Резюме добавлено в папку «Входящие»
№ 22833187Обновлено 10 октября 2016
В избранные

Управляющий ресторана

По договоренности, на территории работодателя
Жен., 44 года (21 ноября 1972), среднее специальное образование, замужем, есть дети
Москва, м. Новокосино
Не готова к командировкам, гражданство: Россия
Покупка контактной информации
Сразу после оплаты вы получите имя, эл.адрес и телефон соискателя и сможете пригласить его на собеседование
Купить за 500 Р Выбрать тариф (от 150 Р за резюме)
Возврат денег за покупку невозможен
Опыт работы 11 лет
2 года и 7 месяцев
декабрь 2014 — н.в.
Директор
Ночной клуб ресторан, полная занятость
Управление персоналом клуба, штат около 100 человек, контроль работы всех подразделений, (зал, кухня, тех персонал, охрана, АРт группа). Подбор персонала, обучение аттестация, совместно с шеф поваром составление тех карт, нового меню, внедрение нового меню, разработка маркетинговых программ, акций, спец.предложений. Ведение финансовой отчётности по клубу- ресторану, бюджетирование, антикризисное управление с сокращенным штатом,
Подбор поставщиков, работа с поставщиками, заключение договоров, покупка оборудования, .
Проведение банкетов, фуршетов, кофе брейков, свадеб.
Ведение и составление графиков учёта рабочего времени, расчёт з.п.
Ведение первичной документации.
Кассовые дисциплины, .
Подбор и работа с артистами, прослушивание.
Взаимодействие с проверяющими гос органами, (СЭС, налоговая, пожарники,)
Получение заключения СЭС, алкогольной лицензии, заключение пожарников, прохождение проверок.
9 месяцев
декабрь 2013 — август 2014
Генеральный директор
Москва
Контроль работы зала, кухни, бара. Инвентаризации, кассовые дисциплины. Принятие и проведение банкетов, Подбор и обучение персонала, учет рабочего времени сотрудников, рачет з.п. работа с разрешительной документацией. Работа с поставщиками, контроль и заказ всей продукции. Проработки и введение нового меню, Заключение договоров. Оплата счетов. Обработка первичной документации. Взаимодействие с проверяющими гос структурами.
7 месяцев
март  — сентябрь 2013
Управляющий рестораном
Ресторан при фитнес клубе , Москва
Контроль работы зала, кухни, бара. Инвентаризации, кассовые дисциплины. Принятие и проведение банкетов, Подбор и обучение персонала, учет рабочего времени сотрудников, рачет з.п. работа с разрешительной документацией. Работа с поставщиками, контроль и заказ всей продукции. Разработка и введение нового меню, работа с технологическими картами. Заключение договоров. Оплата счетов. Обработка первичной документации. Взаимодействие с проверяющими гос структурами.
5 месяцев
апрель  — август 2012
Директор ресторана
Ресторан Ньютон Бар, Москва, полная занятость
Контроль работы зала, кухни, бара. Инвентаризации, кассовые дисциплины. Принятие и проведение банкетов, Подбор и обучение персонала, учет рабочего времени сотрудников, работа с разрешительной документацией. Работа с поставщиками, контроль и заказ всей продукции. Заключение договоров. Оплата счетов. Обработка первичной документации. Взаимодействие с проверяющими гос структурами. Составление и разработка меню.
8 месяцев
сентябрь 2011 — апрель 2012
Заместитель управляющего
Ресторан Торро-Гриль, Москва, полная занятость
Контроль работы зала, кухни, бара. Инвентаризации, кассовые дисциплины. Принятие и проведение банкетов, Подбор и обучение персонала, учет рабочего времени сотрудников, работа с разрешительной документацией. Работа с поставщиками, заказ и приемка товара. Заключение договоров. Взаимодействие с проверяющими гос структурами.
6 лет и 2 месяца
август 2005 — сентябрь 2011
Управляющий бильярдным клубом
Бильярдный клуб, Москва, полная занятость
Контроль работы зала, кухни, бара. Инвентаризации, кассовые дисциплины. Принятие и проведение банкетов, Подбор и обучение персонала, учет рабочего времени сотрудников, рачет з.п. работа с разрешительной документацией. Работа с поставщиками, контроль и заказ всей продукции. Заключение договоров. Оплата счетов. Обработка первичной документации. Взаимодействие с проверяющими гос структурами.
Среднее специальное образование
1992
Саратовское медицинское училище
Дневная/Очная форма обучения
Медицинская сестра
Навыки и умения
Иностранные языки
Немецкий (базовый).
Профессиональные навыки
Антикризисное управление. Работа с режиме многозадачности. R-keeper 4-7 версии, word, xcel, Целеустремленная, не конфликтная. Легко обучаюсь.
https://img.superjob.ru
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает
с помощью SuperJob!
Подробнее
Похожие резюме
Управляющий рестораном, службой доставки
90 000 Р
Руководитель службы доставки, Аппетит групп www.appetite-group.ru
Управляющий рестораном, службой доставки
Управляющий рестораном
По договоренности
Управляющий рестораном, ООО Сервис+
Старший официант, менеджер / управляющий кафе-баром
По договоренности
Старший официант, менеджер ресторана, D.O.O. "Cafe Music" Delta cit
Старший официант, менеджер / управляющий кафе-баром
387 резюме
Резюме № 22833187 в открытом доступе Последнее обновление 10 октября 2016, 11:10

