Резюме добавлено в папку «Входящие»
№ 24677892Обновлено 19 сентября
В избранные

Технолог рыбоперерабатывающего производства

По договоренности
Муж., 49 лет (3 марта 1968), высшее образование
Москва , готов к переезду
Не готов к командировкам, гражданство: Россия
Покупка контактной информации
Сразу после оплаты вы получите имя, эл.адрес и телефон соискателя и сможете пригласить его на собеседование
Купить за 500 Р Выбрать тариф (от 150 Р за резюме)
Возврат денег за покупку невозможен
Опыт работы 35 лет и 2 месяца
7 лет и 6 месяцев
июнь 2009 — ноябрь 2016
Заместитель директора по поставкам рыбопродукции, сырья
Торгово- производственная компания, Москва, полная занятость
Должностные обязанности:
- Закупка, учет товарных запасов и организация поставок сырья – рыбопродукции из районов промысла.
- Проведение экспертиз качества рыбопродукции в районах промысла и
воспроизводства биоресурсов – Южной Америки, CША, ДВ регионе.
- Формирование ассортимента (изучение спроса и ассортимента конкурентов, расчет прибыльности товаров).
- Автоматизация технологических процессов производства рыбных продуктов, икры.
- Взаимодействие с добывающими компаниями ДВ в области добычи рыбопродукции:договоры поставки РП на местах и т д.
- Управление дебиторской и кредиторской задолженностью.
- Организация и сопровождение таможенных процедур по импортным сделкам.
- Организация технологического контроля на участках переработки икры и рыбопродукции. Управление качеством готовой продукции.
- Организация и сопровождение работ (отправка, транзит, приёмка рыбопродукции.)
авиационным, железнодорожным, морским и автомобильным транспортом.
- Проектирование производственных помещений рыбоперерабатывающих
производств и технологического оборудования.
- Монтаж технологического оборудования, пусконаладочные работы, ввод в эксплуатацию.
- Обучил производственный персонал приемам и навыкам работы с ястычной и соленой икрой, (пробой, посол икры и выпуску готовой продукции) в результате чего производственные возможности икорного участка подняты с 3 до 12 тонн суточной выработки по гот. продукции в течении 2.5 лет.
- Контроль за соблюдением технологических норм расхода сырья и вспомогательных материалов.
- Калькуляция и ценообразование новых видов продукции.
- Мониторинг ценовых колебаний на "рынке" сырья и готовой продукции.
- Составление технологических карт и сопутствующих документов по видам и образцам продуктов рыбного ассортимента, анализ производственной эффективности участка, цеха, предприятия.
- Поиск и внедрение инструментов способствующих минимизации технологических потерь.
- Организация складского учёта и проведение инвентаризаций.
- Обеспечение норм охраны труда и тех. безопасности.
9 месяцев
сентябрь 2008 — май 2009
Заместитель генерального директора (руководитель проекта)
ООО СРК, Санкт-Петербург, полная занятость
Должностные обязанности:
- Проектирование и строительство производственного цеха по переработке икры лососевых и донно-пищевых пород в ястыках « под ключ".
- Автоматизация технологических процессов производства переработки икры сырца.
- Изготовление и монтаж технологического, оборудования.
- Обучил производственный персонал приемам и навыкам работы с ястычной икрой, в результате чего эффективность производственного участка позволила производить до 3 тонн готовой продукции в смену.
- Приведение технологических процессов в соответствии с действующими регламентами и стандартами.
- Ввод в эксплуатацию технологических линий переработки икры.
- Экспертиза рабочих мест производственных участков.
- Внедрение схем минимизации технологических потерь.

Причина перехода на другую работу: Исполнение условий контракта.
4 года и 8 месяцев
январь 2004 — август 2008
Заместитель генеральный директора по поставкам
ООО " Посейдон и К", Москва, полная занятость
Должностные обязанности:

- Закупка рыбопродукции, учет и регулирование товарными запасами. Организация поставок сырья из районов промысла.
- Проведение экспертиз качества рыбопродукции, формирование партий в районах промысла и
воспроизводства биоресурсов – Южной Америки, CША, ДВ регионе.
- Формирование ассортимента (изучение спроса и ассортимента конкурентов, расчет прибыльности товаров).
- Автоматизация технологических процессов производства переработки рыбы, икры и т п.
- Работа с кредиторской и дебиторской задолженностью по договорам.

- Организация и сопровождение таможенных процедур по импортным сделкам.
- Организация и технологический контроль на участках переработки икры и рыбопродукции. Управление качеством.
- Организация (отправка, транзит, приёмка) рыбопродукции
авиационным, железнодорожным, морским и автомобильным транспортом.
- Организация транспортной экспедиции РП из регионов ДВ.
- Проектирование производственных помещений рыбоперерабатывающих
производств и технологического оборудования.
- Монтаж технологического оборудования, пусконаладочные работы.
- Обучение производственного персонал приемам и навыкам работы с ястычной икрой донных пород, (автоматизированный метод пробоя, посол икры и выпуску готовой продукции)
- Контроль за соблюдением технологических норм расхода сырья и вспомогательных материалов.
- Калькуляция и ценообразование новых видов продукции.
- Мониторинг ценовых колебаний на "рынке" сырья и готовой продукции.
- Составление технологических карт по видам и образцам продуктов рыбного ассортимента, анализ производственной эффективности участка, цеха, предприятия.
- Поиск и внедрение инструментов способствующих минимизации технологических потерь.
- Организация складского учёта и проведение инвентаризаций.
- Обеспечение норм охраны труда и тех. безопасности.

