Пригласить
Отклонить
Рассмотреть позже
Отправить письмо
Ещё
 
Мне нравится
Резюме 5806283
16 ноября

Повар в семью

По договоренности
не имеет значения
не имеет значения
56 лет (27 июля 1960), женский, высшее образование, не замужем, есть дети
Москва, Метро "Сходненская"
Работала
Общий рабочий стаж — 15 лет и 9 месяцев

сентябрь 2016 — н.в.
4 месяца

Семейный повар-диетолог

(Частичная занятость)

Московская семья., г. Москва.

Составление меню. Закупка продуктов. Приготовление блюд с учетом заболеваний и вкусов работодателя. Ограничение сахара, соли и жиров. Частичное вегетарианство. Использование суперфудов.

июль 2011 — апрель 2016
4 года и 10 месяцев

Повар-диетолог

(Полная занятость)

Московская семья, г. Москва.

Приготовление питания по индивидуальным программам коррекции веса (похудение по диете Пьера Дюкана), питание с учетом аллергии на пищевые продукты. Уход за кухней. Увольнение в связи с отъездом работодателя за границу на длительный срок.

май 2010 — июль 2011
1 год и 3 месяца

Личный повар руководителя

(Полная занятость)

Московский финансово-промышленный университет, г. Москва.

Составление меню с учетом состояния здоровья и требований заказчика. Коррекция веса в сторону увеличения мышечной массы. Приготовление и оформление блюд. Закупка продуктов. Уход за кухней и оборудованием. Финансовая отчетность. Банкетный и фуршетный стол.

ноябрь 2006 — апрель 2010
3 года и 6 месяцев

Семейный повар

(Полная занятость)

Семья 5 чел., г. Москва.

Закупка необходимого оборудования и принадлежностей для кухни, продуктов, бытовой химии. Диетическое питание (снижение веса, оздоравливающее питание, Средиземноморская кухня, детское питание, постная кухня). Составление меню. Приготовление и оформление блюд. Сервировка и обслуживание за столом. Уход за кухней и оборудованием. Контроль сроков хранения продуктов. Банкеты.

март 2005 — октябрь 2006
1 год и 8 месяцев

Повар VIP

ООО Торгмастер, г. Москва.

Повар для руководителей компании (4 чел. + гости). Закупка продуктов, элитного чая, бытовой химии для офиса. Разработка меню (индивидуально). Подбор диет (для снижения веса, заболевания печени, оздоровления организма). Приготовление и оформление блюд. Сервировка и обслуживание за столом. Финансовая отчетность. Банкеты на дому до 30 чел. (Рублево-Успенское ш.).

июнь 2004 — март 2005
10 месяцев

Семейный повар

(Полная занятость)

Семья (2 взрослых + 3 детей), г. Москва.

Рублево-Успенское ш., пос. Раздоры
Закупка продуктов и бытовой химии. Разработка меню. Диетическое (по «Гемокоду», для снижение веса) и детское питание. Приготовление и оформление блюд. Сервировка и обслуживание за столом. Семейные праздники. Выпечка. Уход за мебелью из натуральной древесины, посудой из серебра и оборудованием на кухне (Цептер, Гюгенау, Милле).

ноябрь 2000 — апрель 2004
3 года и 6 месяцев

Шеф-повар, семейный повар

(Полная занятость)

До приездв Москву работала в г. Кемерово
2,5 года шеф-поваром ресторана развлекательного центра и 1 год семейным поваром (Семья 5 чел.+ 9 чел. персонал. Все обязанности семейного повара).

Ключевые навыки
Проведение банкетов, обучение персонала, составление технологических карт, составление меню, европейская кухня, русская кухня, технологическое оборудование, приготовление горячих блюд, средиземноморская кухня, приготовление салатов, восточная кухня, составление калькуляции, условия хранения продуктов, приготовление холодных блюд, подача блюд, оформление блюд, контроль качества продуктов, приготовления диетических блюд, приготовление рыбных блюд.
Повар-кулинар 5 разряда, универсал. Авторская кухня- умение приготовить по индивидуальному заказу из любого набора продуктов.
Оформление. Сервировка и обслуживание за столом.
Знание и опыт практического применения диет при различных заболеваниях, аллергии, диабете 2 типа и его осложнениях (глюкозурии, эритромелалгии, диабетической нейропатии). Снижение веса по методике Маргариты Королевой, диета Пьера Дюкана. Раздельное питание, рациональное питание для общего оздоровления, постная и вегетарианская кухни.
Расчет биохимического состава готового блюда (белки, жиры, углеводы, калории, витамины, минеральные вещества).
Закупки (хорошее знание рынка продовольственных товаров Москвы и МО). Знание бытовой химии и санитарно-технических норм.
Училась

по 1979

Кемеровский государственный университет культуры и искусств Уровень образования: Высшее. Факультет: Библиотечный. Специальность: Библиотекарь-библиограф. Форма обучения: Очно-заочная.
Курсы и тренинги

2004

Шеф-повар, повар-кулинар 5 разряда. Центр обучения "Мир профессий", г. Москва

2000

Повар-кулинар 4 разряда. Обучение-стажировка в ресторане "Мельница", г. Кемерово

О себе

Спокойная, чистоплотная, обязательная. Не курю, не пью. Постоянно повышаю уровень квалификации (интернет, книги, периодика).

