Резюме добавлено в папку «Входящие»
№ 428230Обновлено 14 апреля
В избранные

Управляющий / Директор

150 000 Р, полный рабочий день
Муж., 40 лет, высшее образование, не женат, детей нет
Москва, готов к переезду
Готов к командировкам, гражданство: Россия
Покупка контактной информации за Р
Сразу после оплаты вы получите имя, эл.адрес и телефон соискателя и сможете пригласить его на собеседование
Возврат денег за покупку невозможен
Покупка контактной информации
Сразу после оплаты вы получите имя, эл.адрес и телефон соискателя и сможете пригласить его на собеседование
Купить за 500 Р Выбрать тариф (от 150 Р за резюме)
Возврат денег за покупку невозможен
Опыт работы 14 лет и 2 месяца
5 лет и 2 месяца
март 2012 — н.в.
Генеральный управляющий сети
Сеть кафе-кулинарий,пивных ресторанов и бургерных, Москва и Рига, полная занятость
Управление 3 пивными ресторанами, 3 кулинариями и бургерной в Москве и 1 рестораном и 2 бургерными в Риге. Разработка и осуществление концепции развития сети бургерных в Риге, Москве, строительство новый точек, работа со строительными и проектными организациями (разработка и выдача ТЗ, контроль за проектом), закупка всего оборудования, контроль строительных работ, составление и контроль бюджета стройки, составление и контроль бюджетов каждой точки, мероприятия по повышению выручки и созданию положительного имиджа и т.д., создание узнаваемого бренда, контроль финансовой отчетности, составление финансовых отчетов для учередителей
3 года и 2 месяца
февраль 2009 — март 2012
Антикризисный управляющий, консультант проектов
Рестораны, Москва, полная занятость
Консалтинговые услуги по открытию ресторана, разработка и осуществление антикризисных мероприятий, развитие ресторанов, помощь в разработке концепции, её осуществление, подбор персонала, работа со строительными и проектными организациями, бюджетирование, разработка плана развития ресторана на 3 месяца и его осуществление (удачное), создание плана ребрендинга ресторана, осуществление антикризисных мероприятий, разработка и осуществление проекта развития сети магазинов кулинарии и доставки, открытия новых точек, вывод сети из кризиса, работа антикризисным сетевым управляющим
1 год и 8 месяцев
июнь 2007 — январь 2009
Директор проектов холдинга, генеральный директор ресторана
Холдинг, кафе "Импрессо", Москва, полная занятость
Разработка и осуществление мероприятий по открытию ресторана с "0" в Москве, бизнес-планирование, работа со строительными и проектными организациями (разработка и выдача ТЗ, контроль за проектом), получение лицензии для розничной продажи алкоголя, оценка текущей деятельности ресторана, разработка проекта винного туризма в Краснодарском крае (в составе проекта музей вина, ресторанно-развлекательного комплекса, гостиницы), мероприятия по улучшению работы ресторана, минимизация расходной части ресторана, получение всех разрешений и лицензий, работа с персоналом, бюджетирование, получение всей разрешительной документации, работа над несколькими проектами (оценка залоговых помещений с целью их дальнейшего использования)
6 месяцев
ноябрь 2006 — апрель 2007
Управляющий
ООО "Сказка" Развлекательный комплекс, Ижевск контракт на отрытие ресторана, полная занятость
Набор и обучение персонала, открытие комплекса с «0», закупка всего оборудования для комплекса, разработка концепции и её осуществление, подготовка отчетов для учредителей, заключение договоров с поставщиками, разработка рекламной политики, создание технологического проекта кухни, разработка ежемесячного бюджета и контроль за его исполнением, формирование ассортиментной политики, контроль за строительством комплекса, создание лучшего ресторана в городе
1 год
октябрь 2005 — сентябрь 2006
Директор
ООО "Элитпит", Раменское, полная занятость
Набор и обучение персонала, открытие комплекса с «0», закупка оборудования для предприятия, разработка концепции ресторана и её осуществление, подготовка отчетов для учредителей, заключение договоров с поставщиками, разработка рекламной политики ресторана, разработка бюджета открытия ресторана, разработка ежемесячного бюджета ресторана и контроль за его исполнением, формирование ассортиментной политики ресторана, получение всех необходимых документов для открытия комплекса, разработка и осуществлеие мероприятий по развитию РК
9 месяцев
октябрь 2004 — июнь 2005
Управляющий ресторана
ООО"Планета ", Москва, полная занятость
Организация и контроль за работой персонала, формирование ассортиментной политики ресторана, организация банкетов и корпоративных вечеринок, подготовка финансовых отчетов, заключение договоров с поставщиками, создание сети поставщиков, расчет технологических и калькуляционных карт.
Контроль: анализ себестоимости блюд, цен поставщиков, товарных остатков в барах и складе, проведение инвентаризаций
2 года и 1 месяц
октябрь 2002 — октябрь 2004
Заместитель управляющего ресторана
ООО"Гелиос" и ООО"Уникотрейд", Москва, полная занятость
Организация и контроль за работой персонала, формирование ассортиментной политики ресторана, разработка концепции ресторана, открытие ресторана с «0», организация банкетов и корпоративных вечеринок, распределение рекламного бюджета, подготовка финансовых отчетов, заключение договоров с поставщиками, создание сети поставщиков, организация работы склада
Высшее образование
2007
М. Г. Т. У, им. Баумана
Ибм
Заочная форма обучения
Экономист «Антикризисное управление»
1999
Б. Г. Т. У.
Мтф
Дневная/Очная форма обучения
Инженер
Навыки и умения
Иностранные языки
Английский (базовый).
Водительское удостоверение
Категория B
Профессиональные навыки
Получил второе высшее образование, всегда добиваюсь поставленных целей
разрабатывал концепции ресторанов и ее осуществлял, опыт открытия ресторана, кафе, РК (с нуля), занимался открытием и развитием ресторанов в Москве и регионах.

