Резюме добавлено в папку «Входящие»
№ 4843328Обновлено 25 мая
В избранные

Управляющий ресторана

По договоренности, полный рабочий день
Муж., 45 лет (22 августа 1971), среднее специальное образование, женат, есть дети
Москва, Сао, м. Петровско-Разумовская, готов к переезду
Готов к командировкам, гражданство: Россия
Покупка контактной информации
Сразу после оплаты вы получите имя, эл.адрес и телефон соискателя и сможете пригласить его на собеседование
Купить за 500 Р Выбрать тариф (от 150 Р за резюме)
Возврат денег за покупку невозможен
Опыт работы 10 лет и 11 месяцев
2 года и 8 месяцев
август 2014 — март 2017
Управляющий службой питания
АО Гостиница "Восход" , АО Гостиница "Владыкино", АО Гостиница "Саяны", Москва, полная занятость
- "Восход"-656 номеров, "Владыкино"- 200 номеров, "Саяны"- 300 номеров
- Завтрак "Шведский стол" проходимостью около 700 человек
- Организация и контроль работы ресторанов, баров
- Контроль и сокращение затрат
- Контроль за технологическими картами
- Контроль за ценами поставщиков
- Управление производственными процессами;
- Тендер поставщиков, заключение договоров.
- Контроль при разработке технологических карт, проработки
- Организация и проведения мероприятий на высоком уровне (банкеты, фуршеты, кейтеринг);
- Ведение финансовой отчетности;
- Работа с гос. Органами, вся разрешительная документация
- Работа с организациями по обслуживанию помещений (электрика, водоснабжение, канализация, вентиляция, лифты, холодильное оборудование, тепловое оборудование, территория)
- Работа с подрядными организациями (стройка, ремонт)
2 года и 11 месяцев
октябрь 2011 — август 2014
Управляющий корпоративным кафе
Военно-Промышленный банк, Москва, полная занятость
Должностные обязанности:
- Развитие кафе,
- Ведение операционной деятельности кафе,
- Контроль работы заведения,
- Проходимость около 700 чел
- Отчетность перед учредителями по финансовым результатам,
- Взаимодействие с фискальными органами, поставщиками.
- Организация и контроль работы кафе, бара, буфета
- Увеличение товарооборота
- Контроль и сокращение затрат
- Управление производственными процессами;
- Тендер поставщиков, заключение договоров.
- Контроль при разработке технологических карт, проработки
- Организация и проведения мероприятий на высоком уровне (банкеты, фуршеты, кейтеринг);
- Ведение финансовой отчетности;
- Работа с гос. Органами, вся разрешительная документация (СЭС заключения, Лицензии на алкоголь и.т.д.)
- Работа с организациями по обслуживанию помещений (электрика, водоснабжение, канализация, вентиляция, лифты, холодильное оборудование, тепловое оборудование, территория)
- Работа с подрядными организациями (стройка, ремонт)

Достижение: После вступления в должность увеличение чистой прибыли на 30%
5 лет и 5 месяцев
апрель 2006 — август 2011
Директор банкетной службы
Столичная судоходная компания, Москва, полная занятость
- Организация около 200 банкетов за навигационный период
- Организация работы ресторанов, баров
- Работа с организациями по обслуживанию помещений (электрика, водоснабжение, канализация, вентиляция, холодильное оборудование)
- Работа с подрядными организациями (стройка, ремонт)
- Увеличение товарооборота
- Контроль и сокращение затрат
- Управление производственными процессами;
- Тендер поставщиков, заключение договоров.
- Контроль при разработке технологических карт, проработках
- Организация и проведения мероприятий на высоком уровне (банкеты, фуршеты, кейтеринг);
- Организация проведения мероприятий для Совета Федерации РФ, Государственной думы, Мэрии Москвы.
- Ведение финансовой отчетности;
- Работа с гос. Органами, вся разрешительная документация (СЭС заключения, Лицензии на алкоголь и.т.д.)

В Банкетную службу входит:
- 38 баров на теплоходах
- 7 банкетных теплоходов-ресторанов
- 2 столовых
Среднее специальное образование
1994
Техникум потребительской кооперации
Дневная/Очная форма обучения
Организация комерческой деятельности на перерабатывающих предприятиях и общепита
Навыки и умения
Иностранные языки
Английский (базовый).
Водительское удостоверение
Категория B, C
Профессиональные навыки
Высокие организаторские способности. Способность принимать самостоятельные решения, стресоустойчивость, ответственность, дисциплина, точность, коммуникабельность. Умение налаживать деловые контакты. При работе применяю опыт, личные знания и навыки для достижения цели, стремлюсь идти вперед к достижению максимального результата для успешного продвижения компании на рынке.
Принимая решение, руководствуюсь всеми аргументами и фактами, взвешивая все положительные и отрицательные стороны.
Имеется штат профессиональных поваров.