Пригласить
Отклонить
Рассмотреть позже
Отправить письмо
 
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает
с помощью SuperJob!
Подробнее
№ 5806283 обновлено 16 ноября, 09:59
Повар в семью
По договоренности
Женщина, 56 лет (27 июля 1960)
Не замужем, есть дети
Москва, Метро "Сходненская"
Опыт работы 15 лет и 9 месяцев
Семейный повар-диетолог
4 месяца
сентябрь 2016  — н.в.
Московская семья., Москва, частичная занятость
Составление меню. Закупка продуктов. Приготовление блюд с учетом заболеваний и вкусов работодателя. Ограничение сахара, соли и жиров. Частичное вегетарианство. Использование суперфудов.
Повар-диетолог
4 года 10 месяцев
июль 2011  — апрель 2016
Московская семья, Москва, полная занятость
Приготовление питания по индивидуальным программам коррекции веса (похудение по диете Пьера Дюкана), питание с учетом аллергии на пищевые продукты. Уход за кухней. Увольнение в связи с отъездом работодателя за границу на длительный срок.
Личный повар руководителя
1 год 3 месяца
май 2010  — июль 2011
Московский финансово-промышленный университет, Москва, полная занятость
Составление меню с учетом состояния здоровья и требований заказчика. Коррекция веса в сторону увеличения мышечной массы. Приготовление и оформление блюд. Закупка продуктов. Уход за кухней и оборудованием. Финансовая отчетность. Банкетный и фуршетный стол.
Семейный повар
3 года 6 месяцев
ноябрь 2006  — апрель 2010
Семья 5 чел., Москва, полная занятость
Закупка необходимого оборудования и принадлежностей для кухни, продуктов, бытовой химии. Диетическое питание (снижение веса, оздоравливающее питание, Средиземноморская кухня, детское питание, постная кухня). Составление меню. Приготовление и оформление блюд. Сервировка и обслуживание за столом. Уход за кухней и оборудованием. Контроль сроков хранения продуктов. Банкеты.
Повар VIP
1 год 8 месяцев
март 2005  — октябрь 2006
ООО Торгмастер, Москва
Повар для руководителей компании (4 чел. + гости). Закупка продуктов, элитного чая, бытовой химии для офиса. Разработка меню (индивидуально). Подбор диет (для снижения веса, заболевания печени, оздоровления организма). Приготовление и оформление блюд. Сервировка и обслуживание за столом. Финансовая отчетность. Банкеты на дому до 30 чел. (Рублево-Успенское ш.).
Семейный повар
10 месяцев
июнь 2004  — март 2005
Семья (2 взрослых + 3 детей), Москва, полная занятость
Рублево-Успенское ш., пос. Раздоры
Закупка продуктов и бытовой химии. Разработка меню. Диетическое (по «Гемокоду», для снижение веса) и детское питание. Приготовление и оформление блюд. Сервировка и обслуживание за столом. Семейные праздники. Выпечка. Уход за мебелью из натуральной древесины, посудой из серебра и оборудованием на кухне (Цептер, Гюгенау, Милле).
Шеф-повар, семейный повар
3 года 6 месяцев
ноябрь 2000  — апрель 2004
полная занятость
До приездв Москву работала в г. Кемерово
2,5 года шеф-поваром ресторана развлекательного центра и 1 год семейным поваром (Семья 5 чел.+ 9 чел. персонал. Все обязанности семейного повара).
Высшее образование
1979
Кемеровский государственный университет культуры и искусств
Библиотечный
Очно-заочная форма обучения
Библиотекарь-библиограф
Курсы
2004
Центр обучения "Мир профессий"
Шеф-повар, повар-кулинар 5 разряда
Москва
2000
Обучение-стажировка в ресторане "Мельница"
Повар-кулинар 4 разряда
Кемерово
Навыки и умения
Профессиональные навыки
Проведение банкетов, обучение персонала, составление технологических карт, составление меню, европейская кухня, русская кухня, технологическое оборудование, приготовление горячих блюд, средиземноморская кухня, приготовление салатов, восточная кухня, составление калькуляции, условия хранения продуктов, приготовление холодных блюд, подача блюд, оформление блюд, контроль качества продуктов, приготовления диетических блюд, приготовление рыбных блюд.
Повар-кулинар 5 разряда, универсал. Авторская кухня- умение приготовить по индивидуальному заказу из любого набора продуктов.
Оформление. Сервировка и обслуживание за столом.
Знание и опыт практического применения диет при различных заболеваниях, аллергии, диабете 2 типа и его осложнениях (глюкозурии, эритромелалгии, диабетической нейропатии). Снижение веса по методике Маргариты Королевой, диета Пьера Дюкана. Раздельное питание, рациональное питание для общего оздоровления, постная и вегетарианская кухни.
Расчет биохимического состава готового блюда (белки, жиры, углеводы, калории, витамины, минеральные вещества).
Закупки (хорошее знание рынка продовольственных товаров Москвы и МО). Знание бытовой химии и санитарно-технических норм.
Дополнительные сведения
Спокойная, чистоплотная, обязательная. Не курю, не пью. Постоянно повышаю уровень квалификации (интернет, книги, периодика).