Резюме добавлено в папку «Входящие»
№ 24787332Обновлено 23 февраля
В избранные

Менеджер-супервайзер

По договоренности, неполный рабочий день, на территории работодателя
Жен., 39 лет, среднее специальное образование, замужем, есть дети
Москва, москва, м. Петровско-Разумовская
Гражданство: Россия
Покупка контактной информации за Р
Сразу после оплаты вы получите имя, эл.адрес и телефон соискателя и сможете пригласить его на собеседование
Возврат денег за покупку невозможен
Покупка контактной информации
Сразу после оплаты вы получите имя, эл.адрес и телефон соискателя и сможете пригласить его на собеседование
Купить за 500 Р Выбрать тариф (от 150 Р за резюме)
Возврат денег за покупку невозможен
Опыт работы 3 года и 1 месяц
2 года и 1 месяц
апрель 2008 — апрель 2010
Су-шеф
ООО "РЕСТОРАН_СЕРВИС", Москва, полная занятость
Перевод с английского на русский и наоборот
сопровождение шеф повара
перевод и составление технических карт и проработка блюд.
набор персонала и их обучение
заказ и принятие товара
инвентеризация
замещение шеф повара в случае его отсутствия
составление меню и новых блюд
заполнение табель учетного времени.
работа с поставщиками.
3 месяца
сентябрь  — ноябрь 2007
Шеф повар
ООО"РУС_ОТЕЛЬ", Москва, полная занятость
Составление технических карт
проработка блюд.
набор персонала и их обучение
заказ и принятие товара
инвентеризация
составление меню и новых блюд
заполнение табель учетного времени.
5 месяцев
ноябрь 2006 — март 2007
Повар арабской кухни
Саллум Мустафа Али, Москва, полная занятость
Повар арабской кухни
Разработка и обновление меню ресторанов;
• Проработка блюд в соответствии с утвержденными концепциями;
• Разработка предложений по обновлению меню в соответствии с пожеланиями гостей, разработка сезонных предложений к меню (фестивали);
• Контроль качества и стандартизации блюд;
• Оптимизация себестоимости блюд;
• Разработка технологических и калькуляционных карт;
• Контроль стандартов работы кухонь предприятий сети;
• оптимизация организационной структуры кухонь предприятий сети;
• Подбор и обучение персонала;
• Проектирование и участие в открытии новых кафе быстрого обслуживания и ресторанов сети;
• Подбор нового оборудования и заключение договоров на его закупку;
• Контроль производственных процессов и работы персонала кухонь предприятий сети;
• Ведение отчетной документации.
4 месяца
июль  — октябрь 2006
Повар арабской европейской кухни
ООО"БЕРКАТ", полная занятость
Заготовки, хол.гор.цех
приготовление гор.и хол блюд
барбекью
Осуществляла в отсутствии шеф-повара руководство производственно-хозяйственной деятельностью ресторана
Проводила работу по повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции.
Составляла заявки на склад на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты
обеспечивала их своевременное получение со склада, контролировала сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации.
Обеспечивала разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий.
составляла меню и переводила тех карты с английского на русский язык.
Осуществляла постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
Осуществляла расстановку поваров и других работников производства.
Составляла график выхода поваров на работу.
Проводила бракераж готовой пищи.
Организовала учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности
Контролировала правильную эксплуатацию оборудования
Проводила инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
Контролировала соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. Проводила работу по подбору персонала.

Ответственная, исполнительная, целеустремленная, всегда работаю на результат, без вредных привычек.
Знание русской, европейской, арабской, индийской, кухни.
открытие ресторана с нуля, подбор и обучение персонала.
Среднее специальное образование
2000
St basile
Дневная/Очная форма обучения
Косметолог визажист
Курсы
2011
Центр образования"центральная школа обучения"
Заведующий производством
Москва
2011
"центральная школа обучения "центр образование
Повар кулинар
Москва
2005
Фьючер текникал колледж
Компьютер курсы
Ливан Бекаа
2004
Технический колледж
Компьютерные
Бекаа
2002
Московский технический колледж
Оптика
Москва
Навыки и умения
Иностранные языки
Английский (свободно владею), французский (свободно владею), арабский (свободно владею).
Профессиональные навыки
Самостоятельно изучала английский язык.продвижение.повышение квалификации.

