Резюме добавлено в папку «Входящие»
№ 9262741Обновлено 26 сентября 2016
В избранные

Технолог-калькулятор / бухгалтер-калькулятор

65 000 Р, полный рабочий день
Жен., 26 лет, высшее образование, замужем, детей нет
Москва, Балашиха
Гражданство: Россия
Покупка контактной информации за Р
Сразу после оплаты вы получите имя, эл.адрес и телефон соискателя и сможете пригласить его на собеседование
Возврат денег за покупку невозможен
Покупка контактной информации
Сразу после оплаты вы получите имя, эл.адрес и телефон соискателя и сможете пригласить его на собеседование
Купить за 500 Р Выбрать тариф (от 150 Р за резюме)
Возврат денег за покупку невозможен
Опыт работы 7 лет и 8 месяцев
1 год и 5 месяцев
декабрь 2015 — н.в.
Старший Технолог-калькулятор / бухгалтер-калькулятор
Кидзания, Москва, полная занятость
Специализируюсь в запуске точек общественного питания. Работаю всегда в больших организациях, в которых ни менее 5-ти точек продаж. Высокий уровень знаний программы iiko. Знаю все обязанности бухгалтера-калькулятора, менеджера, управляющего.
За время работы в организации мной выполнялось:

На старте открытия:

* Написание программы айко для 5-ти точек продаж
* Настройка складов
Настройка точек продаж
* Настройка учета складов и точек продаж
* Настройка кассы
* Написание номенклатурной базы в количестве 4000 единиц
* Настройка скидочкой программы
* Настройка формирование отчетов

Должность бухгалтер-калькулятор

* Занесения в программу приходный накладных
* Проведение актов реализации,
* Проведения актов списания
* Проведение внутреннего перемещения
* Проведение расходные накладные
* Проведение ежемесячных инвентаризаций
* Составления отчетов по выручке
* Составление отчет по закупке товаров
* Составление отчет по реализуемым блюдам
* Составление отчетов по себестоимости, наценке, рентабельности

Должность менеджер:
* Руководство над кладовщиком, кассирами, координаторами точек продаж
* Отслеживание ценообразования на предприятии
* Поднятие рентабельности точки продажи
* Работа с ассортиментом товаров, расширение для поднятия продаж
* Решения проблем возникающие в ходе работы
* Взаимодействие с поставщиками
2 года и 6 месяцев
февраль 2013 — июль 2015
Бухгалтер-калькулятор
ОАО Г/К "Берлин", Москва
Бухгалтер-калькулятор с функциями заведующего производством
* Создание и написание программы (с нуля) для учета ресторанной деятельности, создание дерева программы Iiko; для подразделений: ресторан на 120 посадочных мест, лобби бар при гостинице, кафе (работа на готовых обедах и выпечке), кафе-столовая (линия раздачи)
* Составление технологических и калькуляционных карт; отслеживание себестоимости; учет актов проработки, актов списания, актов разбора;
* Налаживание документооборота между организациями; составление приказов и утверждение коммерческой цены.
* Настройка кассовых аппаратов; ведение кассовой дисциплины;
* Обучения персонала кухни работе с технологическими картами, соблюдение санитарных норм, соблюдение технологических процессов, выход качественной готовой продукции;
* обучение персонала зала, мотивация сотрудников на качественное обслуживание гостей, с целью привлечения постоянных клиентов, соблюдение норм и стандартов в сфере общественного питания;
* Учет движения продуктов на производстве, знание технологических процессов;
* Контроль за соблюдением санитарных норм;
* Контроль за операционной деятельностью ресторана.
* Составление алкогольной декларации в декларант алко ежеквартальной; составление алкогольной декларации за год в статистику;
* Взаимодействие с поставщиками; приход товара, отслеживание закупочных цен.
* Проведение ежемесячно инвентаризаций в каждом подразделении;
* Расчет рентабельности ресторана, нацеленность на повышение рентабельности, и снижению затрат;
* Участие в составление меню бара, кухни, банкета, бизнес-ланча и спецпредложений;
* Составление графиков работы персонала;
* Составление всех необходимых отчетов для руководства, принятие быстрых и качественных решений для бесперебойной работы ресторана
1 год
февраль 2012 — январь 2013
Бухгалтер-калькулятор, менеджер
Кафе Аркадия, Реутов, полная занятость
Расчет технологических и калькуляционных карт, усовершенствование меню. Оприходование, перемещения товаров, товарные отчеты.
Проведение инвентаризации, выявление излишков и недостачи. Списание себестоимости. отслеживание себестоимости. Полный документооборот производственного учета. Осуществление контроля за работниками кухни и зала. Организация банкетов.
4 месяца
сентябрь  — декабрь 2011
Кассир-операционист
Ресторан Троекуров, Екатеринбург, полная занятость
Работа за кассой, оформление оплата заказа, инкассация, изучение R-keeper, ведение всех отчетных документов.
1 год и 7 месяцев
июнь 2010 — декабрь 2011
Кондитер
Кондитерская "Мельница", Южно-Сахалинск
Изготовление тортов поточных и на заказ.
8 месяцев
октябрь 2009 — май 2010
Старший официант
полная занятость
Руководство баром, в подчинении 3 человека, составление табелей, развитие бара, работа с гостями, соблюдение стандартов обслуживания.
6 месяцев
январь  — июнь 2009
Официант
Японский ресторан Фурусато, полная занятость
Обслуживание гостей ресторана
Высшее образование
2015
(МГУТУ) Московский государственный университет технологий и управления
Бакалавр
Товароведение
Заочная форма обучения
Товороведение и организация общественного питания
Среднее специальное образование
2011
РГТЭУ
Дневная/Очная форма обучения
Технлог продукции общественного питания
Курсы
2013
ООО"НАЛОГОВАЯ АКАДЕМИЯ"
Калькулирование себестоимости продукци преприятиях общественного питания
Москва
2011
Консультант +
Навыки и умения
Иностранные языки
Английский (базовый).
Водительское удостоверение
Категория B
Профессиональные навыки
Свидительство повара 5 разряда, 2 место в чемпионате кулинарного искусства и сервиса, свидетельство консультант +