Причина перехода на другую работу: Исполнение условий контракта.
8 лет и 11 месяцев
апрель 1995 — февраль 2004
Директор филиала
ООО " Промрыбсервис 4", полная занятость
Торгово-закупочная деятельность. Организация поставок рыбопродукции из районов промысла в центральные регионы РФ. Оптовая торговля Р. Продукции.
Причина перехода на другую работу:

перемена места жительства.
13 лет и 7 месяцев
октябрь 1981 — апрель 1995
Производственный мастер, Старший мастер участка, Начальник цеха
ОАО"Камчатрыбпром", Петропавловск-Камчатский, полная занятость
- Управление коллективом производственной смены. - (Приемка в ремонт технологического оборудования. Дефектовка, ремонт, сдача заказчику.
- Приемка сырца.
- Организация производства готовой продукции.
- Управление производством.
- Организационно технические вопросы.
- Внедрение новых технологий.
- Выполнение производственного плана.
Высшее образование
1987
Промышленное рыболовство
Вечерняя форма обучения
Промышленное рыболовство Инженер технолог
Среднее специальное образование
1981
Дневная/Очная форма обучения
Техник - механик.
Навыки и умения
Водительское удостоверение
Категория B
Профессиональные навыки
Удивительным образом на фоне слабого темпа потребления рыбных продуктов есть бизнес проекты показывающие устойчивый рост. В основе одного из таких проектов, такой фактор как происхождение продукта. Покупатель просто смотрит на графу где произведен товар. Дальний восток и. т. п. Ок... При этом ценовой аспект чаще всего остаётся без внимания. Удивительно, но это факт.
Такой проект мог бы стать локомотивом в дальнейшем развитии, даже если существующий бизнес не имеет непосредственного отношения к производству рыбных продуктов питания....
https://img.superjob.ru
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает
с помощью SuperJob!
Подробнее
Похожие резюме
Мастер-технолог по мягкой мебели
По договоренности
Технолог конструктор по мягкой мебели, ООО Стиль+
Химик-технолог
60 000 Р
Инженер-химик, Испытательные лаборатории в сфере фарм.контроля и экологического мониторинга
Инженер-технолог / Ведущий инженер-технолог
По договоренности
Заместитель начальника цеха, ведущий инженер-технолог, ЗАО "Авиастар-СП" по 06.2015 г.
Смотреть все резюме
Резюме № 24677892 в открытом доступе Последнее обновление 19 сентября, 12:35

Резюме

Технолог рыбоперерабатывающего производства По договоренности
Не готов к командировкам.
Дата рождения: 3 марта 1968, 49 лет. Гражданство Россия.
Москва, готов к переезду
06.2009—11.2016   7 лет 6 месяцев
Заместитель директора по поставкам рыбопродукции, сырья
Торгово- производственная компания, г. Москва, полная занятость.
Должностные обязанности:
- Закупка, учет товарных запасов и организация поставок сырья – рыбопродукции из районов промысла.
- Проведение экспертиз качества рыбопродукции в районах промысла и
воспроизводства биоресурсов – Южной Америки, CША, ДВ регионе.
- Формирование ассортимента (изучение спроса и ассортимента конкурентов, расчет прибыльности товаров).
- Автоматизация технологических процессов производства рыбных продуктов, икры.
- Взаимодействие с добывающими компаниями ДВ в области добычи рыбопродукции:договоры поставки РП на местах и т д.
- Управление дебиторской и кредиторской задолженностью.
- Организация и сопровождение таможенных процедур по импортным сделкам.
- Организация технологического контроля на участках переработки икры и рыбопродукции. Управление качеством готовой продукции.
- Организация и сопровождение работ (отправка, транзит, приёмка рыбопродукции.)
авиационным, железнодорожным, морским и автомобильным транспортом.
- Проектирование производственных помещений рыбоперерабатывающих
производств и технологического оборудования.
- Монтаж технологического оборудования, пусконаладочные работы, ввод в эксплуатацию.
- Обучил производственный персонал приемам и навыкам работы с ястычной и соленой икрой, (пробой, посол икры и выпуску готовой продукции) в результате чего производственные возможности икорного участка подняты с 3 до 12 тонн суточной выработки по гот. продукции в течении 2.5 лет.
- Контроль за соблюдением технологических норм расхода сырья и вспомогательных материалов.
- Калькуляция и ценообразование новых видов продукции.
- Мониторинг ценовых колебаний на "рынке" сырья и готовой продукции.
- Составление технологических карт и сопутствующих документов по видам и образцам продуктов рыбного ассортимента, анализ производственной эффективности участка, цеха, предприятия.
- Поиск и внедрение инструментов способствующих минимизации технологических потерь.
- Организация складского учёта и проведение инвентаризаций.
- Обеспечение норм охраны труда и тех. безопасности.
09.2008—05.2009   9 месяцев
Заместитель генерального директора (руководитель проекта)
ООО СРК, г. Санкт-Петербург, полная занятость.
Должностные обязанности:
- Проектирование и строительство производственного цеха по переработке икры лососевых и донно-пищевых пород в ястыках « под ключ".
- Автоматизация технологических процессов производства переработки икры сырца.
- Изготовление и монтаж технологического, оборудования.
- Обучил производственный персонал приемам и навыкам работы с ястычной икрой, в результате чего эффективность производственного участка позволила производить до 3 тонн готовой продукции в смену.
- Приведение технологических процессов в соответствии с действующими регламентами и стандартами.
- Ввод в эксплуатацию технологических линий переработки икры.
- Экспертиза рабочих мест производственных участков.
- Внедрение схем минимизации технологических потерь.

