Работаем 30.03–03.04
46483887Обновлено 11 мартаБыл(а) вчера

Добавить в избранное
Поделиться

Работа в Москве / Резюме / Топ-персонал / Управляющий магазином
39 лет (родился 19 октября 1980), неполное высшее образование
Москва
Гражданство: Россия
no-avatar
Имя, телефон и почта будут доступны вам после авторизации
Показать контакты

Управляющий магазином

полная занятость, не готов к командировкам
По договорённости

Опыт работы 14 лет и 9 месяцев

    • июнь 2015 – декабрь 2018
    • 3 года и 7 месяцев

    Руководитель филиала

    ООО "Фудман" компания "СушиМейк", Москва

    Обязанности:

    Укомплектация смен аттестованными Бригадирами, Старшими смен, поварами, продавцами, уборщицами. 1. Обеспечение управления ТП через формирование корпуса бригадиров и старших смены. 2. Обеспечение 100% выхода сотрудников в сменах в соответствии с за счет общего штата вверенных подразделений. 3. Своевременное пополнение штата до нормативов. 4. Контроль стажировки силами наставников ТП. 5. Проведение аттестации сотрудников. 6. Мотивация сотрудников на профессиональный рост и долгосрочное сотрудничество с компанией. Открытие новых ТП. 1. Поиск и оформление всей документации по запуску ТП. 2. Укомплектация новых ТП штатом. 3. Обеспечение новых ТП оборудованием, инвентарем, сырьем. Количество Гостей. 1. Проведение локальных акций по росту покупок на ТП. 2. Контроль наличия продукции на витрине. 3. Мониторинг локальной конкуренции, поиск способов перетягивания гостей от конкурентов. Средний чек. 1. Постановка технологии продаж у продавцов. 2. Контроль над выполнением сетевых акций УК. 3. Согласование с УК и проведение локальных акций на рост чека. 4. Контроль над выполнением технологии продаж на ТП. 5. Обучение наставников (Бригадиров) ежедневной работе с продавцами на рост чека. Выполнение плана производства горячих блюд. 1. Обеспечение требуемой технологии производства лапши. 2. Контроль качества. 3. Обеспечение требуемого объема. 4. Инициирование изменений в матрице с экономическим обоснованием. Рост наценки 1. Обучение продавцов на продажу высокомаржинального товара. 2. Контроль над структурой продаж. 3. Корректировка работы бригадиров на работу с продавцами. Отсутствие сбоев по поставкам. 1. Своевременный заказ продукции. 2. Контроль поставки. 3. Отработка с товароведом сбоев поставщиков. 4. Своевременная отправка документации о приходах в офис. Лучшая цена сырья. 1. Анализ предложений поставщиков. 2. Предложения в УК по интересным поставщикам с обоснованием интереса." Обеспечение ТП необходимы оборудованием и инвентарем. 1. Защита бюджета перед УК. 2. Организация закупа оборудования и инвентаря. 3. Контроль над эксплуатацией на ТП оборудования и инвентаря." Минимизация затрат на аренду. 1. Анализ предложений по аренде. 2. Инициация предложений по снижению цен на действующих объектах. 3. Предложение новых объектов. Укомплектация смен аттестованными Бригадирами, поварами, продавцами. 1. Своевременный найм. 2. Организация стажировки силами наставников ТП. 3. Проведение аттестаций. 4. Мотивация сотрудников на профессиональный рост и долгосрочное сотрудничество с компанией." Обеспечение норматива по списанию. 1. Анализ структуры продаж ТП, выработка правил сокращения ассортимента на ТП в конце дня. 2. Контроль над выполнением правил по сокращению ассортимента." Минимизация потерь сырья. 1. Постановка процессов ответственной приемки сырья на ТП. 2. Постановка процессов учета сырья на ТП. 3. Контроль над качеством сырья. 4. Контроль над актуальностью коэффициентов отработки сырья. 5. Организация проведения качественных инвентаризаций. 6. Своевременная отправка инвентаризационных ведомостей. 7. Анализ результатов и проведение корректирующих действий в работе ТП. Своевременная и полная отчетность о деятельности филиала 1. Отправка первичных приходных документов (сканы и оригиналы). 2. Отправка документов списания (сканы и оригиналы). 3. Отправка документов кадрового делопроизводства (сканы и оригиналы). 4. Отправка договоров филиала (сканы и оригиналы). 5. Отправка табелей выплаты заработной платы (сканы, оригиналы).
    • ноябрь 2014 – июнь 2015
    • 8 месяцев