Компьютерные навыки:
Iiko, 1С 8.2, Microsoft Office, консультант +
Дополнительные сведения
Целеустремленная, справедливая, легко обучаемая и ответственная, уверенная в своих знаниях, имея черты характера руководителя.

Отличные знания программы Iiko. (и очень люблю эту программу)

В новой работе хочу приобрести новые знания и реализовать свои на 100%.
https://img.superjob.ru
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает
с помощью SuperJob!
Подробнее
Похожие резюме
Бухгалтер-калькулятор
По договоренности
Бухгалтер-калькулятор, ООО Ирком
Помощник бухгалтера-калькулятора
По договоренности
Оператор Store House, бухгалтер, ООО"ДиКафе" ресторан
Бухгалтер-калькулятор
55 000 Р
Бухгалтер-калькулятор, ООО"Музыкальное кафе"
54 резюме
Резюме № 9262741 в открытом доступе Последнее обновление 26 сентября 2016, 08:49

Резюме

Технолог-калькулятор / бухгалтер-калькулятор 65 000
Полный рабочий день.
Дата рождения: 29 января 1991, 26 лет. Замужем, детей нет, гражданство Россия.
Москва, Балашиха
12.2015—н.в.   1 год 5 месяцев
Старший Технолог-калькулятор / бухгалтер-калькулятор
Кидзания, г. Москва, полная занятость.
Специализируюсь в запуске точек общественного питания. Работаю всегда в больших организациях, в которых ни менее 5-ти точек продаж. Высокий уровень знаний программы iiko. Знаю все обязанности бухгалтера-калькулятора, менеджера, управляющего.
За время работы в организации мной выполнялось:

На старте открытия:

* Написание программы айко для 5-ти точек продаж
* Настройка складов
Настройка точек продаж
* Настройка учета складов и точек продаж
* Настройка кассы
* Написание номенклатурной базы в количестве 4000 единиц
* Настройка скидочкой программы
* Настройка формирование отчетов

Должность бухгалтер-калькулятор

* Занесения в программу приходный накладных
* Проведение актов реализации,
* Проведения актов списания
* Проведение внутреннего перемещения
* Проведение расходные накладные
* Проведение ежемесячных инвентаризаций
* Составления отчетов по выручке
* Составление отчет по закупке товаров
* Составление отчет по реализуемым блюдам
* Составление отчетов по себестоимости, наценке, рентабельности

