Резюме добавлено в папку «Входящие»
№ 21288056Обновлено 25 апреля
В избранные

Территориальный управляющий, руководитель службы питания и торговли

70 000 Р, полный рабочий день
Жен., 41 год, высшее образование, не замужем, есть дети
Москва, готова к переезду
Готова к командировкам, гражданство: Беларусь
Покупка контактной информации за Р
Сразу после оплаты вы получите имя, эл.адрес и телефон соискателя и сможете пригласить его на собеседование
Возврат денег за покупку невозможен
Покупка контактной информации
Сразу после оплаты вы получите имя, эл.адрес и телефон соискателя и сможете пригласить его на собеседование
Купить за 500 Р Выбрать тариф (от 150 Р за резюме)
Возврат денег за покупку невозможен
Опыт работы 13 лет и 5 месяцев
2 года и 10 месяцев
август 2014 — н.в.
Специалист по питанию
Колледж, Москва, полная занятость
В состав Колледжа входит 10 подразделений (9 колледжей и одна школа). В обязанности входит контроль организации питания на всех подразделениях колледжа: - координация работы ответственных по питанию на подразделениях,
- контроль исполнения условий контракта по организации питания (договор с "Конкордом" плюс три соисполнителя),
- документальное сопровождение контракта и ведение текущей документации,
- свод и сверка ежемесячной отчётности, отчёты в Дирекцию и ДО,
- работа с контролирующими организациями - Мосгик, Роспотребнадзор, МФК.
- ведение притензионной работы с исполнителем по контракту.
1 год
сентябрь 2013 — август 2014
Территориальный управляющий
Фастфуд, Москва, полная занятость
Контроль и организация работы сотрудников (кассиров и поваров), контроль за качеством обслуживания и соблюдение стандартов,
распределение служебных обязанностей персонала, принятие решений о назначениях и перемещения занимаемых должностей;
- контроль графиков работы всех подразделений;
- создание необходимых условий для сотрудников (униформа, питание, зона отдыха, раздевалка);
контроль соблюдения норм безопасности, санитарных требований, правил гигиены;
инструктаж с управляющими, метрдотелями и менеджерами;
составление бюджета ресторанов;
принятие мер по снижению расходов;
выборочный контроль отпуска продукции, оформление счетов и отчётности;
обсуждение и решение текущих вопросов с управляющими и шеф-поварами;
участие в разработке и составлению меню;
анализ и оценка деятельности предприятия и повышения качества обслуживания;
контроль за документами, необходимых для бесперебойной работы сети.и
4 года и 4 месяца
май 2009 — август 2013
Руководитель службы питания и торговли, менеджер
санаторий, Пушкино, полная занятость
Контроль и организация работы сотрудников (обслуживающего персонала зала и кухни) ресторанов и кафе (на территории несколько объектов), составление и ведение графиков учета рабочего времени, организация и проведение банкетов, ведение текущей документации, необходимой для работы предприятия, и составление отчётов. Участие в составлении бюджета, разработке и составлении меню, анализ и оценка деятельности предприятия и повышение качества обслуживания. Непосредственное участие в составлении стандартов для предприятия и должностных инструкции.
1 год и 7 месяцев
ноябрь 2007 — май 2009
Старший менеджер СПиР
ОАО "Санаторий "Зелёный городок", Пушкино, полная занятость
Организация работы суточных администраторов, составление графиков работы и табелей на з/п. Составление отчётов. Приём и выписка гостей, организация работы горничных, и контроль за исполнением работы тех. служб, непосредственное общение с гостями. Разработка должностных инструкций
1 год и 11 месяцев
июль 2005 — май 2007
Администратор зала
ООО "Бест сервис", полная занятость
2 года
август 2003 — июль 2005
Официант, администратор зала
компания"Андре", полная занятость
Высшее образование
2010
ИТТ
Менеджмент
Заочная форма обучения
Менеджмент гостеприимства. гостиннично-ресторанный бизнес
Среднее специальное образование
1994
Мясомолочный техникум
Дневная/Очная форма обучения
Техник-технолог, лаборант химбак лаборатории
Курсы
2007
Центр проф. образования "Академия карьеры"
"школа гостепреимства" по программе "Технология и контрольза качеством обслуживания. Навыки гостеприимного обслуживания гостей"
Москва
2004
Треннинг-центр
Командообразование
Москва
Навыки и умения
Иностранные языки
Английский (базовый).