Компьютерные навыки:
Word, Excel, 1C, R-keeper, Internet, TillyPad, Store-House и т.д.
Дополнительные сведения
В ресторанном бизнесе с 1999г., начинал с линейных позиций, хорошо знаю специфику работы ресторана, опыт открытия сети ресторанов и кафе, ресторана, взаимодействие с контролирующими и разрешительными органами власти, организация банкетов и корпоративных вечеринок, занимаюсь консалтинговой деятельностью, start-up ресторана, есть команда открытия и дальнейшей работы,
Личные качества: получил второе высшее образование (экономическое), стрессоустойчивость, ответственность, умение создать команду, аккуратный, коммуникабелен, личный автомобиль, работал в регионах.
Фитнесс, книги, автомобили
https://img.superjob.ru
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает
с помощью SuperJob!
Подробнее
Похожие резюме
Управляющий рестораном, Директор ресторана, Директор F&B
По договоренности
Генеральный директор, ООО «ФСДС» Сфера деятельности - общественное питание (HORECA)
Управляющий / Директор / Руководитель Проекта
По договоренности
Руководитель проекта, Заместитель генерального директора, ООО "ИнтерСтрой"
Управляющий / Директор / Руководитель Проекта
Управляющий / Директор ресторана
По договоренности
Управляющий / Генеральный директор, ООО "Опять 25", ресторан "Опять 25"
Управляющий / Директор ресторана
173 резюме
Резюме № 428230 в открытом доступе Последнее обновление 14 апреля, 12:35

