Резюме добавлено в папку «Входящие»
№ 27347724Обновлено 11 мая
В избранные

Руководитель

95 000 Р
Муж., 29 лет (26 октября 1987), высшее образование
Москва, Одинцово , готов к переезду в Санкт-Петербург
Покупка контактной информации
Сразу после оплаты вы получите имя, эл.адрес и телефон соискателя и сможете пригласить его на собеседование
Купить за 500 Р Выбрать тариф (от 150 Р за резюме)
Возврат денег за покупку невозможен
Опыт работы 12 лет и 9 месяцев
1 год и 1 месяц
август 2016 — н.в.
Управляющий рестораном
Додо пицца, Одинцово
Ведение операционной деятельности пиццерии.
Контроль закупок.
Анализ и выполнение KPI.
Обеспечение системного подхода к выполнению задач.
Составление рабочих графиков согласно затратности труда (Labor Cost).
Анализ закупок и поиск поставщиков.
Работа с рекламациями клиентов.
Анализ базы клиентов, составление, расчёт и внедрение акций.

За пол года были проанализированы: тенденции среднего чека, клиентской базы, продаж и основных потерь.
Средний чек был повышен с 500 до 530 рублей с учётом 3500 заказов в месяц.
Прирост продаж составил от 400 до 600 тысяч.
LC был снижен на 2% (около 60-80 тысяч).
Был сохранён UC на уровне 30% с учётом смены основного поставщика и увеличением цен на 10%.
Проведён активный набор персонала, была поставлена команда.
Среди текущей команды был повышен уровень профессиональности.
11 лет и 9 месяцев
декабрь 2004 — август 2016
Заместитель директора
Макдоналдс, Лесной городок, полная занятость
Расчёт, приём, заказ продукции.
Составление, ведение расписания (80-100 человек).
Постановка целей и мотивация на их выполнение.
Планирование и анализ продаж. Анализ P&L.
Развитие подчиненных на разные уровнях.
Оптимизация работы систем ресторана.
Сокращение потерь и расходов ресторана.
Высшее образование
2014
Московский финансово-юридический университет
Экономики и управления
Заочная форма обучения
Менеджер
Навыки и умения
Профессиональные навыки
Стрессоустойчивость.
Камуникабельность.
Грамотная речь.
Продвинутый пользователь ПК.
https://img.superjob.ru
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает
с помощью SuperJob!
Подробнее
Похожие резюме
Руководитель
По договоренности
Операционный директор, MY STUDIO8
Руководитель
Руководитель / Заместитель
90 000 Р
Начальник отдела продаж / Бухгалтер, Бетонный завод
Смотреть все резюме
Резюме № 27347724 в открытом доступе Последнее обновление 11 мая, 02:46

Резюме

Руководитель 95 000
Дата рождения: 26 октября 1987, 29 лет.
Москва, Одинцово, готов к переезду в Санкт-Петербург
08.2016—н.в.   1 год 1 месяц
Управляющий рестораном
Додо пицца, г. Одинцово.
Ведение операционной деятельности пиццерии.
Контроль закупок.
Анализ и выполнение KPI.
Обеспечение системного подхода к выполнению задач.
Составление рабочих графиков согласно затратности труда (Labor Cost).
Анализ закупок и поиск поставщиков.
Работа с рекламациями клиентов.
Анализ базы клиентов, составление, расчёт и внедрение акций.

За пол года были проанализированы: тенденции среднего чека, клиентской базы, продаж и основных потерь.
Средний чек был повышен с 500 до 530 рублей с учётом 3500 заказов в месяц.
Прирост продаж составил от 400 до 600 тысяч.
LC был снижен на 2% (около 60-80 тысяч).
Был сохранён UC на уровне 30% с учётом смены основного поставщика и увеличением цен на 10%.
Проведён активный набор персонала, была поставлена команда.
Среди текущей команды был повышен уровень профессиональности.
12.2004—08.2016   11 лет 9 месяцев
Заместитель директора
Макдоналдс, г. Лесной городок, полная занятость.
Расчёт, приём, заказ продукции.
Составление, ведение расписания (80-100 человек).
Постановка целей и мотивация на их выполнение.
Планирование и анализ продаж. Анализ P&L.
Развитие подчиненных на разные уровнях.
Оптимизация работы систем ресторана.
Сокращение потерь и расходов ресторана.
Высшее
2014
Московский финансово-юридический университет
Факультет: Экономики и управления
Заочная форма обучения
Специальность: Менеджер
Навыки и умения
Профессиональные навыки
Стрессоустойчивость.
Камуникабельность.
Грамотная речь.
Продвинутый пользователь ПК.