Пригласить
Отклонить
Рассмотреть позже
Отправить письмо
Ещё
 
Мне нравится
Резюме 33644551
27 ноября

Управляющий ресторанным комплексом

80 000 руб.
не имеет значения
не имеет значения
42 года (9 июня 1974), мужской, неполное высшее образование
Москва
Работал
Общий рабочий стаж — 17 лет и 1 месяц

август 2013 — ноябрь 2015
2 года и 4 месяца

Генеральный директор ресторана

(Полная занятость)

ООО "Адриатика Плюс", г. Казань.

Открытие и запуск ресторана отеля "с нуля"
Предоставление всех видов сервиса: шведский стол, ланчи, бранчи, банкеты, VIP-обслуживание, кофе-брейки, кейтеринг
Полное управление и контроль на всех этапах ФХД ресторана
Финансовый контроль, бюджетирование, увеличение показателей прибыли, рентабельности ресторана "премиум" класса
Управление персоналом
Взаимодействие с контролирующими гос. органами

март 2012 — сентябрь 2014
2 года и 7 месяцев

Управляющий сетевого ресторана Grizzly Bar&Diner

(Полная занятость)

Grizzly Bar&Diner.

Управление рестораном (Стейк-хаус) американской и мексиканской кухни
Контроль, обучение, подбор персонала
Взаимодействие с поставщиками
Строгое соблюдение корпоративных сетевых стандартов
Успешный план развития сети
Подача консолидированной управленческой отчетности

март 2012 — сентябрь 2014
2 года и 7 месяцев

Управляющий

(Частичная занятость)

Кальянный клуб «Shisha» white.

Управление, продвижение Кальянного клуба «Shisha» white
Поиск альтернативных путей развития кальянной в момент перехода к антитабачному закону
Организация работы в тандеме стейк-хаус-кальянная

май 2011 — март 2012
11 месяцев

Директор ресторана Gustoff

(Полная занятость)

Ресторан «Gustoff» (гостиница-ресторан), г. Gustoffmapstrru.

Разработка концепции заведения, концепта, бренд-бука с "нуля"
Разработка названия заведения
Поиск, утверждение помещения
Регистрация юридического лица, получение полного пакета разрешительной документации (разрешение на ведение торговли, алкогольная лицензия, договора)
Контроль строительных и отделочных работ
Закуп технологического оборудования, барное оборудование в соответствии с нормативами
Разработка стандартов
Подбор, обучение персонала
Запуск предприятия

май 2010 — декабрь 2011
1 год и 8 месяцев

Директор

(Полная занятость)

ЗАО "РИКА", г. Httpwwwb2b-projectruprofile9293263.

Ведение финансово-хозяйственной деятельности по сдаче внаем собственного нежилого недвижимого имущества

июль 2007 — май 2011
3 года и 11 месяцев

Управляющий директор Ночной клуб ТТ

(Полная занятость)

ООО «AН-ЦИТАДЕЛЬ», г. Уфа.

Учредитель.
Полное управление и контроль на всех этапах и над всеми предприятиями Развлекательного Комплекса со штатом 150 человек (казино, ночной клуб, ресторан)
Финансовый контроль и бюджетирование
Подбор и обучение персонала
Проведение банкетов и корпоративных вечеринок (до 500 человек)
Разработка промо-мероприятий
Разработка концертных мероприятий и общей концепции заведения

апрель 2004 — май 2009
5 лет и 2 месяца

Директор ресторанно-развлекательного комплекса Агава

(Полная занятость)

Сеть отелей «AMAKS Hotels&Resorts», г. Уфа.

Полное управление ресторанно-развлекательного Комплекса "Агава"
Контроль и полное управление над всеми подразделениями предприятия: ресторан, ночной клуб, бильярд, караоке, кейтеринг.
Финансовый контроль и бюджетирование, подача отчетности в департамент
Внедрение корпоративных стандартов
Внедрение всех видов обслуживания
Разработка концертных мероприятий и общей концепции заведения

ноябрь 1998 — март 2004
5 лет и 5 месяцев

Директор ресторанно-развлекательного комплекса Скорпион

(Полная занятость)

ООО "Статим", г. Httpufaspraxrufirms610922-skorpion-razvlekatelnyiy.

Полное управление ресторанно-развлекательного Комплекса "Скорпион"
Контроль и полное управление над всеми подразделениями предприятия: ресторан, ночной клуб, бильярд, казино, кейтеринг
Финансовый контроль и бюджетирование.
Внедрение всех видов обслуживания
Разработка и проведения концертов, банкетов, выездных банкетов и массовых мероприятий.

Ключевые навыки
Огромный опыт работы в общепите на руководящих должностях.
Программы Rkeeper, Store House, 1С в части анализа текущего фин.положения предприятия. Word, Excel и пр.
Водительские права: Категория B, личный автомобиль.
Занятия в свободное время: Чтение, самообразование.
Учился

по 2001

ФГБОУ ВПО «УГАТУ» Уровень образования: Среднее специальное. Специальность: Менеджмент. Форма обучения: Дневная/Очная.

