Резюме добавлено в папку «Входящие»
№ 29010733Обновлено 7 декабря 2016
В избранные

Руководитель предприятия общественного питания

100 000 Р
Жен., 52 года (22 сентября 1964), высшее образование
Москва
Покупка контактной информации
Сразу после оплаты вы получите имя, эл.адрес и телефон соискателя и сможете пригласить его на собеседование
Купить за 500 Р Выбрать тариф (от 150 Р за резюме)
Возврат денег за покупку невозможен
Опыт работы 27 лет и 5 месяцев
8 лет и 3 месяца
апрель 2009 — н.в.
Исполнительный директор
ООО ПОЗИТИВ, Москва, полная занятость
- обязанности менеджера по продажам турпродукта (продажа турпродукта, поиск туристов, программа по удержанию клиентов)
- обязанности административного менеджера (организация рабочих мест, закупка и распределение необходимых для работы канцтоваров итд, организация уборки помещения офиса, ведение документооборота по работе турагентства (договора с Туроператорами, складирование и архивация документов клиентов и документов по работе с туроператорами,
- обязанности отдела кадров (ведение документооборота по штату сотрудников)
1 год и 3 месяца
ноябрь 2007 — январь 2009
Исполнительный директор
ООО Вистекс, Москва, полная занятость
- Организация и управление отделами:
- Сервисный отдел (более 30 человек)- работа по подготовке, продаже и контроль за выполнением договоров с Клиентами, основной Заказчик -рестораны Макдоналдс, включая и не ограничиваясь, работа по сервисному обслуживанию систем кухонного оборудования, холодильных камер для ресторанов быстрого питания, монтажу и наладке оборудования для новых и действующий ресторанов Макдоналдс в России, профилактика работы оборудования итд)
отдел кадров (в подчинении 3 человека, ответственные за организацию прием в штат сотрудников компании, включая обучение сотрудников, работу по программе удержания штата итд),
отдел логистики (организация, контроль за работой сотрудников отдела с целью улучшения выполнения обязанностей, включающих логистику цепи: заказ, доставки, таможенные процедуры, инвентаризация и доставка клиентам оборудования и запасных частей, работа с поставщиками и сотрудниками склада),
юрист (в подчинении) совместная работа по договорам, делопроизводству внутри компании и вопросах сотрудничества с поставщиками и клиентами компании,
- координация работы со смежными отделами компании: отдел по продажам, бухгалтерией.
3 года и 1 месяц
май 2004 — май 2007
От Директора по сервису и управлению недвижимостью, до Генерального директора компании
ЗАО Кьютек, Москва
- Организация и управление отделами компании:
- сервисный отдел (управление недвижимостью на Остоженке, 4 элитных дома-сервис систем дома, уборка, охрана, ведение бухгалтерии ТСЖ, в подчинении сервисные инженеры, техники, горничные, бухгалтер, ЧОП),
- административный отдел (организация работы компании по 3 офисам, секретариат, питание, уборка, закупка канцтоваров, организация командировок, в подчинении: бухгалтерия, отдел кадров, секретари и юрист)
- Генеральный директор компании, Работа с клиентами и заказчиками, работа с отделом по продажам, отдел логистики, отдел кадров, бухгалтерией.
Компания Кьютэк – строительная компания с функцией сервисного обслуживания систем жизнеобеспечения жилых поселков и многоквартирных домов.
14 лет и 11 месяцев
июль 1989 — май 2004
Руководительв компании Макдоналдс
Макдоналдс, Москва, полная занятость
Компания Макдоналдс.
- заместитель директора ресторана в 1989 г –1990г (3 месяца стажировки в Канаде, перед открытием первого ресторана Макдоналдс на Пушкинской площади), работа в ресторана на Пушкинской площади, руководитель команды сотрудников Макдоналдс (более 100 человек в подчинении, работа по утвержденной схеме бизнеса в Макдоналдс, обязанности: прием на работу сотрудников, обучение на рабочих местах, составление расписания сотрудников, организация работы по производству и реализации продуктов питания, включая ежесменный контроль работы на разных участках-Торговый зал, Кухня, зона Прилавка (включая и не ограничиваясь- кассовыми операциями), организация и контроль по работе доставки, складированию и учету продуктов питания, упаковки, средств для работы ресторана. Аттестация рабочих показателей подчиненных сотрудников, ведение документооборота, включая отчетность по инвентаризации, контролю и учету продуктов, продукции ресторана, отчетность по производительности и прибыльности ресторана)
- менеджер по обучению компании Макдоналдс (проведение (организация и координация) и непосредственное участие в чтении для сотрудников компании (сотрудников от уровня ассистент менеджера): семинаров, лекций, классов совершенствования знаний и навыков по Производству, оборудованию, общению для сотрудников компании.