Компьютерные навыки:
Владение программами Word, Excel, 1C, R-keeper
Дополнительные сведения
Футбол, волейбол, шахматы.
https://img.superjob.ru
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает
с помощью SuperJob!
Подробнее
Похожие резюме
Управляющий рестораном, службой доставки
90 000 Р
Руководитель службы доставки, Аппетит групп www.appetite-group.ru
Управляющий рестораном, службой доставки
Территориальный управляющий
130 000 Р
Управляющий рестораном, VVO Project Ресторан Мумий Тролль Music Bar
Территориальный управляющий
Управляющий рестораном
130 000 Р
Управляющий рестораном, VVO Project Ресторан Мумий Тролль Music Bar
Управляющий рестораном
115 резюме
Резюме № 4843328 в открытом доступе Последнее обновление 25 мая, 23:14

Резюме

Управляющий ресторана По договоренности
Готов к командировкам, полный рабочий день.
Дата рождения: 22 августа 1971, 45 лет. Женат, есть дети, гражданство Россия.
Москва, Сао (м. Петровско-Разумовская), готов к переезду
08.2014—03.2017   2 года 8 месяцев
Управляющий службой питания
АО Гостиница "Восход" , АО Гостиница "Владыкино", АО Гостиница "Саяны", г. Москва, полная занятость.
- "Восход"-656 номеров, "Владыкино"- 200 номеров, "Саяны"- 300 номеров
- Завтрак "Шведский стол" проходимостью около 700 человек
- Организация и контроль работы ресторанов, баров
- Контроль и сокращение затрат
- Контроль за технологическими картами
- Контроль за ценами поставщиков
- Управление производственными процессами;
- Тендер поставщиков, заключение договоров.
- Контроль при разработке технологических карт, проработки
- Организация и проведения мероприятий на высоком уровне (банкеты, фуршеты, кейтеринг);
- Ведение финансовой отчетности;
- Работа с гос. Органами, вся разрешительная документация
- Работа с организациями по обслуживанию помещений (электрика, водоснабжение, канализация, вентиляция, лифты, холодильное оборудование, тепловое оборудование, территория)
- Работа с подрядными организациями (стройка, ремонт)
10.2011—08.2014   2 года 11 месяцев
Управляющий корпоративным кафе
Военно-Промышленный банк, г. Москва, полная занятость.
Должностные обязанности:
- Развитие кафе,
- Ведение операционной деятельности кафе,
- Контроль работы заведения,
- Проходимость около 700 чел
- Отчетность перед учредителями по финансовым результатам,
- Взаимодействие с фискальными органами, поставщиками.
- Организация и контроль работы кафе, бара, буфета
- Увеличение товарооборота
- Контроль и сокращение затрат
- Управление производственными процессами;
- Тендер поставщиков, заключение договоров.
- Контроль при разработке технологических карт, проработки
- Организация и проведения мероприятий на высоком уровне (банкеты, фуршеты, кейтеринг);
- Ведение финансовой отчетности;
- Работа с гос. Органами, вся разрешительная документация (СЭС заключения, Лицензии на алкоголь и.т.д.)
- Работа с организациями по обслуживанию помещений (электрика, водоснабжение, канализация, вентиляция, лифты, холодильное оборудование, тепловое оборудование, территория)
- Работа с подрядными организациями (стройка, ремонт)

Достижение: После вступления в должность увеличение чистой прибыли на 30%
04.2006—08.2011   5 лет 5 месяцев
Директор банкетной службы
Столичная судоходная компания, г. Москва, полная занятость.
- Организация около 200 банкетов за навигационный период
- Организация работы ресторанов, баров
- Работа с организациями по обслуживанию помещений (электрика, водоснабжение, канализация, вентиляция, холодильное оборудование)
- Работа с подрядными организациями (стройка, ремонт)
- Увеличение товарооборота
- Контроль и сокращение затрат
- Управление производственными процессами;
- Тендер поставщиков, заключение договоров.
- Контроль при разработке технологических карт, проработках
- Организация и проведения мероприятий на высоком уровне (банкеты, фуршеты, кейтеринг);
- Организация проведения мероприятий для Совета Федерации РФ, Государственной думы, Мэрии Москвы.
- Ведение финансовой отчетности;
- Работа с гос. Органами, вся разрешительная документация (СЭС заключения, Лицензии на алкоголь и.т.д.)

В Банкетную службу входит:
- 38 баров на теплоходах
- 7 банкетных теплоходов-ресторанов
- 2 столовых
Среднее специальное
1994
Техникум потребительской кооперации
Дневная/Очная форма обучения
Специальность: Организация комерческой деятельности на перерабатывающих предприятиях и общепита
Навыки и умения
Иностранные языки
Английский (базовый).
Водительское удостоверение
B C
Профессиональные навыки
Высокие организаторские способности. Способность принимать самостоятельные решения, стресоустойчивость, ответственность, дисциплина, точность, коммуникабельность. Умение налаживать деловые контакты. При работе применяю опыт, личные знания и навыки для достижения цели, стремлюсь идти вперед к достижению максимального результата для успешного продвижения компании на рынке.
Принимая решение, руководствуюсь всеми аргументами и фактами, взвешивая все положительные и отрицательные стороны.
Имеется штат профессиональных поваров.

Компьютерные навыки:
Владение программами Word, Excel, 1C, R-keeper
Дополнительные сведения
Футбол, волейбол, шахматы.