Пригласить
Отклонить
Рассмотреть позже
Отправить письмо
Ещё
 
Мне нравится
Резюме 31881504
16 января

Пекарь-кондитер

40 000 руб.
не имеет значения
не имеет значения
51 год (11 мая 1965), мужской, среднее специальное образование
Москва
Работал
Общий рабочий стаж — 3 года и 5 месяцев

январь 2010 — май 2013
3 года и 5 месяцев

Старший пекарь

(Полная занятость)

Ресторан "Старый телеграф", г. Москва.

- Контроль качества выпускаемой продукции
- Разработка новых рецептур
- Проведение инвентаризаций
- Составление технологических карт
- Организация работы производства
- Планирование и обеспечение потребности производства в сырье, компонентах, расходных материалах;
- Контроль за соблюдением технологии производства хлебобулочных и кондитерских изделий, норм закладки сырья;
- Соблюдение утвержденного ассортимента, качества приготовления изделий, сроков реализации продукции;
- Отслеживание покупательского спроса на продукцию. Планирование производственной выработки согласно покупательскому спросу
- Приготовление хлебобулочный изделий из дрожжевого, без дрожжевого, слоеного, заварного, песочного бисквитное и пряничного теста и десертов

Ключевые навыки
Разработка новых рецептур
Контроль качества выпускаемой продукции
Приготовление хлебобулочный изделий из слоеного, песочного, заварного, бисквитного, пирожковое, пряничного теста, и десерты, пирожные, торты,
Составление технологических карт
Опыт работы в данной должности более 15 лет
Прошел курсы повышения квалификации по специальности: "Су-шеф пекарь по организации производства"
Учился

по 1983

СГПТУ №19 Уровень образования: Среднее специальное. Специальность: Повар 4 разряд. Форма обучения: Дневная/Очная.
Пригласить
Отклонить
Рассмотреть позже
Отправить письмо
 
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает
с помощью SuperJob!
Подробнее
№ 31881504 обновлено 16 января, 07:30
Пекарь-кондитер
40 000 Р
Мужчина, 51 год (11 мая 1965)
Москва
Опыт работы 3 года и 5 месяцев
Старший пекарь
3 года 5 месяцев
январь 2010  — май 2013
Ресторан "Старый телеграф", Москва, полная занятость
- Контроль качества выпускаемой продукции
- Разработка новых рецептур
- Проведение инвентаризаций
- Составление технологических карт
- Организация работы производства
- Планирование и обеспечение потребности производства в сырье, компонентах, расходных материалах;
- Контроль за соблюдением технологии производства хлебобулочных и кондитерских изделий, норм закладки сырья;
- Соблюдение утвержденного ассортимента, качества приготовления изделий, сроков реализации продукции;
- Отслеживание покупательского спроса на продукцию. Планирование производственной выработки согласно покупательскому спросу
- Приготовление хлебобулочный изделий из дрожжевого, без дрожжевого, слоеного, заварного, песочного бисквитное и пряничного теста и десертов
Среднее специальное образование
1983
СГПТУ №19
Дневная/Очная форма обучения
Повар 4 разряд
Навыки и умения
Профессиональные навыки
Разработка новых рецептур
Контроль качества выпускаемой продукции
Приготовление хлебобулочный изделий из слоеного, песочного, заварного, бисквитного, пирожковое, пряничного теста, и десерты, пирожные, торты,
Составление технологических карт
Опыт работы в данной должности более 15 лет
Прошел курсы повышения квалификации по специальности: "Су-шеф пекарь по организации производства"