Резюме добавлено в папку «Входящие»
№ 36572858Обновлено 27 октября 2016
В избранные

Управляющий / Менеджер ресторана

55 000 Р
Муж., 52 года (15 сентября 1964), неполное высшее образование
Москва
Покупка контактной информации
Сразу после оплаты вы получите имя, эл.адрес и телефон соискателя и сможете пригласить его на собеседование
Купить за 500 Р Выбрать тариф (от 150 Р за резюме)
Возврат денег за покупку невозможен
Опыт работы 17 лет и 3 месяца
5 лет и 7 месяцев
февраль 2012 — н.в.
Директор по маркетингу и развитию
ООО "Квадрат Упак", Москва, полная занятость
Функциональные обязанности:
• Организация работы производства в полном объеме;
• Разработка производственных процедур, контроль предоставления отчетности в установленные сроки;
• Обеспечение выполнения поставленных плановых показателей;
• Подбор, обучение персонала;
• Разработка мотивационных программ для персонала;
• Контроль соблюдения работниками технологической, трудовой и санитарной дисциплины;
• Разработка и реализация мероприятий по предупреждению и устранению брака, уменьшению себестоимости продукции;
• Оперативное управление отделом продаж, перспективное и текущее планирование, стимулирование продаж;
• Разработка ценовой и ассортиментной политики;
• Бюджетирование и оптимизация бизнес-процессов;
• Создание конкурентных преимуществ и выделение целевого сегмента рынка;
• Обеспечение своевременного возврата дебиторской задолженности;
• Ведение переговоров и встреч на любом уровне, включая первых лиц компаний;
• Заключение договоров и контроль их исполнения;
• Разрешение конфликтных ситуаций;
• Расширение клиентской базы и активный поиск новых каналов сбыта продукции;
• Разработка и внедрение маркетинговой стратегии развития компании: методы стимулирования продаж, реклама, формирование общественного мнения о фирме и услугах;
• Создание интернет - ресурса: разработка концепции проекта, планирование этапов разработки и бюджета, взаимодействие с подрядчиками, постановка задач, решение проблемных ситуаций, контроль соблюдения сроков внедрения;
• Работа по продвижению интернет проекта: разработка и внедрение плана продвижения сайта, подбор подрядчиков, планирование и контроль бюджета, анализ эффективности системы продвижения;

В подчинении – 25 человек.

Достижения:
• Создание внутреннего и эффективного удаленного отдела продаж;
• Успешный выход на новые рынки HoReCa: рестораны, бары, кафе, кейтериногвые компании;
• Расширение базы постоянных клиентов и поставщиков материалов и услуг;
• Вывод сайта в ТОП-10 Яндекса и Гугла по высокочастотным запросам;
• Увеличение оборота компании на 63% за первые 2 года;
• Уменьшение затрат на 27% только за 2012 г. по сравнению с 2011 г.
• Стабильный рост чистой прибыли компании.
1 год и 5 месяцев
октябрь 2010 — февраль 2012
Руководитель секретариата Епархии
Костанайско - Петропавловская Епархия, Костанай
Функциональные обязанности:
• Планирование и налаживание рабочего процесса главы Епархий;
• Управление финансово-экономической деятельностью Епархий;
• Формирование и актуализация регламентно - информационной базы;
• Контроль исполнения регламентов и планов работ;
• Контроль и анализ работы подчиненных подразделений (секретариат, кадровая служба, архив, АХО, транспортный отдел, отдел реализации);
• Организация материально-технического обеспечения и хозяйственного обслуживания, формирование и контроль исполнения бюджета, структуризация хозяйственных платежей, арендные отношения, хоздоговоры, корпоративная сотовая связь и пр.;
• Решение оперативных вопросов хозяйственной деятельности Епархии;
• Организация протокольных мероприятий, деловых встреч с первыми лицами руководства страны, административных округов республики Казахстан и представителей РПЦ.

В подчинении более 250-ти человек.

