Пригласить
Отклонить
Рассмотреть позже
Отправить письмо
Ещё
 
Мне нравится
Резюме 29272018
28 ноября

Руководитель отдела закупок

По договоренности
полный рабочий день
на территории работодателя
52 года (13 ноября 1964), мужской, неполное высшее образование, не женат, есть дети
Москва, Москва ул Чертановская 38 кв 34, м. Пражская
Работал
Общий рабочий стаж — 28 лет и 5 месяцев

ноябрь 2011 — н.в.
5 лет и 2 месяца

Территориальный менеджер по снабжению по юго-западному направлению

(Частичная занятость)

ООО Максима., г. Москва.

Снабжение молочного завода молочным сырьем
и комплектующими
Мониторинг постановщиков по параметрам цены, качества, отсрочка
Работа с электронными продуктовыми площадками
Подготовка договоров на поставку с
Контроль взаиморасчетов с поставщикам
В подчинении 4 менеджера

июнь 2011 — ноябрь 2013
2 года и 6 месяцев

Менеджер пиццерии

(Полная занятость)

ООО Пицца-фабрика, г. Г Москва.

Контроль остатков и заказ продуктов, ТМЦ
Контроль кассой дисциплины
Контроль технологии приготовления
Отчетность

июнь 2010 — апрель 2011
11 месяцев

Су-шеф

(Полная занятость)

ООО Ринко-велис, г. Г Москва.

Обязанности су-шефа
Работа в корпоративных кафе авто компании Рольфф
Контроль остатков продуктов на складе и своевременного пополнения

январь 2009 — май 2010
1 год и 5 месяцев

Управляющий кафе

(Полная занятость)

ООО СК МиГ, г. Нижний Новгород.

Задача: Вывод кафе из дотационного в рентабельное
Пересмотр режима работы с одной смены на 3х сменный
Перетянув менеджера из компании кейтеринга (доставки обедов) увеличили продажи
Заключение договоров поставок на выгодных условия (отсрочка платежа, разбивка по товарным группам)
Контроль качества приготовления блюд и оказания услуг
Повышение товарооборота, в т ч продукцией собственного производства (на 340%)

март 2008 — ноябрь 2008
9 месяцев

Шеф-повар

(Полная занятость)

ЗАО "МК Плюс" Развлекательный центр "WIZARD", г. Нижний Новгород.

Приоритетная задача: Рентабельность кухни
Путем ввода (стравливания) дополнительных поставщиков сократил закупку цен на 25-40%
Увеличил продажи за счет пересмотра меню

ноябрь 2007 — январь 2008
3 месяца

Шеф-повар

(Полная занятость)

ООО Клуб 111, г. Нижний Новгород.

Запуск кухни с "0"
Составление меню
Закупка продуктов, оборудования
Набор и обучение персонала
Приготовление блюд

апрель 2006 — август 2007
1 год и 5 месяцев

Повар-универсал

(Полная занятость)

ЗАО "У Шаховского" ресторан, г. Нижний Новгород.

Работа поваром-универсалом в ресторане русской кухни

ноябрь 2001 — май 2005
3 года и 7 месяцев

Заместитель директора по логистики и снабжению

(Полная занятость)

ООО " РегионАгроПром", г. Нижний Новгород.

Организация отдела с "0"
Организация работы с РАЙПО продуктами питания
Организация поставок сельхозпроизводителям товаров народного потребления
Минимизация закупки
Мониторинг поставщиков
Организация транспортной логистики

ноябрь 1999 — октябрь 2001
2 года

Менеджер по закупке молочного сырья

(Полная занятость)

ОАО Молочный комбинат "Нижегородский" Вимм-Билль-Данн, г. Нижний Новгород.

Поиск и закупка молочного сырья у сельхозпроизводителя
Проверка качества сырья на месте
Организация логистики
Организация закрытия задолженности МК перед колхозами через зачет продукции на 2 млн руб (летний период)

сентябрь 1997 — март 1999
1 год и 7 месяцев

Заместитель директора по коммерческим вопросам

(Полная занятость)

ООО "Новатор" переход с ООО Одеон, г. Г Заречный.

