Резюме добавлено в папку «Входящие»
№ 30460823Обновлено 14 марта
В избранные

Руководитель проекта по открытию и развитию сети фастфуда

По договоренности, полный рабочий день
Муж., 48 лет (7 января 1969), высшее образование, не женат, есть дети
Москва, Вешняки, м. Рязанский проспект , готов к переезду
Гражданство: Россия
Покупка контактной информации
Сразу после оплаты вы получите имя, эл.адрес и телефон соискателя и сможете пригласить его на собеседование
Купить за 500 Р Выбрать тариф (от 150 Р за резюме)
Возврат денег за покупку невозможен
Опыт работы 17 лет и 9 месяцев
3 года и 8 месяцев
февраль 2014 — н.в.
Руководитель проектов по открытию ресторанов в России и странах СНГ
ООО "БУРГЕРИМ", Москва
1. Участие в выборе локации ресторана, переговоры с арендодателями.
2. Первичное проектирование, составление технического задания для подрядных организаций.
3. Проведение тендеров на строительные работы, поставку оборудования, материалов, продуктов.
4. Организация и руководство проведения строительных работ с момента подготовки строительной площадки до сдачи объекта в эксплуатацию.
5. Обеспечение своевременной поставки технологического оборудования и инвентаря, монтажа, пусконаладочных работ.
6. Контроль сметной документации.
7. Представление интересов компании в органах исполнительной власти, надзорных и правоохранительных органах, подрядных организациях, среди поставщиков.
8. Организация бесперебойной эксплуатации объекта. Заключение договоров на сервисное обслуживание ресторанов. Отслеживание сроков всех регламентных работ, обучение линейного персонала правильному и бережному обращению с оборудованием, узлами и агрегатами ресторанов.
3 года и 2 месяца
июнь 2010 — июль 2013
Технический директор
ООО "Европеан Актив Корпорация", Москва
Организация проектного отдела. Открытие сети ресторанов «Пицца Ди Рома», «Техас Чикен» в Москве и регионах. Адаптация формата ресторана к условиям РФ..

Москва - 38 объектов
Нижний Новгород - 4 объекта.
Сочи - 3 объекта

Выбор мест локации ресторанов, переговоры с арендодателями, составление технического задания для подрядчиков, проведение тендеров, выбор подрядчиков, составление плана открытия, работа по снижению затрат, решение строительных и технических задач, контроль за выполнением работ, закупка, доставка и монтаж оборудования,
Постоянный мониторинг состояния ресторанов.
4 года
сентябрь 2005 — август 2009
Генеральный директор
ООО "Светлая Полоса", Москва
Проектирование предприятий общественного питания, супермаркетов, пищевых производств. Поставка технологического оборудования. Монтаж, пуско-наладка, сервисное обслуживание.

Полный комплекс услуг для создания предприятий общественного питания и кулинарий супермаркетов. От концепции до действующего предприятия.
Клиенты компании:
рестораны
"Стейк-хаус", "Флоридита", "Музей техники", "ГУМ"- кафе "Италия", каток на Красной площади (первый сезон), "Планета Суши", Il Patio", "Круаж", "Парк Хаус"

супермаркеты:
"Виктория" Москва, "Гроссмарт" Казань, "Мосмарт", "О Кей" СПб, "Копейка" Москва, "Полсинаут" Рязань,

санатории и отели:
"Кабардинка" г. Геленджик, "Руссо-Балт" Москва.
6 лет и 11 месяцев
июнь 1998 — апрель 2005
Менеджер пректов
ООО "ПЕРФЕКС", Москва
Организация проектного отдела, обучение менеджеров. Создание библиотеки 3D образов оборудования.
Поиск клиентов, Ведение проектов. Продажа технологического оборудования (проектирование предприятий общественного питания, супермаркетов, пищевых производств.). Участие в профильных региональных конференциях. Организация выставок.

Огромный список выполненных мной проектов. Из наиболее ярких Гипермаркет "ЛЕНТА", полный цикл организации питания КРАЗ, личное участие в анализе технического состояния комплекса Дагомыс от управ делами РФ, Создание 3-х стандартных форматов для сети супермаркетов "СПАР"
Высшее образование
1993
Российский Государственный Технологический Университет имени К.Э. Циолковского (МАТИ) (Москва)
Экстернат
Надёжность и качество в самолётостроении
Навыки и умения
Иностранные языки
Английский (технический).
Профессиональные навыки
Продвинутый пользователь - AutoCAD, MS-Office (Word, Excel, Internet, Outlook Express), Большой опыт. Обширное знание рынка технологического, торгового и холодильного оборудования.
https://img.superjob.ru
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает
с помощью SuperJob!
Подробнее
Похожие резюме
Главный технолог, руководитель производства
110 000 Р
Заведующий производством, ООО "X5 Гипер" X5 RETAIL GROUP ТС Карусель
Главный технолог, руководитель производства
Менеджер ресторана, управляющий объектом питания, администратор, личный официант руководителя, VIP-официант
50 000 Р
Менеджер, официант, Посольства иностранных государств, Кремль, министерства, кейтеринги
Менеджер ресторана, управляющий объектом питания, администратор, личный официант руководителя, VIP-официант
Руководитель / Старший менеджер отдела корпоративных и частных мероприятий
По договоренности
Руководитель отдела продаж, Event-директор, Парк "Skazka"
Руководитель / Старший менеджер отдела корпоративных и частных мероприятий
Смотреть все резюме
Резюме № 30460823 в открытом доступе Последнее обновление 14 марта, 17:46