Компьютерные навыки:
Word - access-excel-outlook-internet t-keeper - r-keeper.store house.
Дополнительные сведения
Трудолюбивая, энергичная, легко обучаемая, стремительная.
Воспитание Детей
работа админстратором более 1года диплом секретарь -референт имеется
https://img.superjob.ru

Другие резюме

Менеджер
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает
с помощью SuperJob!
Подробнее
Похожие резюме
Менеджер в новый ресторан
По договоренности
Менеджер, ресторан
Менеджер в новый ресторан
Бар-менеджер
По договоренности
Бармен, ООО"Трио"
Бар-менеджер
Менеджер по работе с клиентами
По договоренности
Менеджер по продажам, mon platin
26 резюме
Резюме № 24787332 в открытом доступе Последнее обновление 23 февраля, 19:23

Резюме

Менеджер-супервайзер По договоренности
Работа на территории работодателя, неполный рабочий день.
Дата рождения: 24 октября 1977, 39 лет. Замужем, есть дети, гражданство Россия.
Москва, москва (м. Петровско-Разумовская)
04.2008—04.2010   2 года 1 месяц
Су-шеф
ООО "РЕСТОРАН_СЕРВИС", г. Москва, полная занятость.
Перевод с английского на русский и наоборот
сопровождение шеф повара
перевод и составление технических карт и проработка блюд.
набор персонала и их обучение
заказ и принятие товара
инвентеризация
замещение шеф повара в случае его отсутствия
составление меню и новых блюд
заполнение табель учетного времени.
работа с поставщиками.
09.2007—11.2007   3 месяца
Шеф повар
ООО"РУС_ОТЕЛЬ", г. Москва, полная занятость.
Составление технических карт
проработка блюд.
набор персонала и их обучение
заказ и принятие товара
инвентеризация
составление меню и новых блюд
заполнение табель учетного времени.
11.2006—03.2007   5 месяцев
Повар арабской кухни
Саллум Мустафа Али, г. Москва, полная занятость.
Повар арабской кухни
Разработка и обновление меню ресторанов;
• Проработка блюд в соответствии с утвержденными концепциями;
• Разработка предложений по обновлению меню в соответствии с пожеланиями гостей, разработка сезонных предложений к меню (фестивали);
• Контроль качества и стандартизации блюд;
• Оптимизация себестоимости блюд;
• Разработка технологических и калькуляционных карт;
• Контроль стандартов работы кухонь предприятий сети;
• оптимизация организационной структуры кухонь предприятий сети;
• Подбор и обучение персонала;
• Проектирование и участие в открытии новых кафе быстрого обслуживания и ресторанов сети;
• Подбор нового оборудования и заключение договоров на его закупку;
• Контроль производственных процессов и работы персонала кухонь предприятий сети;
• Ведение отчетной документации.
07.2006—10.2006   4 месяца
Повар арабской европейской кухни
ООО"БЕРКАТ", полная занятость.
Заготовки, хол.гор.цех
приготовление гор.и хол блюд
барбекью
Осуществляла в отсутствии шеф-повара руководство производственно-хозяйственной деятельностью ресторана
Проводила работу по повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции.
Составляла заявки на склад на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты
обеспечивала их своевременное получение со склада, контролировала сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации.
Обеспечивала разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий.
составляла меню и переводила тех карты с английского на русский язык.
Осуществляла постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
Осуществляла расстановку поваров и других работников производства.
Составляла график выхода поваров на работу.
Проводила бракераж готовой пищи.
Организовала учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности
Контролировала правильную эксплуатацию оборудования
Проводила инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
Контролировала соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. Проводила работу по подбору персонала.

Ответственная, исполнительная, целеустремленная, всегда работаю на результат, без вредных привычек.
Знание русской, европейской, арабской, индийской, кухни.
открытие ресторана с нуля, подбор и обучение персонала.
Среднее специальное
2000
St basile
Дневная/Очная форма обучения
Специальность: Косметолог визажист
Курсы и тренинги
2011
Центр образования"центральная школа обучения"
Заведующий производством
Москва
2011
"центральная школа обучения "центр образование
Повар кулинар
Москва
2005
Фьючер текникал колледж
Компьютер курсы
Ливан Бекаа
2004
Технический колледж
Компьютерные
Бекаа
2002
Московский технический колледж
Оптика
Москва
Навыки и умения
Иностранные языки
Английский (свободно владею),
французский (свободно владею),
арабский (свободно владею).
Профессиональные навыки
Самостоятельно изучала английский язык.продвижение.повышение квалификации.

Компьютерные навыки:
Word - access-excel-outlook-internet t-keeper - r-keeper.store house.
Дополнительные сведения
Трудолюбивая, энергичная, легко обучаемая, стремительная.
Воспитание Детей
работа админстратором более 1года диплом секретарь -референт имеется