Резюме добавлено в папку «Входящие»
№ 35319922Обновлено 30 апреля
В избранные

Территориальный управляющий / директор ресторана

По договоренности
Муж., 29 лет (11 сентября 1988), высшее образование
Москва
Готов к командировкам
Покупка контактной информации
Сразу после оплаты вы получите имя, эл.адрес и телефон соискателя и сможете пригласить его на собеседование
Купить за 500 Р Выбрать тариф (от 150 Р за резюме)
Возврат денег за покупку невозможен
Опыт работы 5 лет и 5 месяцев
5 лет и 5 месяцев
июнь 2011 — октябрь 2016
Территориальный управляющий
Бургер кинг, Москва, полная занятость
- Планирование, постановка целей, осуществление контроля над всеми сферами, относящимися к обеспечению бесперебойной работы ресторана. Обеспечение максимального увеличения продаж и прибыли, определение возможности роста продаж и рекомендации по его достижению, мониторинг активизации конкурентов и рекомендация о необходимых мероприятиях;
- Составление планов локального рекрутинга, обеспечение эффективного поиска, отбора, адаптации, ориентации, удержания, обучения, проведения оценки работы и развития менеджерского и рядового состава ресторана. Создания безопасной и комфортной атмосферы для работы команды в ресторане. Поддержание состояния ресторана, которое соответствовало самым высоким стандартам качества продукта, стандартам обслуживания и гостеприимства;
- Контроль соблюдения правил охраны труда, ведение нормативно-правовых актов, соблюдение норм трудового законодательства РФ, соблюдение основных санитарных и санитарно-эпидемиологических правил, пожарных норм. Контроль за соблюдением персонала правил личной гигиены персонала, своевременным прохождением медицинского обследования, правил эксплуатации оборудования. Контроль наличия всей правовой и нормативной документации (разрешительные и уставные документы, сертификаты и т.д.), соблюдения требований действующего законодательства в отношении оказания услуг общественного питания, включая реализацию алкогольных напитков, привлечению иностранной рабочей силы, и иные нормы;
- Составление планов локального маркетинга. Обеспечение рекламного оформления ресторана, контроль действующего законодательства в отношении рекламного и информационного оформления ресторана, проведение рекламных акций;
- Составление, графиков работы персонала, графиков отпусков, контроль ведения табелей и порядок питания сотрудников;
- Контроль и составление заявок на продукцию, организация ежедневных и ежемесячных инвентаризаций. Контроль над осуществлением движения всех денежных средств;
- Управление (контроль) торговыми объектами (до 8 точек). Открытие новых ресторанов, организация выездной торговли. Подбор, обучение и управление персоналом (до 100 человек), составление графиков работы сотрудников, введение в работу стажеров-директоров. Выставление критерий премий и начисление мотиваций, нематериальная мотивация персонала. Контроль над соблюдением стандартов и устава компании. Составление планов продаж, отслеживание товарооборота, контроль над исполнением кассовой дисциплины (инкассация, заполнение товарно-денежных отчетов). Заказ и контроль доставки продукции. Проведение промежуточных и генеральных инвентаризаций. Мониторинг конкурентов. Взаимодействие с контролирующими органами (налоговая, АТИ, СЭС, управа). Разрешение конфликтных ситуаций с клиентами;
- Достижения: Успешное прохождение ресторана на квалификацию «тренинговый» - возможность обучения как линейного, так менеджерского состава. Внедрение новых маркетинговых акций для увеличения транзакций. Достижение рекордных значений по выручке. Достижение рекордных значений по скорости обслуживанию и пропускной способности «драйва», путем внедрения новых стандартов обслуживания и технического обеспечения.
Высшее образование
2014
Институт рыночной экономики, социальной политики и права
Экономика предприятия
Очно-заочная форма обучения
Экономист
Среднее специальное образование
2011
колледж малого бизнеса №40
Вечерняя форма обучения
Товаровед
Навыки и умения
Водительское удостоверение
Категория B
Профессиональные навыки
Навыки управления операционной деятельностью и делового администрирования с обязанностями по достижению плановых показателей в операционной деятельности, т.е продаж, прибыли, управления персоналом и обеспечения требований трудового законодательства РФ.
Навыки менеджмента, организации, руководства и контроля. Опыт по ведению кассовых, приходно-расходных документов, товарных накладных и табелей учета рабочего времени.
Навыки ведения переговоров. Отличное знание, приверженность и применение принципов гостеприимства и культуры благодарности и признания в своей работе. Высокая мотивация в работе и дисциплинированность.
Знания законодательства о труде и охране труда РФ, правил и норм охраны труда, техники безопасности, противопожарной защиты, производственной санитарии и личной гигиены.
Уверенный пользователь ПК, уверенное пользование программой Axapta, опыт проведения собеседований, опыт проведения обучения персонала разного уровня.
- Личные качества: Исполнительный, легко обучаем, инициативен.
Дополнительные сведения
Семейное положение – холост. Увлечения – чтение, футбол, сноуборд.
https://img.superjob.ru
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает
с помощью SuperJob!
Подробнее
Похожие резюме
Директор магазина, управляющий магазином
55 000 Р
Менеджер отдела магазина одежды United Colours of Benetton, ООО "Казань Реал Эстейт"
Директор магазина, управляющий магазином
Заместитель управляющего / директора магазина
40 000 Р
Старший кассир, менеджер торгового сектора, Decathlon
Заместитель управляющего / директора магазина
Смотреть все резюме
Резюме № 35319922 в открытом доступе Последнее обновление 30 апреля, 10:40

