Резюме добавлено в папку «Входящие»
№ 29594339Обновлено 5 марта
В избранные

Управляющий рестораном

По договоренности, полный рабочий день
Муж., 46 лет, высшее образование, женат, детей нет
Москва, Тушино
Покупка контактной информации за Р
Сразу после оплаты вы получите имя, эл.адрес и телефон соискателя и сможете пригласить его на собеседование
Возврат денег за покупку невозможен
Покупка контактной информации
Сразу после оплаты вы получите имя, эл.адрес и телефон соискателя и сможете пригласить его на собеседование
Купить за 500 Р Выбрать тариф (от 150 Р за резюме)
Возврат денег за покупку невозможен
Опыт работы 13 лет и 7 месяцев
4 года и 7 месяцев
ноябрь 2012 — н.в.
Управляющий кафе
БЭД КАФЕ bed-cafe.ru, Москва, полная занятость
Прием, обучение, штатное расписание, ведение табеля, проведение тренингов по сервису и обслуживанию работников зала;
Закупка товаров для кухни и зала;
Организация и проведение пром акций, общение с гостями;
Организация рекламной компании;Организация детских праздников
Контроль, планирование, распределение финансового потока (бюджета);
Составление финансовых отчетов оборота и расхода средств. Организация выхода бара на докризисный уровень.
11 месяцев
февраль  — декабрь 2011
Управляющий
Бар "Рябинка", Москва, полная занятость
Прием, обучение, штатное расписание, ведение табеля, проведение тренингов по сервису и обслуживанию работников зала;
Закупка товаров для кухни и зала;
Организация и проведение пром акций, общение с гостями;
Организация рекламной компании;Организация детских праздников
Контроль, планирование, распределение финансового потока (бюджета);
Составление финансовых отчетов оборота и расхода средств. Организация выхода бара на докризисный уровень.
5 лет и 1 месяц
декабрь 2005 — декабрь 2010
Управляющий, заместитель генеральный директора
ООО "Данта" Ресторан "Бочка", Москва, полная занятость
Организация открытия ресторана с нулевой стадии;
Организация разработки концепции и дизайна ресторана;
Закупка и установка оборудования: кухня, бар, зал;
Подбор, обучение персонала, ведение штатного расписания;
Проведение тренингов по сервису и обслуживанию (официанты, работники кухни);
Согласование и ведение разрешительной документации (ККМ, СЭС, пожарная инспекция)
Получение лицензии на продажу алкогольной продукции;
Организация и проведение пром акций, общение с гостями.
Контроль, планирование, распределение бюджета;
Поиск поставщиков и дальнейшее заключение договоров по поставкам продукции;
Контроль работы закупщика продуктов;
Банкетная деятельность (составление банкетного меню, расстановка столов, правильная рассадка гостей, помощь гостям в выборе развлекательной программы);
Организация рекламной компании ресторана;
Составление финансовых отчетов оборота и расхода средств.
1 год и 2 месяца
ноябрь 2004 — декабрь 2005
Управляющий ресторана
ООО"Бердо". Трактир "Сам прищел", Москва, полная занятость
Организация открытия ресторана с нулевой стадии;
Организация разработки концепции и дизайна ресторана;
Закупка и установка оборудования: кухня, бар, зал;
Подбор, обучение персонала, ведение штатного расписания;
Проведение тренингов по сервису и обслуживанию (официанты, работники кухни);
Согласование и ведение разрешительной документации (ККМ, СЭС, пожарная инспекция)
Получение лицензии на продажу алкогольной продукции;
Организация и проведение пром акций, общение с гостями.
Контроль, планирование, распределение бюджета;
Поиск поставщиков и дальнейшее заключение договоров по поставкам продукции;
Контроль работы закупщика продуктов;
Банкетная деятельность (составление банкетного меню, расстановка столов, правильная рассадка гостей, помощь гостям в выборе развлекательной программы);
Организация рекламной компании ресторана;
Составление финансовых отчетов оборота и расхода средств.
10 месяцев
март  — декабрь 2004
: Заместитель генерального директора
ООО "Центр предпринимательства""Династия" сеть ресторанов, Москва, полная занятость
Поиск подходящих помещении для новых ресторанов;
Организация осуществлении новых проектов сети;
Составление бизнес плана на новый проект для предоставления Совету директоров;
Организация системы автоматического управления ресторанами сети;
Контроль охраны и систем безопасности ресторанов сети;
Контроль систем пожарной безопасности ресторанов сети;
Контроль качества продукции производимой ресторанами сети;
Взаимодействие с органами гос. структур.
9 месяцев
июль 2003 — март 2004
Управляющий, ресторан Иверия
ООО "ЦП""Династия" сеть ресторанов, Москва, полная занятость
Помощь организации открытия ресторана;
Прием, обучение, штатное расписание, ведение табеля, проведение тренингов по сервису и обслуживанию работников зала;
Банкетная деятельность (составление банкетного меню, расстановка столов, правильная рассадка гостей, помощь гостям в выборе развлекательной программы);
Контроль работы закупщика продуктов;
Организация рекламной компании;
Контроль, планирование, распределение финансовых потоков;
Составление финансовых отчетов оборота и расхода средств.
8 месяцев
декабрь 2002 — июль 2003
Управляющий, кафе-клуб Цитрус
ООО "ЦП""Династия" сеть ресторанов., Москва, полная занятость
Прием, обучение, штатное расписание, ведение табеля, проведение тренингов по сервису и обслуживанию работников зала;
Закупка товаров для кухни и зала;
Организация и проведение пром акций, общение с гостями;
Организация рекламной компании;
Контроль, планирование, распределение финансового потока (бюджета);
Составление финансовых отчетов оборота и расхода средств.
Высшее образование
2001
Тбилийский Эколого-Экономический институт
Юридический
Заочная форма обучения
Гражданское право
1993
Московский государственный горный университет
Физико-технический
Дневная/Очная форма обучения
Разработка горных пород
Курсы
2002
Академия Международного Сотрудничества
Управляющий ресторанным бизнесом
Москва
Навыки и умения
Иностранные языки
Английский (базовый).
Водительское удостоверение
Категория B, C
Профессиональные навыки
Организаторские способности, быстрая обучаемость, положительный опыт работы с людьми, как руководитель.
Дисциплинированный, нацелен на результат.
Умею вокруг себя создавать профессиональную команду правильно мотивированную Нацеленный на результат;
Способный анализировать проблемы и умеющий их решать
Способный аргументировано отстаивать свою позицию.
Требователен к себе и к своим товарищам по работе.
Стрессоустойчивый, Коммуникабельный, креативный, работоспособный.

