Резюме добавлено в папку «Входящие»
№ 5959728Обновлено 17 июля
В избранные

Управляющий

65 000 Р, полный рабочий день, на территории работодателя
Жен., 49 лет (28 апреля 1968), высшее образование
Москва
Готова к командировкам, гражданство: Россия
Покупка контактной информации
Сразу после оплаты вы получите имя, эл.адрес и телефон соискателя и сможете пригласить его на собеседование
Купить за 500 Р Выбрать тариф (от 150 Р за резюме)
Возврат денег за покупку невозможен
Опыт работы 14 лет и 10 месяцев
4 года и 11 месяцев
сентябрь 2012 — н.в.
Руководитель службы питания
ООО "Центр отдыха "Голицыно", Голицыно
Руководство деятельностью службы баров и ресторанов (основной ресторан на 250 посадочных мест, ресторан на 40 посадочных мест и на 60 посадочных мест) загородного отеля. Проведение банкетов, фуршетов, праздничных мероприятий). Работа с поставщиками. Подбор и обучение персонала. Организация выездного обслуживания.
Осуществление операционной деятельности ресторанов.
Разработка стандартов сервиса ресторанов.
Контроль за стандартами предоставления сервиса гостям ресторанов.
Решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием ресторанов. Взаимодействие с основынми службами гостиницы: маркетинг, буглатерия.
Контроль за качеством закупаемой продукции. Регулярное участие в инвентаризациях. Контроль за соблюдением кассовой дисциплины.
Общение с клиентами, получение обратной связи по качеству предоставления сервиса.
Взаимодействие с контролирующими органами.
Работа с программой ЕГАИС.
7 месяцев
июнь  — декабрь 2010
Управляющий
ООО "Рецептор вкуса", Москва, полная занятость
Открытие нового направления сети фаст фуд с "0" цикла.
3 года и 10 месяцев
июнь 2006 — март 2010
Заместитель директора службы баров и ресторанов
Maxima hotels, Москва, полная занятость
Руководство деятельностью ресторанов и лобби-баров. Финансовое планирование, отчетность и бюджетирование службы питания. Финансовый анализ. Взаимодействие с государственными инспектирующими и контролирующими органами (Роспотребнадзор, СЭС, УФНС, Департамент потребительского рынка и услуг, пожарная инспекция и др.). Оформление и получение всей разрешительной документации для осуществления деятельности ресторанов и баров. Бизнес-планирование, планирование и контроль мероприятий, в т.ч. маркетинговых. Подбор и управление персоналом, формирование команды. Контроль работы всех подразделений службы питания (кухня, зал, бухгалтерия, логистика). Взаимодействие со службами гостиниц (маркетинга, бронирования, приема и размещения, номерного фонда, инженерной, юридической, финансовой).
Координация архитектурно-строительным процессом. Полный подбор, количественный и финансовый расчет оборудования ресторана и бара. Запуск ресторанов и лобби-баров с нулевого цикла и последующий контроль их деятельности.
Разработка и внедрение стандартов и мотивационных программ. Активное участие в разработке меню. Контроль ценообразования, инвентаризации, учета. Мониторинг конкурентов и поставщиков. Организация и контроль за проведением банкетов и корпоративных мероприятий.
Достижения: открытие ресторана и лобби-бара гостиницы "Заря", строительство и запуск ресторана и лобби-бара гостиницы "Славия", строительство и запуск лобби-бара гостиницы "Панорама".
5 лет и 6 месяцев
декабрь 2000 — май 2006
Менеджер по маркетингу и сбыту
ООО "Макрон ТК", Москва, полная занятость
Оперативное управление отделом сбыта мебельного производства. Заключение договоров. Работа с VIP клиентами такими как: Три кита, Гранд, МИД, крупными региональными фирмами. Планирование работы склада и службы логистики. Участие в планировании производства и разработке новых моделей. Взаимодействие с разрешительными организациями. Подготовка и организация участия в выставках. Ведение отчетов и документации. Подбор персонала. Анализ хозяйственной деятельности. Ценообразование, поставщики, реклама, маркетинг. Отслеживание дебиторской задолженности. Поиск новой клиентской базы.
Высшее образование
1990
Львовская коммерческая академия
Товароведение
Дневная/Очная форма обучения
Товаровед высшей квалификации
Курсы
2011
Московская бизнес школа
Управляющий ресторана
Москва
1998
Российская государственная академия труда и занятости
Бухгалтерский учет и налогообложение
Москва
Навыки и умения
Водительское удостоверение
Категория B
Профессиональные навыки
Профессионализм, ответственность, умение работать на результат, коммуникабельность, грамотный подход при разрешении нестандартных и критических ситуаций, умение расстановки приоритетов в работе, умение создавать команду, руководить и работать в команде. В наличии автомобиль. Опыт активного вождения 13 лет.

