Пригласить
Отклонить
Рассмотреть позже
Отправить письмо
Ещё
 
Мне нравится
Резюме 22803592
24 ноября 2016

Шеф-повар

80 000 руб.
не имеет значения
не имеет значения
37 лет (8 ноября 1979), мужской, высшее образование, женат, есть дети
Москва
Гражданство: Россия
Работал
Общий рабочий стаж — 17 лет и 7 месяцев

август 1999 — н.в.
17 лет и 7 месяцев

Шеф-повар

(Полная занятость)

- занимаюсь организацией работы кухни ресторана;
- составляю заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, контроль сроков, качества;
- осуществляю контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
- осуществляю обучение и аттестацию сотрудников кухни; - Должность и места в которых я работал: - Су-шеф в итальянском ресторане Ла-Гротта, Шеф-повар кафе Антре с нуля, Шеф-повар кафе ВМ с нуля, Шеф-повар ресторан "Комильфо" с нуля.

Ключевые навыки
- опыт открытия ресторана, кафе с нуля;
- знание Итальянской, Европейской, Средиземноморской, Американской кухни;
- опыт работы с поставщиками;
- навыки учёта продуктов, анализа цен;
- опыт составления калькуляционных карт.
Учился

по 2008

Институт торговли, обслуживающих технологий и туризма Уровень образования: Высшее. Факультет: Гостинично-ресторанное дело. Специальность: Технолог пищевой промышленности, организатор производства, повар 5-го разряда..
Курсы и тренинги

2010

Работал с Итальянским Шеф-поваром. Сеть Итальянских ресторанов La-Grotta, г. Москва

Знает и умеет
Русский язык свободно владею
Водительские права категории B,C
О себе

Ответственный, коммуникабельный, трудолюбивый, люблю порядок, чистоту и требую этого от своего коллектива!

Портфолио
https://img.superjob.ru
Больше...
Пригласить
Отклонить
Рассмотреть позже
Отправить письмо
 
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает
с помощью SuperJob!
Подробнее
№ 22803592 обновлено 24 ноября 2016, 01:16
Шеф-повар
80 000 Р
Мужчина, 37 лет (8 ноября 1979)
Женат, есть дети, гражданство Россия
Москва
Опыт работы 17 лет и 7 месяцев
Шеф-повар
17 лет 7 месяцев
август 1999  — н.в.
полная занятость
- занимаюсь организацией работы кухни ресторана;
- составляю заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, контроль сроков, качества;
- осуществляю контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
- осуществляю обучение и аттестацию сотрудников кухни; - Должность и места в которых я работал: - Су-шеф в итальянском ресторане Ла-Гротта, Шеф-повар кафе Антре с нуля, Шеф-повар кафе ВМ с нуля, Шеф-повар ресторан "Комильфо" с нуля.
Высшее образование
2008
Институт торговли, обслуживающих технологий и туризма
Гостинично-ресторанное дело
Технолог пищевой промышленности, организатор производства, повар 5-го разряда.
Курсы
2010
Сеть Итальянских ресторанов La-Grotta
Работал с Итальянским Шеф-поваром
Москва
Навыки и умения
Иностранные языки
Русский (свободно владею).
Водительское удостоверение
Категория B, C
Профессиональные навыки
- опыт открытия ресторана, кафе с нуля;
- знание Итальянской, Европейской, Средиземноморской, Американской кухни;
- опыт работы с поставщиками;
- навыки учёта продуктов, анализа цен;
- опыт составления калькуляционных карт.
Дополнительные сведения
Ответственный, коммуникабельный, трудолюбивый, люблю порядок, чистоту и требую этого от своего коллектива!