Должность менеджер:
* Руководство над кладовщиком, кассирами, координаторами точек продаж
* Отслеживание ценообразования на предприятии
* Поднятие рентабельности точки продажи
* Работа с ассортиментом товаров, расширение для поднятия продаж
* Решения проблем возникающие в ходе работы
* Взаимодействие с поставщиками
02.2013—07.2015   2 года 6 месяцев
Бухгалтер-калькулятор
ОАО Г/К "Берлин", г. Москва.
Бухгалтер-калькулятор с функциями заведующего производством
* Создание и написание программы (с нуля) для учета ресторанной деятельности, создание дерева программы Iiko; для подразделений: ресторан на 120 посадочных мест, лобби бар при гостинице, кафе (работа на готовых обедах и выпечке), кафе-столовая (линия раздачи)
* Составление технологических и калькуляционных карт; отслеживание себестоимости; учет актов проработки, актов списания, актов разбора;
* Налаживание документооборота между организациями; составление приказов и утверждение коммерческой цены.
* Настройка кассовых аппаратов; ведение кассовой дисциплины;
* Обучения персонала кухни работе с технологическими картами, соблюдение санитарных норм, соблюдение технологических процессов, выход качественной готовой продукции;
* обучение персонала зала, мотивация сотрудников на качественное обслуживание гостей, с целью привлечения постоянных клиентов, соблюдение норм и стандартов в сфере общественного питания;
* Учет движения продуктов на производстве, знание технологических процессов;
* Контроль за соблюдением санитарных норм;
* Контроль за операционной деятельностью ресторана.
* Составление алкогольной декларации в декларант алко ежеквартальной; составление алкогольной декларации за год в статистику;
* Взаимодействие с поставщиками; приход товара, отслеживание закупочных цен.
* Проведение ежемесячно инвентаризаций в каждом подразделении;
* Расчет рентабельности ресторана, нацеленность на повышение рентабельности, и снижению затрат;
* Участие в составление меню бара, кухни, банкета, бизнес-ланча и спецпредложений;
* Составление графиков работы персонала;
* Составление всех необходимых отчетов для руководства, принятие быстрых и качественных решений для бесперебойной работы ресторана
02.2012—01.2013   1 год
Бухгалтер-калькулятор, менеджер
Кафе Аркадия, г. Реутов, полная занятость.
Расчет технологических и калькуляционных карт, усовершенствование меню. Оприходование, перемещения товаров, товарные отчеты.
Проведение инвентаризации, выявление излишков и недостачи. Списание себестоимости. отслеживание себестоимости. Полный документооборот производственного учета. Осуществление контроля за работниками кухни и зала. Организация банкетов.
09.2011—12.2011   4 месяца
Кассир-операционист
Ресторан Троекуров, г. Екатеринбург, полная занятость.
Работа за кассой, оформление оплата заказа, инкассация, изучение R-keeper, ведение всех отчетных документов.
06.2010—12.2011   1 год 7 месяцев
Кондитер
Кондитерская "Мельница", г. Южно-Сахалинск.
Изготовление тортов поточных и на заказ.
10.2009—05.2010   8 месяцев
Старший официант
Полная занятость.
Руководство баром, в подчинении 3 человека, составление табелей, развитие бара, работа с гостями, соблюдение стандартов обслуживания.
01.2009—06.2009   6 месяцев
Официант
Японский ресторан Фурусато, полная занятость.
Обслуживание гостей ресторана
Высшее (бакалавр)
2015
(МГУТУ) Московский государственный университет технологий и управления
Факультет: Товароведение
Заочная форма обучения
Специальность: Товороведение и организация общественного питания
Среднее специальное
2011
РГТЭУ
Дневная/Очная форма обучения
Специальность: Технлог продукции общественного питания
Курсы и тренинги
2013
ООО"НАЛОГОВАЯ АКАДЕМИЯ"
Калькулирование себестоимости продукци преприятиях общественного питания
Москва
2011
Консультант +
Навыки и умения
Иностранные языки
Английский (базовый).
Водительское удостоверение
B
Профессиональные навыки
Свидительство повара 5 разряда, 2 место в чемпионате кулинарного искусства и сервиса, свидетельство консультант +

Компьютерные навыки:
Iiko, 1С 8.2, Microsoft Office, консультант +
Дополнительные сведения
Целеустремленная, справедливая, легко обучаемая и ответственная, уверенная в своих знаниях, имея черты характера руководителя.

Отличные знания программы Iiko. (и очень люблю эту программу)

В новой работе хочу приобрести новые знания и реализовать свои на 100%.