Пригласить
Отклонить
Рассмотреть позже
Отправить письмо
Ещё
 
Мне нравится
Резюме 2405445
6 февраля

Шеф-кондитер, су-шеф, кондитер

По договоренности
полный рабочий день
не имеет значения
43 года (16 сентября 1973), женский, среднее специальное образование, замужем, есть дети
Москва, Г. Балашиха
Гражданство: Россия
Работала
Общий рабочий стаж — 10 лет и 2 месяца

январь 2007 — н.в.
10 лет и 2 месяца

Шеф-кондитер

(Полная занятость)

ООО кафе-ресторан столешники, г. Москва.

Опыт работы с иностранными шефами, открытие 8 ми ресторанов-кафе с 0. Знание, изготовление кондитерских десертов, тортов, выпечки, хлеба, пиццы, мороженого, сорбетов, мармелад, конфеты, макарони... Работа в ресторанах Спеттаколо, ресторан Дениса Симачева, кафе Гараж при выставочном центре (Дарьи Жуковой), Nooning, Домм, "Стрелка", Мост, George Best, Додо, Нур-бар. Опыт работы с большими объемами.
Руководство кондитерским цехом. Обучение персонала.
Знание европейских десертов, различных видов хлеба. Пицца, паста, сендвичи, бургеры.
Приготовление десертов, тортов, мороженого, сорбетов, хлеба, пиццы.
Составление калькуляционных карт. Есть опыт работы поваром.

Так же работа су-шефом по закупу продуктов и работой с персоналом кухни. Составление заказов, закуп продуктов, работа с поставщиками. Инвентаризация, снятие остатков, составление графиков персонала кухни. Контроль выхода, подсчет смен.

Ключевые навыки
Курсы цветы в английской технике май 2013, есть диплом
Курсы айсинг, заливка, пряники ноябрь 2013
Курсы по анатомической лепке куколки июнь 2014, есть диплом
Курс современный кремовый торт июнь 2015, есть диплом
Курсы по анатомической лепке лиц июнь 2016
Училась

по 1992

пту Уровень образования: Среднее специальное. Специальность: Кондитер. Форма обучения: Дневная/Очная.
Курсы и тренинги

2013

Сахарная флористика. Курсы по цветам из сахарной мастики, г. Москва

Знает и умеет
Английский язык базовый
Водительские права категории B
Портфолио
Больше...
Пригласить
Отклонить
Рассмотреть позже
Отправить письмо
 
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает
с помощью SuperJob!
Подробнее
№ 2405445 обновлено 6 февраля, 22:21
Шеф-кондитер, су-шеф, кондитер
По договоренности, полный рабочий день
Женщина, 43 года (16 сентября 1973)
Замужем, есть дети, гражданство Россия
Москва, Г. Балашиха
Опыт работы 10 лет и 2 месяца
Шеф-кондитер
10 лет 2 месяца
январь 2007  — н.в.
ООО кафе-ресторан столешники, Москва, полная занятость
Опыт работы с иностранными шефами, открытие 8 ми ресторанов-кафе с 0. Знание, изготовление кондитерских десертов, тортов, выпечки, хлеба, пиццы, мороженого, сорбетов, мармелад, конфеты, макарони... Работа в ресторанах Спеттаколо, ресторан Дениса Симачева, кафе Гараж при выставочном центре (Дарьи Жуковой), Nooning, Домм, "Стрелка", Мост, George Best, Додо, Нур-бар. Опыт работы с большими объемами.
Руководство кондитерским цехом. Обучение персонала.
Знание европейских десертов, различных видов хлеба. Пицца, паста, сендвичи, бургеры.
Приготовление десертов, тортов, мороженого, сорбетов, хлеба, пиццы.
Составление калькуляционных карт. Есть опыт работы поваром.

Так же работа су-шефом по закупу продуктов и работой с персоналом кухни. Составление заказов, закуп продуктов, работа с поставщиками. Инвентаризация, снятие остатков, составление графиков персонала кухни. Контроль выхода, подсчет смен.
Среднее специальное образование
1992
пту
Дневная/Очная форма обучения
Кондитер
Курсы
2013
Курсы по цветам из сахарной мастики
Сахарная флористика
Москва
Навыки и умения
Иностранные языки
Английский (базовый).
Водительское удостоверение
Категория B
Профессиональные навыки
Курсы цветы в английской технике май 2013, есть диплом
Курсы айсинг, заливка, пряники ноябрь 2013
Курсы по анатомической лепке куколки июнь 2014, есть диплом
Курс современный кремовый торт июнь 2015, есть диплом
Курсы по анатомической лепке лиц июнь 2016