Резюме

Управляющий / Директор 150 000
Готов к командировкам, полный рабочий день.
Дата рождения: 5 сентября 1976, 40 лет. Не женат, детей нет, гражданство Россия.
Москва, готов к переезду
03.2012—н.в.   5 лет 2 месяца
Генеральный управляющий сети
Сеть кафе-кулинарий,пивных ресторанов и бургерных, г. Москва и Рига, полная занятость.
Управление 3 пивными ресторанами, 3 кулинариями и бургерной в Москве и 1 рестораном и 2 бургерными в Риге. Разработка и осуществление концепции развития сети бургерных в Риге, Москве, строительство новый точек, работа со строительными и проектными организациями (разработка и выдача ТЗ, контроль за проектом), закупка всего оборудования, контроль строительных работ, составление и контроль бюджета стройки, составление и контроль бюджетов каждой точки, мероприятия по повышению выручки и созданию положительного имиджа и т.д., создание узнаваемого бренда, контроль финансовой отчетности, составление финансовых отчетов для учередителей
02.2009—03.2012   3 года 2 месяца
Антикризисный управляющий, консультант проектов
Рестораны, г. Москва, полная занятость.
Консалтинговые услуги по открытию ресторана, разработка и осуществление антикризисных мероприятий, развитие ресторанов, помощь в разработке концепции, её осуществление, подбор персонала, работа со строительными и проектными организациями, бюджетирование, разработка плана развития ресторана на 3 месяца и его осуществление (удачное), создание плана ребрендинга ресторана, осуществление антикризисных мероприятий, разработка и осуществление проекта развития сети магазинов кулинарии и доставки, открытия новых точек, вывод сети из кризиса, работа антикризисным сетевым управляющим
06.2007—01.2009   1 год 8 месяцев
Директор проектов холдинга, генеральный директор ресторана
Холдинг, кафе "Импрессо", г. Москва, полная занятость.
Разработка и осуществление мероприятий по открытию ресторана с "0" в Москве, бизнес-планирование, работа со строительными и проектными организациями (разработка и выдача ТЗ, контроль за проектом), получение лицензии для розничной продажи алкоголя, оценка текущей деятельности ресторана, разработка проекта винного туризма в Краснодарском крае (в составе проекта музей вина, ресторанно-развлекательного комплекса, гостиницы), мероприятия по улучшению работы ресторана, минимизация расходной части ресторана, получение всех разрешений и лицензий, работа с персоналом, бюджетирование, получение всей разрешительной документации, работа над несколькими проектами (оценка залоговых помещений с целью их дальнейшего использования)
11.2006—04.2007   6 месяцев
Управляющий
ООО "Сказка" Развлекательный комплекс, г. Ижевск контракт на отрытие ресторана, полная занятость.
Набор и обучение персонала, открытие комплекса с «0», закупка всего оборудования для комплекса, разработка концепции и её осуществление, подготовка отчетов для учредителей, заключение договоров с поставщиками, разработка рекламной политики, создание технологического проекта кухни, разработка ежемесячного бюджета и контроль за его исполнением, формирование ассортиментной политики, контроль за строительством комплекса, создание лучшего ресторана в городе
10.2005—09.2006   1 год
Директор
ООО "Элитпит", г. Раменское, полная занятость.
Набор и обучение персонала, открытие комплекса с «0», закупка оборудования для предприятия, разработка концепции ресторана и её осуществление, подготовка отчетов для учредителей, заключение договоров с поставщиками, разработка рекламной политики ресторана, разработка бюджета открытия ресторана, разработка ежемесячного бюджета ресторана и контроль за его исполнением, формирование ассортиментной политики ресторана, получение всех необходимых документов для открытия комплекса, разработка и осуществлеие мероприятий по развитию РК
10.2004—06.2005   9 месяцев
Управляющий ресторана
ООО"Планета ", г. Москва, полная занятость.
Организация и контроль за работой персонала, формирование ассортиментной политики ресторана, организация банкетов и корпоративных вечеринок, подготовка финансовых отчетов, заключение договоров с поставщиками, создание сети поставщиков, расчет технологических и калькуляционных карт.
Контроль: анализ себестоимости блюд, цен поставщиков, товарных остатков в барах и складе, проведение инвентаризаций
10.2002—10.2004   2 года 1 месяц
Заместитель управляющего ресторана
ООО"Гелиос" и ООО"Уникотрейд", г. Москва, полная занятость.
Организация и контроль за работой персонала, формирование ассортиментной политики ресторана, разработка концепции ресторана, открытие ресторана с «0», организация банкетов и корпоративных вечеринок, распределение рекламного бюджета, подготовка финансовых отчетов, заключение договоров с поставщиками, создание сети поставщиков, организация работы склада
Высшее
2007
М. Г. Т. У, им. Баумана
Факультет: Ибм
Заочная форма обучения
Специальность: Экономист «Антикризисное управление»
Высшее
1999
Б. Г. Т. У.
Факультет: Мтф
Дневная/Очная форма обучения
Специальность: Инженер
Навыки и умения
Иностранные языки
Английский (базовый).
Водительское удостоверение
B
Профессиональные навыки
Получил второе высшее образование, всегда добиваюсь поставленных целей
разрабатывал концепции ресторанов и ее осуществлял, опыт открытия ресторана, кафе, РК (с нуля), занимался открытием и развитием ресторанов в Москве и регионах.

Компьютерные навыки:
Word, Excel, 1C, R-keeper, Internet, TillyPad, Store-House и т.д.
Дополнительные сведения
В ресторанном бизнесе с 1999г., начинал с линейных позиций, хорошо знаю специфику работы ресторана, опыт открытия сети ресторанов и кафе, ресторана, взаимодействие с контролирующими и разрешительными органами власти, организация банкетов и корпоративных вечеринок, занимаюсь консалтинговой деятельностью, start-up ресторана, есть команда открытия и дальнейшей работы,
Личные качества: получил второе высшее образование (экономическое), стрессоустойчивость, ответственность, умение создать команду, аккуратный, коммуникабелен, личный автомобиль, работал в регионах.
Фитнесс, книги, автомобили