Резюме добавлено в папку «Входящие»
№ 35319922Обновлено 30 апреля
В избранные

Территориальный управляющий / директор ресторана

По договоренности
Муж., 28 лет, высшее образование
Москва
Готов к командировкам
Покупка контактной информации за Р
Сразу после оплаты вы получите имя, эл.адрес и телефон соискателя и сможете пригласить его на собеседование
Возврат денег за покупку невозможен
Покупка контактной информации
Сразу после оплаты вы получите имя, эл.адрес и телефон соискателя и сможете пригласить его на собеседование
Купить за 500 Р Выбрать тариф (от 150 Р за резюме)
Возврат денег за покупку невозможен
Опыт работы 5 лет и 5 месяцев
5 лет и 5 месяцев
июнь 2011 — октябрь 2016
Территориальный управляющий
Бургер кинг, Москва, полная занятость
- Планирование, постановка целей, осуществление контроля над всеми сферами, относящимися к обеспечению бесперебойной работы ресторана. Обеспечение максимального увеличения продаж и прибыли, определение возможности роста продаж и рекомендации по его достижению, мониторинг активизации конкурентов и рекомендация о необходимых мероприятиях;
- Составление планов локального рекрутинга, обеспечение эффективного поиска, отбора, адаптации, ориентации, удержания, обучения, проведения оценки работы и развития менеджерского и рядового состава ресторана. Создания безопасной и комфортной атмосферы для работы команды в ресторане. Поддержание состояния ресторана, которое соответствовало самым высоким стандартам качества продукта, стандартам обслуживания и гостеприимства;
- Контроль соблюдения правил охраны труда, ведение нормативно-правовых актов, соблюдение норм трудового законодательства РФ, соблюдение основных санитарных и санитарно-эпидемиологических правил, пожарных норм. Контроль за соблюдением персонала правил личной гигиены персонала, своевременным прохождением медицинского обследования, правил эксплуатации оборудования. Контроль наличия всей правовой и нормативной документации (разрешительные и уставные документы, сертификаты и т.д.), соблюдения требований действующего законодательства в отношении оказания услуг общественного питания, включая реализацию алкогольных напитков, привлечению иностранной рабочей силы, и иные нормы;
- Составление планов локального маркетинга. Обеспечение рекламного оформления ресторана, контроль действующего законодательства в отношении рекламного и информационного оформления ресторана, проведение рекламных акций;
- Составление, графиков работы персонала, графиков отпусков, контроль ведения табелей и порядок питания сотрудников;
- Контроль и составление заявок на продукцию, организация ежедневных и ежемесячных инвентаризаций. Контроль над осуществлением движения всех денежных средств;
- Управление (контроль) торговыми объектами (до 8 точек). Открытие новых ресторанов, организация выездной торговли. Подбор, обучение и управление персоналом (до 100 человек), составление графиков работы сотрудников, введение в работу стажеров-директоров. Выставление критерий премий и начисление мотиваций, нематериальная мотивация персонала. Контроль над соблюдением стандартов и устава компании. Составление планов продаж, отслеживание товарооборота, контроль над исполнением кассовой дисциплины (инкассация, заполнение товарно-денежных отчетов). Заказ и контроль доставки продукции. Проведение промежуточных и генеральных инвентаризаций. Мониторинг конкурентов. Взаимодействие с контролирующими органами (налоговая, АТИ, СЭС, управа). Разрешение конфликтных ситуаций с клиентами;
- Достижения: Успешное прохождение ресторана на квалификацию «тренинговый» - возможность обучения как линейного, так менеджерского состава. Внедрение новых маркетинговых акций для увеличения транзакций. Достижение рекордных значений по выручке. Достижение рекордных значений по скорости обслуживанию и пропускной способности «драйва», путем внедрения новых стандартов обслуживания и технического обеспечения.
Высшее образование
2014
Институт рыночной экономики, социальной политики и права
Экономика предприятия
Очно-заочная форма обучения
Экономист
Среднее специальное образование
2011
колледж малого бизнеса №40
Вечерняя форма обучения
Товаровед
Навыки и умения
Водительское удостоверение
Категория B
Профессиональные навыки
Навыки управления операционной деятельностью и делового администрирования с обязанностями по достижению плановых показателей в операционной деятельности, т.е продаж, прибыли, управления персоналом и обеспечения требований трудового законодательства РФ.
Навыки менеджмента, организации, руководства и контроля. Опыт по ведению кассовых, приходно-расходных документов, товарных накладных и табелей учета рабочего времени.
Навыки ведения переговоров. Отличное знание, приверженность и применение принципов гостеприимства и культуры благодарности и признания в своей работе. Высокая мотивация в работе и дисциплинированность.
Знания законодательства о труде и охране труда РФ, правил и норм охраны труда, техники безопасности, противопожарной защиты, производственной санитарии и личной гигиены.
Уверенный пользователь ПК, уверенное пользование программой Axapta, опыт проведения собеседований, опыт проведения обучения персонала разного уровня.
- Личные качества: Исполнительный, легко обучаем, инициативен.
Дополнительные сведения
Семейное положение – холост. Увлечения – чтение, футбол, сноуборд.
https://img.superjob.ru
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает
с помощью SuperJob!
Подробнее
Похожие резюме
Руководитель, заместитель директора, начальник отдела, контрактный управляющий
По договоренности
Заместитель директора, Государственное бюджетное учреждение культуры города Москвы
Руководитель, заместитель директора, начальник отдела, контрактный управляющий
Менеджер по продажам, старший менеджер, директор, управляющий
60 000 Р
Продавец-консультант, ООО Эльдорадо
Менеджер по продажам, старший менеджер, директор, управляющий
154 резюме
Резюме № 35319922 в открытом доступе Последнее обновление 30 апреля, 10:40