Достижения:
• Организация бесперебойной работы всех структур подчиненных Епархий;
• Налаживание системы оперативной отчетности всех приходов на территории Епархий (Костанайская область и Северо-Казахстанская область);
• Создание пресс-службы;
• Налажена доверительная работа с Исполнительными и Законодательными органами власти района нахождения организации в Республике Казахстан, органами внутренних дел, средствами массовой информации (газеты, телевидение, радио);
• увеличение количества прихожан, популяризация христианства в мусульманской стране;
• Реставрация храма для слепоглухонемых при Константино-Еленинском Кафедральном соборе в г. Костанай;
• Строительство и освещение храма в г. Рудный.
5 лет и 5 месяцев
июнь 2005 — октябрь 2010
Заместитель генерального директора
ООО "Техностром ЦЕНТР", Москва, полная занятость
Функциональные обязанности:
• Создание компании с «0»;
• Руководство финансово-экономической и хозяйственной деятельностью компании в Москве и филиалах, обеспечение эффективной и бесперебойной работы всех структурных единиц: коммерция, складская и транспортная логистика;
• Планирование и координация работы собственного производства в Ульяновске;
• Размещение заказов на производственных мощностях сторонних предприятий, контроль соблюдения обязательств по срокам поставок, ассортименту и качеству продукции;
• Анализ конкурентов и рыночного окружения;
• Разработка и реализация маркетинговой, ассортиментной, ценовой и торговой политики компании.
• Активное расширение клиентской базы, региональное развитие, развитие всех каналов сбыта, повышение эффективности закупок и продаж, оптимизация издержек.

Достижения:
• Создание с нуля прибыльной производственно-торговой компании с оборотом свыше 150 млн. руб. в год и большим потенциалом роста.
• Создание системы ежедневного консолидированного учета, позволяющей эффективно (в том числе дистанционно) управлять производством, закупками, продажами (свыше 1000 позиций);
• Разработка и создание с нуля большой, обширной по территории и постоянно растущей базы покупателей оборудования;
• Создание обученного, мотивированного, стабильно и устойчиво работающего коллектива, с четко регламентированными обязанностями каждой структурной единицы (продажи, конструкторское бюро, производство, закупки, логистика, маркетинг и IT отдел);
• Создание бизнес структуры с высокой степенью “живучести” (без зависимости от отдельных клиентов), с дебиторской задолженностью близкой нулю;
• Собственное производство в Москве и Ульяновске;
• Развил филиальную сеть на территории РФ;
• География продаж в сегменте промышленного и жилищного строительства: Москва и МО, Ростовская область, Краснодарский край, Республика Казахстан и т.д.;
• Рост оборотов компании на 300% в сравнении с первым годом.
• Имею патент: - Классификация по МПК: B28B - Патент на полезную модель №: 72655 – «Агрегатно-поточная линия для изготовления изделий из ячеистого бетона»
5 лет и 1 месяц
июнь 2000 — июнь 2005
Заведующий производством
Полиграфическое производство, Москва, полная занятость
Функциональные обязанности:
• Руководство персоналом всех участков производства. Отбор квалифицированных специалистов согласно потребностям и производственной необходимостью.
• Обучение персонала и повышение его квалификации. Составление графиков смен, учета рабочего времени, поощрений и штрафных санкций;
• Организация, планирование, контроль работы цеха полиграфии участков: допечатной подготовки, участка офсетной печати, участка трафаретной печати, пост-печатной обработки, участка склейки и упаковки готовой продукции;
• Закупки и контроль качества поступающих расходных материалов и сырья для производства, ведение документации на их приобретение, анализ расхода и учета сырья и материалов, оптимизация расходов и складских остатков;
• Контроль сбережения технических и материальных активов цехов;
• Организация системы предупреждения брака и повышения качества продукции, внедрение в производство рациональных способов работы, организация аттестации и рационализации рабочих мест;
• Организация и контроль ритмичности загрузки технологического оборудования, рационального использования производственных площадей, оснастки и вспомогательного оборудования;
• Разработка новых технологических процессов и совершенствование действующих технологий;
• Обеспечение соответствия данных по списанию ТМЦ;
• Контроль остатков ТМЦ;
• Ведение переговоров с ключевыми клиентами, участие в выставках и тематических конференциях.

Достижения:
Налаживание бесперебойной работы всех цехов и участков производства;
• Уменьшение текучести кадров;
• Расширение технологических услуг предприятия;
• Расширение производимого ассортимента;
• Увеличение прибыли компании на 25% за первый и последующие годы;
• Увеличение доли рынка компании и расширение списка ключевых (постоянных заказчиков).
Неполное высшее образование
1993
Московский университет печати им. Фёдорова
Технология полиграфического производства, Технология полиграфического и упаковочного производства
Очно-заочная форма обучения
Технолог полиграфического производства
Среднее специальное образование
1987
ОВМУ
Заочная форма обучения
Факультет морского судовождения, Судоводитель
1981
Музыкальное училище им. Аракишвили
Дневная/Очная форма обучения
Педагог музыки
Навыки и умения
Профессиональные навыки
Кардинально меняю ориентиры и направление деятельности "С" того что надо, "НА" - то чем нравится заниматься.
Открыт и готов к предложениям.
Цель поиска - заниматься любимой деятельностью, получать удовольствие от работы. Новое направление – это всегда новые знания, что дает нам дополнительную энергию и яркость жизни.
Еще работая в ресторане в далекие годы довоенного Сухуми, в качестве музыканта, не только наблюдал но и с удовольствием помогал сотрудникам - в зале, сотрудникам, официантам, на кухне.
С детства умею готовить, а богатый жизненный опыт позволяет, на высоком уровне общаться с людьми.

