Пригласить
Отклонить
Рассмотреть позже
Отправить письмо
Ещё
 
Мне нравится
Резюме 35564918
19 августа

Шеф-повар

По договоренности
полный рабочий день
не имеет значения
38 лет (23 сентября 1978), мужской, среднее специальное образование
Москва, м. Южная, готов к переезду
Готов к командировкам, гражданство: Россия
Работал
Общий рабочий стаж — 8 лет и 11 месяцев

апрель 2015 — март 2016
1 год

Шеф-повар

ООО " Тэлси", г. Москва.

Открытие ресторана, разработка меню составление калькуляционных карт, обучение персонала, контроль рентабельности кухни, ведение отчетной документации, участие в ценообразовании. Контроль выдаваемой продукции, контроль соблюдение сан.норм

ноябрь 2014 — апрель 2015
6 месяцев

Су-шеф

ООО " Братья Караваевы", г. Москва.

Работа на фабрике, су-шеф заготовочного цеха, Контроль качества отдаваемой продукции, ведение графика персонала, обучение работы персонала

июль 2013 — ноябрь 2014
1 год и 5 месяцев

Шеф-повар

ООО" Прибой "-Ресторан Русской кухни!, г. Сочи.

Разработка меню и составление калькуляционных карт, ведение отчётной документации и обучение персонала. Составление заявок и контроль отдаваемой продукции. Разработка банкетного меню и обслуживание банкетов до 500 гостей!

апрель 2012 — май 2013
1 год и 2 месяца

Шеф-повар

ООО" Синее море" Ресторан Русской кухни, г. Сочи.

Разработка меню шведского стола, банкетов и составление калькуляционных карт, ведение отчётной документации и обучение персонала. Составление заявок и контроль отдаваемой продукции. Обслуживание мероприятий и банкетов до 1000 гостей

январь 2010 — февраль 2012
2 года и 2 месяца

Управляющий рестораном

ООО" Дон", г. Ростов-на-Дону.

Организация работы всех подразделений ресторана. Контроль и значительное снижение затратной части, развитие роста прибыли. Обучение персонала правилам сервиса.

июль 2008 — январь 2010
1 год и 7 месяцев

Шеф-повар

ООО "Дон", г. Ростов-на-Дону.

Разработка меню и составление калькуляционных карт, ведение отчётной документации и обучение персонала. Составление заявок и контроль отдаваемой продукции. Работа в банкет-Холе 500 гостей.

март 2007 — июль 2008
1 год и 5 месяцев

Щеф-повар

ООО "Даминго".

Разработка меню и составление калькуляционных карт, ведение отчётной документации и обучение персонала. Составление заявок и контроль отдаваемой продукции.

Ключевые навыки
Работа в команде, Расстановка приоритетов, Контроль качества, Ведение отчетности, Ведение переговоров, Управление проектами, Организаторские навыки, Управление персоналом, Обучение персонала, Руководство коллективом, Подбор персонала, Мотивация персонала, Организация мероприятий, Обучение и развитие, Навыки продаж, Ведение документации, Управленческая отчетность, Оперативный поиск информации в сети Интернет, Работа с большим объемом информации
Учился

по 1998

СГБМК Уровень образования: Среднее специальное. Специальность: Фельдшер, общей практики.
Знает и умеет
Русский язык свободно владею
О себе

Иногда вспыльчев, но отходчив. Не принимаю скорополительных решений, но быстро ориентируюсь в не стандартных ситуациях. Разведен, воспитываю дочь. Курю.

Пригласить
Отклонить
Рассмотреть позже
Отправить письмо
 
{% dialog.title %} {% dialog.price %}Р
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает с помощью SuperJob!
Подробнее
№ 35564918 обновлено 19 августа, 21:21
Шеф-повар
По договоренности, готов к командировкам, полный рабочий день
Мужчина, 38 лет (23 сентября 1978)
Гражданство Россия
Москва (м. Южная), готов к переезду
Опыт работы 8 лет и 11 месяцев
Шеф-повар
1 год
апрель 2015 — март 2016
ООО " Тэлси", Москва
Открытие ресторана, разработка меню составление калькуляционных карт, обучение персонала, контроль рентабельности кухни, ведение отчетной документации, участие в ценообразовании. Контроль выдаваемой продукции, контроль соблюдение сан.норм
Су-шеф
6 месяцев
ноябрь 2014 — апрель 2015
ООО " Братья Караваевы", Москва
Работа на фабрике, су-шеф заготовочного цеха, Контроль качества отдаваемой продукции, ведение графика персонала, обучение работы персонала
Шеф-повар
1 год 5 месяцев
июль 2013 — ноябрь 2014
ООО" Прибой "-Ресторан Русской кухни!, Сочи
Разработка меню и составление калькуляционных карт, ведение отчётной документации и обучение персонала. Составление заявок и контроль отдаваемой продукции. Разработка банкетного меню и обслуживание банкетов до 500 гостей!
Шеф-повар
1 год 2 месяца
апрель 2012 — май 2013
ООО" Синее море" Ресторан Русской кухни, Сочи
Разработка меню шведского стола, банкетов и составление калькуляционных карт, ведение отчётной документации и обучение персонала. Составление заявок и контроль отдаваемой продукции. Обслуживание мероприятий и банкетов до 1000 гостей
Управляющий рестораном
2 года 2 месяца
январь 2010 — февраль 2012
ООО" Дон", Ростов-на-Дону
Организация работы всех подразделений ресторана. Контроль и значительное снижение затратной части, развитие роста прибыли. Обучение персонала правилам сервиса.
Шеф-повар
1 год 7 месяцев
июль 2008 — январь 2010
ООО "Дон", Ростов-на-Дону
Разработка меню и составление калькуляционных карт, ведение отчётной документации и обучение персонала. Составление заявок и контроль отдаваемой продукции. Работа в банкет-Холе 500 гостей.
Щеф-повар
1 год 5 месяцев
март 2007 — июль 2008
ООО "Даминго"
Разработка меню и составление калькуляционных карт, ведение отчётной документации и обучение персонала. Составление заявок и контроль отдаваемой продукции.
Среднее специальное образование
1998
СГБМК
Фельдшер, общей практики
Навыки и умения
Иностранные языки
Русский (свободно владею).
Профессиональные навыки
Работа в команде, Расстановка приоритетов, Контроль качества, Ведение отчетности, Ведение переговоров, Управление проектами, Организаторские навыки, Управление персоналом, Обучение персонала, Руководство коллективом, Подбор персонала, Мотивация персонала, Организация мероприятий, Обучение и развитие, Навыки продаж, Ведение документации, Управленческая отчетность, Оперативный поиск информации в сети Интернет, Работа с большим объемом информации
Дополнительные сведения
Иногда вспыльчев, но отходчив. Не принимаю скорополительных решений, но быстро ориентируюсь в не стандартных ситуациях. Разведен, воспитываю дочь. Курю.