Пригласить
Отклонить
Рассмотреть позже
Отправить письмо
Ещё
 
Мне нравится
Резюме 35579639
22 октября

Управляющий / Директор кафе-ресторана

По договоренности
полный рабочий день
не имеет значения
24 года (17 апреля 1992), мужской, высшее образование, не женат, детей нет
Москва, Метро Волгоградский проспект, готов к переезду в Курск
Гражданство: Россия
Работал
Общий рабочий стаж — 4 года и 1 месяц

октябрь 2015 — август 2016
11 месяцев

Директор

Кафе-ресторан "Наш Хлеб" Bakery Group, г. Москва.

Опыт открытия кафе-павильона на Ленинградском вокзале. Управление тремя ТТ.
Причина ухода: по собственному желанию. Обстоятельства личного характера (конкретно - при собеседовании).

август 2013 — сентябрь 2015
2 года и 2 месяца

Управляющий

(Полная занятость)

Ресторан быстрого питания Мск-"Чайная ложка", г. Москва.

Опыт управления концепцией фаст-фуд в период проведения Зимних Олимпийских Игр в Сочи в 2014 году.
Опыт открытия ТТ с "0" в марте 2015 года - Мск-"Чайная ложка"-Детский Центральный магазин на Лубянке и в июле 2015 года - Мск-"Чайная ложка" - ТЦ "Авиапарк".
Награжден именной грамотой "Лучший управляющий - 2014 года", Дважды награжден грамотой за победу в соревнованиях по увеличению Среднего чека (январь, июль 2015), а также грамотой за лучший результат по внешним проверкам "Тайный гость" (2 квартал 2015).
Причина ухода: по собственному желанию. Появилось предложение занять вакантную должность в компании "Bakery Group", стремительно развивающейся на рынке города Москвы.

июль 2012 — июнь 2013
1 год

Администратор ресторана

(Полная занятость)

Ресторан быстрого питания "Жарпицца", г. Курск.

Причина ухода: по собственному желанию. Желание расти и развиваться дальше.

Ключевые навыки
Стрессоустойчивость, пунктуальность, ответственность, коммуникабельность, быстрая обучаемость. Опытный пользователь ПК (Интернет, Office, R-keeper, Back, 1 C.)

- Опыт открытия новых ТТ с "0", star-up.
- Опыт управления концепцией фаст-фуд в период проведения Зимних Олимпийских Игр в Сочи в 2014 году.
- Опыт управления тремя ТТ, где каждая включает в себя участки: бар, кухня, зал, витрина.
- Работа на результат!
- Работа в крупнейших ТЦ Москвы и Санкт-Петербурга (ТЦ "Европейский", ТЦ "Авиапарк, "Центральный детский магазин" на Лубянке, ТЦ "Тройка", ТЦ "Кунцево-плаза", ТЦ "Мега-парнас").
- Опыт маркетингового влияния на увеличение продаж (реклама, акции, обновление меню, партнерство).
- Документооборот, отчетность (РКО, ПКО, Бракераж, журнал здоровья и м.д.)
- Подбор, обучение, управление и мотивация персонала.
- Внутренний и внешний аудит работы ТТ.
- Кассовая работа и инкассация.
- Внутренняя бухгалтерия.
- Анализ и учет фин.показателей (сред. чек, ТО, собестоймость, маржинальность, фудкост, ФОТ, затраты, TPSH и м.д.).
- Минимизация затрат.
- Анализ рынка конкурентов.
- Учет рабочих часов.
- Заказ продукции и ТМЦ, а также инвентаризация.
- Навыки формальных и неформальных деловых переговоров.
- Опыт переговоров с СЭС, ПБ, Роспотребнадзор, Арендодатель, Поставщики, Логистика.
- Знание ключевых для ресторанного бизнеса нормативных положений ТК РФ, Сан-Пин, "Закон о защите прав потребителя" и м.д.
Учился

по 2017

Курский государственный университет Уровень образования: Высшее (магистр). Факультет: Философии, социологии и культурологии. Специальность: Социология управления. Форма обучения: Заочная.

