Пригласить
Отклонить
Рассмотреть позже
Отправить письмо
Ещё
 
Мне нравится
Резюме 31861673
11 ноября

Су-шеф, старший смены

50 000 руб.
полный рабочий день
на территории работодателя
39 лет (16 сентября 1977), мужской, высшее образование, женат, есть дети
Москва, Одинцовский р-н
Гражданство: Россия
Работал
Общий рабочий стаж — 15 лет и 7 месяцев

октябрь 2015 — н.в.
1 год и 3 месяца

Су-шеф

(Полная занятость)

Корпоративная столовая, г. Москва.

Работаю Су-шефом в корпоративной столовой по обслуживанию до 1500 человек. Организация и контроль работы кухни все подразделения (хол. горячий, заготовочный и кондитерский цеха). Управление персоналом более 20 человек.
Обязанности контроль и непосредственное участие в приготовление блюд по технологическим картам. Обучение нового персонала. Заказ продуктов со склада и поставщиков, проведение инвентаризации. Участие в проработке новых блюд. Замена поваров в их отсутствие на любом участке производства.

сентябрь 2012 — август 2015
3 года

Повар в семье

(Полная занятость)

В обязанности входило регулярная закупка продуктов. Приготовление на семью из 10 человек. Организация и проведение праздничных мероприятий, рассчитанных на прием большого количества гостей. Приготовление блюд учитывая пожеланием семьи, используя разнообразные кухни.

февраль 2011 — август 2012
1 год и 7 месяцев

Специалист по организации питания в Управлении и корпоративной поддержки

(Полная занятость)

Банк"Ренессанс Капитал", г. Москва.

Организация питания Руководящего состава банка " Ренессанс". Должностные обязанности: составление и обновление меню, работа с поставщиками, работа с документацией, закупка продуктов. Участие в организации переговоров руководителей банка.

январь 2009 — март 2011
2 года и 3 месяца

Су-шеф

(Полная занятость)

Сеть спорт клубов"World Class", г. Москва.

Организация бесперебойной работы кухни (хол. и гор. цехов). Управление более 10 человек. Работа с поставщиками, заказ продуктов. Поиск новых фирм и заключение договоров. Работа с документацией, инвентаризация. Разработка нового меню. Был опыт открытие новой точки с нуля (закупка оборудования, подбор персонала).

июнь 2008 — декабрь 2008
7 месяцев

Менеджер по подбору персонала

(Полная занятость)

Кадровое агенство" Интер Альянс Групп ", г. Москва.

Поиск и подбор персонала (размещение вакансий в Интернете, поиск и обработка резюме, проведение телефонных интервью, первичных собеседований с кандидатами, ведение базы данных).

декабрь 2001 — май 2007
5 лет и 6 месяцев

Повар, старший повар

(Полная занятость)

Фитнес-Клуб " World Class", г. Москва.

Управление персоналом, обучение персонала, разработка меню, контроль за качеством блюд, составление технологических карт, снятие остатков, приготовление блюд (VIP-уровень), закупка продуктов, контроль обслуживания, проведения банкетов, выездные мероприятия, умение работать в команде.

май 2000 — ноябрь 2001
1 год и 7 месяцев

Повар

(Полная занятость)

ОАО"Пассажирский порт" ресторан " Князь Юрий", г. Москва.

Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд. Учет и калькуляция продуктов. Контроль качества приготовленных блюд. Составление заказов на продукцию. Проведение инвентаризации остатков продукции.

Ключевые навыки
Точность и внимательность. Умение работать в команде. Творческое мышление. Ответственность.
Учился

по 2009

Московский государственный университет технологий и управления имени Г.К.Разумовского , г. Москва. Уровень образования: Высшее. Факультет: Экономика и управление. Специальность: Экономика и управление на предприятии (по отраслям). Форма обучения: Очно-заочная.