Профессиональные навыки:
• большой опыт руководства людьми в различных сферах деловой активности, начиная от судовой команды на круизном лайнере до бригады печатников в типографии;
• навыки создания профессиональной команды, мотивированной на достижение целей компании;
• налаживание и оптимизация бизнес-процессов;
• организация эффективной системы бюджетирования;
• отличное владение компьютерными технологиями: графических программ, основ продвижения интернет-ресурсов;
• умение выстраивать взаимоотношения с исполнительными и законодательными органами власти;
• повышение лояльности клиентов различного уровня (от VIP-ов до массового сегмента);
• способность принимать нестандартные управленческие решения;
Владение прикладными: - Word, Excel, PowerPoint, Outlook, графическими, CorelDraw, Adobe Photoshop, Adobe Illustrator, издательскими: - AdobeinDesign, PфgeMacker и др. компьютерными программами.

Личные качества:
решительность, ответственность, стратегическое мышление, стремление к самореализации, трудолюбие, коммуникабельность, уверенность в себе, способность работать в режиме многозадачности и нехватки времени.
Дополнительные сведения
- Обучающий центр CyberMarketing - Семинар: «Интернет маркетинг», Семинар: «Интернет маркетинг» 2012 г.
- Обучающий центр CyberMarketing - Семинар: «Интернет маркетинг», Семинар: «Интернет маркетинг» 2011 г.
- Обучающий центр CyberMarketing - Семинар: «Продвижение веб-сайтов», Семинар: «Продвижение веб-сайтов» 2011 г.
- Обучающий центр CyberMarketing - Семинар: «Контекстная реклама», Семинар: «Контекстная реклама» 2011 г.
https://img.superjob.ru
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает
с помощью SuperJob!
Подробнее
Похожие резюме
Менеджер ресторана / Управляющий кафе / Управляющий бургерной
55 000 Р
Управляющая бургерной премиум-класса, ООО "ПродМир"
Менеджер ресторана / Управляющий кафе / Управляющий бургерной
Менеджер / заместитель директора ресторана
По договоренности
Администратор оздоровительного комплекса, Марфинские бани
Менеджер / заместитель директора ресторана
Смотреть все резюме
Резюме № 36572858 в открытом доступе Последнее обновление 27 октября 2016, 12:25

Резюме

Управляющий / Менеджер ресторана 55 000
Дата рождения: 15 сентября 1964, 52 года.
Москва
02.2012—н.в.   5 лет 7 месяцев
Директор по маркетингу и развитию
ООО "Квадрат Упак", г. Москва, полная занятость.
Функциональные обязанности:
• Организация работы производства в полном объеме;
• Разработка производственных процедур, контроль предоставления отчетности в установленные сроки;
• Обеспечение выполнения поставленных плановых показателей;
• Подбор, обучение персонала;
• Разработка мотивационных программ для персонала;
• Контроль соблюдения работниками технологической, трудовой и санитарной дисциплины;
• Разработка и реализация мероприятий по предупреждению и устранению брака, уменьшению себестоимости продукции;
• Оперативное управление отделом продаж, перспективное и текущее планирование, стимулирование продаж;
• Разработка ценовой и ассортиментной политики;
• Бюджетирование и оптимизация бизнес-процессов;
• Создание конкурентных преимуществ и выделение целевого сегмента рынка;
• Обеспечение своевременного возврата дебиторской задолженности;
• Ведение переговоров и встреч на любом уровне, включая первых лиц компаний;
• Заключение договоров и контроль их исполнения;
• Разрешение конфликтных ситуаций;
• Расширение клиентской базы и активный поиск новых каналов сбыта продукции;
• Разработка и внедрение маркетинговой стратегии развития компании: методы стимулирования продаж, реклама, формирование общественного мнения о фирме и услугах;
• Создание интернет - ресурса: разработка концепции проекта, планирование этапов разработки и бюджета, взаимодействие с подрядчиками, постановка задач, решение проблемных ситуаций, контроль соблюдения сроков внедрения;
• Работа по продвижению интернет проекта: разработка и внедрение плана продвижения сайта, подбор подрядчиков, планирование и контроль бюджета, анализ эффективности системы продвижения;

В подчинении – 25 человек.