    Директор магазина

    Розничная сеть продуктов питания Магнит, Москва

    Обязанности:

    Руководство магазином продуктов питания 790 кв.м. штат персонала 14 чел. Обеспечение выполнения планов продаж; Участие в формировании ассортиментной и ценовой политики; Контроль соблюдения стандартов обслуживания, кассовой дисциплины, утвержденной маркетинговой политики; Организация ведения учета товарно-материальных ценностей, контроль качества товара и сопровождающих документов; проведение переоценок товаров; Управление персоналом: подбор, адаптация, мотивация, обучение, а также составление графиков работы и ведение табелей рабочего времени; Разработка мероприятий, направленных на повышение эффективности продаж; Ведение установленных форм отчетности; Участие в проектах по открытию торговых объектов.
    • декабрь 2012 – апрель 2014
    • 1 год и 5 месяцев

    Руководитель направления товары для дома

    Hoff, Москва

    Обязанности:

    Выполнение плана ТО и валовой прибыли, подбор и развитие персонала. Управление коллективом из 5 менеджеров отделов, 25 продавцов-консультантов и 3 специалистов приёмки товара. Контроль оборачиваемости, качества консультации, предоставление отчётности, анализ продаж, стоков, заказов.
    • май 2009 – январь 2011
    • 1 год и 9 месяцев

    Ведущий менеджер отдела закупок

    ООО Медиа арт паблишер, Москва

    Обязанности:

    Управление отделом закупок, закупка внешних проектов, формирование продажной матрицы, соблюдение маржинального баланса, оптимизация расходов.
    • сентябрь 2006 – май 2009
    • 2 года и 9 месяцев

    Эксперт по закупкам направления компьютерные и консольные игры, мультимедиа, консоли, ПО

    ООО Ашан, Москва

    Обязанности:

    Правление отделом книги, пресса, DVD, компьютерные игры, музыка в одном из гипермаркетов сети (ценообразование, заказы, тренинги, мотивация), написание и внедрение мотивационных и спецализационных тренингов для сотрудников, продавцов-консультантов, экспертов выше перечисленных отделов всей сети. Создание и наполнение структуры ассортимента по направлению компьютерные и консольные игры, игровые приставки, программное обеспечение, мультимедия. Ведение переговоров с поставщиками. Определение закупочных цен, размера бонусов и ретробонусов для сети, наполнение товарной матрицы, проведение промо и спецакций. Начал работу в компании менеджером направления, через 6 месяцев стал менеджером-экспертом направления компьютерные и консольные игры отдела закупок, ещё через год, менеджером-форматором. За 2007 год увеличил ТО и продажи артикулов на 50%, в 2008 г. на 56%, полностью разработал и начал внедрение проекта игровых зон (специальное оборудование, демоюниты, спецдекорация) в сети, без вложения каких-либо средств в их постройку со стороны компании.
    • июль 2002 – сентябрь 2006
    • 4 года и 3 месяца

    Руководитель сети розничных магазинов

    ООО Альтаир 2001, Москва

    Обязанности:

    Правление 8 магазинами сети, продажа DVD, музыки, компьютерных игр (макс.площадь 100 кв.м), определение З/П сотрудников, контроль стока, заказ товара для магазинов, ведение первичной бухгалтерии, отчётности, аудит. Взаимодействие с логистикой, работа с госструктурами. Начав работу продавцом консультантом, в последствии стал менеджером трёх магазинов, по прошествии двух лет-управляющим.
    • февраль 2019 – август 2019
    • 7 месяцев

    Директор по развитию

    ООО ГрандКафе, Химки
    Общественное питание.

    Обязанности:

    Антикризисное управление корпоративной столовой и 4-мя ресторанами. Разработка и запуск доставки. Оптимизация штатного расписания, производственного процесса, операционных расходов. Ротация персонала. Через два месяца выход на точку безубыточности, через 4 повторение результата календарного 2018 года по чистой прибыли. Общий рост прибыли к прошлому году плюс 214%.

Знания и навыки

Профессиональные навыки:

Aссортиментная Политика, Планирование, Подбор персонала, Управление затратами, Управление по целям, Управление продажами, Управление закупками.

Иностранные языки

  • Английский язык — базовый

Смотрите также резюме