- руководитель отдела Продаж в структурном подразделении компании Макдоналдс, поставщик компании Макдоналдс –Маккомплекс в Солнцево (договора, организация работы по продажам продукции Маккомплекса –рестораны, отели, магазины г Москва и Ближнее подмосковье, с целью реализации излишков производства производственных линий Маккомплекса: мясной, булочной, пирожковой, линии Жидких продуктов) В подчинении- сотрудники отдела продаж, группа экспедиции и доставки (составление расписание штата, логистика доставки, продаж, бухгалтерские документы по отпуску продукции, работа с Клиентами компании –руководители отдела Закупок отелей, ресторанов, супермаркетов, шеф повара ресторанов с функциями по закупке) Аналитика продаж, расчет стоимости, себестоимости, рентабельности, планирование по отделу, аттестация сотрудников по результатам работы.
- Руководитель отдела Оборудования в строительном департаменте компании Макдоналдс (Организация работы по бюджетированию, заказу, доставке, установке, эксплуатации, запуску оборудования в Новых ресторанах Макдоналдс России, Организация работы по сервисному обслуживанию оборудования в действующих ресторанах, включая профилактическое обслуживание и внеплановые ремонты. Оборудование включает в себя: кухонное, холодильное, кассовые системы, рекламу.
Заказ запасных частей, доставка, логистика, распределение в новых и действующих ресторанах.
Работа с Поставщиками оборудования, договора, поставки, доставка, работа по стоимости и себестоимости, гарантийные работы.
Работа с сервисными компаниями (Договора, работа и контроль за качеством исполнения, Организация ежегодных Собраний поставщиков и Сервисных компаний).
Работа с внутренними клиентами отдела Оборудования по совместным проектам (Руководство ресторанов Макдоналдс, отдел строительства, бухгалтерия, руководство отделов Развития и недвижимости, отдел Производства, маркетинга, отдел по Развитию Новых продуктов). Работа по подготовке и внедрению новых программ в действующих ресторанах и открытие новых ресторанов, включая и не ограничиваясь расчетом бюджета, Lay-out, подбором, заказом и доставкой оборудования, инвентаря, поиск и развитие альтернативных поставщиков –предпочтение на локальном уровне, если предусмотрено политикой компании)
Работа со смежным отделом Производства Макдоналдс- команда «Новой продукт»(спецпроект)
Работа в команде, поиск, предложение, обсуждение и заказ необходимых видов оборудования, инвентаря на программы Новые продукты (Запуск программы «МАККАФЕ», как наиболее яркий и многопрофильный проект, а так же Сезонные продукты в меню, спецпроекты «МАКАВТО» новое оборудование и направление работы компании)
Согласование проектных Lay out по размещению оборудования в новых и действующих ресторанах и планирование бюджета, графика поставки и контроль исполнения.
Высшее образование
1989
Институт Гамбурологии в Канаде
Бакалавр
Менеджмент
Дневная/Очная форма обучения
Руководитель ресторана
1986
МИНХ имени Г.В.Плеханова
Технология организации и приготовления пищи
Дневная/Очная форма обучения
Инженер технолог
Навыки и умения
Профессиональные навыки
Замужем, дочь 23 год,
Владение ПК на уровне среднего пользователя: знание MS Office, Word, Excel, Outlook, Internet Explorer, Opera, Power Point,
дополнительное образование, повышение квалификации: курсы и тренинги при работе в компании Макдоналдс. Трехмесячные курсы повышения квалификации по организации и управлению предприятием, Практический курс «Организации и работы в Турфирме от А до Я», семинары и рекламные туры, связанные с работой и управлением в Туристическом бизнесе.
Знание иностранных языков: английский язык, степень владения- разговорный, письменный, базовый,
наличие водительских прав –стаж вождения более 15 лет,
профессиональные достижения- благодарности в трудовой книжке по результатам работы, Награды компании Макдоналдс по результатам работы: «За 10 лет работы в компании», «Отдавая всего себя»
личностные качества: активная, жизнерадостная, стрессо-устойчивая, готовность к постоянному усовершенствованию, общительная.
Люблю заниматься спортом (более 10 лет постоянный клиент спорт- клуба сети World class) и отдыхать на свежем воздухе с друзьями и семьей.
https://img.superjob.ru
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает
с помощью SuperJob!
