45941049Обновлено вчераСейчас на сайте


Работа в Москве / Резюме / Туризм, гостиницы, общественное питание / Заместитель директора ресторана
40 лет (родился 10 февраля 1979), неполное высшее образование
Москва
Гражданство: Россия
avatar
Имя, телефон и почта будут доступны вам после авторизации
Связаться с кандидатом

Менеджер ресторана, заместитель директора ресторана

полная занятость, не готов к командировкам
По договорённости

Опыт работы 18 лет и 8 месяцев

    • сентябрь 2003 – май 2019
    • 15 лет и 9 месяцев

    Заместитель генерального директора

    Ресторан «Маркет» ГК Аркадия Новикова, Москва
    Ресторан, общественное питание, фаст-фуд

    Обязанности:

    Организация и контроль работы всех подразделений ресторана; Работа с меню; Создание атмосферы гостеприимства; Работа в зале с гостями, разрешение конфликтных ситуаций; Контроль качества обслуживания гостей; Формирование команды, обучение и мотивация персонала; Составление табеля учета рабочего времени персонала; Решение административно-хозяйственных вопросов, ведение документации и учет; Заказ и прием товара по накладным; Проведение инвентаризации кухни и бара; Организация и проведение банкетов.
    • июнь 2002 – сентябрь 2003
    • 1 год и 4 месяца

    Официант

    Трасвааль Парк, Москва

    Обязанности:

    Работа с гостями
    • август 2000 – март 2002
    • 1 год и 8 месяцев

    Официант

    Ночной клуб «Мираж", Москва

    Обязанности:

    Работа с гостями.

Знания и навыки

Профессиональные навыки:

R-Keeper, Ресторанный менеджмент, Руководство коллективом, Стратегическое мышление, Управленческие навыки

Дополнительные сведения:

Большой опыт работы в ресторанной сфере (от официанта до зам.директора в ресторане премиум-класса). Организаторские способности, хорошие управленческие навыки. Ответственность, целеустремленность, желание развиваться. Умение договариваться с людьми, развитая логика, интуиция и аналитические способности. Стратегическое и тактическое мышление. Опытный пользователь ПК. Английский язык (базовый уровень).

Иностранные языки

  • Английский язык — базовый