47154496Обновлено 11 декабряБыл(а) вчера


Работа в Москве / Резюме / Промышленность, производство / Директор магазина
49 лет (родился 04 марта 1970), среднее специальное, cостоит в браке, есть дети
Глазов, готов к переезду: Москва, Санкт-Петербург 
Гражданство: Россия
avatar
Имя, телефон и почта будут доступны вам после авторизации
Связаться с кандидатом

Управляющий пекарней, Директор магазина, Специалист по сертификации на хлебозавод

полная занятость, готов к командировкам
40 000

Опыт работы 30 лет и 7 месяцев

    • апрель 1989 – октябрь 2019
    • 30 лет и 7 месяцев

    Генеральный директор

    ООО "ВТК". Пекарня "Плюшечка"

    Обязанности:

    Обязанности: • контроль бесперебойной работы торговой точки; • контроль работы производственного персонала (пекарей, коренщиков, технолога); • организация, контроль и проведение инвентаризации; • составление платежного календаря и его исполнение; • составление табеля на месяц персонала; • подбор персонала; • заключение договоров с поставщиками; • заключение трудовых договоров, оформление кадровых документов; • закуп сырья, материалов, производственного оборудования; • контроль работы техники в торговой точке (ККМ, кофемашина, холодильного оборудования); • инкассация и сдача денег в банк, проведение платежей в сбербанке. Разработка ХАССП
    • февраль 2014 – ноябрь 2017
    • 3 года и 10 месяцев

    Ведущий специалист по качеству и сертификации продукции

    ООО Глазовский хлебозавод №1, Глазов
    Выпечка хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий. Реализация по торговым точкам.

    Обязанности:

    • Сдача продукции в СЭС на лабораторные исследования; • Декларирование продукции. Сдача продукции на анализ для получения протоколов испытания; • Проверка хлебобулочных изделий на физико-химические показатели и органолептические показатели • ХАССП
    • февраль 2009 – январь 2014
    • 5 лет

    Заведующий производством пекарни

    ООО "Центр-сервис", Глазов
    Изготовление хлеба, хлебобулочных изделий. Продажа в своей торговой точке и поставка продукции в сторонние организации.

    Обязанности:

    • Контролировал своевременный выход продукции из печи и её продажа в торговой точке; • Проводил работу по увеличению объемов и прибыли производства; • Осуществлял постоянный контроль за соблюдением санитарных правил и норм личной гигиены; • Контролировал технологический процесс и нормы закладки сырья, строго по технологической рецептуре; • Осуществлял контроль наличия сырья на производстве и своевременной подачи заявки в коммерческий отдел; • Ведение табеля; • Работа в программе 1С (выписывание накладных).

    Достижения:

    Текучесть кадров 0% в течении последнего года. Увеличение прибыли за последние 2 года на 50%.

Знания и навыки

Профессиональные навыки:

Опытный пользователь ПК. Хорошее владение пакетом MS Office (Excel, Word), работа с электронной почтой (Outlook Express). Уверенная работа с разными браузерами (Opera, Firefox, Chrome). Дополнительное образование – прошел курсы инженера по ТБ.

Дополнительные сведения:

Не курю. Женат, двое детей. Готов к переезду в другой город. Личностные качества: добросовестно отношусь к работе, легко нахожу общий язык с людьми. Ищу и воплощаю оригинальные решения даже для обыденных задач. Постоянно занимаюсь самосовершенствованием, готов к дальнейшему обучению. Сохраняю самообладание при любых обстоятельствах.

Портфолио

Ознакомиться с портфолио вы можете после авторизации.