Резюме добавлено в папку «Входящие»
№ 3949704Обновлено 20 октября
В избранные

Управляющий, директор магазина, управляющий ресторана

По договоренности, полный рабочий день, на территории работодателя
Жен., 37 лет (6 января 1980), высшее образование, замужем, есть дети
Ростов-на-Дону, Ростов на Дону, микрорайон Западный , готова к переезду
Готова к командировкам, гражданство: Россия
Покупка контактной информации
Сразу после оплаты вы получите имя, эл.адрес и телефон соискателя и сможете пригласить его на собеседование
Купить за 500 Р Выбрать тариф (от 150 Р за резюме)
Возврат денег за покупку невозможен
Опыт работы 14 лет и 10 месяцев
4 года и 4 месяца
апрель 2013 — июль 2017
Генеральный директор
ООО " Сенамиор", Москва, полная занятость
Ресторан европейской, арабской, ливанской кухни.

• Открытие ресторана с "нуля":
* Бизнес планирование.
• Формирование команды
• Согласование и оформление разрешительной документации.
• Взаимодействие с гос.органами (СЭС, пожарная инспекция, местная администрация и др.)
* Обеспечение документов для осуществления общественного питания.
* Заключение договоров и их сопровождение.
• Полное обеспечение административно-хозяйственной деятельности предприятия.
* Контроль над выполнением должностных обязанностей всех подразделении.
* Управление персоналом, поддержка благоприятного климата в команде.
• Соблюдения стандартов работы, санитарных норм, требований техники безопасности и охраны труда, пожарной безопасности.
* Планирование и управление фондом оплаты труда.
* Утверждение внутреннего распорядка предприятия и составление графиков работы и отпусков.
* Мотивация сотрудников.
• Непрерывное повышение операционной эффективности бизнеса (увеличение продаж/выручки, оптимизация бизнес-процессов).
• Обеспечение выполнения кассовой дисциплины.
* Сбор информации и составление отчетов по ключевым показателям деятельности предприятия.
• Обеспечение эффективного и рационального использования средств и ресурсов.
• Своевременная сдача учредителям финансово управленческой отчетности;
• Обеспечение выполнения всех статей бюджета.
* Выполнение запланированных показателей по доходам и расходам предприятия.
* Разработка, внедрение мероприятий по увеличению продаж.
* Подготовка к банкетам (любой сложности), фуршетам, закупка, составление индивидуального меню под заказчика.
* Кейтеринг.
* Разработка меню ресторана.
* Тендеры на предоставления кейтеринга на контрактной основе.
2 года и 4 месяца
декабрь 2010 — март 2013
Управляющий рестораном
ООО "Дарсан" — Розничная торговля, ресторанный бизнес, Москва, полная занятость
Директор ресторана премиум класса
Ресторан авторской французской кухни под руководством маэстро Кристиана Маурино.