по 2015

Курский государственный университет Уровень образования: Высшее (бакалавр). Факультет: Философии, социологии и культурологии. Специальность: Социология, социолог.. Форма обучения: Дневная/Очная.
Курсы и тренинги

2015

Курс управления рестораном "Менеджер ресторана". Бизнес академия МБА Сити, г. Москва

Знает и умеет
Английский язык базовый, немецкий язык разговорный
Пригласить
Отклонить
Рассмотреть позже
Отправить письмо
 
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает
с помощью SuperJob!
Подробнее
№ 35579639 обновлено 22 октября, 11:19
Управляющий / Директор кафе-ресторана
По договоренности, полный рабочий день
Мужчина, 24 года (17 апреля 1992)
Не женат, детей нет, гражданство Россия
Москва, Метро Волгоградский проспект, готов к переезду в Курск
Опыт работы 4 года и 1 месяц
Директор
11 месяцев
октябрь 2015  — август 2016
Кафе-ресторан "Наш Хлеб" Bakery Group, Москва
Опыт открытия кафе-павильона на Ленинградском вокзале. Управление тремя ТТ.
Причина ухода: по собственному желанию. Обстоятельства личного характера (конкретно - при собеседовании).
Управляющий
2 года 2 месяца
август 2013  — сентябрь 2015
Ресторан быстрого питания Мск-"Чайная ложка", Москва, полная занятость
Опыт управления концепцией фаст-фуд в период проведения Зимних Олимпийских Игр в Сочи в 2014 году.
Опыт открытия ТТ с "0" в марте 2015 года - Мск-"Чайная ложка"-Детский Центральный магазин на Лубянке и в июле 2015 года - Мск-"Чайная ложка" - ТЦ "Авиапарк".
Награжден именной грамотой "Лучший управляющий - 2014 года", Дважды награжден грамотой за победу в соревнованиях по увеличению Среднего чека (январь, июль 2015), а также грамотой за лучший результат по внешним проверкам "Тайный гость" (2 квартал 2015).
Причина ухода: по собственному желанию. Появилось предложение занять вакантную должность в компании "Bakery Group", стремительно развивающейся на рынке города Москвы.
Администратор ресторана
1 год
июль 2012  — июнь 2013
Ресторан быстрого питания "Жарпицца", Курск, полная занятость
Причина ухода: по собственному желанию. Желание расти и развиваться дальше.
Высшее образование
2017
Курский государственный университет
Магистр
Философии, социологии и культурологии
Заочная форма обучения
Социология управления
2015
Курский государственный университет
Бакалавр
Философии, социологии и культурологии
Дневная/Очная форма обучения
Социология, социолог.
Курсы
2015
Бизнес академия МБА Сити
Курс управления рестораном "Менеджер ресторана"
Москва
Навыки и умения
Иностранные языки
Английский (базовый), немецкий (разговорный).
Профессиональные навыки
Стрессоустойчивость, пунктуальность, ответственность, коммуникабельность, быстрая обучаемость. Опытный пользователь ПК (Интернет, Office, R-keeper, Back, 1 C.)

- Опыт открытия новых ТТ с "0", star-up.
- Опыт управления концепцией фаст-фуд в период проведения Зимних Олимпийских Игр в Сочи в 2014 году.
- Опыт управления тремя ТТ, где каждая включает в себя участки: бар, кухня, зал, витрина.
- Работа на результат!
- Работа в крупнейших ТЦ Москвы и Санкт-Петербурга (ТЦ "Европейский", ТЦ "Авиапарк, "Центральный детский магазин" на Лубянке, ТЦ "Тройка", ТЦ "Кунцево-плаза", ТЦ "Мега-парнас").
- Опыт маркетингового влияния на увеличение продаж (реклама, акции, обновление меню, партнерство).
- Документооборот, отчетность (РКО, ПКО, Бракераж, журнал здоровья и м.д.)
- Подбор, обучение, управление и мотивация персонала.
- Внутренний и внешний аудит работы ТТ.
- Кассовая работа и инкассация.
- Внутренняя бухгалтерия.
- Анализ и учет фин.показателей (сред. чек, ТО, собестоймость, маржинальность, фудкост, ФОТ, затраты, TPSH и м.д.).
- Минимизация затрат.
- Анализ рынка конкурентов.
- Учет рабочих часов.
- Заказ продукции и ТМЦ, а также инвентаризация.
- Навыки формальных и неформальных деловых переговоров.
- Опыт переговоров с СЭС, ПБ, Роспотребнадзор, Арендодатель, Поставщики, Логистика.
- Знание ключевых для ресторанного бизнеса нормативных положений ТК РФ, Сан-Пин, "Закон о защите прав потребителя" и м.д.