по 1995

Уровень образования: Среднее специальное. Специальность: Повар- кондитер. Форма обучения: Дневная/Очная.
Знает и умеет
Водительские права категории B
Пригласить
Отклонить
Рассмотреть позже
Отправить письмо
 
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает
с помощью SuperJob!
Подробнее
№ 31861673 обновлено 11 ноября, 07:51
Су-шеф, старший смены
50 000 Р, работа на территории работодателя, полный рабочий день
Мужчина, 39 лет (16 сентября 1977)
Женат, есть дети, гражданство Россия
Москва, Одинцовский р-н
Опыт работы 15 лет и 7 месяцев
Су-шеф
1 год 3 месяца
октябрь 2015  — н.в.
Корпоративная столовая, Москва, полная занятость
Работаю Су-шефом в корпоративной столовой по обслуживанию до 1500 человек. Организация и контроль работы кухни все подразделения (хол. горячий, заготовочный и кондитерский цеха). Управление персоналом более 20 человек.
Обязанности контроль и непосредственное участие в приготовление блюд по технологическим картам. Обучение нового персонала. Заказ продуктов со склада и поставщиков, проведение инвентаризации. Участие в проработке новых блюд. Замена поваров в их отсутствие на любом участке производства.
Повар в семье
3 года
сентябрь 2012  — август 2015
полная занятость
В обязанности входило регулярная закупка продуктов. Приготовление на семью из 10 человек. Организация и проведение праздничных мероприятий, рассчитанных на прием большого количества гостей. Приготовление блюд учитывая пожеланием семьи, используя разнообразные кухни.
Специалист по организации питания в Управлении и корпоративной поддержки
1 год 7 месяцев
февраль 2011  — август 2012
Банк"Ренессанс Капитал", Москва, полная занятость
Организация питания Руководящего состава банка " Ренессанс". Должностные обязанности: составление и обновление меню, работа с поставщиками, работа с документацией, закупка продуктов. Участие в организации переговоров руководителей банка.
Су-шеф
2 года 3 месяца
январь 2009  — март 2011
Сеть спорт клубов"World Class", Москва, полная занятость
Организация бесперебойной работы кухни (хол. и гор. цехов). Управление более 10 человек. Работа с поставщиками, заказ продуктов. Поиск новых фирм и заключение договоров. Работа с документацией, инвентаризация. Разработка нового меню. Был опыт открытие новой точки с нуля (закупка оборудования, подбор персонала).
Менеджер по подбору персонала
7 месяцев
июнь   — декабрь 2008
Кадровое агенство" Интер Альянс Групп ", Москва, полная занятость
Поиск и подбор персонала (размещение вакансий в Интернете, поиск и обработка резюме, проведение телефонных интервью, первичных собеседований с кандидатами, ведение базы данных).
Повар, старший повар
5 лет 6 месяцев
декабрь 2001  — май 2007
Фитнес-Клуб " World Class", Москва, полная занятость
Управление персоналом, обучение персонала, разработка меню, контроль за качеством блюд, составление технологических карт, снятие остатков, приготовление блюд (VIP-уровень), закупка продуктов, контроль обслуживания, проведения банкетов, выездные мероприятия, умение работать в команде.
Повар
1 год 7 месяцев
май 2000  — ноябрь 2001
ОАО"Пассажирский порт" ресторан " Князь Юрий", Москва, полная занятость
Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд. Учет и калькуляция продуктов. Контроль качества приготовленных блюд. Составление заказов на продукцию. Проведение инвентаризации остатков продукции.
Высшее образование
2009
Московский государственный университет технологий и управления имени Г.К.Разумовского
Экономика и управление
Очно-заочная форма обучения
Экономика и управление на предприятии (по отраслям)
Среднее специальное образование
1995
Дневная/Очная форма обучения
Повар- кондитер
Навыки и умения
Водительское удостоверение
Категория B
Профессиональные навыки
Точность и внимательность. Умение работать в команде. Творческое мышление. Ответственность.