Пригласить
Отклонить
Рассмотреть позже
Отправить письмо
Ещё
 
Мне нравится
Резюме 4929643
23 августа 2016

Шеф-повар

По договоренности
полный рабочий день
на территории работодателя
32 года (27 мая 1984), мужской, среднее специальное образование, женат, есть дети
Москва, Вднх, готов к переезду
Готов к командировкам, гражданство: Россия
Работал
Общий рабочий стаж — 14 лет и 7 месяцев

декабрь 2012 — март 2016
3 года и 4 месяца

Шеф-повар

гостиница ritz carlton moscow, г. Москва.

Организация технологического процесса;
Контроль работы кухни;
Подбор соответствующих продуктов - работа с поставщиками;
Подбор персонала. Адаптация, обучение и мотивация. Создание системы тренингов;
Постановка и поддержание качества самого высокого уровня.
Активная работа с Гостем;
Оперативное управление сменой, составление графика и табелей учета рабочего времени. Работа с тех. и калькуляционными картами. Проведение инвентаризаций. Ведение журналов и бланков папки производственного контроля;
Отчеты по движению товара. Мониторинг продаж, принятие ре

октябрь 2010 — декабрь 2012
2 года и 3 месяца

Шеф-повар

(Полная занятость)

Чайхана №1, г. Москва.

Шеф-повар Европейской, Восточной Кухни. Учет рабочей документации;
Составление заказов на продукты;
Принятие продуктов;
Снятие ежемесячной инвентаризации;
Составление графиков работы для персонала;
Принятие активного участия в обновлении меню;
Контроль качества блюд;
Помощь в подборе персонала для ресторана (при необходимости).

февраль 2007 — октябрь 2010
3 года и 9 месяцев

Шеф повар

(Полная занятость)

Ресторан \\\"Тадж Махал\\\" (Премиум класс), г. Москва.

Шеф-повар Европейской, Восточной Кухни. Учет рабочей документации;
Составление заказов на продукты;
Принятие продуктов;
Снятие ежемесячной инвентаризации;
Составление графиков работы для персонала;
Принятие активного участия в обновлении меню;
Контроль качества блюд;
Помощь в подборе персонала для ресторана (при необходимости).

июль 2005 — февраль 2007
1 год и 8 месяцев

Шеф-повар

(Полная занятость)

Ресторан \\\"Бедуин\\\" г.Москва, г. Москва.

Шеф-повар Европейской, Восточной Кухни.

май 2003 — апрель 2005
2 года

Су-шеф

(Полная занятость)

Г.Марсель, Франция, г. Москва.

Су-шеф Европейской, кухни.

апрель 2001 — январь 2003
1 год и 10 месяцев

Старший повар горячего цеха

(Полная занятость)

Отель \\\"Шеротон\\\" г.Шарм Эль Шейх, Египет, г. Москва.

Европейская, восточная кухни

Ключевые навыки
Изучение русского языка
Учился

по 2001

Уровень образования: Среднее специальное. Специальность: Специалитс в гостиничном и ресторанном бизнасе. Форма обучения: Дневная/Очная.
Знает и умеет
Английский язык технический, арабский язык свободно владею
О себе

Трудолюбив, коммуникабелен, легко обучаем
Семья

Портфолио
https://img.superjob.ru
Больше...
Пригласить
Отклонить
Рассмотреть позже
Отправить письмо
 

Резюме размещено в отраслях:

Другие резюме

«Шеф повар»
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает
с помощью SuperJob!
Подробнее
№ 4929643 обновлено 23 августа 2016, 10:27
Шеф-повар
По договоренности, готов к командировкам, работа на территории работодателя, полный рабочий день
Мужчина, 32 года (27 мая 1984)
Женат, есть дети, гражданство Россия
Москва, Вднх, готов к переезду
Опыт работы 14 лет и 7 месяцев
Шеф-повар
3 года 4 месяца
декабрь 2012  — март 2016
гостиница ritz carlton moscow, Москва
Организация технологического процесса;
Контроль работы кухни;
Подбор соответствующих продуктов - работа с поставщиками;
Подбор персонала. Адаптация, обучение и мотивация. Создание системы тренингов;
Постановка и поддержание качества самого высокого уровня.
Активная работа с Гостем;
Оперативное управление сменой, составление графика и табелей учета рабочего времени. Работа с тех. и калькуляционными картами. Проведение инвентаризаций. Ведение журналов и бланков папки производственного контроля;
Отчеты по движению товара. Мониторинг продаж, принятие ре
Шеф-повар
2 года 3 месяца
октябрь 2010  — декабрь 2012
Чайхана №1, Москва, полная занятость
Шеф-повар Европейской, Восточной Кухни. Учет рабочей документации;
Составление заказов на продукты;
Принятие продуктов;
Снятие ежемесячной инвентаризации;
Составление графиков работы для персонала;
Принятие активного участия в обновлении меню;
Контроль качества блюд;
Помощь в подборе персонала для ресторана (при необходимости).
Шеф повар
3 года 9 месяцев
февраль 2007  — октябрь 2010
Ресторан \\\"Тадж Махал\\\" (Премиум класс), Москва, полная занятость
Шеф-повар Европейской, Восточной Кухни. Учет рабочей документации;
Составление заказов на продукты;
Принятие продуктов;
Снятие ежемесячной инвентаризации;
Составление графиков работы для персонала;
Принятие активного участия в обновлении меню;
Контроль качества блюд;
Помощь в подборе персонала для ресторана (при необходимости).
Шеф-повар
1 год 8 месяцев
июль 2005  — февраль 2007
Ресторан \\\"Бедуин\\\" г.Москва, Москва, полная занятость
Шеф-повар Европейской, Восточной Кухни.
Су-шеф
2 года
май 2003  — апрель 2005
Г.Марсель, Франция, Москва, полная занятость
Су-шеф Европейской, кухни.
Старший повар горячего цеха
1 год 10 месяцев
апрель 2001  — январь 2003
Отель \\\"Шеротон\\\" г.Шарм Эль Шейх, Египет, Москва, полная занятость
Европейская, восточная кухни
Среднее специальное образование
2001
Дневная/Очная форма обучения
Специалитс в гостиничном и ресторанном бизнасе
Навыки и умения
Иностранные языки
Английский (технический), арабский (свободно владею).
Профессиональные навыки
Изучение русского языка
Дополнительные сведения
Трудолюбив, коммуникабелен, легко обучаем
Семья