Резюме

Территориальный управляющий / директор ресторана По договоренности
Готов к командировкам.
Дата рождения: 11 сентября 1988, 29 лет.
Москва
06.2011—10.2016   5 лет 5 месяцев
Территориальный управляющий
Бургер кинг, г. Москва, полная занятость.
- Планирование, постановка целей, осуществление контроля над всеми сферами, относящимися к обеспечению бесперебойной работы ресторана. Обеспечение максимального увеличения продаж и прибыли, определение возможности роста продаж и рекомендации по его достижению, мониторинг активизации конкурентов и рекомендация о необходимых мероприятиях;
- Составление планов локального рекрутинга, обеспечение эффективного поиска, отбора, адаптации, ориентации, удержания, обучения, проведения оценки работы и развития менеджерского и рядового состава ресторана. Создания безопасной и комфортной атмосферы для работы команды в ресторане. Поддержание состояния ресторана, которое соответствовало самым высоким стандартам качества продукта, стандартам обслуживания и гостеприимства;
- Контроль соблюдения правил охраны труда, ведение нормативно-правовых актов, соблюдение норм трудового законодательства РФ, соблюдение основных санитарных и санитарно-эпидемиологических правил, пожарных норм. Контроль за соблюдением персонала правил личной гигиены персонала, своевременным прохождением медицинского обследования, правил эксплуатации оборудования. Контроль наличия всей правовой и нормативной документации (разрешительные и уставные документы, сертификаты и т.д.), соблюдения требований действующего законодательства в отношении оказания услуг общественного питания, включая реализацию алкогольных напитков, привлечению иностранной рабочей силы, и иные нормы;
- Составление планов локального маркетинга. Обеспечение рекламного оформления ресторана, контроль действующего законодательства в отношении рекламного и информационного оформления ресторана, проведение рекламных акций;
- Составление, графиков работы персонала, графиков отпусков, контроль ведения табелей и порядок питания сотрудников;
- Контроль и составление заявок на продукцию, организация ежедневных и ежемесячных инвентаризаций. Контроль над осуществлением движения всех денежных средств;
- Управление (контроль) торговыми объектами (до 8 точек). Открытие новых ресторанов, организация выездной торговли. Подбор, обучение и управление персоналом (до 100 человек), составление графиков работы сотрудников, введение в работу стажеров-директоров. Выставление критерий премий и начисление мотиваций, нематериальная мотивация персонала. Контроль над соблюдением стандартов и устава компании. Составление планов продаж, отслеживание товарооборота, контроль над исполнением кассовой дисциплины (инкассация, заполнение товарно-денежных отчетов). Заказ и контроль доставки продукции. Проведение промежуточных и генеральных инвентаризаций. Мониторинг конкурентов. Взаимодействие с контролирующими органами (налоговая, АТИ, СЭС, управа). Разрешение конфликтных ситуаций с клиентами;
- Достижения: Успешное прохождение ресторана на квалификацию «тренинговый» - возможность обучения как линейного, так менеджерского состава. Внедрение новых маркетинговых акций для увеличения транзакций. Достижение рекордных значений по выручке. Достижение рекордных значений по скорости обслуживанию и пропускной способности «драйва», путем внедрения новых стандартов обслуживания и технического обеспечения.
Высшее
2014
Институт рыночной экономики, социальной политики и права
Факультет: Экономика предприятия
Очно-заочная форма обучения
Специальность: Экономист
Среднее специальное
2011
колледж малого бизнеса №40
Вечерняя форма обучения
Специальность: Товаровед
Навыки и умения
Водительское удостоверение
B
Профессиональные навыки
Навыки управления операционной деятельностью и делового администрирования с обязанностями по достижению плановых показателей в операционной деятельности, т.е продаж, прибыли, управления персоналом и обеспечения требований трудового законодательства РФ.
Навыки менеджмента, организации, руководства и контроля. Опыт по ведению кассовых, приходно-расходных документов, товарных накладных и табелей учета рабочего времени.
Навыки ведения переговоров. Отличное знание, приверженность и применение принципов гостеприимства и культуры благодарности и признания в своей работе. Высокая мотивация в работе и дисциплинированность.
Знания законодательства о труде и охране труда РФ, правил и норм охраны труда, техники безопасности, противопожарной защиты, производственной санитарии и личной гигиены.
Уверенный пользователь ПК, уверенное пользование программой Axapta, опыт проведения собеседований, опыт проведения обучения персонала разного уровня.
- Личные качества: Исполнительный, легко обучаем, инициативен.
Дополнительные сведения
Семейное положение – холост. Увлечения – чтение, футбол, сноуборд.