Резюме добавлено в папку «Входящие»
№ 3859721Обновлено 19 октября 2016
В избранные

Управляющий / директор / менеджер

По договоренности, на территории работодателя
Жен., 34 года (27 мая 1983), неполное высшее образование, не замужем, детей нет
Москва , готова к переезду
Готова к командировкам
Покупка контактной информации
Сразу после оплаты вы получите имя, эл.адрес и телефон соискателя и сможете пригласить его на собеседование
Купить за 500 Р Выбрать тариф (от 150 Р за резюме)
Возврат денег за покупку невозможен
Опыт работы 14 лет и 6 месяцев
1 год и 11 месяцев
июнь 2014 — апрель 2016
Учредитель, директор ресторана, бара
ИП, Калуга, полная занятость
Имею опыт самостоятельного открытия заведения. Бизнес был продан и на сегодняшний день благополучно функционирует под руководством опытного управленца. По семейным обстоятельствам вынуждена вернуться в Москву на постоянное место жительства.
1 год и 5 месяцев
февраль 2013 — июнь 2014
Официант по обслуживанию в номерах
ОАО ВТПК "Меркурий" Novotel Moscow-city, Москва, полная занятость
Обслуживание гостей в номерах нового 4* отеля, расположенного на территории комплекса "Москва-Сити". Ведение документации (Daily Report, mini-bar). Работа с кассой "Micros". Участие в тренингах по обслуживанию, предоставляемых компанией "Accor". Возможность продолжения изучения английского языка на практике. А так же безусловная возможность и реальность заработать капитал для осуществления своей намеченной цели:открытия собственного заведения.
6 месяцев
август 2012 — январь 2013
Управляющий бара
BAR Vредных Привычек ИП "Минаева Ю. В.", Калуга, полная занятость
Участие в открытии нового заведения для г. Калуги. Создание стиля заведения "casual", его концепции. Проработка меню с авторской кухней и блюд на мангале. Реклама и продвижение заведения. Подбор и обучение персонала. Работа с поставщиками.
6 месяцев
март  — август 2012
Заместитель директора по общественному питанию
ЗАО "Премьер Парк" Москва Рублевское, Москва, полная занятость
Предоставление гостям качественных услуг общественного питания. Генерирование прибыли в
зоне кафе при СРЦ (Семейно Развлекательном Центре). Оказание положительного влияния на финансовый результат. Контроль своевременной отдачи блюд и напитков, соответствия презентации блюд стандартам приготовления и отдачи. Поддержание постоянной связи с гостями кафе (их пожелания и мнения по качеству обслуживания и приготовления блюд для увеличения продаж). Решение конфликтных ситуаций. Составления табеля учета рабочего времени. Организация и контроль оперативного обмена информацией внутри кафе с
работниками СРЦ и ГО (главного офиса). Осуществление корректного составления заказов поставщикам и контроль за товарными остатками и остатками расходных материалов кафе. Работа с менеджерской документацией. Касса "Майкрос". Участие в проведении инвентаризации, контроль результатов, предоставление отчетности. Прием на работу кандидатов на подчиненные должности, обучение персонала.
9 месяцев
июль 2011 — март 2012
Заместитель директора, ассистент менеджера
ООО "Am Rest", Москва, полная занятость
Открытие ресторана. (ремонтные и организационные моменты). Подбор персонала. Его обучение, тренинги, согласно концепции заведения. Мотивация персонала. Позитивная энергия.) Постоянное самообучение, коммандировки в С-Петербург, для получения знаний относительно ведения ресторанного бизнеса. Управление и ведение рабочих смен. Решение различного рода задач, поставленных в процессе работы. Ведение ежедневной бухгалтерской, кассовой отчетности, так называемые инструменты ведения смены. Участие и самостоятельные инвентаризации. Работа с программой "интеллект-стайл". Работа с поставщиками (заказ и контроль продукции). Инкассации. Решение конфликтных ситуаций с гостями. Постоянная работа над улучшением качества предоставляемых услуг (продукция-еда, обслуживание-персонал, интерьер-отдых-общее впечатление о заведении).
