Обязанности:
Руководство, координация, контроль деятельности персонала
Подбор и обучение персонала
Составление графиков работы. Учет рабочего времени персонала
Контроль качества отпускаемой продукции с кухни и бара
Прием, подготовка и проведение банкетных мероприятий
Разрешение текущих вопросов и конфликтных ситуаций
Контроль исправности оборудования предприятия
Контроль за чистотой залов, прилегающей территории
Контроль за надлежащим состоянием интерьера, своевременный заказ предметов интерьера и хоз.материалов
Выполнение личных поручений учредителей
Участие в разработке акций, мероприятий
Работа с iiko