Причина перехода на другую работу: Исполнение условий контракта.
01.2004—08.2008   4 года 8 месяцев
Заместитель генеральный директора по поставкам
ООО " Посейдон и К", г. Москва, полная занятость.
Должностные обязанности:

- Закупка рыбопродукции, учет и регулирование товарными запасами. Организация поставок сырья из районов промысла.
- Проведение экспертиз качества рыбопродукции, формирование партий в районах промысла и
воспроизводства биоресурсов – Южной Америки, CША, ДВ регионе.
- Формирование ассортимента (изучение спроса и ассортимента конкурентов, расчет прибыльности товаров).
- Автоматизация технологических процессов производства переработки рыбы, икры и т п.
- Работа с кредиторской и дебиторской задолженностью по договорам.

- Организация и сопровождение таможенных процедур по импортным сделкам.
- Организация и технологический контроль на участках переработки икры и рыбопродукции. Управление качеством.
- Организация (отправка, транзит, приёмка) рыбопродукции
авиационным, железнодорожным, морским и автомобильным транспортом.
- Организация транспортной экспедиции РП из регионов ДВ.
- Проектирование производственных помещений рыбоперерабатывающих
производств и технологического оборудования.
- Монтаж технологического оборудования, пусконаладочные работы.
- Обучение производственного персонал приемам и навыкам работы с ястычной икрой донных пород, (автоматизированный метод пробоя, посол икры и выпуску готовой продукции)
- Контроль за соблюдением технологических норм расхода сырья и вспомогательных материалов.
- Калькуляция и ценообразование новых видов продукции.
- Мониторинг ценовых колебаний на "рынке" сырья и готовой продукции.
- Составление технологических карт по видам и образцам продуктов рыбного ассортимента, анализ производственной эффективности участка, цеха, предприятия.
- Поиск и внедрение инструментов способствующих минимизации технологических потерь.
- Организация складского учёта и проведение инвентаризаций.
- Обеспечение норм охраны труда и тех. безопасности.

Причина перехода на другую работу: Исполнение условий контракта.
04.1995—02.2004   8 лет 11 месяцев
Директор филиала
ООО " Промрыбсервис 4", полная занятость.
Торгово-закупочная деятельность. Организация поставок рыбопродукции из районов промысла в центральные регионы РФ. Оптовая торговля Р. Продукции.
Причина перехода на другую работу:

перемена места жительства.
10.1981—04.1995   13 лет 7 месяцев
Производственный мастер, Старший мастер участка, Начальник цеха
ОАО"Камчатрыбпром", г. Петропавловск-Камчатский, полная занятость.
- Управление коллективом производственной смены. - (Приемка в ремонт технологического оборудования. Дефектовка, ремонт, сдача заказчику.
- Приемка сырца.
- Организация производства готовой продукции.
- Управление производством.
- Организационно технические вопросы.
- Внедрение новых технологий.
- Выполнение производственного плана.
Высшее
1987
Факультет: Промышленное рыболовство
Вечерняя форма обучения
Специальность: Промышленное рыболовство Инженер технолог
Среднее специальное
1981
Дневная/Очная форма обучения
Специальность: Техник - механик.
Навыки и умения
Водительское удостоверение
B
Профессиональные навыки
Удивительным образом на фоне слабого темпа потребления рыбных продуктов есть бизнес проекты показывающие устойчивый рост. В основе одного из таких проектов, такой фактор как происхождение продукта. Покупатель просто смотрит на графу где произведен товар. Дальний восток и. т. п. Ок... При этом ценовой аспект чаще всего остаётся без внимания. Удивительно, но это факт.
Такой проект мог бы стать локомотивом в дальнейшем развитии, даже если существующий бизнес не имеет непосредственного отношения к производству рыбных продуктов питания....