Резюме добавлено в папку «Входящие»
№ 9350704Обновлено 8 сентября 2016
В избранные

Управляющий

80 000 Р, полный рабочий день
Муж., 44 года (24 ноября 1972), высшее образование, женат, есть дети
Москва, Текстильщики, м. Текстильщики
Готов к командировкам, гражданство: Россия
Покупка контактной информации
Сразу после оплаты вы получите имя, эл.адрес и телефон соискателя и сможете пригласить его на собеседование
Купить за 500 Р Выбрать тариф (от 150 Р за резюме)
Возврат денег за покупку невозможен
Опыт работы 9 лет
1 год и 7 месяцев
январь 2011 — июль 2012
Управляющий
ООО " Трактир", Москва, полная занятость
Организация работы: управление персоналом: набор, обучение, мотивация. Регламентация процедур по работе персонала..
Разработка и утверждение меню (смешаная кухня), контроль качества блюд. Мониторинг рынка поставщиков, ценообразование.
Финансовая отчетность (бюджетирование, кассовая отчетность и т.п.).
Контроль маркетинговой активности (участие в разработке рекламных акций, промо-мероприятий). Участие в разработке мер по привлечению посетителей.
Взаимодействие с проверяющими органами.
Формирование мер по минимизации расходов, повышению эффективности деятельности кафе.
1 год и 11 месяцев
ноябрь 2009 — сентябрь 2011
Администратор
Комбинат Питания Государственного Университета Управления, Москва
Контроль за прцессом торговли, закупки, работой склада, набора персонала, решение проблем с контролирующими органами, работа с поставщиками.
Подготовка отчетов и презентаций для руководства.
Контроль соблюдения работниками стандартов предприятия (стандарты: сервиса, качества, производства и технологии приготовления готовой продукции)
Работа с персоналом (обучение, адаптация, аттестация)
Работа с поставщиками (своевременность поставок сырья и контроль оплаты)
Работа с гостями (разрешение конфликтных ситуаций; работа с книгой отзывов и предложений)
6 лет и 3 месяца
январь 2001 — март 2007
Ведущий специалист
Группа компаний " Русское ", Москва
Набор и обучение персонала, работа с поставщиками, закупка продуктов питания и оборудования, открытие новых точек общепита с нуля, взаимодействие с контролируищеми органами, отчётновсть и ведение документации. Участвовал в организации таких крупных проэктах как: Рок-фестиваль " Нашествие " с 2002 по 2007 год, Рок-фестиваль " Крылья ", Московский Фестиваль пива, Авиасалон " МАКС " 2007, 2009, 2011г. и тд. Управляющий пивным рестораном.
Высшее образование
2006
Московская академия предпринимательства при Правительстве г. Москвы
Комерции и Маркетинга
Заочная форма обучения
Ресторанный бизнес и Гостинечное хозяиство
Навыки и умения
Водительское удостоверение
Категория B
Дополнительные сведения
Управление рестораном в полном объеме;
организация, планирование и координация деятельности предприятия;
отчет перед Учредителями, финансовое планирование работы ресторана;
ведение договоров;
антикризисное управление;
опыт открытия, и развития ресторана с нуля;
калькуляция, ценообразование, мониторинг проходимости блюд;
хорошее знание сервиса;
планирование, организация и ведение закупок;
отличное знание работы бара и кухни;
рациональное использование материальных, финансовых и трудовых ресурсов, рациональное снижение расходов ресторана;
подбор и адаптация персонала;
работа с гостями;
взаимодействие с органами управления, контролирующими инстанциями, получение и пролонгация разрешительной документации;
продвинутый пользователь ПК. Ресторанные программы — R-Kееper (зал-офис);
работоспособность, ответственность, коммуникабельность, целеустремленность;
готовность к корпоративному обучению.
https://img.superjob.ru
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает
с помощью SuperJob!
Подробнее
Похожие резюме
Управляющий рестораном
По договоренности
Менеджер ресторана, Чайхона #1 (рестораны Тимура Ланского)
Управляющий рестораном
Управляющий рестораном, заместитель директора ресторана
90 000 Р
Заместитель директора ресторана, ООО "Маэстро" ресторан "Мята"
Управляющий рестораном, заместитель директора ресторана
Территориальный управляющий, директор ресторана, технолог пищевого производства
65 000 Р
Управляющий, ООО "СОЮЗПЕЧАТЬ-ПОДПИСКА" (Кофе -Хауз)
Территориальный управляющий, директор ресторана, технолог пищевого производства
Смотреть все резюме
Резюме № 9350704 в открытом доступе Последнее обновление 8 сентября 2016, 10:03