• Руководство коллективом ресторана и контроль за выполнением обязанностей всех подразделении, обучение, мотивация сотрудников, регулярное проведение собраний и пятиминуток.
• Обеспечение бесперебойной работы ресторана.
• Контроль санитарно технического состояния.
• Поддержание высокого уровня сервиса и имиджа ресторана.
• Контроль и выполнение показателей себестоимости на запланированном уровне.
• Выполнение финансовых целевых показателей, увеличение продаж.
• Решение административно-технических вопросов, взаимодействие с внешними контролирующими органами и управляющей компанией в соответствии с корпоративными стандартами и регламентами сети;
• Контроль работы в соответствии с критериями эффективности, утвержденными едиными стандартами компании.
• Обеспечение выполнения кассовой дисциплины. Сбор информации и составление отчетов по ключевым показателям деятельности ресторана.
• Обеспечение эффективного и рационального использования средств и ресурсов.
• Участие в проектах по развитию персонала.
• Организация тематических вечеринок, банкетов, фуршетов, презентации, детские дни рождения.
Обеспечение работы подразделения.
Подбор, обучение и адаптация персонала.
с ассортиментом.
Хорошая база и знание в области товароведения.
Работа с VIP клиентами по безналичному расчету.
Работа с аналитическими файлами.
Внутрифирменная отчетность.
Работа по конкурентной среде.
Соблюдение требований к документообороту на всех этапах товародвижения.
Ведение и контроль документации: составление ежедневных кассовых отчетов, ведение журнала кассира-операциониста, инкассация.
Взаимодействие с проверяющими органами, получение разрешительных документов, отслеживания срока действия.
Проведение первичного инструктажа по технике пожарной безопасности, охране труда.
Проведение инвентаризаций по всем группам товаров (продукты питания, алкоголь, бытовая химия и т.д.).
Работа в программе 1С 8 SAP.
1 год
сентябрь 2010 — август 2011
Управляющий магазином
ИП Задорин М.В., Москва, полная занятость
- расчет и контроль приемки и сдачи товара на склад, внутренние перемещения;
- своевременная подача товара в торговые секции, проверка качества товаров, сроки, маркировка товара,
- приемка и списание, оформление возвратов, перемещений в программе СН4-стар хаус, работа с R-кипером,
- ведение бух.отчетности и отчетов, кассовая дисциплина;
- контроль выхода сотрудников и контроль их работы в течение рабочего дня;
- проведение инвентаризаций;
- сверки с поставщиками;
- открытие и закрытие магазина с последующей сдачей под охрану.
3 года
сентябрь 2007 — август 2010
Ведущий-консультант, администратор
ООО "Столичная Торговая Компания" гастроном премиум класса Глобус Гурмэ, Москва, полная занятость
- консультирование и предоставление информации;
- уверенное владение ПК;
- квалифицированное обслуживание VIP покупателей;
- умение правильно и грамотно поставить работу в коллективе;
- проведение дегустаций;
- организация и контроль работы торгового зала;
- контроль соблюдения выкладки по планограмме;
- своевременный контроль с истекающими сроками годности;
- работа в торговом зале и на кассовых терминалах;
- обучение и стажировка персонала;
- работа с покупателями;
- проведение инвентаризаций по всем группам товаров (продукты питания, алкоголь, бытовая химия).
9 месяцев
февраль  — октябрь 2004
Менеджер-ведущий специалист
ООО "ППСУ ЮГуглесбыт", Шахты, полная занятость
Разработка бизнес-планов, управление персоналом, составление штатного расписания. Контроль качества угольной продукции и ее отгрузка поставщику..
4 года и 2 месяца
ноябрь 1996 — декабрь 2000
Бухгалтер
ЧП "Танаис", Гуково, полная занятость
Ежемесячный расчёт заработной платы и налогов с ФОТ по предприятию в соответствии с действующим законодательством и штатным расписанием;
Формирование отчётов по отчислениям в ФОТ (ФСС, ПФ, налоговую инспекцию), осуществление контроля за механизмом расчёта при применении автоматизированных систем обработки информации.
Высшее образование
2002
Московский государственный университет экономики, статистики и информатики
Менеджмента, маркетинга и право
Дневная/Очная форма обучения
Менеджмент
Навыки и умения
Иностранные языки
Английский (разговорный), арабский (разговорный), сербский (разговорный), русский (свободно владею).
Профессиональные навыки
Компьютерные навыки:
Владение компьтерной техникой и офисными приложениями на уровне опытного пользователя. Программа СН4, Ахсаpta,1С 7, 1С 8, Кристалл,1С-SAP, Word, Excel, Internet Explorer.
Дополнительные сведения
Владение компьютерной техникой и офисными приложениями на уровне опытного пользователя.
Программа СН4, Ахсаpta,1С 7, 1С 8, Кристалл,1С-SAP, Word, Excel, Internet Explorer.

Личные качества:
ответственность, обязательность, надёжность, целеустремлённость, инициативность, умение работать в "авральном" режиме, уверенность в себе, в собственных силах, требовательность к себе и подчинённым, адекватная самооценка.
Профессиональные навыки:
опыт открытия магазина с "нуля" способность работать самостоятельно, умение оперативно решать вопросы, аналитические способности, приобретён навык общения на различных уровнях, навык увеличения ценности сотрудников, умение планирования рабочего процесса.
Бюджетное планирование предприятия, умение брать ответственность на себя.
Мотивация:
работа в стабильной, развивающейся компании, сложная, ответственная и интересная работа, возможность влиять на свой доход.
Пассивный отдых.
https://img.superjob.ru

Резюме размещено в отраслях:

