Резюме добавлено в папку «Входящие»
№ 35649698Обновлено 1 марта
В избранные

Менеджер-управляющий ресторана

По договоренности
Муж., 34 года, не женат, детей нет
Москва, Пресненский район г. Москва, м. Белорусская, м. Баррикадная
Гражданство: Россия
Покупка контактной информации за Р
Сразу после оплаты вы получите имя, эл.адрес и телефон соискателя и сможете пригласить его на собеседование
Возврат денег за покупку невозможен
Покупка контактной информации
Сразу после оплаты вы получите имя, эл.адрес и телефон соискателя и сможете пригласить его на собеседование
Купить за 500 Р Выбрать тариф (от 150 Р за резюме)
Возврат денег за покупку невозможен
Опыт работы 5 лет и 11 месяцев
5 лет и 11 месяцев
ноябрь 2009 — сентябрь 2015
Менеджер ресторана
ООО Конкорд М ресторан "Кабинет 12-37"
- Работа от официанта - бармена, бухгалтера - кассира, администратора - сомелье, до помощника управляющего.
- Открытие, закрытие ресторана.
- Предоставление установленной отчётности о производственной деятельности выше стоящему руководству.
- Поддержание и контроль уровня сервиса, согласно стандартам компании.
- Проведение спец.мероприятий для гос.структурного аппарата правительства РФ.
- Участие в ревизиях, инвентаризациях и инкасации.
- Управление коллективом от 30 чел., включая поиск и подбор персонала, его обучение и развитие.
- Взаимодействие с контролирующими органами, представителями администрации арендодателя, службой охранны - ФСО.
- Контроль технического состояния всех зон ресторана: зал, бар, кухня и т.д.
- Ведение графиков работы, табелирование, ведомостей.
- Контроль санитарных норм и мед.обслуживания персонала.
- Формирование и исполнение бюджетов.
- Ценообразование, контроль наценки и себестоимости.
- Привлечение "новых гостей" в территориально ограниченном объекте.
- Мониторинг конкурентов.
- Анализ работы предприятия.
- Оценка эффективности торговой точки.
- Проведение тренингов для администраторов
- Разработка системы мотиваци персонала.
- Проведение выездных мероприятий, на территории заказчика от 60 до 200 чел.
- Проектная работа в г. Сочи 2014г на олимпийском объекте пос. Красная поляна гора Газпром. Ресторан "Шале" 180 пос.мест + веранда перед рестораном 100 пос.мест.
Курсы
2015
ООО Буна Кофе
Ремонт и настройка кофейного оборудования
Тверь
2011
(ГУУ) Государственный университет управления
"Тренинг для тренеров- Семь компетенций"
Москва
Навыки и умения
Иностранные языки
Английский (базовый).
Водительское удостоверение
Категория B
Профессиональные навыки
- Опыт работы с коллективом от 30 человек.
- Умение делегировать задачи.
- Работа с несколькими задачами сразу, умение добиться авторитета у сотрудников, клиентоориентированость.
- Знание ресторанного рынка города, интерес к гастрономии и вину.
- Знание R-keeper, Store House, "Администратор", Excel, Word.
- Работа с аналитичискими и статистическими таблицами, ведение товарооборота.
Дополнительные сведения
- Способность к самообучению и самомотивации.
- Отличное знание работы зала, бара и кухни.
- Четкое планирование и соблюдени всех стандартов работы.
- Уверенный пользователь ПК, R-Keeper.
- Ответственность, внимательность к деталям, стрессоустойчивость.
- Легкость в общении, позволяет мне свободно взаимодействовать с командой и регулировать все процессы на предприятии.
https://img.superjob.ru
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает
с помощью SuperJob!
Подробнее
Похожие резюме
Менеджер ресторана
40 000 Р
Менеджер ресторана, Пицца Экспресс
Менеджер ресторана
Менеджер ресторана
По договоренности
Банкетный менеджер, Вавилон Инвест Групп
Менеджер ресторана
Менеджер / Администратор ресторана
40 000 Р
Администратор ресторана, ООО карамель
Менеджер / Администратор ресторана
415 резюме
Резюме № 35649698 в открытом доступе Последнее обновление 1 марта, 20:33

Резюме

Менеджер-управляющий ресторана По договоренности
Дата рождения: 5 июля 1982, 34 года. Не женат, детей нет, гражданство Россия.
Москва, Пресненский район г. Москва (м. Белорусская, м. Баррикадная)
11.2009—09.2015   5 лет 11 месяцев
Менеджер ресторана
ООО Конкорд М ресторан "Кабинет 12-37".
- Работа от официанта - бармена, бухгалтера - кассира, администратора - сомелье, до помощника управляющего.
- Открытие, закрытие ресторана.
- Предоставление установленной отчётности о производственной деятельности выше стоящему руководству.
- Поддержание и контроль уровня сервиса, согласно стандартам компании.
- Проведение спец.мероприятий для гос.структурного аппарата правительства РФ.
- Участие в ревизиях, инвентаризациях и инкасации.
- Управление коллективом от 30 чел., включая поиск и подбор персонала, его обучение и развитие.
- Взаимодействие с контролирующими органами, представителями администрации арендодателя, службой охранны - ФСО.
- Контроль технического состояния всех зон ресторана: зал, бар, кухня и т.д.
- Ведение графиков работы, табелирование, ведомостей.
- Контроль санитарных норм и мед.обслуживания персонала.
- Формирование и исполнение бюджетов.
- Ценообразование, контроль наценки и себестоимости.
- Привлечение "новых гостей" в территориально ограниченном объекте.
- Мониторинг конкурентов.
- Анализ работы предприятия.
- Оценка эффективности торговой точки.
- Проведение тренингов для администраторов
- Разработка системы мотиваци персонала.
- Проведение выездных мероприятий, на территории заказчика от 60 до 200 чел.
- Проектная работа в г. Сочи 2014г на олимпийском объекте пос. Красная поляна гора Газпром. Ресторан "Шале" 180 пос.мест + веранда перед рестораном 100 пос.мест.
Курсы и тренинги
2015
ООО Буна Кофе
Ремонт и настройка кофейного оборудования
Тверь
2011
(ГУУ) Государственный университет управления
"Тренинг для тренеров- Семь компетенций"
Москва
Навыки и умения
Иностранные языки
Английский (базовый).
Водительское удостоверение
B
Профессиональные навыки
- Опыт работы с коллективом от 30 человек.
- Умение делегировать задачи.
- Работа с несколькими задачами сразу, умение добиться авторитета у сотрудников, клиентоориентированость.
- Знание ресторанного рынка города, интерес к гастрономии и вину.
- Знание R-keeper, Store House, "Администратор", Excel, Word.
- Работа с аналитичискими и статистическими таблицами, ведение товарооборота.
Дополнительные сведения
- Способность к самообучению и самомотивации.
- Отличное знание работы зала, бара и кухни.
- Четкое планирование и соблюдени всех стандартов работы.
- Уверенный пользователь ПК, R-Keeper.
- Ответственность, внимательность к деталям, стрессоустойчивость.
- Легкость в общении, позволяет мне свободно взаимодействовать с командой и регулировать все процессы на предприятии.