Подробнее
Похожие резюме
Генеральный директор, Директор, Исполнительный директор, Руководитель, Начальник, Управляющий, Заместитель
По договоренности
Исполняющий обязанности Исполнительного Директора общественной организации, Общественная организация содействия защите прав потребителей и предпренимателей "Ваш закон-45"
Генеральный директор, Директор, Исполнительный директор, Руководитель, Начальник, Управляющий, Заместитель
Руководитель / заместитель руководителя
120 000 Р
Генеральный директор, ООО "Парадис"
Директор / Управляющий / Руководитель фаст-фуд, кафе, ресторана
80 000 Р
Региональный менеджер, ЗАО "СИНЕМА ПАРК"
31 резюме
Резюме № 29010733 в открытом доступе Последнее обновление 7 декабря 2016, 08:49

Резюме

Руководитель предприятия общественного питания 100 000
Дата рождения: 22 сентября 1964, 52 года.
Москва
04.2009—н.в.   8 лет 3 месяца
Исполнительный директор
ООО ПОЗИТИВ, г. Москва, полная занятость.
- обязанности менеджера по продажам турпродукта (продажа турпродукта, поиск туристов, программа по удержанию клиентов)
- обязанности административного менеджера (организация рабочих мест, закупка и распределение необходимых для работы канцтоваров итд, организация уборки помещения офиса, ведение документооборота по работе турагентства (договора с Туроператорами, складирование и архивация документов клиентов и документов по работе с туроператорами,
- обязанности отдела кадров (ведение документооборота по штату сотрудников)
11.2007—01.2009   1 год 3 месяца
Исполнительный директор
ООО Вистекс, г. Москва, полная занятость.
- Организация и управление отделами:
- Сервисный отдел (более 30 человек)- работа по подготовке, продаже и контроль за выполнением договоров с Клиентами, основной Заказчик -рестораны Макдоналдс, включая и не ограничиваясь, работа по сервисному обслуживанию систем кухонного оборудования, холодильных камер для ресторанов быстрого питания, монтажу и наладке оборудования для новых и действующий ресторанов Макдоналдс в России, профилактика работы оборудования итд)
отдел кадров (в подчинении 3 человека, ответственные за организацию прием в штат сотрудников компании, включая обучение сотрудников, работу по программе удержания штата итд),
отдел логистики (организация, контроль за работой сотрудников отдела с целью улучшения выполнения обязанностей, включающих логистику цепи: заказ, доставки, таможенные процедуры, инвентаризация и доставка клиентам оборудования и запасных частей, работа с поставщиками и сотрудниками склада),
юрист (в подчинении) совместная работа по договорам, делопроизводству внутри компании и вопросах сотрудничества с поставщиками и клиентами компании,
- координация работы со смежными отделами компании: отдел по продажам, бухгалтерией.
05.2004—05.2007   3 года 1 месяц
От Директора по сервису и управлению недвижимостью, до Генерального директора компании
ЗАО Кьютек, г. Москва.
- Организация и управление отделами компании:
- сервисный отдел (управление недвижимостью на Остоженке, 4 элитных дома-сервис систем дома, уборка, охрана, ведение бухгалтерии ТСЖ, в подчинении сервисные инженеры, техники, горничные, бухгалтер, ЧОП),
- административный отдел (организация работы компании по 3 офисам, секретариат, питание, уборка, закупка канцтоваров, организация командировок, в подчинении: бухгалтерия, отдел кадров, секретари и юрист)
- Генеральный директор компании, Работа с клиентами и заказчиками, работа с отделом по продажам, отдел логистики, отдел кадров, бухгалтерией.
Компания Кьютэк – строительная компания с функцией сервисного обслуживания систем жизнеобеспечения жилых поселков и многоквартирных домов.
07.1989—05.2004   14 лет 11 месяцев
Руководительв компании Макдоналдс
Макдоналдс, г. Москва, полная занятость.
Компания Макдоналдс.
- заместитель директора ресторана в 1989 г –1990г (3 месяца стажировки в Канаде, перед открытием первого ресторана Макдоналдс на Пушкинской площади), работа в ресторана на Пушкинской площади, руководитель команды сотрудников Макдоналдс (более 100 человек в подчинении, работа по утвержденной схеме бизнеса в Макдоналдс, обязанности: прием на работу сотрудников, обучение на рабочих местах, составление расписания сотрудников, организация работы по производству и реализации продуктов питания, включая ежесменный контроль работы на разных участках-Торговый зал, Кухня, зона Прилавка (включая и не ограничиваясь- кассовыми операциями), организация и контроль по работе доставки, складированию и учету продуктов питания, упаковки, средств для работы ресторана. Аттестация рабочих показателей подчиненных сотрудников, ведение документооборота, включая отчетность по инвентаризации, контролю и учету продуктов, продукции ресторана, отчетность по производительности и прибыльности ресторана)
- менеджер по обучению компании Макдоналдс (проведение (организация и координация) и непосредственное участие в чтении для сотрудников компании (сотрудников от уровня ассистент менеджера): семинаров, лекций, классов совершенствования знаний и навыков по Производству, оборудованию, общению для сотрудников компании.