ДОСТИЖЕНИЯ
Я стоял у истоков создания и развития сети ресторанов ООО "ЦП" "Династия",
(8 ресторанов и 3 кафе) на всех должностях я добивался только высоких результатов
все рестораны и кафе под моим управлением стали успешными соответственно прибыльны.
До моего вступления в должность заместителя генерального директора сети ресторанов ООО "ЦП" "Династия", Сеть владела одним рестораном и двумя кафе. Во время моего пребывания в должности заместителя генерального директора ООО "ЦП" "Династия" развилась до размеров полноценного ресторанного сети, в этом есть часть моей заслуги.

Компьютерные навыки:
ПК: Word, Excel, Access, Internet, Outlook, Illustrator.
Rkeeper, Storhaus 3, ресторатор
Дополнительные сведения
Музыка, кино, книги, футбол, горные лыжи
https://img.superjob.ru
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает
с помощью SuperJob!
Подробнее
Похожие резюме
Управляющий рестораном
По договоренности
Управляющий комплекса Sky Club & Concert Hall Премиум класса, ООО "ЮЖНАЯ СТОЛИЦА" Развлекательный комплекс "Sky Club & Concert Hall"
Управляющий рестораном
Управляющий рестораном
По договоренности
Генеральный директор, Ginza Project
Управляющий рестораном
Управляющий рестораном / Территориальный директор
70 000 Р
Бренд-менеджер, Бакарди Рус (ООО Формат ; ООО Ультра)
Управляющий рестораном / Территориальный директор
300 резюме
Резюме № 29594339 в открытом доступе Последнее обновление 5 марта, 16:57