Резюме

Управляющий ресторана По договоренности
Не готова к командировкам, работа на территории работодателя.
Дата рождения: 21 ноября 1972, 44 года. Замужем, есть дети, гражданство Россия.
Москва (м. Новокосино)
12.2014—н.в.   2 года 7 месяцев
Директор
Ночной клуб ресторан, полная занятость.
Управление персоналом клуба, штат около 100 человек, контроль работы всех подразделений, (зал, кухня, тех персонал, охрана, АРт группа). Подбор персонала, обучение аттестация, совместно с шеф поваром составление тех карт, нового меню, внедрение нового меню, разработка маркетинговых программ, акций, спец.предложений. Ведение финансовой отчётности по клубу- ресторану, бюджетирование, антикризисное управление с сокращенным штатом,
Подбор поставщиков, работа с поставщиками, заключение договоров, покупка оборудования, .
Проведение банкетов, фуршетов, кофе брейков, свадеб.
Ведение и составление графиков учёта рабочего времени, расчёт з.п.
Ведение первичной документации.
Кассовые дисциплины, .
Подбор и работа с артистами, прослушивание.
Взаимодействие с проверяющими гос органами, (СЭС, налоговая, пожарники,)
Получение заключения СЭС, алкогольной лицензии, заключение пожарников, прохождение проверок.
12.2013—08.2014   9 месяцев
Генеральный директор
Контроль работы зала, кухни, бара. Инвентаризации, кассовые дисциплины. Принятие и проведение банкетов, Подбор и обучение персонала, учет рабочего времени сотрудников, рачет з.п. работа с разрешительной документацией. Работа с поставщиками, контроль и заказ всей продукции. Проработки и введение нового меню, Заключение договоров. Оплата счетов. Обработка первичной документации. Взаимодействие с проверяющими гос структурами.
03.2013—09.2013   7 месяцев
Управляющий рестораном
Ресторан при фитнес клубе , г. Москва.
Контроль работы зала, кухни, бара. Инвентаризации, кассовые дисциплины. Принятие и проведение банкетов, Подбор и обучение персонала, учет рабочего времени сотрудников, рачет з.п. работа с разрешительной документацией. Работа с поставщиками, контроль и заказ всей продукции. Разработка и введение нового меню, работа с технологическими картами. Заключение договоров. Оплата счетов. Обработка первичной документации. Взаимодействие с проверяющими гос структурами.
04.2012—08.2012   5 месяцев
Директор ресторана
Ресторан Ньютон Бар, г. Москва, полная занятость.
Контроль работы зала, кухни, бара. Инвентаризации, кассовые дисциплины. Принятие и проведение банкетов, Подбор и обучение персонала, учет рабочего времени сотрудников, работа с разрешительной документацией. Работа с поставщиками, контроль и заказ всей продукции. Заключение договоров. Оплата счетов. Обработка первичной документации. Взаимодействие с проверяющими гос структурами. Составление и разработка меню.
09.2011—04.2012   8 месяцев
Заместитель управляющего
Ресторан Торро-Гриль, г. Москва, полная занятость.
Контроль работы зала, кухни, бара. Инвентаризации, кассовые дисциплины. Принятие и проведение банкетов, Подбор и обучение персонала, учет рабочего времени сотрудников, работа с разрешительной документацией. Работа с поставщиками, заказ и приемка товара. Заключение договоров. Взаимодействие с проверяющими гос структурами.
08.2005—09.2011   6 лет 2 месяца
Управляющий бильярдным клубом
Бильярдный клуб, г. Москва, полная занятость.
Контроль работы зала, кухни, бара. Инвентаризации, кассовые дисциплины. Принятие и проведение банкетов, Подбор и обучение персонала, учет рабочего времени сотрудников, рачет з.п. работа с разрешительной документацией. Работа с поставщиками, контроль и заказ всей продукции. Заключение договоров. Оплата счетов. Обработка первичной документации. Взаимодействие с проверяющими гос структурами.
Среднее специальное
1992
Саратовское медицинское училище
Дневная/Очная форма обучения
Специальность: Медицинская сестра
Навыки и умения
Иностранные языки
Немецкий (базовый).
Профессиональные навыки
Антикризисное управление. Работа с режиме многозадачности. R-keeper 4-7 версии, word, xcel, Целеустремленная, не конфликтная. Легко обучаюсь.