Уральский государственный университет физической культуры , г. Челябинск. Уровень образования: Неполное высшее. Факультет: ФГБОУ ВО "УралГУФК" (Уральская Государственная Академия Физической Культуры Стерлитамакский Филиал). Специальность: Управления экономики и туризма. Форма обучения: Заочная.
Знает и умеет
Водительские права категории B
Пригласить
Отклонить
Рассмотреть позже
Отправить письмо
 
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает
с помощью SuperJob!
Подробнее
№ 33644551 обновлено 27 ноября, 13:31
Управляющий ресторанным комплексом
80 000 Р
Мужчина, 42 года (9 июня 1974)
Москва
Опыт работы 17 лет и 1 месяц
Генеральный директор ресторана
2 года 4 месяца
август 2013  — ноябрь 2015
ООО "Адриатика Плюс", Казань, полная занятость
Открытие и запуск ресторана отеля "с нуля"
Предоставление всех видов сервиса: шведский стол, ланчи, бранчи, банкеты, VIP-обслуживание, кофе-брейки, кейтеринг
Полное управление и контроль на всех этапах ФХД ресторана
Финансовый контроль, бюджетирование, увеличение показателей прибыли, рентабельности ресторана "премиум" класса
Управление персоналом
Взаимодействие с контролирующими гос. органами
Управляющий сетевого ресторана Grizzly Bar&Diner
2 года 7 месяцев
март 2012  — сентябрь 2014
Grizzly Bar&Diner, полная занятость
Управление рестораном (Стейк-хаус) американской и мексиканской кухни
Контроль, обучение, подбор персонала
Взаимодействие с поставщиками
Строгое соблюдение корпоративных сетевых стандартов
Успешный план развития сети
Подача консолидированной управленческой отчетности
Управляющий
2 года 7 месяцев
март 2012  — сентябрь 2014
Кальянный клуб «Shisha» white, частичная занятость
Управление, продвижение Кальянного клуба «Shisha» white
Поиск альтернативных путей развития кальянной в момент перехода к антитабачному закону
Организация работы в тандеме стейк-хаус-кальянная
Директор ресторана Gustoff
11 месяцев
май 2011  — март 2012
Ресторан «Gustoff» (гостиница-ресторан), Gustoffmapstrru, полная занятость
Разработка концепции заведения, концепта, бренд-бука с "нуля"
Разработка названия заведения
Поиск, утверждение помещения
Регистрация юридического лица, получение полного пакета разрешительной документации (разрешение на ведение торговли, алкогольная лицензия, договора)
Контроль строительных и отделочных работ
Закуп технологического оборудования, барное оборудование в соответствии с нормативами
Разработка стандартов
Подбор, обучение персонала
Запуск предприятия
Директор
1 год 8 месяцев
май 2010  — декабрь 2011
ЗАО "РИКА", Httpwwwb2b-projectruprofile9293263, полная занятость
Ведение финансово-хозяйственной деятельности по сдаче внаем собственного нежилого недвижимого имущества
Управляющий директор Ночной клуб ТТ
3 года 11 месяцев
июль 2007  — май 2011
ООО «AН-ЦИТАДЕЛЬ», Уфа, полная занятость
Учредитель.
Полное управление и контроль на всех этапах и над всеми предприятиями Развлекательного Комплекса со штатом 150 человек (казино, ночной клуб, ресторан)
Финансовый контроль и бюджетирование
Подбор и обучение персонала
Проведение банкетов и корпоративных вечеринок (до 500 человек)
Разработка промо-мероприятий
Разработка концертных мероприятий и общей концепции заведения
Директор ресторанно-развлекательного комплекса Агава
5 лет 2 месяца
апрель 2004  — май 2009
Сеть отелей «AMAKS Hotels&Resorts», Уфа, полная занятость
Полное управление ресторанно-развлекательного Комплекса "Агава"
Контроль и полное управление над всеми подразделениями предприятия: ресторан, ночной клуб, бильярд, караоке, кейтеринг.
Финансовый контроль и бюджетирование, подача отчетности в департамент
Внедрение корпоративных стандартов
Внедрение всех видов обслуживания
Разработка концертных мероприятий и общей концепции заведения
Директор ресторанно-развлекательного комплекса Скорпион
5 лет 5 месяцев
ноябрь 1998  — март 2004
ООО "Статим", Httpufaspraxrufirms610922-skorpion-razvlekatelnyiy, полная занятость
Полное управление ресторанно-развлекательного Комплекса "Скорпион"
Контроль и полное управление над всеми подразделениями предприятия: ресторан, ночной клуб, бильярд, казино, кейтеринг
Финансовый контроль и бюджетирование.
Внедрение всех видов обслуживания
Разработка и проведения концертов, банкетов, выездных банкетов и массовых мероприятий.
Неполное высшее образование
Уральский государственный университет физической культуры
ФГБОУ ВО "УралГУФК" (Уральская Государственная Академия Физической Культуры Стерлитамакский Филиал)
Заочная форма обучения
Управления экономики и туризма
Среднее специальное образование
2001
ФГБОУ ВПО «УГАТУ»
Дневная/Очная форма обучения
Менеджмент
Навыки и умения
Водительское удостоверение
Категория B
Профессиональные навыки
Огромный опыт работы в общепите на руководящих должностях.
Программы Rkeeper, Store House, 1С в части анализа текущего фин.положения предприятия. Word, Excel и пр.
Водительские права: Категория B, личный автомобиль.
Занятия в свободное время: Чтение, самообразование.