Резюме добавлено в папку «Входящие»
№ 28136858Обновлено 7 октября 2014
В избранные

Шеф-повар

80 000 Р
Муж., 44 года (27 июня 1973), среднее специальное образование
Москва
Покупка контактной информации
Сразу после оплаты вы получите имя, эл.адрес и телефон соискателя и сможете пригласить его на собеседование
Купить за 500 Р Выбрать тариф (от 150 Р за резюме)
Возврат денег за покупку невозможен
Опыт работы 9 лет и 6 месяцев
10 месяцев
декабрь 2013 — сентябрь 2014
Шеф-повар
Ресторан "SKAYPORT", Москва
- Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд. Контроль за эксплуатацией оборудования.
Контроль качества входящего сырья и исходящей продукции. Бракираж.
Составление заявок на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырье.
Контроль сроков, ассортимента. Учет запаса продуктов, соблюдение сроков и условий хранения продуктов. Участие в анализе себестоимости и ценообразовании. Ведение текущей документации, инвентаризация.
Составление меню. Разработка новых рецептур.
Стремление к оптимизации рабочего процесса.
Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены. Европейская кухня, кавказская кухня, десерт.
- Управление персоналом.
8 лет и 8 месяцев
февраль 2005 — сентябрь 2013
Шеф-повар
Козино " Шан- Грила", Ереван, полная занятость
Европейская кухня, кавказская кухня, десерт.
- Управление персоналом;
- Составление разнообразных меню
- Создание новых блюд
- Дизайн европейских блюд
Среднее специальное образование
1991
КУЛИНАРНОЕ ПРОФТЕХУЧИЛИЩЕ
Дневная/Очная форма обучения
Кулинар, дизайнер
https://img.superjob.ru
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает
с помощью SuperJob!
Подробнее
Похожие резюме
Шеф-повар
По договоренности
Шеф-повар, ООО "Алмаз"
Шеф-повар
Шеф-повар
По договоренности
Шеф-повар, Ресторан Olimpik pub
Шеф-повар
Шеф-повар
По договоренности
Заместитель шеф-повара банкетной службы, вип-повар, ТЦ Европейский
Шеф-повар
Смотреть все резюме
Резюме № 28136858 в открытом доступе Последнее обновление 7 октября 2014, 23:10

Резюме

Шеф-повар 80 000
Дата рождения: 27 июня 1973, 44 года.
Москва
12.2013—09.2014   10 месяцев
Шеф-повар
Ресторан "SKAYPORT", г. Москва.
- Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд. Контроль за эксплуатацией оборудования.
Контроль качества входящего сырья и исходящей продукции. Бракираж.
Составление заявок на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырье.
Контроль сроков, ассортимента. Учет запаса продуктов, соблюдение сроков и условий хранения продуктов. Участие в анализе себестоимости и ценообразовании. Ведение текущей документации, инвентаризация.
Составление меню. Разработка новых рецептур.
Стремление к оптимизации рабочего процесса.
Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены. Европейская кухня, кавказская кухня, десерт.
- Управление персоналом.
02.2005—09.2013   8 лет 8 месяцев
Шеф-повар
Козино " Шан- Грила", г. Ереван, полная занятость.
Европейская кухня, кавказская кухня, десерт.
- Управление персоналом;
- Составление разнообразных меню
- Создание новых блюд
- Дизайн европейских блюд
Среднее специальное
1991
КУЛИНАРНОЕ ПРОФТЕХУЧИЛИЩЕ
Дневная/Очная форма обучения
Специальность: Кулинар, дизайнер