49 лет (родился 13 апреля 1974), cостоит в браке, есть дети
Москва, не готов к командировкам
Занятость
полная занятость
Гражданство
Россия
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 8 лет и 11 месяцев
Март 2017 – октябрь 2017
8 месяцев
Повар универсал. Ночная смена
Гостиница Космос, Москва
Обязанности:
А ля карт" х/ц, г/ц. - "рум сервис" х/ц, г, ц. - заготовки "на работу": мясо, рыба, супа, морс. - заготовка продуктов для банкетного меню.
Сентябрь 2016 – февраль 2017
6 месяцев
Повар универсал. Ночная смена
Сеть отелей Аккор. Отели Новотель Ибис м Киевская, Москва
Обязанности:
- подготовка завтраков на шведский стол (100-600 человек) - поддержание шведки в актуальном состоянии - отдача блюд а ля кард (х/ц, г/ц)
Апрель 2016 – сентябрь 2016
6 месяцев
Повар мясного цеха
кафе Марчеллис, Москва
Обязанности:
Разделка мяса и рыбы Изготовление полуфабрикатов Приемка и контроль качества сырья для цеха со склада. Соблюдение технологий производства полуфабрикатов, начинок и фарша в соответствии с технологическими картами, Поддержание запасов в нужном количестве.
Декабрь 2015 – февраль 2016
3 месяца
Повар горячего цеха. ночная смена
отель Катерина, Москва
Обязанности:
- приготовление завтраков для шведского стола, 400 человек
- приготовление и отдача блюд по основному меню
Февраль 2014 – ноябрь 2015
1 год и 10 месяцев
Повар горячего цеха
Paulaner Brauhaus Moscow Paveletsky, Москва
Обязанности:
- работа в заготовочном цехе
* разделка мяса, рыбы, курицы
* приготовление полуфабрикатов
- приготовление блюд на гриле (колбасы, мясо, рыба)
- умение работать с технологическими картами
- поддержание должного уровня заготовок и запасов
- содержание рабочего места в чистоте и порядке
Сентябрь 2013 – декабрь 2013
4 месяца
Пиццмейкер
Иль Патио (франчайзинг), Москва
Обязанности:
- приготовление пиццы
- приготовление пасты
- поддержание должного уровня заготовок
- содержание рабочего места в чистоте и порядке
- проведение инвентаризации
- есть опыт работы с дровяной печью
Май 2013 – август 2013
4 месяца
Пиццамейкер
кафе "Песто", Москва
Обязанности:
- приготовление пиццы
- поддержание должного уровня заготовок
- содержание рабочего места в чистоте и порядке
Август 2012 – апрель 2013
9 месяцев
Повар
Гринвич паб, Москва
Обязанности:
- Подготовка и разделка поступающей продукции
- Приготовление блюд согласно технологическим картам (бизнес-ланч, основное меню)
- Соблюдение санитарных норм производства. Поддержание рабочего места в чистоте и порядке.
Март 2007 – декабрь 2010
3 года и 10 месяцев
Работник торгового зала (ночная смена)
ООО АШАН Рязанский проспект, Москва
Обязанности:
- Выкладка товара
- Контроль срока годности
Март 2010 – июнь 2010
4 месяца
Бригадир ночной смены
ООО АШАН Рязанский проспект, Москва
Обязанности:
- Выкладка товара
- Контроль срока годности
- Разработка планограмм выкладки товара
- Контроль выкладки товара по категориям
- Организация выкладки ассортимента при открытии новых суперпермаркетов сети (открытие нового магазина в Сокольниках)
- Обучение персонала принципам и способам выкладки (обучение вновь поступающих сотрудников отдела)
- Организация промо-выкладок товара
Образование
Высшее образование
Заочная
2003
Российский государственный открытый технический университет путей сообщения
Факультет: Менеджмент организации
Специальность: Менеджер по работе с персоналом
Обо мне
Профессиональные навыки:
Умение работать в команде, стрессоустойчивость, приверженность принципам Компании.
Иностранные языки
Английский язык — базовый
Водительские права
A — мотоциклы
B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям