Пригласить
Отклонить
Рассмотреть позже
Отправить письмо
Ещё
 
Мне нравится
Резюме 36459925
27 февраля

Шеф-повар

По договоренности
не имеет значения
не имеет значения
32 года (21 января 1985), мужской
Москва
Работал
Общий рабочий стаж — 7 лет и 2 месяца

февраль 2010 — н.в.
7 лет и 2 месяца

Шеф-повар

Январь 2015 — по настоящее время
2 года 1 месяц
РГО (Русское ге­ог­ра­фи­чес­кое общество)
Москва

Шеф-повар
Ресторан премиум класса
Организация бесперебойной работы кухни
Разработка меню, составление технологических карт
Приготовление блюд
Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд
Учет и калькуляция продуктов, инвентаризация
Контроль качества приготовленных блюд
Контроль над соблюдением правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных норм и правил
Анализ себестоимости, ведение статистики продаж

Апрель 2013 — Январь 2015
Ресторан Мисада
Москва
Шеф-повар
Организация и контроль работы кухни ресторана
Разработка меню и внедрение новых блюд, составление технологических карт
Участие в подборе и расстановке персонала кухни
Планирование закупок, заказ продуктов
Контроль списания продуктов
Провидение дегустаций для заказчиков.
Проведение фото сессий.
Разработка 26 новых продуктов питания от ресторана для кошерных магазинов.
Авторская кухня.
Сезонное меню.
Открытие ресторана с нуля.
Кейтеринговое выездное обслуживание

Апрель 2011 — Апрель 2013

ГУМ, Торговый Дом- павильйон Италия
Москва
Розничная торговля... Показать еще
Заведующий производством
Разработка спецменю.
Улучшение результатов инвентаризации.
Контроль качества блюд.
Организация бесперебойной работы кухни.

Пригласить
Отклонить
Рассмотреть позже
Отправить письмо
 
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает
с помощью SuperJob!
Подробнее
№ 36459925 обновлено 27 февраля, 20:07
Шеф-повар
По договоренности
Мужчина, 32 года (21 января 1985)
Москва
Опыт работы 7 лет и 2 месяца
7 лет 2 месяца
февраль 2010  — н.в.
Шеф-повар
Январь 2015 — по настоящее время
2 года 1 месяц
РГО (Русское ге­ог­ра­фи­чес­кое общество)
Москва

Шеф-повар
Ресторан премиум класса
Организация бесперебойной работы кухни
Разработка меню, составление технологических карт
Приготовление блюд
Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд
Учет и калькуляция продуктов, инвентаризация
Контроль качества приготовленных блюд
Контроль над соблюдением правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных норм и правил
Анализ себестоимости, ведение статистики продаж

Апрель 2013 — Январь 2015
Ресторан Мисада
Москва
Шеф-повар
Организация и контроль работы кухни ресторана
Разработка меню и внедрение новых блюд, составление технологических карт
Участие в подборе и расстановке персонала кухни
Планирование закупок, заказ продуктов
Контроль списания продуктов
Провидение дегустаций для заказчиков.
Проведение фото сессий.
Разработка 26 новых продуктов питания от ресторана для кошерных магазинов.
Авторская кухня.
Сезонное меню.
Открытие ресторана с нуля.
Кейтеринговое выездное обслуживание

Апрель 2011 — Апрель 2013

ГУМ, Торговый Дом- павильйон Италия
Москва
Розничная торговля... Показать еще
Заведующий производством
Разработка спецменю.
Улучшение результатов инвентаризации.
Контроль качества блюд.
Организация бесперебойной работы кухни.