Топ-персонал

Другие резюме

Директор магазина
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает
с помощью SuperJob!
Подробнее
Похожие резюме
Директор магазина
По договоренности
Заместитель директора магазина, Поиск
Директор магазина
Управляющий розничной сетью, директор магазина
По договоренности
Менеджер по развитию, ООО Бельэтаж (дистрибуция нижнего белья)
Управляющий розничной сетью, директор магазина
Директор магазина, заведующая магазином
50 000 Р
Менеджер галереи, ООО "ЭГИДА"
Директор магазина, заведующая магазином
Смотреть все резюме
Резюме № 3949704 в открытом доступе Последнее обновление 20 октября, 17:28

Резюме

Управляющий, директор магазина, управляющий ресторана По договоренности
Готова к командировкам, работа на территории работодателя, полный рабочий день.
Дата рождения: 6 января 1980, 37 лет. Замужем, есть дети, гражданство Россия.
Ростов-на-Дону, Ростов на Дону, микрорайон Западный, готова к переезду
04.2013—07.2017   4 года 4 месяца
Генеральный директор
ООО " Сенамиор", г. Москва, полная занятость.
Ресторан европейской, арабской, ливанской кухни.

• Открытие ресторана с "нуля":
* Бизнес планирование.
• Формирование команды
• Согласование и оформление разрешительной документации.
• Взаимодействие с гос.органами (СЭС, пожарная инспекция, местная администрация и др.)
* Обеспечение документов для осуществления общественного питания.
* Заключение договоров и их сопровождение.
• Полное обеспечение административно-хозяйственной деятельности предприятия.
* Контроль над выполнением должностных обязанностей всех подразделении.
* Управление персоналом, поддержка благоприятного климата в команде.
• Соблюдения стандартов работы, санитарных норм, требований техники безопасности и охраны труда, пожарной безопасности.
* Планирование и управление фондом оплаты труда.
* Утверждение внутреннего распорядка предприятия и составление графиков работы и отпусков.
* Мотивация сотрудников.
• Непрерывное повышение операционной эффективности бизнеса (увеличение продаж/выручки, оптимизация бизнес-процессов).
• Обеспечение выполнения кассовой дисциплины.
* Сбор информации и составление отчетов по ключевым показателям деятельности предприятия.
• Обеспечение эффективного и рационального использования средств и ресурсов.
• Своевременная сдача учредителям финансово управленческой отчетности;
• Обеспечение выполнения всех статей бюджета.
* Выполнение запланированных показателей по доходам и расходам предприятия.
* Разработка, внедрение мероприятий по увеличению продаж.
* Подготовка к банкетам (любой сложности), фуршетам, закупка, составление индивидуального меню под заказчика.
* Кейтеринг.
* Разработка меню ресторана.
* Тендеры на предоставления кейтеринга на контрактной основе.
12.2010—03.2013   2 года 4 месяца
Управляющий рестораном
ООО "Дарсан" — Розничная торговля, ресторанный бизнес, г. Москва, полная занятость.
Директор ресторана премиум класса
Ресторан авторской французской кухни под руководством маэстро Кристиана Маурино.

• Руководство коллективом ресторана и контроль за выполнением обязанностей всех подразделении, обучение, мотивация сотрудников, регулярное проведение собраний и пятиминуток.
• Обеспечение бесперебойной работы ресторана.
• Контроль санитарно технического состояния.
• Поддержание высокого уровня сервиса и имиджа ресторана.
• Контроль и выполнение показателей себестоимости на запланированном уровне.
• Выполнение финансовых целевых показателей, увеличение продаж.
• Решение административно-технических вопросов, взаимодействие с внешними контролирующими органами и управляющей компанией в соответствии с корпоративными стандартами и регламентами сети;
• Контроль работы в соответствии с критериями эффективности, утвержденными едиными стандартами компании.
• Обеспечение выполнения кассовой дисциплины. Сбор информации и составление отчетов по ключевым показателям деятельности ресторана.
• Обеспечение эффективного и рационального использования средств и ресурсов.
• Участие в проектах по развитию персонала.
• Организация тематических вечеринок, банкетов, фуршетов, презентации, детские дни рождения.
Обеспечение работы подразделения.
Подбор, обучение и адаптация персонала.
с ассортиментом.
Хорошая база и знание в области товароведения.
Работа с VIP клиентами по безналичному расчету.
Работа с аналитическими файлами.
Внутрифирменная отчетность.
Работа по конкурентной среде.
Соблюдение требований к документообороту на всех этапах товародвижения.
Ведение и контроль документации: составление ежедневных кассовых отчетов, ведение журнала кассира-операциониста, инкассация.
Взаимодействие с проверяющими органами, получение разрешительных документов, отслеживания срока действия.
Проведение первичного инструктажа по технике пожарной безопасности, охране труда.
Проведение инвентаризаций по всем группам товаров (продукты питания, алкоголь, бытовая химия и т.д.).
Работа в программе 1С 8 SAP.
09.2010—08.2011   1 год
Управляющий магазином
ИП Задорин М.В., г. Москва, полная занятость.
- расчет и контроль приемки и сдачи товара на склад, внутренние перемещения;
- своевременная подача товара в торговые секции, проверка качества товаров, сроки, маркировка товара,
- приемка и списание, оформление возвратов, перемещений в программе СН4-стар хаус, работа с R-кипером,
- ведение бух.отчетности и отчетов, кассовая дисциплина;
- контроль выхода сотрудников и контроль их работы в течение рабочего дня;
- проведение инвентаризаций;
- сверки с поставщиками;
- открытие и закрытие магазина с последующей сдачей под охрану.
09.2007—08.2010   3 года
Ведущий-консультант, администратор
ООО "Столичная Торговая Компания" гастроном премиум класса Глобус Гурмэ, г. Москва, полная занятость.
- консультирование и предоставление информации;
- уверенное владение ПК;
- квалифицированное обслуживание VIP покупателей;
- умение правильно и грамотно поставить работу в коллективе;
- проведение дегустаций;
- организация и контроль работы торгового зала;
- контроль соблюдения выкладки по планограмме;
- своевременный контроль с истекающими сроками годности;
- работа в торговом зале и на кассовых терминалах;
- обучение и стажировка персонала;
- работа с покупателями;
- проведение инвентаризаций по всем группам товаров (продукты питания, алкоголь, бытовая химия).
02.2004—10.2004   9 месяцев
Менеджер-ведущий специалист
ООО "ППСУ ЮГуглесбыт", г. Шахты, полная занятость.
Разработка бизнес-планов, управление персоналом, составление штатного расписания. Контроль качества угольной продукции и ее отгрузка поставщику..
11.1996—12.2000   4 года 2 месяца
Бухгалтер
ЧП "Танаис", г. Гуково, полная занятость.
Ежемесячный расчёт заработной платы и налогов с ФОТ по предприятию в соответствии с действующим законодательством и штатным расписанием;
Формирование отчётов по отчислениям в ФОТ (ФСС, ПФ, налоговую инспекцию), осуществление контроля за механизмом расчёта при применении автоматизированных систем обработки информации.
Высшее
2002
Московский государственный университет экономики, статистики и информатики
Факультет: Менеджмента, маркетинга и право
Дневная/Очная форма обучения
Специальность: Менеджмент
Навыки и умения
Иностранные языки
Английский (разговорный),
арабский (разговорный),
сербский (разговорный),
русский (свободно владею).
Профессиональные навыки
Компьютерные навыки:
Владение компьтерной техникой и офисными приложениями на уровне опытного пользователя. Программа СН4, Ахсаpta,1С 7, 1С 8, Кристалл,1С-SAP, Word, Excel, Internet Explorer.
Дополнительные сведения
Владение компьютерной техникой и офисными приложениями на уровне опытного пользователя.
Программа СН4, Ахсаpta,1С 7, 1С 8, Кристалл,1С-SAP, Word, Excel, Internet Explorer.

Личные качества:
ответственность, обязательность, надёжность, целеустремлённость, инициативность, умение работать в "авральном" режиме, уверенность в себе, в собственных силах, требовательность к себе и подчинённым, адекватная самооценка.
Профессиональные навыки:
опыт открытия магазина с "нуля" способность работать самостоятельно, умение оперативно решать вопросы, аналитические способности, приобретён навык общения на различных уровнях, навык увеличения ценности сотрудников, умение планирования рабочего процесса.
Бюджетное планирование предприятия, умение брать ответственность на себя.
Мотивация:
работа в стабильной, развивающейся компании, сложная, ответственная и интересная работа, возможность влиять на свой доход.
Пассивный отдых.