Резюме

Управляющий 80 000
Готов к командировкам, полный рабочий день.
Дата рождения: 24 ноября 1972, 44 года. Женат, есть дети, гражданство Россия.
Москва, Текстильщики (м. Текстильщики)
01.2011—07.2012   1 год 7 месяцев
Управляющий
ООО " Трактир", г. Москва, полная занятость.
Организация работы: управление персоналом: набор, обучение, мотивация. Регламентация процедур по работе персонала..
Разработка и утверждение меню (смешаная кухня), контроль качества блюд. Мониторинг рынка поставщиков, ценообразование.
Финансовая отчетность (бюджетирование, кассовая отчетность и т.п.).
Контроль маркетинговой активности (участие в разработке рекламных акций, промо-мероприятий). Участие в разработке мер по привлечению посетителей.
Взаимодействие с проверяющими органами.
Формирование мер по минимизации расходов, повышению эффективности деятельности кафе.
11.2009—09.2011   1 год 11 месяцев
Администратор
Комбинат Питания Государственного Университета Управления, г. Москва.
Контроль за прцессом торговли, закупки, работой склада, набора персонала, решение проблем с контролирующими органами, работа с поставщиками.
Подготовка отчетов и презентаций для руководства.
Контроль соблюдения работниками стандартов предприятия (стандарты: сервиса, качества, производства и технологии приготовления готовой продукции)
Работа с персоналом (обучение, адаптация, аттестация)
Работа с поставщиками (своевременность поставок сырья и контроль оплаты)
Работа с гостями (разрешение конфликтных ситуаций; работа с книгой отзывов и предложений)
01.2001—03.2007   6 лет 3 месяца
Ведущий специалист
Группа компаний " Русское ", г. Москва.
Набор и обучение персонала, работа с поставщиками, закупка продуктов питания и оборудования, открытие новых точек общепита с нуля, взаимодействие с контролируищеми органами, отчётновсть и ведение документации. Участвовал в организации таких крупных проэктах как: Рок-фестиваль " Нашествие " с 2002 по 2007 год, Рок-фестиваль " Крылья ", Московский Фестиваль пива, Авиасалон " МАКС " 2007, 2009, 2011г. и тд. Управляющий пивным рестораном.
Высшее
2006
Московская академия предпринимательства при Правительстве г. Москвы
Факультет: Комерции и Маркетинга
Заочная форма обучения
Специальность: Ресторанный бизнес и Гостинечное хозяиство
Навыки и умения
Водительское удостоверение
B
Дополнительные сведения
Управление рестораном в полном объеме;
организация, планирование и координация деятельности предприятия;
отчет перед Учредителями, финансовое планирование работы ресторана;
ведение договоров;
антикризисное управление;
опыт открытия, и развития ресторана с нуля;
калькуляция, ценообразование, мониторинг проходимости блюд;
хорошее знание сервиса;
планирование, организация и ведение закупок;
отличное знание работы бара и кухни;
рациональное использование материальных, финансовых и трудовых ресурсов, рациональное снижение расходов ресторана;
подбор и адаптация персонала;
работа с гостями;
взаимодействие с органами управления, контролирующими инстанциями, получение и пролонгация разрешительной документации;
продвинутый пользователь ПК. Ресторанные программы — R-Kееper (зал-офис);
работоспособность, ответственность, коммуникабельность, целеустремленность;
готовность к корпоративному обучению.