Резюме добавлено в папку «Входящие»
№ 20474107Обновлено 22 апреля
В избранные

Технолог, заведующий производством, пекарь

60 000 Р, полный рабочий день, на территории работодателя
Жен., 58 лет (15 сентября 1959), высшее образование, замужем, есть дети
Москва, Ховрино, м. Ховрино
Не готова к командировкам, гражданство: Россия
Покупка контактной информации
Сразу после оплаты вы получите контакты соискателя и сможете пригласить его на собеседование
Купить за 500 Р Выбрать тариф (от 150 Р за резюме)
Возврат денег за покупку невозможен
Опыт работы 24 года и 11 месяцев
2 года и 2 месяца
декабрь 2015 — январь 2018
Шеф-пекарь
ООО"Эликсир", Москва
Большая корпоративная столовая с мини-пекарней.
Обучила рабочим профессиям пекарни несколько человек. Обновила и расширила ассортимент хл.бул. изделий и хлебов. Выпуск качественной продукции.
Выпекала "Русские"-большие пироги с начинками.
Соблюдение правил ТБ и сан.гигиены.
6 лет и 9 месяцев
март 2009 — ноябрь 2015
Технолог
Частная пекарня., Москва, полная занятость
Ведение технологического процесса выпечки хлебобулочных изделий. Прием и оценка сырья, Замес тестов, выпечка, упаковка и хранение готовой продукции.
Разработка новых рецептур, увеличение ассортимента пекарни, улучшение качества продукции.
Внедрила свои эксклюзивные 4 вида х/бул.изделий.
Обучение персонала навыкам работы с различными тестами. Инвентаризация производства.
22 года и 6 месяцев
март 1993 — август 2015
Пекарь, технолог, зав.производством мини-пекарен. Начальник смены на хлебозаводе
различные мини-пекарни и хлебозавод., Москва гБельцы в Молдове
Производство хлебобулочной продукции.
Контроль за соблюдением правильных технологических режимов замеса, расстойки и выпечки изделий. Обучение персонала. Проведение первичного инструктажа по ТБ и сан.гигиены. Участие в инвентаризации.
Высшее образование
1981
Московский государственный университет пищевых производств Министерства образования Российской Федерации
Технологический
Очно-заочная форма обучения
Инженер-технолог
Навыки и умения
Иностранные языки
Английский (базовый).
Водительское удостоверение
Категория B
Профессиональные навыки
Большой опыт работы на хлебозаводе и частных пекарнях в качестве технолога и начальника смены. Умею организовать работу цеха или пекарни с поступления сырья и кончая выпуском готовой продукции. Руководила коллективом в 30 чел. Разработала рецептуры и запустила в производство несколько видов новых х/бул.изделий, включая бездрожжевой хлеб.
Обучение персонала навыкам работы с различными тестами. Контроль за соблюдением ТБ и сан.норм.
Составление тех.карт, разработка новых видов изделий. Участие в инвентаризации.
Пополняю свои знания в области технологии из различных специальных источников.

Компьютерные навыки:
WORD
Дополнительные сведения
Очень люблю свою профессию. Проработала в области хлебопечения большую часть жизни.
Несмотря на возраст, есть еще энергия, желание работать, доставлять удовольствие себе и окружающим людям.
Помогу в запуске пекарни, знаю и умею работать на любом участке пекарни.
Готова на подработки.
Компьютер, ролики, лыжи, фитнес, Люблю вязать, шить, читать.
https://img.superjob.ru
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает
с помощью SuperJob!
Подробнее
Похожие резюме
Заведующий производством, повар-универсал
60 000 Р
Заведующая производством, Ресторан "Сити" ООО "Колорит"
Мастер / Технолог / Заведующий производством
По договоренности
Главный технолог, " Новая Аляска Волхов"
Смотреть все резюме
Резюме № 20474107 в открытом доступе Последнее обновление 22 апреля, 08:47

Резюме

Технолог, заведующий производством, пекарь 60 000
Не готова к командировкам, работа на территории работодателя, полный рабочий день.
Дата рождения: 15 сентября 1959, 58 лет. Замужем, есть дети, гражданство Россия.
Москва, Ховрино (м. Ховрино)
12.2015—01.2018   2 года 2 месяца
Шеф-пекарь
ООО"Эликсир", г. Москва.
Обучила рабочим профессиям пекарни несколько человек. Обновила и расширила ассортимент хл.бул. изделий и хлебов. Выпуск качественной продукции.
Выпекала "Русские"-большие пироги с начинками.
Соблюдение правил ТБ и сан.гигиены.
03.2009—11.2015   6 лет 9 месяцев
Технолог
Частная пекарня., г. Москва, полная занятость.
Ведение технологического процесса выпечки хлебобулочных изделий. Прием и оценка сырья, Замес тестов, выпечка, упаковка и хранение готовой продукции.
Разработка новых рецептур, увеличение ассортимента пекарни, улучшение качества продукции.
Внедрила свои эксклюзивные 4 вида х/бул.изделий.
Обучение персонала навыкам работы с различными тестами. Инвентаризация производства.
03.1993—08.2015   22 года 6 месяцев
Пекарь, технолог, зав.производством мини-пекарен. Начальник смены на хлебозаводе
различные мини-пекарни и хлебозавод., г. Москва гБельцы в Молдове.
Контроль за соблюдением правильных технологических режимов замеса, расстойки и выпечки изделий. Обучение персонала. Проведение первичного инструктажа по ТБ и сан.гигиены. Участие в инвентаризации.
Высшее
1981
Московский государственный университет пищевых производств Министерства образования Российской Федерации
Факультет: Технологический
Очно-заочная форма обучения
Специальность: Инженер-технолог
Навыки и умения
Иностранные языки
Английский (базовый).
Водительское удостоверение
B
Профессиональные навыки
Большой опыт работы на хлебозаводе и частных пекарнях в качестве технолога и начальника смены. Умею организовать работу цеха или пекарни с поступления сырья и кончая выпуском готовой продукции. Руководила коллективом в 30 чел. Разработала рецептуры и запустила в производство несколько видов новых х/бул.изделий, включая бездрожжевой хлеб.
Обучение персонала навыкам работы с различными тестами. Контроль за соблюдением ТБ и сан.норм.
Составление тех.карт, разработка новых видов изделий. Участие в инвентаризации.
Пополняю свои знания в области технологии из различных специальных источников.

Компьютерные навыки:
WORD
Дополнительные сведения
Очень люблю свою профессию. Проработала в области хлебопечения большую часть жизни.
Несмотря на возраст, есть еще энергия, желание работать, доставлять удовольствие себе и окружающим людям.
Помогу в запуске пекарни, знаю и умею работать на любом участке пекарни.
Готова на подработки.
Компьютер, ролики, лыжи, фитнес, Люблю вязать, шить, читать.