1 год и 1 месяц
июль 2010 — июль 2011
Заместитель заведующей регистратуры
ООО "Клиника ЛМС", Москва, полная занятость
Управленческая работа. Основана на управлении персоналом (регистратура). Прямая взаимосвязь с врачами отделений. Отслеживание работы относительно качества обслуживания пациентов. Отслеживание прихода на работу врачебного персонала. Решение страховых вопросов. Потенциальных спорных ситуаций с пациентами и страховыми. Заключение договоров. Работа с программой "Инфоклиника" заключается в проверке грамотности выставления услуг врачами и средним мед.персоналом. Ведение отчетности и документации как в электронном виде, так и в бумажном. Участие во внутренних конференциях и собраниях. Предложения относительно улучшения качества работы и взаимосвязи в отношениях "пациент-клиника". Поддержание имиджа заведения. Нацеленность на качество оказываемых услуг и доход клиники.
1 год и 6 месяцев
февраль 2009 — июль 2010
Администратор-кассир клиники Ингосстрах
ООО "Клиника ЛМС", Москва, полная занятость
Административно-управленческая работа. Контакт с VIP-пациентами. Заключение договоров на платные медицинские услуги. Общение с пациентами запись на прием, решение всеразличного рода конфликтных ситуаций. Ведение отчетности и кассовых документов. Отслеживание и учет гарантийных писем от страховых компаний пациентов. Обучение подчиненного персонала. (Работа ввиду наличия одного из моих образований в области медицины.) Уверенный пользователь программы "Инфоклиника".
1 год
март 2008 — февраль 2009
Менеджер ресторана премиум класса
Ресторан "Ла Паррилла", аргентинская кухня., Москва, полная занятость
Интересная работа со знаменитостями, банкирами, звездами, людьми с непростыми характерами. Знание сервиса, карты вин, кухонь, подбор фитнес меню для гостя. Обучение официантов. Транширование (разделывание) рыбы и мяса. Декантация вин. Нарезание и смешивание блюд на столе у гостя. Умение рассказать о любом ингридиенте, о его пользе и вреде. Умение подобрать вино к тому или иному блюду. Создание приветливой атмосферы для гостя в ресторане. Совершенствование своих знаний и умений. Составление предзаказов на банкеты и фуршеты. Непосредственная работа с гостями в зале. Решение любых вопросов, любой сложности, каксаемо сервиса и обслуживания. Знание R-keeper.
8 месяцев
февраль  — сентябрь 2008
Менеджер
Кафе итальянской кухни "Чао-Какао", Москва, полная занятость
Работа в зале, с гостями, персоналом. Работа с поставщиками, с менеджерской документацией, кассовый отчет. Тренинги по обслуживанию с официантами и барменами. Знание R-keeper.
5 месяцев
октябрь 2007 — февраль 2008
Менеджер
Ресторан "Япоша", Москва, полная занятость
Цель работы: получение опыта работы в сетевой ресторанной сфере.
Работа в зале с гостями. Обучение персонала (официанты). Составление графиков работы. Составление программы тренингов, согласно концепции компании, с последующим проведением их. Участие в открытии ресторана с "нуля". Активное участие в тренингах для менеджеров, проводимых компанией. Акцент на продажи. Работа с кассой, R-keeper.
2 месяца
ноябрь  — декабрь 2007
Администратор
Ресторан "Тапа де Камида", Москва, частичная занятость
Работа в ресторане испанской кухни "Tapa de Kamida", цель: узнать концепцию работы именно в испанском ресторане г. Москвы. Ознакомиться со стандартами обслуживания заведения, спецификой, для самоповышения личного уровня. Род обязанностей, согласно административной должности.
10 месяцев
сентябрь 2006 — июнь 2007
Менеджер ресторана
Ресторан премиум класса "Fiesta", испанская кухня., Новосибирск, полная занятость
Обеспечение адекватной работы подчиненного персонала (официанты, бармены, сомелье, тех.персонал.), составление предзаказов на банкеты, работа с гостями, разрешение конфликтных ситуаций любой сложности. Работа с менеджерской документацией. Обучение официантов. Великолепное знание испанской и итальянской кухонь. Организация и проведение кейтеринговых мероприятий. Знание R-keeper. Работа с поставщиками. Получен опыт антикризисного управления (участие в восстановлении функционирования ресторана (сент. 2006-ноябрь 2006гг.).
5 лет и 1 месяц
январь 2000 — январь 2005
Официант, ст.официант
Клубы, рестораны и бары., Новосибирск
Обслуживание гостей, участие в кейтерингах (выездные обслуживания), обучение персонала. Знание серверовок, сервиса, умение "продать" дорогие блюда и дорогие позиции по винной карте. Привлечение постоянных гостей.
Неполное высшее образование
2006
Новосибирский государственный Университет экономики и управления
Связи с общественностью
Заочная форма обучения
Специалист по связям с общественностью PR
Среднее специальное образование
2003
НММК
Дневная/Очная форма обучения
Акушерка
Навыки и умения
Иностранные языки
Английский (базовый), латынь (базовый), русский (свободно владею).
Водительское удостоверение
Категория B
Профессиональные навыки
Во всем и всегда творческий подход.

Компьютерные навыки:
Word, Excel, интернет, R-keeper, инфоклиника.
Дополнительные сведения
Мои личные качества: самостоятельность, ответственность, коммуникабельность, стрессоустойчивость, пунктуальность, умение и желание работать в команде. Создание позитивной атмосферы коллектива. Постоянная борьба за престиж заведения в котором я работаю. Постоянное самообучение и самоорганизация. Повышенная работоспособность.
Увлечения:Бег на длинные дистанции. Авто-трофи на внедорожниках. Дрифтинг. Танцы.
Одним из ярких достижений является моё путешествие на авто УАЗ Патриот из Москвы до Новосибирска. За рулём 2,5 суток! Я это сделала! (И так во всем по жизни, главное поставить цель!)
https://img.superjob.ru
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает
с помощью SuperJob!
Подробнее
Похожие резюме
Директор по развитию, интеграциям / Управляющий проектами
200 000 Р
Менеджер проектов / Директор по развитию, Основные достижения и компетенции:
Управляющий, директор, заместитель директора
50 000 Р
Управляющий, ООО "Роза ветров"
Управляющий розничной сетью / директор / заместитель руководителя
90 000 Р
Не работала. Проживала в Европе (Норвегия)
Управляющий розничной сетью / директор / заместитель руководителя
Смотреть все резюме
Резюме № 3859721 в открытом доступе Последнее обновление 19 октября 2016, 13:26

Резюме

Управляющий / директор / менеджер По договоренности
Готова к командировкам, работа на территории работодателя.
Дата рождения: 27 мая 1983, 34 года. Не замужем, детей нет.
Москва, готова к переезду
06.2014—04.2016   1 год 11 месяцев
Учредитель, директор ресторана, бара
ИП, г. Калуга, полная занятость.
Имею опыт самостоятельного открытия заведения. Бизнес был продан и на сегодняшний день благополучно функционирует под руководством опытного управленца. По семейным обстоятельствам вынуждена вернуться в Москву на постоянное место жительства.
02.2013—06.2014   1 год 5 месяцев
Официант по обслуживанию в номерах
ОАО ВТПК "Меркурий" Novotel Moscow-city, г. Москва, полная занятость.
Обслуживание гостей в номерах нового 4* отеля, расположенного на территории комплекса "Москва-Сити". Ведение документации (Daily Report, mini-bar). Работа с кассой "Micros". Участие в тренингах по обслуживанию, предоставляемых компанией "Accor". Возможность продолжения изучения английского языка на практике. А так же безусловная возможность и реальность заработать капитал для осуществления своей намеченной цели:открытия собственного заведения.
08.2012—01.2013   6 месяцев
Управляющий бара
BAR Vредных Привычек ИП "Минаева Ю. В.", г. Калуга, полная занятость.
Участие в открытии нового заведения для г. Калуги. Создание стиля заведения "casual", его концепции. Проработка меню с авторской кухней и блюд на мангале. Реклама и продвижение заведения. Подбор и обучение персонала. Работа с поставщиками.
03.2012—08.2012   6 месяцев
Заместитель директора по общественному питанию
ЗАО "Премьер Парк" Москва Рублевское, г. Москва, полная занятость.
Предоставление гостям качественных услуг общественного питания. Генерирование прибыли в
зоне кафе при СРЦ (Семейно Развлекательном Центре). Оказание положительного влияния на финансовый результат. Контроль своевременной отдачи блюд и напитков, соответствия презентации блюд стандартам приготовления и отдачи. Поддержание постоянной связи с гостями кафе (их пожелания и мнения по качеству обслуживания и приготовления блюд для увеличения продаж). Решение конфликтных ситуаций. Составления табеля учета рабочего времени. Организация и контроль оперативного обмена информацией внутри кафе с
работниками СРЦ и ГО (главного офиса). Осуществление корректного составления заказов поставщикам и контроль за товарными остатками и остатками расходных материалов кафе. Работа с менеджерской документацией. Касса "Майкрос". Участие в проведении инвентаризации, контроль результатов, предоставление отчетности. Прием на работу кандидатов на подчиненные должности, обучение персонала.
07.2011—03.2012   9 месяцев
Заместитель директора, ассистент менеджера
ООО "Am Rest", г. Москва, полная занятость.
Открытие ресторана. (ремонтные и организационные моменты). Подбор персонала. Его обучение, тренинги, согласно концепции заведения. Мотивация персонала. Позитивная энергия.) Постоянное самообучение, коммандировки в С-Петербург, для получения знаний относительно ведения ресторанного бизнеса. Управление и ведение рабочих смен. Решение различного рода задач, поставленных в процессе работы. Ведение ежедневной бухгалтерской, кассовой отчетности, так называемые инструменты ведения смены. Участие и самостоятельные инвентаризации. Работа с программой "интеллект-стайл". Работа с поставщиками (заказ и контроль продукции). Инкассации. Решение конфликтных ситуаций с гостями. Постоянная работа над улучшением качества предоставляемых услуг (продукция-еда, обслуживание-персонал, интерьер-отдых-общее впечатление о заведении).
07.2010—07.2011   1 год 1 месяц
Заместитель заведующей регистратуры
ООО "Клиника ЛМС", г. Москва, полная занятость.
Управленческая работа. Основана на управлении персоналом (регистратура). Прямая взаимосвязь с врачами отделений. Отслеживание работы относительно качества обслуживания пациентов. Отслеживание прихода на работу врачебного персонала. Решение страховых вопросов. Потенциальных спорных ситуаций с пациентами и страховыми. Заключение договоров. Работа с программой "Инфоклиника" заключается в проверке грамотности выставления услуг врачами и средним мед.персоналом. Ведение отчетности и документации как в электронном виде, так и в бумажном. Участие во внутренних конференциях и собраниях. Предложения относительно улучшения качества работы и взаимосвязи в отношениях "пациент-клиника". Поддержание имиджа заведения. Нацеленность на качество оказываемых услуг и доход клиники.
02.2009—07.2010   1 год 6 месяцев
Администратор-кассир клиники Ингосстрах
ООО "Клиника ЛМС", г. Москва, полная занятость.
Административно-управленческая работа. Контакт с VIP-пациентами. Заключение договоров на платные медицинские услуги. Общение с пациентами запись на прием, решение всеразличного рода конфликтных ситуаций. Ведение отчетности и кассовых документов. Отслеживание и учет гарантийных писем от страховых компаний пациентов. Обучение подчиненного персонала. (Работа ввиду наличия одного из моих образований в области медицины.) Уверенный пользователь программы "Инфоклиника".
03.2008—02.2009   1 год
Менеджер ресторана премиум класса
Ресторан "Ла Паррилла", аргентинская кухня., г. Москва, полная занятость.
Интересная работа со знаменитостями, банкирами, звездами, людьми с непростыми характерами. Знание сервиса, карты вин, кухонь, подбор фитнес меню для гостя. Обучение официантов. Транширование (разделывание) рыбы и мяса. Декантация вин. Нарезание и смешивание блюд на столе у гостя. Умение рассказать о любом ингридиенте, о его пользе и вреде. Умение подобрать вино к тому или иному блюду. Создание приветливой атмосферы для гостя в ресторане. Совершенствование своих знаний и умений. Составление предзаказов на банкеты и фуршеты. Непосредственная работа с гостями в зале. Решение любых вопросов, любой сложности, каксаемо сервиса и обслуживания. Знание R-keeper.
02.2008—09.2008   8 месяцев
Менеджер
Кафе итальянской кухни "Чао-Какао", г. Москва, полная занятость.
Работа в зале, с гостями, персоналом. Работа с поставщиками, с менеджерской документацией, кассовый отчет. Тренинги по обслуживанию с официантами и барменами. Знание R-keeper.
10.2007—02.2008   5 месяцев
Менеджер
Ресторан "Япоша", г. Москва, полная занятость.
Цель работы: получение опыта работы в сетевой ресторанной сфере.
Работа в зале с гостями. Обучение персонала (официанты). Составление графиков работы. Составление программы тренингов, согласно концепции компании, с последующим проведением их. Участие в открытии ресторана с "нуля". Активное участие в тренингах для менеджеров, проводимых компанией. Акцент на продажи. Работа с кассой, R-keeper.
11.2007—12.2007   2 месяца
Администратор
Ресторан "Тапа де Камида", г. Москва, частичная занятость.
Работа в ресторане испанской кухни "Tapa de Kamida", цель: узнать концепцию работы именно в испанском ресторане г. Москвы. Ознакомиться со стандартами обслуживания заведения, спецификой, для самоповышения личного уровня. Род обязанностей, согласно административной должности.
09.2006—06.2007   10 месяцев
Менеджер ресторана
Ресторан премиум класса "Fiesta", испанская кухня., г. Новосибирск, полная занятость.
Обеспечение адекватной работы подчиненного персонала (официанты, бармены, сомелье, тех.персонал.), составление предзаказов на банкеты, работа с гостями, разрешение конфликтных ситуаций любой сложности. Работа с менеджерской документацией. Обучение официантов. Великолепное знание испанской и итальянской кухонь. Организация и проведение кейтеринговых мероприятий. Знание R-keeper. Работа с поставщиками. Получен опыт антикризисного управления (участие в восстановлении функционирования ресторана (сент. 2006-ноябрь 2006гг.).
01.2000—01.2005   5 лет 1 месяц
Официант, ст.официант
Клубы, рестораны и бары., г. Новосибирск.
Обслуживание гостей, участие в кейтерингах (выездные обслуживания), обучение персонала. Знание серверовок, сервиса, умение "продать" дорогие блюда и дорогие позиции по винной карте. Привлечение постоянных гостей.
Неполное высшее
2006
Новосибирский государственный Университет экономики и управления
Факультет: Связи с общественностью
Заочная форма обучения
Специальность: Специалист по связям с общественностью PR
Среднее специальное
2003
НММК
Дневная/Очная форма обучения
Специальность: Акушерка
Навыки и умения
Иностранные языки
Английский (базовый),
латынь (базовый),
русский (свободно владею).
Водительское удостоверение
B
Профессиональные навыки
Во всем и всегда творческий подход.

Компьютерные навыки:
Word, Excel, интернет, R-keeper, инфоклиника.
Дополнительные сведения
Мои личные качества: самостоятельность, ответственность, коммуникабельность, стрессоустойчивость, пунктуальность, умение и желание работать в команде. Создание позитивной атмосферы коллектива. Постоянная борьба за престиж заведения в котором я работаю. Постоянное самообучение и самоорганизация. Повышенная работоспособность.
Увлечения:Бег на длинные дистанции. Авто-трофи на внедорожниках. Дрифтинг. Танцы.
Одним из ярких достижений является моё путешествие на авто УАЗ Патриот из Москвы до Новосибирска. За рулём 2,5 суток! Я это сделала! (И так во всем по жизни, главное поставить цель!)