Достижения:
• Создание внутреннего и эффективного удаленного отдела продаж;
• Успешный выход на новые рынки HoReCa: рестораны, бары, кафе, кейтериногвые компании;
• Расширение базы постоянных клиентов и поставщиков материалов и услуг;
• Вывод сайта в ТОП-10 Яндекса и Гугла по высокочастотным запросам;
• Увеличение оборота компании на 63% за первые 2 года;
• Уменьшение затрат на 27% только за 2012 г. по сравнению с 2011 г.
• Стабильный рост чистой прибыли компании.
10.2010—02.2012   1 год 5 месяцев
Руководитель секретариата Епархии
Костанайско - Петропавловская Епархия, г. Костанай.
Функциональные обязанности:
• Планирование и налаживание рабочего процесса главы Епархий;
• Управление финансово-экономической деятельностью Епархий;
• Формирование и актуализация регламентно - информационной базы;
• Контроль исполнения регламентов и планов работ;
• Контроль и анализ работы подчиненных подразделений (секретариат, кадровая служба, архив, АХО, транспортный отдел, отдел реализации);
• Организация материально-технического обеспечения и хозяйственного обслуживания, формирование и контроль исполнения бюджета, структуризация хозяйственных платежей, арендные отношения, хоздоговоры, корпоративная сотовая связь и пр.;
• Решение оперативных вопросов хозяйственной деятельности Епархии;
• Организация протокольных мероприятий, деловых встреч с первыми лицами руководства страны, административных округов республики Казахстан и представителей РПЦ.

В подчинении более 250-ти человек.

Достижения:
• Организация бесперебойной работы всех структур подчиненных Епархий;
• Налаживание системы оперативной отчетности всех приходов на территории Епархий (Костанайская область и Северо-Казахстанская область);
• Создание пресс-службы;
• Налажена доверительная работа с Исполнительными и Законодательными органами власти района нахождения организации в Республике Казахстан, органами внутренних дел, средствами массовой информации (газеты, телевидение, радио);
• увеличение количества прихожан, популяризация христианства в мусульманской стране;
• Реставрация храма для слепоглухонемых при Константино-Еленинском Кафедральном соборе в г. Костанай;
• Строительство и освещение храма в г. Рудный.
06.2005—10.2010   5 лет 5 месяцев
Заместитель генерального директора
ООО "Техностром ЦЕНТР", г. Москва, полная занятость.
Функциональные обязанности:
• Создание компании с «0»;
• Руководство финансово-экономической и хозяйственной деятельностью компании в Москве и филиалах, обеспечение эффективной и бесперебойной работы всех структурных единиц: коммерция, складская и транспортная логистика;
• Планирование и координация работы собственного производства в Ульяновске;
• Размещение заказов на производственных мощностях сторонних предприятий, контроль соблюдения обязательств по срокам поставок, ассортименту и качеству продукции;
• Анализ конкурентов и рыночного окружения;
• Разработка и реализация маркетинговой, ассортиментной, ценовой и торговой политики компании.
• Активное расширение клиентской базы, региональное развитие, развитие всех каналов сбыта, повышение эффективности закупок и продаж, оптимизация издержек.

