Пригласить
Отклонить
Рассмотреть позже
Отправить письмо
Ещё
 
Мне нравится
Резюме 25965271
19 января

Шеф-повар

70 000 руб.
не имеет значения
не имеет значения
57 лет (26 сентября 1959), мужской, среднее специальное образование
Москва, готов к переезду в Краснодар, Сочи, Пятигорск
Работал
Общий рабочий стаж — 5 лет

январь 2011 — декабрь 2015
5 лет

Шеф-повар

ООО\"Гранада+\", г. Москва.

• Разработка блюд на основе знаний русской, средне-восточной кухни. Домашняя кухня. Пивная кухня. Кавказская Основы диетического и рационального питания. Выпечка, хлебобулочное и кондитерское производство Проведение банкетов, фуршетов, дегустаций, а также выездных мероприятий. Полное ведение производства кухни (умение рационально распланировать работу коллектива, контроль качества, оформления блюд с соблюдением технологии приготовления). Свой стиль создания блюд, на современном уровне. Методика определения норм отходов и потерь сырья (продуктов), методика разработки рецептур. Имеется методика разработки внутренней нормативной и технологической документации.
• Владение опытом и навыками работы на всех участках производства - горячего, холодного, мясорыбного, мангал.
• Участие в открытии новых ресторанов. Умение рассчитывать объемы закупаемой продукции.

Учился

Уровень образования: Среднее специальное.
Знает и умеет
Английский язык технический
Водительские права категории B,C
Портфолио
Больше...
Пригласить
Отклонить
Рассмотреть позже
Отправить письмо
 

Резюме размещено в отраслях:

Другие резюме

«Шеф повар»
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает
с помощью SuperJob!
Подробнее
№ 25965271 обновлено 19 января, 11:55
Шеф-повар
70 000 Р
Мужчина, 57 лет (26 сентября 1959)
Москва, готов к переезду в Краснодар, Сочи, Пятигорск
Опыт работы 5 лет
Шеф-повар
5 лет
январь 2011  — декабрь 2015
ООО\"Гранада+\", Москва
• Разработка блюд на основе знаний русской, средне-восточной кухни. Домашняя кухня. Пивная кухня. Кавказская Основы диетического и рационального питания. Выпечка, хлебобулочное и кондитерское производство Проведение банкетов, фуршетов, дегустаций, а также выездных мероприятий. Полное ведение производства кухни (умение рационально распланировать работу коллектива, контроль качества, оформления блюд с соблюдением технологии приготовления). Свой стиль создания блюд, на современном уровне. Методика определения норм отходов и потерь сырья (продуктов), методика разработки рецептур. Имеется методика разработки внутренней нормативной и технологической документации.
• Владение опытом и навыками работы на всех участках производства - горячего, холодного, мясорыбного, мангал.
• Участие в открытии новых ресторанов. Умение рассчитывать объемы закупаемой продукции.
Среднее специальное образование
Навыки и умения
Иностранные языки
Английский (технический).
Водительское удостоверение
Категория B, C