Организация снабжения молочной продукцией г Заречный и поставок молока-сырья.
Достижения:
Организация снабжения сырьём МК Свердловский (ранее остановившийся из-за отсутствия сырья), Асбестовский молзавод, Богдановический молочной завод.
Монополизация поставок молочной продукции г Заречный (население 30т жителей)

январь 1995 — август 1997
2 года и 8 месяцев

Заместитель директора по взаиморасчетам

(Полная занятость)

Индивидуальное частное предприятие "Одеон", г. Г Заречный.

Организация снабжения молочной продукцией г Заречный и поставок молока-сырья.
Достижения:
Организация снабжения сырьём МК Свердловский (ранее остановившийся из-за отсутствия сырья), Асбестовский молзавод, Богдановический молочной завод.
Монополизация поставок молочной продукции г Заречный (население 30т жителей)

ноябрь 1987 — декабрь 1994
7 лет и 2 месяца

Повар 5 разряда

(Полная занятость)

Отдел рабочего снабжения Белоярской Атомной станции, г. Г Заречный.

Снабжение молочной и мясной продукцией
Обязанности Экспедитора
Обязанности повара 5 разряда

август 1986 — август 1987
1 год и 1 месяц

Повар

(Полная занятость)

Комбинат ОДС №5, г. Семипалатинск.

Приготовление блюд

Ключевые навыки
Хорошее знание нормативно-правовой базы (ФЗ № 44).
Опыт снабжения более 15 лет
Успешный опыт запуска проектов с "0"
Опыт работы кризисным менеджером
Опыт закупки оборудования
Обучаем, способен разобраться в любой программе учета и отчетности
Опыт ведения переговоров.
Microsoft, Excel, Office.бухгалтерия 1c:8,0.
Учился

по 1994

Свердловский институт народного хозяйства 92-94 уч гг Уровень образования: Неполное высшее. Факультет: Экономический. Специальность: Организация и управление общественным питанием. Форма обучения: Заочная.

по 1984

Техникум Советской торговли г Семипалатинск Уровень образования: Среднее специальное. Специальность: Технолог. Форма обучения: Дневная/Очная.
Курсы и тренинги

2010

Управление барами и ресторанами. Учебный центр Алекс-Класс, г. Нижний Новгород

Знает и умеет
Немецкий язык базовый
Водительские права категории B
О себе

Обучаем, способен разобраться в любой программе учета и отчетности
В людях ценю результативность

Пригласить
Отклонить
Рассмотреть позже
Отправить письмо
 

Резюме размещено в отраслях:

{% dialog.title %} {% dialog.price %}Р
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает с помощью SuperJob!
Подробнее
№ 29272018 обновлено 28 ноября, 12:28
Руководитель отдела закупок
По договоренности, работа на территории работодателя, полный рабочий день
Мужчина, 52 года (13 ноября 1964)
Не женат, есть дети
Москва, Москва ул Чертановская 38 кв 34 (м. Пражская)
Опыт работы 28 лет и 5 месяцев
Территориальный менеджер по снабжению по юго-западному направлению
5 лет 2 месяца
ноябрь 2011 — н.в.
ООО Максима., Москва, частичная занятость
Снабжение молочного завода молочным сырьем
и комплектующими
Мониторинг постановщиков по параметрам цены, качества, отсрочка
Работа с электронными продуктовыми площадками
Подготовка договоров на поставку с
Контроль взаиморасчетов с поставщикам
В подчинении 4 менеджера
Менеджер пиццерии
2 года 6 месяцев
июнь 2011 — ноябрь 2013
ООО Пицца-фабрика, Г Москва, полная занятость
Контроль остатков и заказ продуктов, ТМЦ
Контроль кассой дисциплины
Контроль технологии приготовления
Отчетность
Су-шеф
11 месяцев
июнь 2010 — апрель 2011
ООО Ринко-велис, Г Москва, полная занятость
Обязанности су-шефа
Работа в корпоративных кафе авто компании Рольфф
Контроль остатков продуктов на складе и своевременного пополнения
Управляющий кафе
1 год 5 месяцев
январь 2009 — май 2010
ООО СК МиГ, Нижний Новгород, полная занятость
Задача: Вывод кафе из дотационного в рентабельное
Пересмотр режима работы с одной смены на 3х сменный
Перетянув менеджера из компании кейтеринга (доставки обедов) увеличили продажи
Заключение договоров поставок на выгодных условия (отсрочка платежа, разбивка по товарным группам)
Контроль качества приготовления блюд и оказания услуг
Повышение товарооборота, в т ч продукцией собственного производства (на 340%)
Шеф-повар
9 месяцев
март — ноябрь 2008
ЗАО "МК Плюс" Развлекательный центр "WIZARD", Нижний Новгород, полная занятость
Приоритетная задача: Рентабельность кухни
Путем ввода (стравливания) дополнительных поставщиков сократил закупку цен на 25-40%
Увеличил продажи за счет пересмотра меню
Шеф-повар
3 месяца
ноябрь 2007 — январь 2008
ООО Клуб 111, Нижний Новгород, полная занятость
Запуск кухни с "0"
Составление меню
Закупка продуктов, оборудования
Набор и обучение персонала
Приготовление блюд
Повар-универсал
1 год 5 месяцев
апрель 2006 — август 2007
ЗАО "У Шаховского" ресторан, Нижний Новгород, полная занятость
Работа поваром-универсалом в ресторане русской кухни
Заместитель директора по логистики и снабжению
3 года 7 месяцев
ноябрь 2001 — май 2005
ООО " РегионАгроПром", Нижний Новгород, полная занятость
Организация отдела с "0"
Организация работы с РАЙПО продуктами питания
Организация поставок сельхозпроизводителям товаров народного потребления
Минимизация закупки
Мониторинг поставщиков
Организация транспортной логистики
Менеджер по закупке молочного сырья
2 года
ноябрь 1999 — октябрь 2001
ОАО Молочный комбинат "Нижегородский" Вимм-Билль-Данн, Нижний Новгород, полная занятость
Поиск и закупка молочного сырья у сельхозпроизводителя
Проверка качества сырья на месте
Организация логистики
Организация закрытия задолженности МК перед колхозами через зачет продукции на 2 млн руб (летний период)
Заместитель директора по коммерческим вопросам
1 год 7 месяцев
сентябрь 1997 — март 1999
ООО "Новатор" переход с ООО Одеон, Г Заречный, полная занятость
Организация снабжения молочной продукцией г Заречный и поставок молока-сырья.
Достижения:
Организация снабжения сырьём МК Свердловский (ранее остановившийся из-за отсутствия сырья), Асбестовский молзавод, Богдановический молочной завод.
Монополизация поставок молочной продукции г Заречный (население 30т жителей)
Заместитель директора по взаиморасчетам
2 года 8 месяцев
январь 1995 — август 1997
Индивидуальное частное предприятие "Одеон", Г Заречный, полная занятость
Организация снабжения молочной продукцией г Заречный и поставок молока-сырья.
Достижения:
Организация снабжения сырьём МК Свердловский (ранее остановившийся из-за отсутствия сырья), Асбестовский молзавод, Богдановический молочной завод.
Монополизация поставок молочной продукции г Заречный (население 30т жителей)
Повар 5 разряда
7 лет 2 месяца
ноябрь 1987 — декабрь 1994
Отдел рабочего снабжения Белоярской Атомной станции, Г Заречный, полная занятость
Снабжение молочной и мясной продукцией
Обязанности Экспедитора
Обязанности повара 5 разряда
Повар
1 год 1 месяц
август 1986 — август 1987
Комбинат ОДС №5, Семипалатинск, полная занятость
Приготовление блюд
Неполное высшее образование
1994
Свердловский институт народного хозяйства 92-94 уч гг
Экономический
Заочная форма обучения
Организация и управление общественным питанием
Среднее специальное образование
1984
Техникум Советской торговли г Семипалатинск
Дневная/Очная форма обучения
Технолог
Курсы
2010
Учебный центр Алекс-Класс
Управление барами и ресторанами
Нижний Новгород
Навыки и умения
Иностранные языки
Немецкий (базовый).
Водительское удостоверение
Категория B
Профессиональные навыки
Хорошее знание нормативно-правовой базы (ФЗ № 44).
Опыт снабжения более 15 лет
Успешный опыт запуска проектов с "0"
Опыт работы кризисным менеджером
Опыт закупки оборудования
Обучаем, способен разобраться в любой программе учета и отчетности
Опыт ведения переговоров.
Microsoft, Excel, Office.бухгалтерия 1c:8,0.
Дополнительные сведения
Обучаем, способен разобраться в любой программе учета и отчетности
В людях ценю результативность