Пригласить
Отклонить
Рассмотреть позже
Отправить письмо
Ещё
 
Мне нравится
Резюме 31465380
2 марта

Су-шеф

50 000 руб.
не имеет значения
не имеет значения
34 года (12 марта 1983), мужской, высшее образование
Москва
Гражданство: Россия
Работал
Общий рабочий стаж — 13 лет и 3 месяца

январь 2004 — н.в.
13 лет и 3 месяца

Повар, старший повар, су-шеф

р-н "Апрель", р-н "ЧестерФери", "Боно", "Бенвенутти", "Южный дворик".

Контроль работы кухни: заказ и приём продуктов по качеству и количеству; контроль за сроком годности и правилами хранения продуктов и полуфабрикатов, товарное соседство. Контроль приготовления готовых блюд и полуфабрикатов в соответствии с технологическими картами и по времёни; отдача готовых блюд. Обучение и повышение квалификации новых сотрудников. Отсутствие "стоп листа". Разработка и внедрение в меню новых блюд. Решение конфликтных ситуаций. Полное замещение шеф-повара в его отсутствие. Ведение внутренней документации.

Ключевые навыки
Русская кухня, европейская (французская, итальянская). Работал с иностранцами шеф-поварами.
Учился

по 2007

РМАТ институт гостеприимства и технологии питания Уровень образования: Высшее. Специальность: Инженер-технолог продуктов общественного питания. Форма обучения: Дневная/Очная.

по 2004

Московский экономико-технологический колледж Уровень образования: Среднее специальное. Специальность: Повар-технолог. Форма обучения: Дневная/Очная.
Знает и умеет
Водительские права категории B
Пригласить
Отклонить
Рассмотреть позже
Отправить письмо
 
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает
с помощью SuperJob!
Подробнее
№ 31465380 обновлено 2 марта, 14:15
Су-шеф
50 000 Р
Мужчина, 34 года (12 марта 1983)
Высшее образование
Среднее специальное образование
Москва
гражданство Россия
Опыт работы 13 лет и 3 месяца
13 лет 3 месяца
январь 2004  — н.в.
р-н "Апрель", р-н "ЧестерФери", "Боно", "Бенвенутти", "Южный дворик"
Повар, старший повар, су-шеф
Контроль работы кухни: заказ и приём продуктов по качеству и количеству; контроль за сроком годности и правилами хранения продуктов и полуфабрикатов, товарное соседство. Контроль приготовления готовых блюд и полуфабрикатов в соответствии с технологическими картами и по времёни; отдача готовых блюд. Обучение и повышение квалификации новых сотрудников. Отсутствие "стоп листа". Разработка и внедрение в меню новых блюд. Решение конфликтных ситуаций. Полное замещение шеф-повара в его отсутствие. Ведение внутренней документации.
Высшее образование
2007
РМАТ институт гостеприимства и технологии питания
Дневная/Очная форма обучения
Инженер-технолог продуктов общественного питания
Среднее специальное образование
2004
Московский экономико-технологический колледж
Дневная/Очная форма обучения
Повар-технолог
Навыки и умения
Водительское удостоверение
Категория B
Профессиональные навыки
Русская кухня, европейская (французская, итальянская). Работал с иностранцами шеф-поварами.