Резюме

Территориальный управляющий / директор ресторана По договоренности
Готов к командировкам.
Дата рождения: 11 сентября 1988, 28 лет.
Москва
06.2011—10.2016   5 лет 5 месяцев
Территориальный управляющий
Бургер кинг, г. Москва, полная занятость.
- Планирование, постановка целей, осуществление контроля над всеми сферами, относящимися к обеспечению бесперебойной работы ресторана. Обеспечение максимального увеличения продаж и прибыли, определение возможности роста продаж и рекомендации по его достижению, мониторинг активизации конкурентов и рекомендация о необходимых мероприятиях;
- Составление планов локального рекрутинга, обеспечение эффективного поиска, отбора, адаптации, ориентации, удержания, обучения, проведения оценки работы и развития менеджерского и рядового состава ресторана. Создания безопасной и комфортной атмосферы для работы команды в ресторане. Поддержание состояния ресторана, которое соответствовало самым высоким стандартам качества продукта, стандартам обслуживания и гостеприимства;
- Контроль соблюдения правил охраны труда, ведение нормативно-правовых актов, соблюдение норм трудового законодательства РФ, соблюдение основных санитарных и санитарно-эпидемиологических правил, пожарных норм. Контроль за соблюдением персонала правил личной гигиены персонала, своевременным прохождением медицинского обследования, правил эксплуатации оборудования. Контроль наличия всей правовой и нормативной документации (разрешительные и уставные документы, сертификаты и т.д.), соблюдения требований действующего законодательства в отношении оказания услуг общественного питания, включая реализацию алкогольных напитков, привлечению иностранной рабочей силы, и иные нормы;
- Составление планов локального маркетинга. Обеспечение рекламного оформления ресторана, контроль действующего законодательства в отношении рекламного и информационного оформления ресторана, проведение рекламных акций;
- Составление, графиков работы персонала, графиков отпусков, контроль ведения табелей и порядок питания сотрудников;
- Контроль и составление заявок на продукцию, организация ежедневных и ежемесячных инвентаризаций. Контроль над осуществлением движения всех денежных средств;
- Управление (контроль) торговыми объектами (до 8 точек). Открытие новых ресторанов, организация выездной торговли. Подбор, обучение и управление персоналом (до 100 человек), составление графиков работы сотрудников, введение в работу стажеров-директоров. Выставление критерий премий и начисление мотиваций, нематериальная мотивация персонала. Контроль над соблюдением стандартов и устава компании. Составление планов продаж, отслеживание товарооборота, контроль над исполнением кассовой дисциплины (инкассация, заполнение товарно-денежных отчетов). Заказ и контроль доставки продукции. Проведение промежуточных и генеральных инвентаризаций. Мониторинг конкурентов. Взаимодействие с контролирующими органами (налоговая, АТИ, СЭС, управа). Разрешение конфликтных ситуаций с клиентами;
- Достижения: Успешное прохождение ресторана на квалификацию «тренинговый» - возможность обучения как линейного, так менеджерского состава. Внедрение новых маркетинговых акций для увеличения транзакций. Достижение рекордных значений по выручке. Достижение рекордных значений по скорости обслуживанию и пропускной способности «драйва», путем внедрения новых стандартов обслуживания и технического обеспечения.
Высшее
2014
Институт рыночной экономики, социальной политики и права
Факультет: Экономика предприятия
Очно-заочная форма обучения
Специальность: Экономист
Среднее специальное
2011
колледж малого бизнеса №40
Вечерняя форма обучения
Специальность: Товаровед
Навыки и умения
Водительское удостоверение
B
Профессиональные навыки
Навыки управления операционной деятельностью и делового администрирования с обязанностями по достижению плановых показателей в операционной деятельности, т.е продаж, прибыли, управления персоналом и обеспечения требований трудового законодательства РФ.
Навыки менеджмента, организации, руководства и контроля. Опыт по ведению кассовых, приходно-расходных документов, товарных накладных и табелей учета рабочего времени.
Навыки ведения переговоров. Отличное знание, приверженность и применение принципов гостеприимства и культуры благодарности и признания в своей работе. Высокая мотивация в работе и дисциплинированность.
Знания законодательства о труде и охране труда РФ, правил и норм охраны труда, техники безопасности, противопожарной защиты, производственной санитарии и личной гигиены.
Уверенный пользователь ПК, уверенное пользование программой Axapta, опыт проведения собеседований, опыт проведения обучения персонала разного уровня.
- Личные качества: Исполнительный, легко обучаем, инициативен.
Дополнительные сведения
Семейное положение – холост. Увлечения – чтение, футбол, сноуборд.