Профессиональные навыки
Опыт набора штата и работы с персоналом (в подчинении до 40 чел), составление графиков работы, расстановка персонала по местам и контроль за их работой, проведение ежемесячной инвентаризации и подготовка документов, ведение текущей документации, составление отчётов. Составление и подача зарплатных ведомостей. Подготовка и проведение обучающих треннигов для персонала. Уверенный пользователь ПК, Р-Кипер. Знание производства. Открытие "шведского стола" с нуля (открывали новые объекты, была в команде старт-ап) Разрешение конфликтных ситуаций, поддержание здоровой атмосферы внутри коллектива. Сопоставление всех служб предприятия (технической, хозяйственной). Непосредственное общение с контролирующими органами.
Дополнительные сведения
Опыт работы более 8лет. Энергична, коммуникабельна, пунктуальна, не конфликтна, легко обучаема и готова учиться и переквалифицироваться на другое направление. Высокая работоспособность. Работаю согласно корпоративной этики. Легко нахожу общий язык с коллективом. Могу улаживать конфликтные ситуации. Принимаю самостоятельные решения и несу за них ответственность. Есть стремление расти по карьерной лестнице. Готова к командировкам. Т. к. административная работа в целом везде одинаковая, готова работать в других направлениях. Готова к суточному графику и ночным сменам.
https://img.superjob.ru
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает
с помощью SuperJob!
Подробнее
Похожие резюме
Директор ресторана / территориальный управляющий сети заведений
По договоренности
Управляющий сети заведений общественного питания, ООО БЮИК
Директор ресторана / территориальный управляющий сети заведений
Управляющий рестораном / Территориальный директор
70 000 Р
Бренд-менеджер, Бакарди Рус (ООО Формат ; ООО Ультра)
Управляющий рестораном / Территориальный директор
Территориальный управляющий кафе
60 000 Р
Администратор ресторана, Ресторан Азербайджан
Территориальный управляющий кафе
24 резюме
Резюме № 21288056 в открытом доступе Последнее обновление 25 апреля, 10:08

Резюме

Территориальный управляющий, руководитель службы питания и торговли 70 000
Готова к командировкам, полный рабочий день.
Дата рождения: 30 июля 1975, 41 год. Не замужем, есть дети, гражданство Беларусь.
Москва, готова к переезду
08.2014—н.в.   2 года 10 месяцев
Специалист по питанию
Колледж, г. Москва, полная занятость.
В состав Колледжа входит 10 подразделений (9 колледжей и одна школа). В обязанности входит контроль организации питания на всех подразделениях колледжа: - координация работы ответственных по питанию на подразделениях,
- контроль исполнения условий контракта по организации питания (договор с "Конкордом" плюс три соисполнителя),
- документальное сопровождение контракта и ведение текущей документации,
- свод и сверка ежемесячной отчётности, отчёты в Дирекцию и ДО,
- работа с контролирующими организациями - Мосгик, Роспотребнадзор, МФК.
- ведение притензионной работы с исполнителем по контракту.
09.2013—08.2014   1 год
Территориальный управляющий
Фастфуд, г. Москва, полная занятость.