Компьютерные навыки:
Уверенный пользователь. Управленческие, финансовые программы, 1с
Дополнительные сведения
Не курю. Имеется автомобиль, стаж активного вождения 14 лет, отличное знание движения по Москве и области.
Активный отдых.
https://img.superjob.ru
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает
с помощью SuperJob!
Подробнее
Похожие резюме
Управляющий, директор
По договоренности
Project manager, Grand Food Corporation
Управляющий, директор
Управляющий
По договоренности
Коммерческий директор, Оружейный салон
Управляющий магазином
60 000 Р
Администратор-товаровед, ООО "Ювелирный 1919"
Управляющий магазином
462 резюме
Резюме № 5959728 в открытом доступе Последнее обновление 17 июля, 09:37

Резюме

Управляющий 65 000
Готова к командировкам, работа на территории работодателя, полный рабочий день.
Дата рождения: 28 апреля 1968, 49 лет. Гражданство Россия.
Москва
09.2012—н.в.   4 года 11 месяцев
Руководитель службы питания
ООО "Центр отдыха "Голицыно", г. Голицыно.
Руководство деятельностью службы баров и ресторанов (основной ресторан на 250 посадочных мест, ресторан на 40 посадочных мест и на 60 посадочных мест) загородного отеля. Проведение банкетов, фуршетов, праздничных мероприятий). Работа с поставщиками. Подбор и обучение персонала. Организация выездного обслуживания.
Осуществление операционной деятельности ресторанов.
Разработка стандартов сервиса ресторанов.
Контроль за стандартами предоставления сервиса гостям ресторанов.
Решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием ресторанов. Взаимодействие с основынми службами гостиницы: маркетинг, буглатерия.
Контроль за качеством закупаемой продукции. Регулярное участие в инвентаризациях. Контроль за соблюдением кассовой дисциплины.
Общение с клиентами, получение обратной связи по качеству предоставления сервиса.
Взаимодействие с контролирующими органами.
Работа с программой ЕГАИС.
06.2010—12.2010   7 месяцев
Управляющий
ООО "Рецептор вкуса", г. Москва, полная занятость.
Открытие нового направления сети фаст фуд с "0" цикла.
06.2006—03.2010   3 года 10 месяцев
Заместитель директора службы баров и ресторанов
Maxima hotels, г. Москва, полная занятость.
Руководство деятельностью ресторанов и лобби-баров. Финансовое планирование, отчетность и бюджетирование службы питания. Финансовый анализ. Взаимодействие с государственными инспектирующими и контролирующими органами (Роспотребнадзор, СЭС, УФНС, Департамент потребительского рынка и услуг, пожарная инспекция и др.). Оформление и получение всей разрешительной документации для осуществления деятельности ресторанов и баров. Бизнес-планирование, планирование и контроль мероприятий, в т.ч. маркетинговых. Подбор и управление персоналом, формирование команды. Контроль работы всех подразделений службы питания (кухня, зал, бухгалтерия, логистика). Взаимодействие со службами гостиниц (маркетинга, бронирования, приема и размещения, номерного фонда, инженерной, юридической, финансовой).
Координация архитектурно-строительным процессом. Полный подбор, количественный и финансовый расчет оборудования ресторана и бара. Запуск ресторанов и лобби-баров с нулевого цикла и последующий контроль их деятельности.
Разработка и внедрение стандартов и мотивационных программ. Активное участие в разработке меню. Контроль ценообразования, инвентаризации, учета. Мониторинг конкурентов и поставщиков. Организация и контроль за проведением банкетов и корпоративных мероприятий.
Достижения: открытие ресторана и лобби-бара гостиницы "Заря", строительство и запуск ресторана и лобби-бара гостиницы "Славия", строительство и запуск лобби-бара гостиницы "Панорама".
12.2000—05.2006   5 лет 6 месяцев
Менеджер по маркетингу и сбыту
ООО "Макрон ТК", г. Москва, полная занятость.
Оперативное управление отделом сбыта мебельного производства. Заключение договоров. Работа с VIP клиентами такими как: Три кита, Гранд, МИД, крупными региональными фирмами. Планирование работы склада и службы логистики. Участие в планировании производства и разработке новых моделей. Взаимодействие с разрешительными организациями. Подготовка и организация участия в выставках. Ведение отчетов и документации. Подбор персонала. Анализ хозяйственной деятельности. Ценообразование, поставщики, реклама, маркетинг. Отслеживание дебиторской задолженности. Поиск новой клиентской базы.
Высшее
1990
Львовская коммерческая академия
Факультет: Товароведение
Дневная/Очная форма обучения
Специальность: Товаровед высшей квалификации
Курсы и тренинги
2011
Московская бизнес школа
Управляющий ресторана
Москва
1998
Российская государственная академия труда и занятости
Бухгалтерский учет и налогообложение
Москва
Навыки и умения
Водительское удостоверение
B
Профессиональные навыки
Профессионализм, ответственность, умение работать на результат, коммуникабельность, грамотный подход при разрешении нестандартных и критических ситуаций, умение расстановки приоритетов в работе, умение создавать команду, руководить и работать в команде. В наличии автомобиль. Опыт активного вождения 13 лет.

Компьютерные навыки:
Уверенный пользователь. Управленческие, финансовые программы, 1с
Дополнительные сведения
Не курю. Имеется автомобиль, стаж активного вождения 14 лет, отличное знание движения по Москве и области.
Активный отдых.