Пригласить
Отклонить
Рассмотреть позже
Отправить письмо
Ещё
 
Мне нравится
Резюме 36600578
16 января

Технолог-калькулятор / Шеф-повар

50 000 руб.
не имеет значения
не имеет значения
24 года (31 марта 1992), женский, среднее специальное образование, замужем, есть дети
Москва, Зябликово, м. Шипиловская
Гражданство: Россия
Работала
Общий рабочий стаж — 1 год и 9 месяцев

сентябрь 2011 — июль 2012
11 месяцев

Личный помощник руководителя

ОАО Гостиница "Националь", г. Москва.

Участие в проработках новых блюд
Выполнение поручений руководителя отдела
Помощь в приемке товара
Ежедневный контроль качества отпускаемой продукции
Контроль качества сырья
Приготовление холодных и кондитерских блюд согласно технологии
Знание рецептов и технологии приготовления блюд
Приготовление необходимых заготовок
Соблюдение правил хранения продуктов, контроль списания
Ежедневная организация и приготовления шведского стола
Приготовления блюд на банкет
Организация рабочего места
Знание правил и требований СанПиН

Работала в паре с Шеф-поваром Андрэ Мартин.
При необходимости, мой бывший наставник может подтвердить мои достижения.

сентябрь 2010 — июнь 2011
10 месяцев

Повар-кондитер

ООО "Кондитерский дом А.Селезнева", г. Москва.

Приготовление кондитерских изделий, тортов, пирожных по технологическим картам.
Декорирование и изготовление тортов на заказ.
Соблюдение технологии приготовления, стандартов качества

Работала под строгим контролем Селезнева А.

Ключевые навыки
Навыки:
- отличное знание технологии приготовления блюд
- творческий подход к процессу.
- разработка мероприятий по снижению расходов сырья и материалов.
- знание законодательных и нормативных правовых актов, методических материалов по управлению качеством продукции.
- подбор и обучение персонала.
- составление калькуляции.
- ведение отчетности, составление и анализ отчетной документации.
- опыт работы с известными шеф-поварами.
- составление технологических карт
- приемка продукции по качеству

Компьютерные навыки:
MS Windows, MS Word, MS Excel
Училась

по 2012

ГБОУ СП Колледж гостиничного хозяйства "Царицыно" № 37 Уровень образования: Среднее специальное. Специальность: Технолог-калькулятор. Форма обучения: Дневная/Очная.
Пригласить
Отклонить
Рассмотреть позже
Отправить письмо
 
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает
с помощью SuperJob!
Подробнее
№ 36600578 обновлено 16 января, 16:20
Технолог-калькулятор / Шеф-повар
50 000 Р
Женщина, 24 года (31 марта 1992)
Замужем, есть дети, гражданство Россия
Москва, Зябликово (м. Шипиловская)
Опыт работы 1 год и 9 месяцев
Личный помощник руководителя
11 месяцев
сентябрь 2011  — июль 2012
ОАО Гостиница "Националь", Москва
Участие в проработках новых блюд
Выполнение поручений руководителя отдела
Помощь в приемке товара
Ежедневный контроль качества отпускаемой продукции
Контроль качества сырья
Приготовление холодных и кондитерских блюд согласно технологии
Знание рецептов и технологии приготовления блюд
Приготовление необходимых заготовок
Соблюдение правил хранения продуктов, контроль списания
Ежедневная организация и приготовления шведского стола
Приготовления блюд на банкет
Организация рабочего места
Знание правил и требований СанПиН

Работала в паре с Шеф-поваром Андрэ Мартин.
При необходимости, мой бывший наставник может подтвердить мои достижения.
Повар-кондитер
10 месяцев
сентябрь 2010  — июнь 2011
ООО "Кондитерский дом А.Селезнева", Москва
Приготовление кондитерских изделий, тортов, пирожных по технологическим картам.
Декорирование и изготовление тортов на заказ.
Соблюдение технологии приготовления, стандартов качества

Работала под строгим контролем Селезнева А.
Среднее специальное образование
2012
ГБОУ СП Колледж гостиничного хозяйства "Царицыно" № 37
Дневная/Очная форма обучения
Технолог-калькулятор
Навыки и умения
Профессиональные навыки
Навыки:
- отличное знание технологии приготовления блюд
- творческий подход к процессу.
- разработка мероприятий по снижению расходов сырья и материалов.
- знание законодательных и нормативных правовых актов, методических материалов по управлению качеством продукции.
- подбор и обучение персонала.
- составление калькуляции.
- ведение отчетности, составление и анализ отчетной документации.
- опыт работы с известными шеф-поварами.
- составление технологических карт
- приемка продукции по качеству

Компьютерные навыки:
MS Windows, MS Word, MS Excel