Обязанности:
- Руководство хозяйственной деятельностью предприятия в области услуг общественного питания, грузоперевозок, и материально-технического снабжения.
- Снабжение предприятия сырьем и материалами в соответствии с утвержденным ассортиментом.
- Управление объектами и материально техническое снабжение (столовые, пекарня, склады, автомобильный парк).
- Подбор персонала.
- Контроль, анализ, содержание товарных запасов, формирование заявок необходимые для обеспечения работы предприятия.
- Организация материально-технического обеспечения производственных объектов предприятия, а так же работы подрядных организаций по обслуживанию объектов предприятия (инженерно-техническое обслуживание) и пр.
- Организация и ведение учета и отчетности.
- Организация работы по оптимизации текущих расходов на содержание объектов.
- Контроль расходов и наличия (продуктов питания, горюче-смазочных материалов, запчастей, инструментов, спецодежды).
- Обеспечение рационального использования технических средств, обслуживание транспорта, а так же контроль учета и списания горюче-смазочных материалов.
- Отбор поставщиков запасных частей и услуг по ремонту.
- Контроль процесса по ремонту и обслуживанию технических средств, движимого и недвижимого имущества, оптимизация затрат на ремонт и обслуживание.
- Предоставление отчетной документации вышестоящему руководству и в бухгалтерию.
Соответствующие моей квалификации должности
- Операционный директор (общественное питание)
- Технический директор
- Начальник транспортного отдела
- Категорийный менеджер