Резюме добавлено в папку «Входящие»
№ 33644551Обновлено 16 марта
В избранные

Управляющий ресторанным комплексом

80 000 Р
Муж., 43 года (9 июня 1974), неполное высшее образование
Москва
Покупка контактной информации
Сразу после оплаты вы получите имя, эл.адрес и телефон соискателя и сможете пригласить его на собеседование
Купить за 500 Р Выбрать тариф (от 150 Р за резюме)
Возврат денег за покупку невозможен
Опыт работы 17 лет и 1 месяц
2 года и 4 месяца
август 2013 — ноябрь 2015
Генеральный директор ресторана
ООО "Адриатика Плюс", Казань, полная занятость
Открытие и запуск ресторана отеля "с нуля"
Предоставление всех видов сервиса: шведский стол, ланчи, бранчи, банкеты, VIP-обслуживание, кофе-брейки, кейтеринг
Полное управление и контроль на всех этапах ФХД ресторана
Финансовый контроль, бюджетирование, увеличение показателей прибыли, рентабельности ресторана "премиум" класса
Управление персоналом
Взаимодействие с контролирующими гос. органами
2 года и 7 месяцев
март 2012 — сентябрь 2014
Управляющий сетевого ресторана Grizzly Bar&Diner
Grizzly Bar&Diner, полная занятость
Управление рестораном (Стейк-хаус) американской и мексиканской кухни
Контроль, обучение, подбор персонала
Взаимодействие с поставщиками
Строгое соблюдение корпоративных сетевых стандартов
Успешный план развития сети
Подача консолидированной управленческой отчетности
2 года и 7 месяцев
март 2012 — сентябрь 2014
Управляющий
Кальянный клуб «Shisha» white, частичная занятость
Управление, продвижение Кальянного клуба «Shisha» white
Поиск альтернативных путей развития кальянной в момент перехода к антитабачному закону
Организация работы в тандеме стейк-хаус-кальянная
11 месяцев
май 2011 — март 2012
Директор ресторана Gustoff
Ресторан «Gustoff» (гостиница-ресторан), Gustoffmapstrru, полная занятость
Разработка концепции заведения, концепта, бренд-бука с "нуля"
Разработка названия заведения
Поиск, утверждение помещения
Регистрация юридического лица, получение полного пакета разрешительной документации (разрешение на ведение торговли, алкогольная лицензия, договора)
Контроль строительных и отделочных работ
Закуп технологического оборудования, барное оборудование в соответствии с нормативами
Разработка стандартов
Подбор, обучение персонала
Запуск предприятия
1 год и 8 месяцев
май 2010 — декабрь 2011
Директор
ЗАО "РИКА", Httpwwwb2b-projectruprofile9293263, полная занятость
Ведение финансово-хозяйственной деятельности по сдаче внаем собственного нежилого недвижимого имущества
3 года и 11 месяцев
июль 2007 — май 2011
Управляющий директор Ночной клуб ТТ
ООО «AН-ЦИТАДЕЛЬ», Уфа, полная занятость
Учредитель.
Полное управление и контроль на всех этапах и над всеми предприятиями Развлекательного Комплекса со штатом 150 человек (казино, ночной клуб, ресторан)
Финансовый контроль и бюджетирование
Подбор и обучение персонала
Проведение банкетов и корпоративных вечеринок (до 500 человек)
Разработка промо-мероприятий
Разработка концертных мероприятий и общей концепции заведения
5 лет и 2 месяца
апрель 2004 — май 2009
Директор ресторанно-развлекательного комплекса Агава
Сеть отелей «AMAKS Hotels&Resorts», Уфа, полная занятость
Полное управление ресторанно-развлекательного Комплекса "Агава"
Контроль и полное управление над всеми подразделениями предприятия: ресторан, ночной клуб, бильярд, караоке, кейтеринг.
Финансовый контроль и бюджетирование, подача отчетности в департамент
Внедрение корпоративных стандартов
Внедрение всех видов обслуживания
Разработка концертных мероприятий и общей концепции заведения
5 лет и 5 месяцев
ноябрь 1998 — март 2004
Директор ресторанно-развлекательного комплекса Скорпион
ООО "Статим", Httpufaspraxrufirms610922-skorpion-razvlekatelnyiy, полная занятость
Полное управление ресторанно-развлекательного Комплекса "Скорпион"
Контроль и полное управление над всеми подразделениями предприятия: ресторан, ночной клуб, бильярд, казино, кейтеринг
Финансовый контроль и бюджетирование.
Внедрение всех видов обслуживания
Разработка и проведения концертов, банкетов, выездных банкетов и массовых мероприятий.
Неполное высшее образование
Уральский государственный университет физической культуры
ФГБОУ ВО "УралГУФК" (Уральская Государственная Академия Физической Культуры Стерлитамакский Филиал)
Заочная форма обучения
Управления экономики и туризма
Среднее специальное образование
2001
ФГБОУ ВПО «УГАТУ»
Дневная/Очная форма обучения
Менеджмент
Навыки и умения
Водительское удостоверение
Категория B
Профессиональные навыки
Огромный опыт работы в общепите на руководящих должностях.
Программы Rkeeper, Store House, 1С в части анализа текущего фин.положения предприятия. Word, Excel и пр.
Водительские права: Категория B, личный автомобиль.
Занятия в свободное время: Чтение, самообразование.
https://img.superjob.ru
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает
с помощью SuperJob!
Подробнее
Похожие резюме
Управляющий рестораном
По договоренности
Индивидуальный предприниматель, Индивидуальное предпринимательство / частная практика / фриланс
Управляющий рестораном
Управляющий рестораном
По договоренности
Управляющий комплекса Sky Club & Concert Hall Премиум класса, ООО "ЮЖНАЯ СТОЛИЦА" Развлекательный комплекс "Sky Club & Concert Hall"
Управляющий рестораном
Управляющий рестораном
По договоренности
Управляющий, ООО "Серебряный Век"
Управляющий рестораном
Смотреть все резюме
Резюме № 33644551 в открытом доступе Последнее обновление 16 марта, 10:08