Контроль и организация работы сотрудников (кассиров и поваров), контроль за качеством обслуживания и соблюдение стандартов,
распределение служебных обязанностей персонала, принятие решений о назначениях и перемещения занимаемых должностей;
- контроль графиков работы всех подразделений;
- создание необходимых условий для сотрудников (униформа, питание, зона отдыха, раздевалка);
контроль соблюдения норм безопасности, санитарных требований, правил гигиены;
инструктаж с управляющими, метрдотелями и менеджерами;
составление бюджета ресторанов;
принятие мер по снижению расходов;
выборочный контроль отпуска продукции, оформление счетов и отчётности;
обсуждение и решение текущих вопросов с управляющими и шеф-поварами;
участие в разработке и составлению меню;
анализ и оценка деятельности предприятия и повышения качества обслуживания;
контроль за документами, необходимых для бесперебойной работы сети.и
05.2009—08.2013   4 года 4 месяца
Руководитель службы питания и торговли, менеджер
санаторий, г. Пушкино, полная занятость.
Контроль и организация работы сотрудников (обслуживающего персонала зала и кухни) ресторанов и кафе (на территории несколько объектов), составление и ведение графиков учета рабочего времени, организация и проведение банкетов, ведение текущей документации, необходимой для работы предприятия, и составление отчётов. Участие в составлении бюджета, разработке и составлении меню, анализ и оценка деятельности предприятия и повышение качества обслуживания. Непосредственное участие в составлении стандартов для предприятия и должностных инструкции.
11.2007—05.2009   1 год 7 месяцев
Старший менеджер СПиР
ОАО "Санаторий "Зелёный городок", г. Пушкино, полная занятость.
Организация работы суточных администраторов, составление графиков работы и табелей на з/п. Составление отчётов. Приём и выписка гостей, организация работы горничных, и контроль за исполнением работы тех. служб, непосредственное общение с гостями. Разработка должностных инструкций
07.2005—05.2007   1 год 11 месяцев
Администратор зала
ООО "Бест сервис", полная занятость.
08.2003—07.2005   2 года
Официант, администратор зала
компания"Андре", полная занятость.
Высшее
2010
ИТТ
Факультет: Менеджмент
Заочная форма обучения
Специальность: Менеджмент гостеприимства. гостиннично-ресторанный бизнес
Среднее специальное
1994
Мясомолочный техникум
Дневная/Очная форма обучения
Специальность: Техник-технолог, лаборант химбак лаборатории
Курсы и тренинги
2007
Центр проф. образования "Академия карьеры"
"школа гостепреимства" по программе "Технология и контрольза качеством обслуживания. Навыки гостеприимного обслуживания гостей"
Москва
2004
Треннинг-центр
Командообразование
Москва
Навыки и умения
Иностранные языки
Английский (базовый).
Профессиональные навыки
Опыт набора штата и работы с персоналом (в подчинении до 40 чел), составление графиков работы, расстановка персонала по местам и контроль за их работой, проведение ежемесячной инвентаризации и подготовка документов, ведение текущей документации, составление отчётов. Составление и подача зарплатных ведомостей. Подготовка и проведение обучающих треннигов для персонала. Уверенный пользователь ПК, Р-Кипер. Знание производства. Открытие "шведского стола" с нуля (открывали новые объекты, была в команде старт-ап) Разрешение конфликтных ситуаций, поддержание здоровой атмосферы внутри коллектива. Сопоставление всех служб предприятия (технической, хозяйственной). Непосредственное общение с контролирующими органами.
Дополнительные сведения
Опыт работы более 8лет. Энергична, коммуникабельна, пунктуальна, не конфликтна, легко обучаема и готова учиться и переквалифицироваться на другое направление. Высокая работоспособность. Работаю согласно корпоративной этики. Легко нахожу общий язык с коллективом. Могу улаживать конфликтные ситуации. Принимаю самостоятельные решения и несу за них ответственность. Есть стремление расти по карьерной лестнице. Готова к командировкам. Т. к. административная работа в целом везде одинаковая, готова работать в других направлениях. Готова к суточному графику и ночным сменам.