- руководитель отдела Продаж в структурном подразделении компании Макдоналдс, поставщик компании Макдоналдс –Маккомплекс в Солнцево (договора, организация работы по продажам продукции Маккомплекса –рестораны, отели, магазины г Москва и Ближнее подмосковье, с целью реализации излишков производства производственных линий Маккомплекса: мясной, булочной, пирожковой, линии Жидких продуктов) В подчинении- сотрудники отдела продаж, группа экспедиции и доставки (составление расписание штата, логистика доставки, продаж, бухгалтерские документы по отпуску продукции, работа с Клиентами компании –руководители отдела Закупок отелей, ресторанов, супермаркетов, шеф повара ресторанов с функциями по закупке) Аналитика продаж, расчет стоимости, себестоимости, рентабельности, планирование по отделу, аттестация сотрудников по результатам работы.
- Руководитель отдела Оборудования в строительном департаменте компании Макдоналдс (Организация работы по бюджетированию, заказу, доставке, установке, эксплуатации, запуску оборудования в Новых ресторанах Макдоналдс России, Организация работы по сервисному обслуживанию оборудования в действующих ресторанах, включая профилактическое обслуживание и внеплановые ремонты. Оборудование включает в себя: кухонное, холодильное, кассовые системы, рекламу.
Заказ запасных частей, доставка, логистика, распределение в новых и действующих ресторанах.
Работа с Поставщиками оборудования, договора, поставки, доставка, работа по стоимости и себестоимости, гарантийные работы.
Работа с сервисными компаниями (Договора, работа и контроль за качеством исполнения, Организация ежегодных Собраний поставщиков и Сервисных компаний).
Работа с внутренними клиентами отдела Оборудования по совместным проектам (Руководство ресторанов Макдоналдс, отдел строительства, бухгалтерия, руководство отделов Развития и недвижимости, отдел Производства, маркетинга, отдел по Развитию Новых продуктов). Работа по подготовке и внедрению новых программ в действующих ресторанах и открытие новых ресторанов, включая и не ограничиваясь расчетом бюджета, Lay-out, подбором, заказом и доставкой оборудования, инвентаря, поиск и развитие альтернативных поставщиков –предпочтение на локальном уровне, если предусмотрено политикой компании)
Работа со смежным отделом Производства Макдоналдс- команда «Новой продукт»(спецпроект)
Работа в команде, поиск, предложение, обсуждение и заказ необходимых видов оборудования, инвентаря на программы Новые продукты (Запуск программы «МАККАФЕ», как наиболее яркий и многопрофильный проект, а так же Сезонные продукты в меню, спецпроекты «МАКАВТО» новое оборудование и направление работы компании)
Согласование проектных Lay out по размещению оборудования в новых и действующих ресторанах и планирование бюджета, графика поставки и контроль исполнения.
Высшее (бакалавр)
1989
Институт Гамбурологии в Канаде
Факультет: Менеджмент
Дневная/Очная форма обучения
Специальность: Руководитель ресторана
Высшее
1986
МИНХ имени Г.В.Плеханова
Факультет: Технология организации и приготовления пищи
Дневная/Очная форма обучения
Специальность: Инженер технолог
Навыки и умения
Профессиональные навыки
Замужем, дочь 23 год,
Владение ПК на уровне среднего пользователя: знание MS Office, Word, Excel, Outlook, Internet Explorer, Opera, Power Point,
дополнительное образование, повышение квалификации: курсы и тренинги при работе в компании Макдоналдс. Трехмесячные курсы повышения квалификации по организации и управлению предприятием, Практический курс «Организации и работы в Турфирме от А до Я», семинары и рекламные туры, связанные с работой и управлением в Туристическом бизнесе.
Знание иностранных языков: английский язык, степень владения- разговорный, письменный, базовый,
наличие водительских прав –стаж вождения более 15 лет,
профессиональные достижения- благодарности в трудовой книжке по результатам работы, Награды компании Макдоналдс по результатам работы: «За 10 лет работы в компании», «Отдавая всего себя»
личностные качества: активная, жизнерадостная, стрессо-устойчивая, готовность к постоянному усовершенствованию, общительная.
Люблю заниматься спортом (более 10 лет постоянный клиент спорт- клуба сети World class) и отдыхать на свежем воздухе с друзьями и семьей.