Резюме добавлено в папку «Входящие»
№ 8007900Обновлено 19 сентября 2016
В избранные

Управляющий, директор ресторана, кафе, столовой

По договоренности, полный рабочий день, на территории работодателя
Жен., 51 год, замужем, детей нет
Москва, м. Коломенская
Не готова к командировкам
Покупка контактной информации за Р
Сразу после оплаты вы получите имя, эл.адрес и телефон соискателя и сможете пригласить его на собеседование
Возврат денег за покупку невозможен
Покупка контактной информации
Сразу после оплаты вы получите имя, эл.адрес и телефон соискателя и сможете пригласить его на собеседование
Купить за 500 Р Выбрать тариф (от 150 Р за резюме)
Возврат денег за покупку невозможен
Опыт работы 28 лет и 1 месяц
8 лет и 4 месяца
январь 2009 — н.в.
Директор
Собственный бизнес – Агентство по организации праздников. Открытие и раскрутка ресторанов «с нуля»
3 года
январь 2006 — декабрь 2008
Управляющая
Ресторан "Пирамида", ресторан "Река времени", полная занятость
Руководство коллективом официантов, барменов, менеджеров, технических сотрудников;
контроль за соблюдением сотрудниками стандартов и правил сервиса,
ведение внутренней документации ресторана;
контроль за соблюдением стандартов и правил по хранению, приготовлению, реализации всех продуктов и товаров, отпускаемых в ресторане,
проработка и изменение ассортимента, предложения по ценовой политике
заключение договоров с поставщиками;
организация и проведение банкетов, фуршетов, корпоративных и тематических мероприятий, кейтеринг;
разработка меню, составление калькуляционных и технологических карт,
рентабельная организация закупок;
подбор и тренинг персонала;
решение конфликтных ситуаций;
маркетинговые исследования и опросы (конкурентная среда, качество сервиса, предпочтения целевой аудитории);
организация и проведение инвентаризации, проверка и анализ данных инвентаризации.
13 лет и 3 месяца
октябрь 1992 — декабрь 2005
Метрдотель, и.о. директора ресторана
Вао "ИНТУРИСТ" Г/К "Севастополь", Москва, полная занятость
Руководство коллективом официантов, технических сотрудников;
контроль за соблюдением сотрудниками стандартов и правил сервиса,
ведение внутренней документации ресторана;
контроль за соблюдением стандартов и правил по хранению, приготовлению, реализации всех продуктов и товаров, отпускаемых в ресторане,
проработка и изменение ассортимента, предложения по ценовой политике
заключение договоров с поставщиками;
организация и проведение банкетов, фуршетов, корпоративных и тематических мероприятий, кейтеринг;
разработка меню, составление калькуляционных и технологических карт,
рентабельная организация закупок;
подбор и тренинг персонала;
решение конфликтных ситуаций;
маркетинговые исследования и опросы (конкурентная среда, качество сервиса, предпочтения целевой аудитории);
организация и проведение инвентаризации, проверка и анализ данных инвентаризации.
3 года и 7 месяцев
апрель 1989 — октябрь 1992
Официант, администратор
МГСПС Гостиничный комплекс «Салют», Москва, полная занятость
Навыки и умения
Иностранные языки
Немецкий (базовый).
Профессиональные навыки
Большая (наработанная годами) база корпоративных и частных клиентов.
Могу собрать коллектив квалифицированных официантов, поваров и барменов для работы на территории работотодателя, а также для выездного обслуживания. Есть огромная база музыкальных коллективов, артистов всех жанров эстрады (от мега-звезд до студентов театральных училищ), ведущие (от начинающих и до звезд), ди-джеи, оформители, флористы, фейерверк шоу различного уровня, фотографы, видеооператоры (в том числе работающие на центральном ТВ). Свадебные автомобили (без посредников), катание на лошадях (кареты, фаэтоны). Эксклюзивные торты, оригинальные подарки и сувениры, полиграфия и т.д.
Дополнительные сведения
Я энергична, коммуникабельна, устойчива к стрессовым ситуациям, отличный организатор. Нахожу индивидуальный подход к каждому гостю, ищу креативные решения в проведениях мероприятий, несу личную ответственность за организацию и проведение. Являюсь членом Гильдии свит-дизайнеров (составление букетов и композиций из конфет). Мое хобби - искусственная флористика, дизайн, оформление предметов и интерьеров, декупаж, шитье, вязание, пейп-арт.
https://img.superjob.ru
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает
с помощью SuperJob!
Подробнее
Похожие резюме
Директор ресторана
По договоренности
Приглашенный консультант владельца, ООО "Дон проект"
Директор ресторана
Управляющий, директор ресторана
100 000 Р
Управляющий рестораном, ООО "Порто Мальтезе"
Управляющий, директор ресторана
Заместитель директора ресторана, директор ресторана
45 000 Р
Заместитель директора ресторана, ООО "Бургер Рус"
33 резюме
Резюме № 8007900 в открытом доступе Последнее обновление 19 сентября 2016, 01:17

