Пригласить
Отклонить
Рассмотреть позже
Отправить письмо
Ещё
 
Мне нравится
Резюме 32115611
22 августа

Управляющий

60 000 руб.
полный рабочий день
на территории работодателя
56 лет (4 августа 1960), мужской, высшее образование
Москва
Готов к командировкам
Работал
Общий рабочий стаж — 12 лет и 2 месяца

июнь 2011 — октябрь 2012
1 год и 5 месяцев

Директор

(Полная занятость)

ООО ЛАВР, г. Камышин.

- Планирование бюджета.
- Инвентаризация.
- Работа с поставщиками, заключение договоров.
- Реклама и пиар заведения;
- Разработка Меню.
- Прием и проведение банкетов, праздников, вечеринок;
- Контроль качества и скорости обслуживания гостей.
- Организация закупки продуктов.
- Контроль качества продуктов, наличие документации
- Взаимодействие с Гос.организациями (СЭС, Пожарная инспекция, местная администрация и т.д.).

февраль 1999 — октябрь 2009
10 лет и 9 месяцев

Директор

(Полная занятость)

ООО ГАНС, г. Камышин.

Открытие с нуля - кафе,
- Ежедневное управление сменой, постановказадач.
- Контроль основных статей расходов, (наличие документации - счета, накладные, качественные удостоверения и др.)
- Обеспечение выполнения стандартов по качеству, сервису
- Ведение документации, проведение кассовых операций (снятие на кассе Z- отчета и соответствие по наличности)
- Бухгалтерский учет и отчет.(контроль позаполнению книги доходов и расходов и кассовой книги. Проверка авансового отчета, своевременное начисление налогов с ФОТ)
- Работа с персоналом до 50 чел. (контроль, подбор персонала, инструктаж, обучение, адаптация, мотивация).
- Инвентаризация, контроль веденияинвентаризационной книги.
- Работа с поставщиками, заключение договоров.(запрос ассортимента и цен на предлагаемую продукцию, выбор поставщиков)
- Реклама и пиар заведения;
- Разработка и внесение поправок в Меню.
- Прием и проведение банкетов, праздников, вечеринок
- Контроль качества и скорости обслуживания гостей (постоянный инструктаж официантов, барменов, охраны как вести в сложных ситуациях
- Организация закупки продуктов (согласно меню)
- Контроль качества продуктов (постоянная проверка цехов кухни, холодильного оборудования, его чистота, проверка товара по срокам годности)
- Взаимодействие с Гос.организациями (СЭС, Пожарная инспекция, местная администрация и т.д..

Ключевые навыки
- Выдерживаю высокие эмоциональные нагрузки и сохраняю спокойствие в критических ситуациях.
- Умею быстро анализировать ситуацию и оперативно принимать решения, возлагая на себя полную ответственность за них.
- Умею самостоятельно и быстро искать нужную информацию и применять её.
- Быстро нахожу общий язык с людьми для эффективного решения смежных рабочих вопросов.
- Высокий уровень культуры
- Сильные руководящие навыки
- Профессионализм в сфере ресторанного бизнеса.
- Желание работать в команде, готовность к обучению и переменам.
- Знание нормативной документации (Роспотребнадзор, закон по правам потребителей, ТК РФ, техника безопасности)
Учился

по 1993

Всероссийскийский заочный финансово-экономический институт, Москва Экономист Уровень образования: Высшее. Форма обучения: Заочная.

по 1982

Волгоградская государственная академия физической культуры Уровень образования: Высшее. Форма обучения: Дневная/Очная.
Знает и умеет
Водительские права категории B
Пригласить
Отклонить
Рассмотреть позже
Отправить письмо
 
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает
с помощью SuperJob!
Подробнее
№ 32115611 обновлено 22 августа, 09:52
Управляющий
60 000 Р, готов к командировкам, работа на территории работодателя, полный рабочий день
Мужчина, 56 лет (4 августа 1960)
Москва
Опыт работы 12 лет и 2 месяца
Директор
1 год 5 месяцев
июнь 2011  — октябрь 2012
ООО ЛАВР, Камышин, полная занятость
- Планирование бюджета.
- Инвентаризация.
- Работа с поставщиками, заключение договоров.
- Реклама и пиар заведения;
- Разработка Меню.
- Прием и проведение банкетов, праздников, вечеринок;
- Контроль качества и скорости обслуживания гостей.
- Организация закупки продуктов.
- Контроль качества продуктов, наличие документации
- Взаимодействие с Гос.организациями (СЭС, Пожарная инспекция, местная администрация и т.д.).
Директор
10 лет 9 месяцев
февраль 1999  — октябрь 2009
ООО ГАНС, Камышин, полная занятость
Открытие с нуля - кафе,
- Ежедневное управление сменой, постановказадач.
- Контроль основных статей расходов, (наличие документации - счета, накладные, качественные удостоверения и др.)
- Обеспечение выполнения стандартов по качеству, сервису
- Ведение документации, проведение кассовых операций (снятие на кассе Z- отчета и соответствие по наличности)
- Бухгалтерский учет и отчет.(контроль позаполнению книги доходов и расходов и кассовой книги. Проверка авансового отчета, своевременное начисление налогов с ФОТ)
- Работа с персоналом до 50 чел. (контроль, подбор персонала, инструктаж, обучение, адаптация, мотивация).
- Инвентаризация, контроль веденияинвентаризационной книги.
- Работа с поставщиками, заключение договоров.(запрос ассортимента и цен на предлагаемую продукцию, выбор поставщиков)
- Реклама и пиар заведения;
- Разработка и внесение поправок в Меню.
- Прием и проведение банкетов, праздников, вечеринок
- Контроль качества и скорости обслуживания гостей (постоянный инструктаж официантов, барменов, охраны как вести в сложных ситуациях
- Организация закупки продуктов (согласно меню)
- Контроль качества продуктов (постоянная проверка цехов кухни, холодильного оборудования, его чистота, проверка товара по срокам годности)
- Взаимодействие с Гос.организациями (СЭС, Пожарная инспекция, местная администрация и т.д..
Высшее образование
1993
Всероссийскийский заочный финансово-экономический институт, Москва Экономист
Заочная форма обучения
1982
Волгоградская государственная академия физической культуры
Дневная/Очная форма обучения
Навыки и умения
Водительское удостоверение
Категория B
Профессиональные навыки
- Выдерживаю высокие эмоциональные нагрузки и сохраняю спокойствие в критических ситуациях.
- Умею быстро анализировать ситуацию и оперативно принимать решения, возлагая на себя полную ответственность за них.
- Умею самостоятельно и быстро искать нужную информацию и применять её.
- Быстро нахожу общий язык с людьми для эффективного решения смежных рабочих вопросов.
- Высокий уровень культуры
- Сильные руководящие навыки
- Профессионализм в сфере ресторанного бизнеса.
- Желание работать в команде, готовность к обучению и переменам.
- Знание нормативной документации (Роспотребнадзор, закон по правам потребителей, ТК РФ, техника безопасности)