Пригласить
Отклонить
Рассмотреть позже
Отправить письмо
Ещё
 
Мне нравится
Резюме 35936206
17 ноября

Помощник руководителя

70 000 руб.
не имеет значения
не имеет значения
31 год (1 октября 1985), женский, неполное высшее образование
Москва
Работала
Общий рабочий стаж — 9 лет и 5 месяцев

июнь 2012 — июнь 2016
4 года и 1 месяц

Директор ресторана

ВАБИ САБИ, г. Москва.

Основные направления в управление ресторана:
1. Финансы
- прогнозирование/планирование выручки ресторана
- анализ деятельности конкурентов
- развитие локального маркетинга (карта торговой территории, определение целевой аудитории, активное взаимодействие и привлечение новых гостей, и сотрудничество на взаимовыгодных условиях с потенциальными гостями).
- обеспечение прибыльности предприятия, оптимизация расходов. Контроль текущих затрат
2. Гости
- создание и поддержание комфортной атмосферы
- контроль обеспечения достойного уровня гостепримного сервиса
- 100% ориентация на Гостя
3. Персонал
- Набор, адаптация, обучение, развитие персонала
- контроль и обеспечение наполненности штата на 100%
- создание и поддержка благоприятного климата в коллективе
- формирование кадрового резерва
- контролироль исполнения единой дисциплинарной политики
- контроль и анализ текучести кадров
4. Производство
- контроль продуктовой себестоимости
- выполнение поставленных планов по списаниям
- инвентаризация. Анализ результатов, проведение мероприятий по устранению ошибок и отклонений
- контроль выполнения санитарных норм
- контроль качества продукции и готовых блюд, в соответствии с стандартами компании
5. Маркетинг
- контроль и организация проведения корпоративных акций. Обеспечение выполнения поставленных планов продаж.
- заказ полиграфии (маркетинговый матерьял)
6. Оборудование, Чистота,
7. Контролировать соблюдение санитарно-гигиенических, экологических и противопожарных требований
8. Работа предприятия на базе программы 1С:1).учет продуктов (ЕГАИС, реестры приходов, расход, списания).2). Зарплатный табель (учет рабочего времени всех сотрудников, премии, вычеты. 3.) Кассовая отчетность.
Достижения:
1) Открывающий директор ресторана ВАБИ САБИ Кантемировская, с "0"(этап стройки).
2) С целью привлечения гостей, и увеличения товарооборота, разработала и успешно реализовала 2 сетевых проекта
- развитие детской инфраструктуры (МК, организация праздников)
- ввод в меню кальянов/паровые коктейли (разработка меню, поиск Партнеров и поставщиков, корпоративное обучение)
3) С целью привлечения в штат ресторанов сети ВС, кандидатов с проф.образованием и гражданство РФ, организовала взамовыгодное сотрудничество с ВВУЗами и ССУЗами, города Москвы. Для обеспечения узнаваемости Бренда, проводила выездные презентации, и мастер-классы, в колледжах. Участие в выставках "Образование и Карьера", Гостинный двор.

июнь 2009 — июнь 2012
3 года и 1 месяц

Менеджер ресторана

ВАБИ САБИ, г. Москва.

Обеспечение бесперебойной работы ресторана

февраль 2007 — июнь 2009
2 года и 5 месяцев

Официант

Шоколадница, г. Москва.

Обслуживание гостей, согласно установленным стандартам

Ключевые навыки
: высокая работоспособность, неиссякаемое чувство юмора, готовность к изменению, умение работать в режиме многозадачности.
Один из девизов:"партия сказала-комсомол выполняет". А, так же, "veni, vidi, vici" (с). -"Пришел, увидел, победил".

Навыки Работа в команде Кадровый менеджмент Контроль исполнения решений Контроль хозяйственной деятельности Обучение и развитие 1С: Управление предприятием Управление персоналом Разработка долгосрочной системы мотивации 1С: Управление персоналом Управление талантами Управление затратами Кадровая политика Кадровое планирование Ориентация на результат Оптимизация затрат Организационное развитие Управление проектами Организаторские навыки Активные продажи Деловая переписка Ведение переговоров MS Outlook MS PowerPoint Пользователь ПК Деловое общение Управление продажами Мотивация персонала Бюджетирование Проведение презентаций Обучение персонала
Училась

по 2018

Московский государственный индустриальный университет Уровень образования: Неполное высшее. Факультет: Юриспруденция. Специальность: Юрист. Форма обучения: Заочная.
Пригласить
Отклонить
Рассмотреть позже
Отправить письмо
 