Резюме

Руководитель проекта по открытию и развитию сети фастфуда По договоренности
Полный рабочий день.
Дата рождения: 7 января 1969, 48 лет. Не женат, есть дети, гражданство Россия.
Москва, Вешняки (м. Рязанский проспект), готов к переезду
02.2014—н.в.   3 года 8 месяцев
Руководитель проектов по открытию ресторанов в России и странах СНГ
ООО "БУРГЕРИМ", г. Москва.
1. Участие в выборе локации ресторана, переговоры с арендодателями.
2. Первичное проектирование, составление технического задания для подрядных организаций.
3. Проведение тендеров на строительные работы, поставку оборудования, материалов, продуктов.
4. Организация и руководство проведения строительных работ с момента подготовки строительной площадки до сдачи объекта в эксплуатацию.
5. Обеспечение своевременной поставки технологического оборудования и инвентаря, монтажа, пусконаладочных работ.
6. Контроль сметной документации.
7. Представление интересов компании в органах исполнительной власти, надзорных и правоохранительных органах, подрядных организациях, среди поставщиков.
8. Организация бесперебойной эксплуатации объекта. Заключение договоров на сервисное обслуживание ресторанов. Отслеживание сроков всех регламентных работ, обучение линейного персонала правильному и бережному обращению с оборудованием, узлами и агрегатами ресторанов.
06.2010—07.2013   3 года 2 месяца
Технический директор
ООО "Европеан Актив Корпорация", г. Москва.
Организация проектного отдела. Открытие сети ресторанов «Пицца Ди Рома», «Техас Чикен» в Москве и регионах. Адаптация формата ресторана к условиям РФ..

Москва - 38 объектов
Нижний Новгород - 4 объекта.
Сочи - 3 объекта

Выбор мест локации ресторанов, переговоры с арендодателями, составление технического задания для подрядчиков, проведение тендеров, выбор подрядчиков, составление плана открытия, работа по снижению затрат, решение строительных и технических задач, контроль за выполнением работ, закупка, доставка и монтаж оборудования,
Постоянный мониторинг состояния ресторанов.
09.2005—08.2009   4 года
Генеральный директор
ООО "Светлая Полоса", г. Москва.
Проектирование предприятий общественного питания, супермаркетов, пищевых производств. Поставка технологического оборудования. Монтаж, пуско-наладка, сервисное обслуживание.

Полный комплекс услуг для создания предприятий общественного питания и кулинарий супермаркетов. От концепции до действующего предприятия.
Клиенты компании:
рестораны
"Стейк-хаус", "Флоридита", "Музей техники", "ГУМ"- кафе "Италия", каток на Красной площади (первый сезон), "Планета Суши", Il Patio", "Круаж", "Парк Хаус"

супермаркеты:
"Виктория" Москва, "Гроссмарт" Казань, "Мосмарт", "О Кей" СПб, "Копейка" Москва, "Полсинаут" Рязань,

санатории и отели:
"Кабардинка" г. Геленджик, "Руссо-Балт" Москва.
06.1998—04.2005   6 лет 11 месяцев
Менеджер пректов
ООО "ПЕРФЕКС", г. Москва.
Организация проектного отдела, обучение менеджеров. Создание библиотеки 3D образов оборудования.
Поиск клиентов, Ведение проектов. Продажа технологического оборудования (проектирование предприятий общественного питания, супермаркетов, пищевых производств.). Участие в профильных региональных конференциях. Организация выставок.

Огромный список выполненных мной проектов. Из наиболее ярких Гипермаркет "ЛЕНТА", полный цикл организации питания КРАЗ, личное участие в анализе технического состояния комплекса Дагомыс от управ делами РФ, Создание 3-х стандартных форматов для сети супермаркетов "СПАР"
Высшее
1993
Российский Государственный Технологический Университет имени К.Э. Циолковского (МАТИ) (Москва)
Экстернат
Специальность: Надёжность и качество в самолётостроении
Навыки и умения
Иностранные языки
Английский (технический).
Профессиональные навыки
Продвинутый пользователь - AutoCAD, MS-Office (Word, Excel, Internet, Outlook Express), Большой опыт. Обширное знание рынка технологического, торгового и холодильного оборудования.