Резюме

Управляющий рестораном По договоренности
Полный рабочий день.
Дата рождения: 11 июля 1970, 46 лет. Женат, детей нет.
Москва, Тушино
11.2012—н.в.   4 года 7 месяцев
Управляющий кафе
БЭД КАФЕ bed-cafe.ru, г. Москва, полная занятость.
Прием, обучение, штатное расписание, ведение табеля, проведение тренингов по сервису и обслуживанию работников зала;
Закупка товаров для кухни и зала;
Организация и проведение пром акций, общение с гостями;
Организация рекламной компании;Организация детских праздников
Контроль, планирование, распределение финансового потока (бюджета);
Составление финансовых отчетов оборота и расхода средств. Организация выхода бара на докризисный уровень.
02.2011—12.2011   11 месяцев
Управляющий
Бар "Рябинка", г. Москва, полная занятость.
Прием, обучение, штатное расписание, ведение табеля, проведение тренингов по сервису и обслуживанию работников зала;
Закупка товаров для кухни и зала;
Организация и проведение пром акций, общение с гостями;
Организация рекламной компании;Организация детских праздников
Контроль, планирование, распределение финансового потока (бюджета);
Составление финансовых отчетов оборота и расхода средств. Организация выхода бара на докризисный уровень.
12.2005—12.2010   5 лет 1 месяц
Управляющий, заместитель генеральный директора
ООО "Данта" Ресторан "Бочка", г. Москва, полная занятость.
Организация открытия ресторана с нулевой стадии;
Организация разработки концепции и дизайна ресторана;
Закупка и установка оборудования: кухня, бар, зал;
Подбор, обучение персонала, ведение штатного расписания;
Проведение тренингов по сервису и обслуживанию (официанты, работники кухни);
Согласование и ведение разрешительной документации (ККМ, СЭС, пожарная инспекция)
Получение лицензии на продажу алкогольной продукции;
Организация и проведение пром акций, общение с гостями.
Контроль, планирование, распределение бюджета;
Поиск поставщиков и дальнейшее заключение договоров по поставкам продукции;
Контроль работы закупщика продуктов;
Банкетная деятельность (составление банкетного меню, расстановка столов, правильная рассадка гостей, помощь гостям в выборе развлекательной программы);
Организация рекламной компании ресторана;
Составление финансовых отчетов оборота и расхода средств.
11.2004—12.2005   1 год 2 месяца
Управляющий ресторана
ООО"Бердо". Трактир "Сам прищел", г. Москва, полная занятость.
Организация открытия ресторана с нулевой стадии;
Организация разработки концепции и дизайна ресторана;
Закупка и установка оборудования: кухня, бар, зал;
Подбор, обучение персонала, ведение штатного расписания;
Проведение тренингов по сервису и обслуживанию (официанты, работники кухни);
Согласование и ведение разрешительной документации (ККМ, СЭС, пожарная инспекция)
Получение лицензии на продажу алкогольной продукции;
Организация и проведение пром акций, общение с гостями.
Контроль, планирование, распределение бюджета;
Поиск поставщиков и дальнейшее заключение договоров по поставкам продукции;
Контроль работы закупщика продуктов;
Банкетная деятельность (составление банкетного меню, расстановка столов, правильная рассадка гостей, помощь гостям в выборе развлекательной программы);
Организация рекламной компании ресторана;
Составление финансовых отчетов оборота и расхода средств.
03.2004—12.2004   10 месяцев
: Заместитель генерального директора
ООО "Центр предпринимательства""Династия" сеть ресторанов, г. Москва, полная занятость.
Поиск подходящих помещении для новых ресторанов;
Организация осуществлении новых проектов сети;
Составление бизнес плана на новый проект для предоставления Совету директоров;
Организация системы автоматического управления ресторанами сети;
Контроль охраны и систем безопасности ресторанов сети;
Контроль систем пожарной безопасности ресторанов сети;
Контроль качества продукции производимой ресторанами сети;
Взаимодействие с органами гос. структур.
07.2003—03.2004   9 месяцев
Управляющий, ресторан Иверия
ООО "ЦП""Династия" сеть ресторанов, г. Москва, полная занятость.
Помощь организации открытия ресторана;
Прием, обучение, штатное расписание, ведение табеля, проведение тренингов по сервису и обслуживанию работников зала;
Банкетная деятельность (составление банкетного меню, расстановка столов, правильная рассадка гостей, помощь гостям в выборе развлекательной программы);
Контроль работы закупщика продуктов;
Организация рекламной компании;
Контроль, планирование, распределение финансовых потоков;
Составление финансовых отчетов оборота и расхода средств.
12.2002—07.2003   8 месяцев
Управляющий, кафе-клуб Цитрус
ООО "ЦП""Династия" сеть ресторанов., г. Москва, полная занятость.
Прием, обучение, штатное расписание, ведение табеля, проведение тренингов по сервису и обслуживанию работников зала;
Закупка товаров для кухни и зала;
Организация и проведение пром акций, общение с гостями;
Организация рекламной компании;
Контроль, планирование, распределение финансового потока (бюджета);
Составление финансовых отчетов оборота и расхода средств.
Высшее
2001
Тбилийский Эколого-Экономический институт
Факультет: Юридический
Заочная форма обучения
Специальность: Гражданское право
Высшее
1993
Московский государственный горный университет
Факультет: Физико-технический
Дневная/Очная форма обучения
Специальность: Разработка горных пород
Курсы и тренинги
2002
Академия Международного Сотрудничества
Управляющий ресторанным бизнесом
Москва
Навыки и умения
Иностранные языки
Английский (базовый).
Водительское удостоверение
B C
Профессиональные навыки
Организаторские способности, быстрая обучаемость, положительный опыт работы с людьми, как руководитель.
Дисциплинированный, нацелен на результат.
Умею вокруг себя создавать профессиональную команду правильно мотивированную Нацеленный на результат;
Способный анализировать проблемы и умеющий их решать
Способный аргументировано отстаивать свою позицию.
Требователен к себе и к своим товарищам по работе.
Стрессоустойчивый, Коммуникабельный, креативный, работоспособный.

ДОСТИЖЕНИЯ
Я стоял у истоков создания и развития сети ресторанов ООО "ЦП" "Династия",
(8 ресторанов и 3 кафе) на всех должностях я добивался только высоких результатов
все рестораны и кафе под моим управлением стали успешными соответственно прибыльны.
До моего вступления в должность заместителя генерального директора сети ресторанов ООО "ЦП" "Династия", Сеть владела одним рестораном и двумя кафе. Во время моего пребывания в должности заместителя генерального директора ООО "ЦП" "Династия" развилась до размеров полноценного ресторанного сети, в этом есть часть моей заслуги.

Компьютерные навыки:
ПК: Word, Excel, Access, Internet, Outlook, Illustrator.
Rkeeper, Storhaus 3, ресторатор
Дополнительные сведения
Музыка, кино, книги, футбол, горные лыжи