Достижения:
• Создание с нуля прибыльной производственно-торговой компании с оборотом свыше 150 млн. руб. в год и большим потенциалом роста.
• Создание системы ежедневного консолидированного учета, позволяющей эффективно (в том числе дистанционно) управлять производством, закупками, продажами (свыше 1000 позиций);
• Разработка и создание с нуля большой, обширной по территории и постоянно растущей базы покупателей оборудования;
• Создание обученного, мотивированного, стабильно и устойчиво работающего коллектива, с четко регламентированными обязанностями каждой структурной единицы (продажи, конструкторское бюро, производство, закупки, логистика, маркетинг и IT отдел);
• Создание бизнес структуры с высокой степенью “живучести” (без зависимости от отдельных клиентов), с дебиторской задолженностью близкой нулю;
• Собственное производство в Москве и Ульяновске;
• Развил филиальную сеть на территории РФ;
• География продаж в сегменте промышленного и жилищного строительства: Москва и МО, Ростовская область, Краснодарский край, Республика Казахстан и т.д.;
• Рост оборотов компании на 300% в сравнении с первым годом.
• Имею патент: - Классификация по МПК: B28B - Патент на полезную модель №: 72655 – «Агрегатно-поточная линия для изготовления изделий из ячеистого бетона»
06.2000—06.2005   5 лет 1 месяц
Заведующий производством
Полиграфическое производство, г. Москва, полная занятость.
Функциональные обязанности:
• Руководство персоналом всех участков производства. Отбор квалифицированных специалистов согласно потребностям и производственной необходимостью.
• Обучение персонала и повышение его квалификации. Составление графиков смен, учета рабочего времени, поощрений и штрафных санкций;
• Организация, планирование, контроль работы цеха полиграфии участков: допечатной подготовки, участка офсетной печати, участка трафаретной печати, пост-печатной обработки, участка склейки и упаковки готовой продукции;
• Закупки и контроль качества поступающих расходных материалов и сырья для производства, ведение документации на их приобретение, анализ расхода и учета сырья и материалов, оптимизация расходов и складских остатков;
• Контроль сбережения технических и материальных активов цехов;
• Организация системы предупреждения брака и повышения качества продукции, внедрение в производство рациональных способов работы, организация аттестации и рационализации рабочих мест;
• Организация и контроль ритмичности загрузки технологического оборудования, рационального использования производственных площадей, оснастки и вспомогательного оборудования;
• Разработка новых технологических процессов и совершенствование действующих технологий;
• Обеспечение соответствия данных по списанию ТМЦ;
• Контроль остатков ТМЦ;
• Ведение переговоров с ключевыми клиентами, участие в выставках и тематических конференциях.

Достижения:
Налаживание бесперебойной работы всех цехов и участков производства;
• Уменьшение текучести кадров;
• Расширение технологических услуг предприятия;
• Расширение производимого ассортимента;
• Увеличение прибыли компании на 25% за первый и последующие годы;
• Увеличение доли рынка компании и расширение списка ключевых (постоянных заказчиков).
Неполное высшее
1993
Московский университет печати им. Фёдорова
Факультет: Технология полиграфического производства, Технология полиграфического и упаковочного производства
Очно-заочная форма обучения
Специальность: Технолог полиграфического производства
Среднее специальное
1987
ОВМУ
Заочная форма обучения
Специальность: Факультет морского судовождения, Судоводитель
Среднее специальное
1981
Музыкальное училище им. Аракишвили
Дневная/Очная форма обучения
Специальность: Педагог музыки
Навыки и умения
Профессиональные навыки
Кардинально меняю ориентиры и направление деятельности "С" того что надо, "НА" - то чем нравится заниматься.
Открыт и готов к предложениям.
Цель поиска - заниматься любимой деятельностью, получать удовольствие от работы. Новое направление – это всегда новые знания, что дает нам дополнительную энергию и яркость жизни.
Еще работая в ресторане в далекие годы довоенного Сухуми, в качестве музыканта, не только наблюдал но и с удовольствием помогал сотрудникам - в зале, сотрудникам, официантам, на кухне.
С детства умею готовить, а богатый жизненный опыт позволяет, на высоком уровне общаться с людьми.

Профессиональные навыки:
• большой опыт руководства людьми в различных сферах деловой активности, начиная от судовой команды на круизном лайнере до бригады печатников в типографии;
• навыки создания профессиональной команды, мотивированной на достижение целей компании;
• налаживание и оптимизация бизнес-процессов;
• организация эффективной системы бюджетирования;
• отличное владение компьютерными технологиями: графических программ, основ продвижения интернет-ресурсов;
• умение выстраивать взаимоотношения с исполнительными и законодательными органами власти;
• повышение лояльности клиентов различного уровня (от VIP-ов до массового сегмента);
• способность принимать нестандартные управленческие решения;
Владение прикладными: - Word, Excel, PowerPoint, Outlook, графическими, CorelDraw, Adobe Photoshop, Adobe Illustrator, издательскими: - AdobeinDesign, PфgeMacker и др. компьютерными программами.

Личные качества:
решительность, ответственность, стратегическое мышление, стремление к самореализации, трудолюбие, коммуникабельность, уверенность в себе, способность работать в режиме многозадачности и нехватки времени.
Дополнительные сведения
- Обучающий центр CyberMarketing - Семинар: «Интернет маркетинг», Семинар: «Интернет маркетинг» 2012 г.
- Обучающий центр CyberMarketing - Семинар: «Интернет маркетинг», Семинар: «Интернет маркетинг» 2011 г.
- Обучающий центр CyberMarketing - Семинар: «Продвижение веб-сайтов», Семинар: «Продвижение веб-сайтов» 2011 г.
- Обучающий центр CyberMarketing - Семинар: «Контекстная реклама», Семинар: «Контекстная реклама» 2011 г.