Резюме добавлено в папку «Входящие»
№ 25421921Обновлено 2 марта
В избранные

Управляющий рестораном

120 000 Р
Муж., 35 лет, высшее образование
Москва
Покупка контактной информации за Р
Сразу после оплаты вы получите имя, эл.адрес и телефон соискателя и сможете пригласить его на собеседование
Возврат денег за покупку невозможен
Покупка контактной информации
Сразу после оплаты вы получите имя, эл.адрес и телефон соискателя и сможете пригласить его на собеседование
Купить за 500 Р Выбрать тариф (от 150 Р за резюме)
Возврат денег за покупку невозможен
Опыт работы 10 лет и 5 месяцев
3 года и 4 месяца
январь 2014 — н.в.
Управляющий объектом
ООО "Конкорд", Москва, полная занятость
Должностные обязанности:
- управление деятельностью точки корпоративного питания (2 ресторана, столовая, 3 кафетерия, VIP-зона)
- бюджетирование и финансовая отчетность, увеличение доходности, выполнение планов по
прибыли, оптимизация расходов.
- разработка и организация мероприятий, направленных на развитие ресторана, повышение
его рентабельности
- управление коллективом 90 чел, набор, обучение, мотивация персонала
- обеспечение высокого уровня сервиса
- отслеживание качества поставляемой продукции, работа с поставщиками.
- решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием
ресторанов
4 месяца
сентябрь  — декабрь 2013
Управляющий
ООО «Содексо» (корпоративное питание), Москва, полная занятость
Прошел процесс обучения и интеграции в компанию. Но в связи с отсутствием вакантного рабочего места в Московском регионе, вынужден был покинуть компанию. Имеется рекомендательное письмо руководителя с данного места работы.

Должностные обязанности:
- управление деятельностью ресторана корпоративного питания в бизнес-центрах Москвы.
- бюджетирование и финансовая отчетность.
- разработка и организация мероприятий, направленных на развитие ресторана, повышение
его рентабельности
- управление коллективом до 80 чел, набор, обучение, мотивация персонала
- обеспечение высокого уровня сервиса
- отслеживание качества поставляемой продукции, работа с поставщиками.
- решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием
ресторанов
1 год и 4 месяца
июнь 2012 — сентябрь 2013
Заместитель управляющего
Компания «Конкорд» (корпоративное питание), Москва, полная занятость
Должностные обязанности:
- управление деятельностью точки корпоративного питания (2 ресторана итальянская и
русская кухня, бар, столовая, VIP-зона)
- бюджетирование и финансовая отчетность, увеличение доходности, выполнение планов по
прибыли, оптимизация расходов.
- разработка и организация мероприятий, направленных на развитие ресторана, повышение
его рентабельности
- управление коллективом 130 чел, набор, обучение, мотивация персонала
- обеспечение высокого уровня сервиса
- отслеживание качества поставляемой продукции, работа с поставщиками.
- решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием
ресторанов
1 год и 11 месяцев
август 2010 — июнь 2012
Директор департамента развития гостиничного комплекса Инсайд Отель
Управляющая компания «Отель»., Москва, полная занятость
- открытие бара и ресторана на базе гостиничного комплекса с нуля
- управление хозяйственной деятельностью гостиницы и ресторана
- работа с поставщиками, заключение договоров, закупка оборудования, инвентаря,
обеспечение и контроль наличия ассортимента продуктов
- разработка меню, барной карты, расчет себестоимости блюд
- управление коллективом 40 чел., подбор, обучение и мотивация персонала, разработка
должностных инструкций контроль дисциплины
- продвижение услуг, планирование и реализация маркетинговых мероприятий
- взаимодействие с проверяющими органами
- контроль за соблюдением стандартов сервиса
- организация банкетов и спец. мероприятий.
4 года и 3 месяца
декабрь 2006 — февраль 2011
Администратор-бармен
ДО «Подмосковная Слобода», Ресторан «Лужки»., Московская область, полная занятость
- организация и проведение банкетов, фуршетов, выездных мероприятий
- обслуживание VIP-клиентов
Высшее образование
2003
Высшее, Российская Международная Академия Туризма
Менеджмент гостеприимства
Дневная/Очная форма обучения
Менеджмент гостеприимства
Курсы
2003
Курсы повышения квалификации УЦ «Авангард».
«Менеджер ресторанного бизнеса»
Москва
Навыки и умения
Иностранные языки
Английский (базовый).
Водительское удостоверение
Категория B
Профессиональные навыки
Дополнительные качества: целеустремленный, исполнительный, ответственный, коммуникабельный, стрессоустойчивый, умение работать в коллективе, ПК – уверенный пользователь (знание спец. программ: Micros, R-keeper, House Master), английский язык (средний уровень).
https://img.superjob.ru
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает
с помощью SuperJob!
Подробнее
Похожие резюме
Управляющий рестораном
По договоренности
Заместитель управляющего рестораном, ООО "Самсон-Гурмэ"
Управляющий рестораном
По договоренности
Управляющий директор, частный бутик-отель г.Нячанг, Вьетнам
Управляющий рестораном
110 000 Р
Управляющий загородного дома, ВТБ
Управляющий рестораном
159 резюме
Резюме № 25421921 в открытом доступе Последнее обновление 2 марта, 16:43

