Резюме добавлено в папку «Входящие»
№ 34643870Обновлено 23 мая
В избранные

Управляющий

По договоренности, полный рабочий день
Муж., 38 лет, высшее образование
Москва
Покупка контактной информации за Р
Сразу после оплаты вы получите имя, эл.адрес и телефон соискателя и сможете пригласить его на собеседование
Возврат денег за покупку невозможен
Покупка контактной информации
Сразу после оплаты вы получите имя, эл.адрес и телефон соискателя и сможете пригласить его на собеседование
Купить за 500 Р Выбрать тариф (от 150 Р за резюме)
Возврат денег за покупку невозможен
Опыт работы 15 лет
2 года
июнь 2015 — н.в.
Операционный директор
Континент, Москва, полная занятость
Расширение рынков сбыта продукции. Снабжение ресторанов, включая крупные сети.
Открытие двух ресторанов
10 месяцев
сентябрь 2014 — июнь 2015
Генеральный управляющий сети ресторанов
ООО " БарБосс", Москва, полная занятость
Полное управление ресторанами. Разработка и внедрение стандартов работы. Подготовка и внедрение штатного расписания и графиков сменности. Обучение административного состава. Подбор поставщиков продуктов и алкоголя. Оптимизация расходов и координация работы ресторанов. Создание единого сетевого продукта.
Достижения: удалось сохранить товарооборот на уровне до кризисного года при этом увеличить доходность сети на 20% относительно до кризисного года. Оптимизация фонда оплаты труда на 40%. Сокращение расходов на аренду на 40%. Удержание себестоимости реализации на уровне 28-30%. Внедрение абсолютно нового меню. Организация службы доставки. Программы лояльности. Сокращение товарных наименований на 25% и кол-во поставщиков на 50%.
3 года и 1 месяц
сентябрь 2011 — сентябрь 2014
Территориальный управляющий
Сеть ресторанов "Тануки - Ерш", Москва, полная занятость
Полное управление ресторанами. Разработка, согласование вышестоящим руководством и внедрение стандартов работы. Подготовка и внедрение штатного расписания и графиков сменности. Обучение административного состава. Организация работы с госструктурами. Разработка нового меню и спец предложений. Маркетинговая поддержка ресторанов. Подбор поставщиков. Оптимизация расходов и координация работы ресторанов.
Достижения: Открыл три ресторана. Ежегодное увеличение товарооборота в среднем на 12-15%. Рост доходности с 12 до 25% от товарооборота. Увеличение оборотов службы доставки в пять раз.
3 года и 1 месяц
сентябрь 2008 — сентябрь 2011
Генеральный директор
Сеть ресторанов "Тануки - Ерш", Москва, полная занятость
Полное управление рестораном. Отчетность о проделанной работе и выполнении плановых показателей перед управляющей компанией.
3 года и 1 месяц
сентябрь 2005 — сентябрь 2008
Директор ресторана
Сеть трактиров "Елки-Палки" и "Маленькая Япония", Москва, полная занятость
Управление ресторанами "Елки Палки" и "Маленькая Япония"
3 года и 4 месяца
июнь 2002 — сентябрь 2005
Директор кафе
Сеть кафе "Крошка Картошка", Москва, полная занятость
Организация и контроль работы объектов быстрого питания
Высшее образование
2003
Московский государственный агроинженерный университет им. В.П. Горячкина
Экономический
Дневная/Очная форма обучения
Экономика и управление на предприятии
https://img.superjob.ru
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает
с помощью SuperJob!
Подробнее
Похожие резюме
Менеджер ресторана, управляющий объектом питания, администратор, личный официант руководителя, VIP-официант
50 000 Р
Менеджер, официант, Посольства иностранных государств, Кремль, министерства, кейтеринги
Менеджер ресторана, управляющий объектом питания, администратор, личный официант руководителя, VIP-официант
Генеральный директор / Управляющий директор
300 000 Р
Управляющий директор, ООО "ТРАКТРЕЙДИНГ"
Генеральный директор / Управляющий директор
Управляющий магазином
По договоренности
Заместитель директора магазина, X5 Retail Group "Перекресток"
Управляющий магазином
1091 резюме
Резюме № 34643870 в открытом доступе Последнее обновление 23 мая, 19:39

Резюме

Управляющий По договоренности
Полный рабочий день.
Дата рождения: 16 мая 1979, 38 лет.
Москва
06.2015—н.в.   2 года
Операционный директор
Континент, г. Москва, полная занятость.
Расширение рынков сбыта продукции. Снабжение ресторанов, включая крупные сети.
Открытие двух ресторанов
09.2014—06.2015   10 месяцев
Генеральный управляющий сети ресторанов
ООО " БарБосс", г. Москва, полная занятость.
Полное управление ресторанами. Разработка и внедрение стандартов работы. Подготовка и внедрение штатного расписания и графиков сменности. Обучение административного состава. Подбор поставщиков продуктов и алкоголя. Оптимизация расходов и координация работы ресторанов. Создание единого сетевого продукта.
Достижения: удалось сохранить товарооборот на уровне до кризисного года при этом увеличить доходность сети на 20% относительно до кризисного года. Оптимизация фонда оплаты труда на 40%. Сокращение расходов на аренду на 40%. Удержание себестоимости реализации на уровне 28-30%. Внедрение абсолютно нового меню. Организация службы доставки. Программы лояльности. Сокращение товарных наименований на 25% и кол-во поставщиков на 50%.
09.2011—09.2014   3 года 1 месяц
Территориальный управляющий
Сеть ресторанов "Тануки - Ерш", г. Москва, полная занятость.
Полное управление ресторанами. Разработка, согласование вышестоящим руководством и внедрение стандартов работы. Подготовка и внедрение штатного расписания и графиков сменности. Обучение административного состава. Организация работы с госструктурами. Разработка нового меню и спец предложений. Маркетинговая поддержка ресторанов. Подбор поставщиков. Оптимизация расходов и координация работы ресторанов.
Достижения: Открыл три ресторана. Ежегодное увеличение товарооборота в среднем на 12-15%. Рост доходности с 12 до 25% от товарооборота. Увеличение оборотов службы доставки в пять раз.
09.2008—09.2011   3 года 1 месяц
Генеральный директор
Сеть ресторанов "Тануки - Ерш", г. Москва, полная занятость.
Полное управление рестораном. Отчетность о проделанной работе и выполнении плановых показателей перед управляющей компанией.
09.2005—09.2008   3 года 1 месяц
Директор ресторана
Сеть трактиров "Елки-Палки" и "Маленькая Япония", г. Москва, полная занятость.
Управление ресторанами "Елки Палки" и "Маленькая Япония"
06.2002—09.2005   3 года 4 месяца
Директор кафе
Сеть кафе "Крошка Картошка", г. Москва, полная занятость.
Организация и контроль работы объектов быстрого питания
Высшее
2003
Московский государственный агроинженерный университет им. В.П. Горячкина
Факультет: Экономический
Дневная/Очная форма обучения
Специальность: Экономика и управление на предприятии