Пригласить
Отклонить
Рассмотреть позже
Отправить письмо
Ещё
 
Мне нравится
Резюме 3248527
7 октября 2016

Управляющий кафе

60 000 руб.
полный рабочий день
на территории работодателя
39 лет (28 марта 1977), женский, высшее образование, замужем, есть дети
Москва, Хорошево-Мневники, ул. Живописная, м. Октябрьское поле, м. Щукинская
Работала
Общий рабочий стаж — 12 лет и 8 месяцев

январь 2010 — сентябрь 2014
4 года и 9 месяцев

Управляющий кафе

(Полная занятость)

ООО "Поворот -ст", г. Москва.

Организация работы кафе. Координация работы всех подразделений кафе. Оценка результатов производственной деятельности и качества обслуживания клиентов. Работа с поставщиками, заказ и контроль продуктов. Организация внутреннего учета, инвентаризации. Подготовка отчетов в бухгалтерию. Работа с норматив. документацией. Составление меню. Ведение документооборота, контроль и анализ издержек предприятия. Обеспечение и управление продажами. Работа с персоналом. Составление табеля на з\п. Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. Ответственность за техническое и санитарное состояние кафе.

декабрь 2007 — ноябрь 2008
1 год

Управляющий кафе

ООО "Самарра", г. Москва.

Организация работы кафе с нуля. Координация работы всех подразделений кафе. Работа с поставщиками. Организация внутреннего учета, инвентаризации. Подготовка отчетов в бухгалтерию. Работа с норматив. документацией. Составление банкетного меню, организация проведения банкета. Контроль и анализ издержек предприятия. Обеспечение и управление продажами. Работа с персоналом. Составление табеля на з\п. Ответственность за техническое и санитарное состояние кафе.

июль 2002 — июнь 2007
5 лет

Директор ПБО Ростикс

(Полная занятость)

ЗАО "Каро", г. Москва.

Открытие ПБО с нуля. Подготовка отчетов в бухгалтерию, анализ себестоимости блюд, цен поставщиков, товарных остатков на кухне и складе. Закрытие кассового дня. Работа с документацией, организация инвентаризации. Организация обучения персонала. Контроль соблюдения стандартов Компании. Ответственность за техническое и санитарное состояние ресторана.

август 2000 — июль 2002
2 года

Заведующий производством

(Полная занятость)

ООО "Здоровье и соя", г. Москва.

Получение разрешительной документации, работа с проверяющими организациями. Ведение склада, инвентаризация, контроль отгрузок и поставок, организация доставки продукции; составление меню, технологических и калькуляционных карт; разработка новых блюд; контроль качества готовых блюд и полуфабрикатов; контроль санитарного состояния производственных помещений и производственного оборудования, подбор персонала.

Ключевые навыки
Опыт открытия предприятия с "нуля". Координация работы всех служб ресторана. Работа с разрешительной и внутренней документацией.

Компьютерные навыки:
Excel, World
Warehouse, R-keeper, T-keeper, TillyPad
Училась

по 2005

Российский государственный торгово-экономический университет Уровень образования: Неполное высшее. Факультет: Экономика и управление ресторанно – гостиничным бизнесом. Форма обучения: Заочная.

по 1999

Российский экономический университет имени Г.В. Плеханова Уровень образования: Высшее. Факультет: Инженерно-технологический. Специальность: Инженер-технолог предприятия общественного питания. Форма обучения: Дневная/Очная.
Курсы и тренинги

2003

Менеджмент, маркетинг. Обучение в Учебном центре «РОСИНТЕР», г. Москва

Знает и умеет
Английский язык базовый
Водительские права категории B
О себе

Трудолюбие, ответственность, гибкость, честность, целеустремленность, стремление совершенствовать свои знания, позитивное отношение к людям, чувство юмора.
Чтение, велосипед, отдых за городом.

Пригласить
Отклонить
Рассмотреть позже
Отправить письмо
 
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает
с помощью SuperJob!
Подробнее
№ 3248527 обновлено 7 октября 2016, 11:33
Управляющий кафе
60 000 Р, работа на территории работодателя, полный рабочий день
Женщина, 39 лет (28 марта 1977)
Замужем, есть дети
Москва, Хорошево-Мневники, ул. Живописная (м. Октябрьское поле, м. Щукинская)
Опыт работы 12 лет и 8 месяцев
Управляющий кафе
4 года 9 месяцев
январь 2010  — сентябрь 2014
ООО "Поворот -ст", Москва, полная занятость
Организация работы кафе. Координация работы всех подразделений кафе. Оценка результатов производственной деятельности и качества обслуживания клиентов. Работа с поставщиками, заказ и контроль продуктов. Организация внутреннего учета, инвентаризации. Подготовка отчетов в бухгалтерию. Работа с норматив. документацией. Составление меню. Ведение документооборота, контроль и анализ издержек предприятия. Обеспечение и управление продажами. Работа с персоналом. Составление табеля на з\п. Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. Ответственность за техническое и санитарное состояние кафе.
Управляющий кафе
1 год
декабрь 2007  — ноябрь 2008
ООО "Самарра", Москва
Организация работы кафе с нуля. Координация работы всех подразделений кафе. Работа с поставщиками. Организация внутреннего учета, инвентаризации. Подготовка отчетов в бухгалтерию. Работа с норматив. документацией. Составление банкетного меню, организация проведения банкета. Контроль и анализ издержек предприятия. Обеспечение и управление продажами. Работа с персоналом. Составление табеля на з\п. Ответственность за техническое и санитарное состояние кафе.
Директор ПБО Ростикс
5 лет
июль 2002  — июнь 2007
ЗАО "Каро", Москва, полная занятость
Открытие ПБО с нуля. Подготовка отчетов в бухгалтерию, анализ себестоимости блюд, цен поставщиков, товарных остатков на кухне и складе. Закрытие кассового дня. Работа с документацией, организация инвентаризации. Организация обучения персонала. Контроль соблюдения стандартов Компании. Ответственность за техническое и санитарное состояние ресторана.
Заведующий производством
2 года
август 2000  — июль 2002
ООО "Здоровье и соя", Москва, полная занятость
Получение разрешительной документации, работа с проверяющими организациями. Ведение склада, инвентаризация, контроль отгрузок и поставок, организация доставки продукции; составление меню, технологических и калькуляционных карт; разработка новых блюд; контроль качества готовых блюд и полуфабрикатов; контроль санитарного состояния производственных помещений и производственного оборудования, подбор персонала.
Высшее образование
1999
Российский экономический университет имени Г.В. Плеханова
Инженерно-технологический
Дневная/Очная форма обучения
Инженер-технолог предприятия общественного питания
Неполное высшее образование
2005
Российский государственный торгово-экономический университет
Экономика и управление ресторанно – гостиничным бизнесом
Заочная форма обучения
Курсы
2003
Обучение в Учебном центре «РОСИНТЕР»
Менеджмент, маркетинг
Москва
Навыки и умения
Иностранные языки
Английский (базовый).
Водительское удостоверение
Категория B
Профессиональные навыки
Опыт открытия предприятия с "нуля". Координация работы всех служб ресторана. Работа с разрешительной и внутренней документацией.

Компьютерные навыки:
Excel, World
Warehouse, R-keeper, T-keeper, TillyPad
Дополнительные сведения
Трудолюбие, ответственность, гибкость, честность, целеустремленность, стремление совершенствовать свои знания, позитивное отношение к людям, чувство юмора.
Чтение, велосипед, отдых за городом.