказ необходимой продукции для бара, разрешение конфликтных ситуаций с гостями, проведение ежедневных инвентаризаций по бару.
Высшее
2012
Национальный институт бизнеса
Факультет: Экономика и Управление на предприятии
Дневная/Очная форма обучения
Специальность: Экономист
Курсы и тренинги
2015
Школа Программирования
Основы программирования
Москва
2014
SRC
Деловые переговоры
Москва
2014
РОФЭР
Иностранный Работник в 2014г
Москва
2014
SRC
Мотивация Сотрудников
Москва
2013
Налоговая Академия
Калькулированние на предприятиях общественного питания
Москва
Навыки и умения
Иностранные языки
Английский (базовый).
Водительское удостоверение
A B
Профессиональные навыки
Инициативность и умение работать под минимальным контролем, Хорошие коммуникативные, менеджерские и межличностные навыки, Знание организации производства и управления, Организаторские способности, Успешный опыт в управлении персоналом, Мобильность, коммуникабельность, Этика делового общения, правила установления деловых контактов, Уверенный пользователь ПК (Office, e-mail, R-Keeper, S-House, Эксперт, Простор, Инфобухгалтер, Taxcom.),
Знание кассового оборудования, Опыт набора персонала и обучения, хорошее здоровье, спортивное телосложение, выносливость, хорошая физическая форма, презентабельная внешность, доброта, принципиальность, тактичность, позитивный настрой, надежность, отзывчивость, чувство юмора, честность, вежливость, отсутствие вредных привычек, порядочность, доброжелательность, активная жизненная позиция, сообразительность, умение работать с большим объемом информации, наблюдательность, хорошая память, стратегическое мышление, аналитический склад ума, любознательность, обучаемость, системное мышление, умение расставлять приоритеты, навыки публичных выступлений, терпеливость, умение работать в команде, адекватность, неконфликтность, лидерские качества, уравновешенность, организаторские способности, стрессоустойчивость, коммуникабельность, добросовестность, умение работать в режиме многозадачности, трудолюбие, настойчивость, дисциплинированность, стремление к профессиональному росту, внимательность, организованность, нацеленность на результат, оперативность, исполнительность, целеустремленность, активность, пунктуальность, ответственность.
Дополнительные сведения
Личные качества:

Умение чётко формулировать свои мысли, аргументировать своё мнение
Тактичность, умение работать в команде
Умение планировать и организовывать работу
Умение работать в стрессовых ситуациях
Системное мышление
Настойчивость
Уверенность
Целеустремлённость
Стремление к достижению поставленных целей
Работа на результат
Лидерские качества
Чувство ответственности