Резюме

Управляющий, директор ресторана, кафе, столовой По договоренности
Не готова к командировкам, работа на территории работодателя, полный рабочий день.
Дата рождения: 29 ноября 1965, 51 год. Замужем, детей нет.
Москва (м. Коломенская)
01.2009—н.в.   8 лет 4 месяца
Директор
Собственный бизнес – Агентство по организации праздников. Открытие и раскрутка ресторанов «с нуля».
01.2006—12.2008   3 года
Управляющая
Ресторан "Пирамида", ресторан "Река времени", полная занятость.
Руководство коллективом официантов, барменов, менеджеров, технических сотрудников;
контроль за соблюдением сотрудниками стандартов и правил сервиса,
ведение внутренней документации ресторана;
контроль за соблюдением стандартов и правил по хранению, приготовлению, реализации всех продуктов и товаров, отпускаемых в ресторане,
проработка и изменение ассортимента, предложения по ценовой политике
заключение договоров с поставщиками;
организация и проведение банкетов, фуршетов, корпоративных и тематических мероприятий, кейтеринг;
разработка меню, составление калькуляционных и технологических карт,
рентабельная организация закупок;
подбор и тренинг персонала;
решение конфликтных ситуаций;
маркетинговые исследования и опросы (конкурентная среда, качество сервиса, предпочтения целевой аудитории);
организация и проведение инвентаризации, проверка и анализ данных инвентаризации.
10.1992—12.2005   13 лет 3 месяца
Метрдотель, и.о. директора ресторана
Вао "ИНТУРИСТ" Г/К "Севастополь", г. Москва, полная занятость.
Руководство коллективом официантов, технических сотрудников;
контроль за соблюдением сотрудниками стандартов и правил сервиса,
ведение внутренней документации ресторана;
контроль за соблюдением стандартов и правил по хранению, приготовлению, реализации всех продуктов и товаров, отпускаемых в ресторане,
проработка и изменение ассортимента, предложения по ценовой политике
заключение договоров с поставщиками;
организация и проведение банкетов, фуршетов, корпоративных и тематических мероприятий, кейтеринг;
разработка меню, составление калькуляционных и технологических карт,
рентабельная организация закупок;
подбор и тренинг персонала;
решение конфликтных ситуаций;
маркетинговые исследования и опросы (конкурентная среда, качество сервиса, предпочтения целевой аудитории);
организация и проведение инвентаризации, проверка и анализ данных инвентаризации.
04.1989—10.1992   3 года 7 месяцев
Официант, администратор
МГСПС Гостиничный комплекс «Салют», г. Москва, полная занятость.
Навыки и умения
Иностранные языки
Немецкий (базовый).
Профессиональные навыки
Большая (наработанная годами) база корпоративных и частных клиентов.
Могу собрать коллектив квалифицированных официантов, поваров и барменов для работы на территории работотодателя, а также для выездного обслуживания. Есть огромная база музыкальных коллективов, артистов всех жанров эстрады (от мега-звезд до студентов театральных училищ), ведущие (от начинающих и до звезд), ди-джеи, оформители, флористы, фейерверк шоу различного уровня, фотографы, видеооператоры (в том числе работающие на центральном ТВ). Свадебные автомобили (без посредников), катание на лошадях (кареты, фаэтоны). Эксклюзивные торты, оригинальные подарки и сувениры, полиграфия и т.д.
Дополнительные сведения
Я энергична, коммуникабельна, устойчива к стрессовым ситуациям, отличный организатор. Нахожу индивидуальный подход к каждому гостю, ищу креативные решения в проведениях мероприятий, несу личную ответственность за организацию и проведение. Являюсь членом Гильдии свит-дизайнеров (составление букетов и композиций из конфет). Мое хобби - искусственная флористика, дизайн, оформление предметов и интерьеров, декупаж, шитье, вязание, пейп-арт.