{% dialog.title %} {% dialog.price %}Р
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает с помощью SuperJob!
Подробнее
№ 35936206 обновлено 17 ноября, 20:18
Помощник руководителя
70 000 Р
Женщина, 31 год (1 октября 1985)
Москва
Опыт работы 9 лет и 5 месяцев
Директор ресторана
4 года 1 месяц
июнь 2012 — июнь 2016
ВАБИ САБИ, Москва
Основные направления в управление ресторана:
1. Финансы
- прогнозирование/планирование выручки ресторана
- анализ деятельности конкурентов
- развитие локального маркетинга (карта торговой территории, определение целевой аудитории, активное взаимодействие и привлечение новых гостей, и сотрудничество на взаимовыгодных условиях с потенциальными гостями).
- обеспечение прибыльности предприятия, оптимизация расходов. Контроль текущих затрат
2. Гости
- создание и поддержание комфортной атмосферы
- контроль обеспечения достойного уровня гостепримного сервиса
- 100% ориентация на Гостя
3. Персонал
- Набор, адаптация, обучение, развитие персонала
- контроль и обеспечение наполненности штата на 100%
- создание и поддержка благоприятного климата в коллективе
- формирование кадрового резерва
- контролироль исполнения единой дисциплинарной политики
- контроль и анализ текучести кадров
4. Производство
- контроль продуктовой себестоимости
- выполнение поставленных планов по списаниям
- инвентаризация. Анализ результатов, проведение мероприятий по устранению ошибок и отклонений
- контроль выполнения санитарных норм
- контроль качества продукции и готовых блюд, в соответствии с стандартами компании
5. Маркетинг
- контроль и организация проведения корпоративных акций. Обеспечение выполнения поставленных планов продаж.
- заказ полиграфии (маркетинговый матерьял)
6. Оборудование, Чистота,
7. Контролировать соблюдение санитарно-гигиенических, экологических и противопожарных требований
8. Работа предприятия на базе программы 1С:1).учет продуктов (ЕГАИС, реестры приходов, расход, списания).2). Зарплатный табель (учет рабочего времени всех сотрудников, премии, вычеты. 3.) Кассовая отчетность.
Достижения:
1) Открывающий директор ресторана ВАБИ САБИ Кантемировская, с "0"(этап стройки).
2) С целью привлечения гостей, и увеличения товарооборота, разработала и успешно реализовала 2 сетевых проекта
- развитие детской инфраструктуры (МК, организация праздников)
- ввод в меню кальянов/паровые коктейли (разработка меню, поиск Партнеров и поставщиков, корпоративное обучение)
3) С целью привлечения в штат ресторанов сети ВС, кандидатов с проф.образованием и гражданство РФ, организовала взамовыгодное сотрудничество с ВВУЗами и ССУЗами, города Москвы. Для обеспечения узнаваемости Бренда, проводила выездные презентации, и мастер-классы, в колледжах. Участие в выставках "Образование и Карьера", Гостинный двор.
Менеджер ресторана
3 года 1 месяц
июнь 2009 — июнь 2012
ВАБИ САБИ, Москва
Обеспечение бесперебойной работы ресторана
Официант
2 года 5 месяцев
февраль 2007 — июнь 2009
Шоколадница, Москва
Обслуживание гостей, согласно установленным стандартам
Неполное высшее образование
2018
Московский государственный индустриальный университет
Юриспруденция
Заочная форма обучения
Юрист
Навыки и умения
Профессиональные навыки
: высокая работоспособность, неиссякаемое чувство юмора, готовность к изменению, умение работать в режиме многозадачности.
Один из девизов:"партия сказала-комсомол выполняет". А, так же, "veni, vidi, vici" (с). -"Пришел, увидел, победил".

Навыки Работа в команде Кадровый менеджмент Контроль исполнения решений Контроль хозяйственной деятельности Обучение и развитие 1С: Управление предприятием Управление персоналом Разработка долгосрочной системы мотивации 1С: Управление персоналом Управление талантами Управление затратами Кадровая политика Кадровое планирование Ориентация на результат Оптимизация затрат Организационное развитие Управление проектами Организаторские навыки Активные продажи Деловая переписка Ведение переговоров MS Outlook MS PowerPoint Пользователь ПК Деловое общение Управление продажами Мотивация персонала Бюджетирование Проведение презентаций Обучение персонала