Пригласить
Отклонить
Рассмотреть позже
Отправить письмо
Ещё
 
Мне нравится
Резюме 28136858
7 октября 2014

Шеф-повар

80 000 руб.
не имеет значения
не имеет значения
43 года (27 июня 1973), мужской, среднее специальное образование
Москва
Работал
Общий рабочий стаж — 9 лет и 6 месяцев

декабрь 2013 — сентябрь 2014
10 месяцев

Шеф-повар

Ресторан "SKAYPORT", г. Москва.

- Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд. Контроль за эксплуатацией оборудования.
Контроль качества входящего сырья и исходящей продукции. Бракираж.
Составление заявок на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырье.
Контроль сроков, ассортимента. Учет запаса продуктов, соблюдение сроков и условий хранения продуктов. Участие в анализе себестоимости и ценообразовании. Ведение текущей документации, инвентаризация.
Составление меню. Разработка новых рецептур.
Стремление к оптимизации рабочего процесса.
Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены. Европейская кухня, кавказская кухня, десерт.
- Управление персоналом.

февраль 2005 — сентябрь 2013
8 лет и 8 месяцев

Шеф-повар

(Полная занятость)

Козино " Шан- Грила", г. Ереван.

Европейская кухня, кавказская кухня, десерт.
- Управление персоналом;
- Составление разнообразных меню
- Создание новых блюд
- Дизайн европейских блюд

Учился

по 1991

КУЛИНАРНОЕ ПРОФТЕХУЧИЛИЩЕ Уровень образования: Среднее специальное. Специальность: Кулинар, дизайнер. Форма обучения: Дневная/Очная.
Пригласить
Отклонить
Рассмотреть позже
Отправить письмо
 
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает
с помощью SuperJob!
Подробнее
№ 28136858 обновлено 7 октября 2014, 23:10
Шеф-повар
80 000 Р
Мужчина, 43 года (27 июня 1973)
Среднее специальное образование
Москва
Опыт работы 9 лет и 6 месяцев
10 месяцев
декабрь 2013  — сентябрь 2014
Ресторан "SKAYPORT", Москва
Шеф-повар
- Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд. Контроль за эксплуатацией оборудования.
Контроль качества входящего сырья и исходящей продукции. Бракираж.
Составление заявок на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырье.
Контроль сроков, ассортимента. Учет запаса продуктов, соблюдение сроков и условий хранения продуктов. Участие в анализе себестоимости и ценообразовании. Ведение текущей документации, инвентаризация.
Составление меню. Разработка новых рецептур.
Стремление к оптимизации рабочего процесса.
Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены. Европейская кухня, кавказская кухня, десерт.
- Управление персоналом.
8 лет 8 месяцев
февраль 2005  — сентябрь 2013
Козино " Шан- Грила", Ереван, полная занятость
Шеф-повар
Европейская кухня, кавказская кухня, десерт.
- Управление персоналом;
- Составление разнообразных меню
- Создание новых блюд
- Дизайн европейских блюд
Среднее специальное образование
1991
КУЛИНАРНОЕ ПРОФТЕХУЧИЛИЩЕ
Дневная/Очная форма обучения
Кулинар, дизайнер