Резюме

Управляющий ресторанным комплексом 80 000
Дата рождения: 9 июня 1974, 43 года.
Москва
08.2013—11.2015   2 года 4 месяца
Генеральный директор ресторана
ООО "Адриатика Плюс", г. Казань, полная занятость.
Открытие и запуск ресторана отеля "с нуля"
Предоставление всех видов сервиса: шведский стол, ланчи, бранчи, банкеты, VIP-обслуживание, кофе-брейки, кейтеринг
Полное управление и контроль на всех этапах ФХД ресторана
Финансовый контроль, бюджетирование, увеличение показателей прибыли, рентабельности ресторана "премиум" класса
Управление персоналом
Взаимодействие с контролирующими гос. органами
03.2012—09.2014   2 года 7 месяцев
Управляющий сетевого ресторана Grizzly Bar&Diner
Grizzly Bar&Diner, полная занятость.
Управление рестораном (Стейк-хаус) американской и мексиканской кухни
Контроль, обучение, подбор персонала
Взаимодействие с поставщиками
Строгое соблюдение корпоративных сетевых стандартов
Успешный план развития сети
Подача консолидированной управленческой отчетности
03.2012—09.2014   2 года 7 месяцев
Управляющий
Кальянный клуб «Shisha» white, частичная занятость.
Управление, продвижение Кальянного клуба «Shisha» white
Поиск альтернативных путей развития кальянной в момент перехода к антитабачному закону
Организация работы в тандеме стейк-хаус-кальянная
05.2011—03.2012   11 месяцев
Директор ресторана Gustoff
Ресторан «Gustoff» (гостиница-ресторан), г. Gustoffmapstrru, полная занятость.
Разработка концепции заведения, концепта, бренд-бука с "нуля"
Разработка названия заведения
Поиск, утверждение помещения
Регистрация юридического лица, получение полного пакета разрешительной документации (разрешение на ведение торговли, алкогольная лицензия, договора)
Контроль строительных и отделочных работ
Закуп технологического оборудования, барное оборудование в соответствии с нормативами
Разработка стандартов
Подбор, обучение персонала
Запуск предприятия
05.2010—12.2011   1 год 8 месяцев
Директор
ЗАО "РИКА", г. Httpwwwb2b-projectruprofile9293263, полная занятость.
Ведение финансово-хозяйственной деятельности по сдаче внаем собственного нежилого недвижимого имущества
07.2007—05.2011   3 года 11 месяцев
Управляющий директор Ночной клуб ТТ
ООО «AН-ЦИТАДЕЛЬ», г. Уфа, полная занятость.
Учредитель.
Полное управление и контроль на всех этапах и над всеми предприятиями Развлекательного Комплекса со штатом 150 человек (казино, ночной клуб, ресторан)
Финансовый контроль и бюджетирование
Подбор и обучение персонала
Проведение банкетов и корпоративных вечеринок (до 500 человек)
Разработка промо-мероприятий
Разработка концертных мероприятий и общей концепции заведения
04.2004—05.2009   5 лет 2 месяца
Директор ресторанно-развлекательного комплекса Агава
Сеть отелей «AMAKS Hotels&Resorts», г. Уфа, полная занятость.
Полное управление ресторанно-развлекательного Комплекса "Агава"
Контроль и полное управление над всеми подразделениями предприятия: ресторан, ночной клуб, бильярд, караоке, кейтеринг.
Финансовый контроль и бюджетирование, подача отчетности в департамент
Внедрение корпоративных стандартов
Внедрение всех видов обслуживания
Разработка концертных мероприятий и общей концепции заведения
11.1998—03.2004   5 лет 5 месяцев
Директор ресторанно-развлекательного комплекса Скорпион
ООО "Статим", г. Httpufaspraxrufirms610922-skorpion-razvlekatelnyiy, полная занятость.
Полное управление ресторанно-развлекательного Комплекса "Скорпион"
Контроль и полное управление над всеми подразделениями предприятия: ресторан, ночной клуб, бильярд, казино, кейтеринг
Финансовый контроль и бюджетирование.
Внедрение всех видов обслуживания
Разработка и проведения концертов, банкетов, выездных банкетов и массовых мероприятий.
Среднее специальное
2001
ФГБОУ ВПО «УГАТУ»
Дневная/Очная форма обучения
Специальность: Менеджмент
Неполное высшее
Уральский государственный университет физической культуры
Факультет: ФГБОУ ВО "УралГУФК" (Уральская Государственная Академия Физической Культуры Стерлитамакский Филиал)
Заочная форма обучения
Специальность: Управления экономики и туризма
Навыки и умения
Водительское удостоверение
B
Профессиональные навыки
Огромный опыт работы в общепите на руководящих должностях.
Программы Rkeeper, Store House, 1С в части анализа текущего фин.положения предприятия. Word, Excel и пр.
Водительские права: Категория B, личный автомобиль.
Занятия в свободное время: Чтение, самообразование.