Резюме

Управляющий рестораном 120 000
Дата рождения: 23 июня 1981, 35 лет.
Москва
01.2014—н.в.   3 года 4 месяца
Управляющий объектом
ООО "Конкорд", г. Москва, полная занятость.
Должностные обязанности:
- управление деятельностью точки корпоративного питания (2 ресторана, столовая, 3 кафетерия, VIP-зона)
- бюджетирование и финансовая отчетность, увеличение доходности, выполнение планов по
прибыли, оптимизация расходов.
- разработка и организация мероприятий, направленных на развитие ресторана, повышение
его рентабельности
- управление коллективом 90 чел, набор, обучение, мотивация персонала
- обеспечение высокого уровня сервиса
- отслеживание качества поставляемой продукции, работа с поставщиками.
- решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием
ресторанов
09.2013—12.2013   4 месяца
Управляющий
ООО «Содексо» (корпоративное питание), г. Москва, полная занятость.
Прошел процесс обучения и интеграции в компанию. Но в связи с отсутствием вакантного рабочего места в Московском регионе, вынужден был покинуть компанию. Имеется рекомендательное письмо руководителя с данного места работы.

Должностные обязанности:
- управление деятельностью ресторана корпоративного питания в бизнес-центрах Москвы.
- бюджетирование и финансовая отчетность.
- разработка и организация мероприятий, направленных на развитие ресторана, повышение
его рентабельности
- управление коллективом до 80 чел, набор, обучение, мотивация персонала
- обеспечение высокого уровня сервиса
- отслеживание качества поставляемой продукции, работа с поставщиками.
- решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием
ресторанов
06.2012—09.2013   1 год 4 месяца
Заместитель управляющего
Компания «Конкорд» (корпоративное питание), г. Москва, полная занятость.
Должностные обязанности:
- управление деятельностью точки корпоративного питания (2 ресторана итальянская и
русская кухня, бар, столовая, VIP-зона)
- бюджетирование и финансовая отчетность, увеличение доходности, выполнение планов по
прибыли, оптимизация расходов.
- разработка и организация мероприятий, направленных на развитие ресторана, повышение
его рентабельности
- управление коллективом 130 чел, набор, обучение, мотивация персонала
- обеспечение высокого уровня сервиса
- отслеживание качества поставляемой продукции, работа с поставщиками.
- решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием
ресторанов
08.2010—06.2012   1 год 11 месяцев
Директор департамента развития гостиничного комплекса Инсайд Отель
Управляющая компания «Отель»., г. Москва, полная занятость.
- открытие бара и ресторана на базе гостиничного комплекса с нуля
- управление хозяйственной деятельностью гостиницы и ресторана
- работа с поставщиками, заключение договоров, закупка оборудования, инвентаря,
обеспечение и контроль наличия ассортимента продуктов
- разработка меню, барной карты, расчет себестоимости блюд
- управление коллективом 40 чел., подбор, обучение и мотивация персонала, разработка
должностных инструкций контроль дисциплины
- продвижение услуг, планирование и реализация маркетинговых мероприятий
- взаимодействие с проверяющими органами
- контроль за соблюдением стандартов сервиса
- организация банкетов и спец. мероприятий.
12.2006—02.2011   4 года 3 месяца
Администратор-бармен
ДО «Подмосковная Слобода», Ресторан «Лужки»., г. Московская область, полная занятость.
- организация и проведение банкетов, фуршетов, выездных мероприятий
- обслуживание VIP-клиентов
Высшее
2003
Высшее, Российская Международная Академия Туризма
Факультет: Менеджмент гостеприимства
Дневная/Очная форма обучения
Специальность: Менеджмент гостеприимства
Курсы и тренинги
2003
Курсы повышения квалификации УЦ «Авангард».
«Менеджер ресторанного бизнеса»
Москва
Навыки и умения
Иностранные языки
Английский (базовый).
Водительское удостоверение
B
Профессиональные навыки
Дополнительные качества: целеустремленный, исполнительный, ответственный, коммуникабельный, стрессоустойчивый, умение работать в коллективе, ПК – уверенный пользователь (знание спец. программ: Micros, R-keeper, House Master), английский язык (средний уровень).